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Char Siu Hähnchen

Char Siu Hähnchen: Süßes BBQ-Glück Zuhause

Entdecken Sie die köstliche Welt des Char Siu Hähnchens mit einer süßen Marinade und umami-reichem Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Marinierzeit 2 hours
Total Time 2 hours 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 4 EL Hoisin-Sauce Fügt eine süße Tiefe hinzu
  • 4 EL Sojasauce Verwenden Sie niedrignatrium Sojasauce für eine gesündere Variante
  • 2 EL Honig Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 EL Austernsauce Kann weggelassen werden
  • 2 EL Reisessig Apfelessig ist eine geeignete Alternative
  • 3 Zehen Knoblauch (gehackt) Kann durch Knoblauchpulver ersetzt werden
  • 1 TL Chinesisches Fünf-Gewürz-Pulver Kann durch Zimt, Nelken und Sternanis ersetzt werden
  • 2 EL Sesamöl Kann bei Allergien weggelassen werden
Für das Hähnchen
  • 1 kg Hähnchenschenkel ohne Haut Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden

Equipment

  • Ofen
  • Schüssel
  • Plastikbeutel
  • Backblech
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie Ihren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor.
  2. Verrühren Sie alle Zutaten der Marinade in einer großen Schüssel.
  3. Legen Sie die Hähnchenschenkel in einen Plastikbeutel und gießen Sie die Marinade darüber. Marinieren Sie mindestens 2 Stunden.
  4. Bewahren Sie die restliche Marinade im Kühlschrank auf.
  5. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Marinieren 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
  6. Backen Sie die Hähnchenschenkel für 25-30 Minuten, bis sie ganz durch sind.
  7. Erhitzen Sie die aufbewahrte Marinade in einem Topf und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
  8. Bestreichen Sie das Hähnchen mit der eingedickten Marinade und broilen Sie es für weitere 2-3 Minuten.
  9. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Broilen für einige Minuten ruhen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 28gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 150IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Lassen Sie das Hähnchen über Nacht marinieren für intensivere Aromen. Achten Sie beim Broilen darauf, das Hähnchen gut im Auge zu behalten.

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