Chinakohl-Nudelpfanne in 15 Minuten zubereitet

Eine köstliche Chinakohl-Nudelpfanne, die in nur 15 Minuten zubereitet werden kann – perfekt für hektische Wochentage.

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Prep Time 5

Cook Time 10

Total Time 15

Servings: 2 Portionen

Course: Hauptgerichte

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Nudeln

200 g Nudeln jede Nudelart

Für das Gemüse

300 g Chinakohl
1 Stück Rote Paprika
2 Stück Karotten vorgeschnitten oder tiefgefroren

Für den Geschmack

3 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 EL Sesamöl geröstetes für mehr Aroma
1 Stück Ingwer optional, frisch gerieben
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer

Equipment

großer Topf
große Pfanne
Löffel

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Bringen Sie einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und fügen Sie die Nudeln hinzu. Kochen Sie sie bis sie al dente sind (8-10 Minuten).
Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie einen Esslöffel Olivenöl hinein. Fügen Sie die Karotten und die rote Paprika hinzu und braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten an.
Fügen Sie den Chinakohl hinzu und rühren Sie gut um. Kochen Sie weitere 3-4 Minuten, bis der Chinakohl zusammengefallen ist.
Geben Sie die abgetropften Nudeln zur Gemüsepfanne und vermengen Sie alles gut.
Gießen Sie die Sojasauce und das Sesamöl über die Nudeln und das Gemüse. Lassen Sie das Gericht weitere 2 Minuten auf der Hitze.
Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und optional frisch geriebenem Ingwer. Servieren Sie heiß.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 900IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notes

Variieren Sie die Zutaten je nach Geschmack und fügen Sie Protein wie Tofu hinzu, wenn gewünscht.

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