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Chipotle-gewürzte gegrillte Lachs-Tacos mit Apfel-Gurken-Salsa

Chipotle-gewürzte Lachs-Tacos mit Apfel-Gurken-Salsa

Genieße köstliche Chipotle-gewürzte Lachs-Tacos mit Apfel-Gurken-Salsa, die einfach zuzubereiten sind und voller gesunder Aromen stecken.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Tacos
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 500 g Lachsfilet Haut entfernt
  • 2 EL Chipotle-Chilipulver Für Schärfe
  • 2 EL natives Olivenöl extra Für das Braten
Für die Tacos
  • 8 Stück Tortillas Mais- oder Weizentortillas
  • 2 Stück Avocado Für Cremigkeit
  • 200 g rote Kohl Für Knackigkeit
Für die Salsa
  • 2 Stück Apfel (Granny Smith) Für Süße und Knackigkeit
  • 1 Stück Gurke Entkernt für beste Textur
  • 1 Stück rote Zwiebel
  • 1 Stück rote Paprika
  • 3 EL Mayonnaise Basis für Dressing
  • 2 EL frischer Limettensaft Für Frische
  • 1 TL Zucker Balanciert die Säure

Equipment

  • Grillpfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Alufolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Limondressing vorbereiten: Mische in einer Schüssel Mayonnaise und frischen Limettensaft und kühle es.
  2. Gewürzmischung erstellen: Kombiniere Chipotle-Chilipulver, Zucker und Orangenschale.
  3. Lachs würzen: Lachsfilet mit Olivenöl einreiben und mit der Gewürzmischung bedecken.
  4. Tortillas aufwärmen: Tortillas in Alufolie wickeln und im Ofen bei 180 Grad Celsius für 8 Minuten erwärmen.
  5. Lachs grillen: Lachs in der Grillpfanne bei hoher Hitze für 3 Minuten pro Seite grillen.
  6. Lachs zerkleinern: Gegrillten Lachs vorsichtig in kleinere Stücke zerbrechen.
  7. Apfel-Gurken-Salsa zubereiten: Apfel, Gurke, Zwiebel und Paprika kombinieren und gut umrühren.
  8. Tacos anrichten: Tortilla mit Avocado, Lachs, Salsa und Rotkohl belegen und servieren.

Nutrition

Serving: 1TacoCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Diese Tacos sind perfekt für jeden Anlass und können mit verschiedenen Zutaten angepasst werden.

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