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Caprese Hähnchenbrust – Gesund und einfach genießen

Caprese Hähnchenbrust ist ein schnelles, gesundes Gericht mit zarter Hähnchenbrust, frischen Tomaten und aromatischem Basilikum.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenbrust frische, saftige Filets
  • 2 EL Olivenöl zum Würzen und Marinieren
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
Für die Belegung
  • 250 g Mozzarella cremiger Käse, auch Burrata oder Feta möglich
  • 4 Stücke Tomaten frisch, reif; Kirschtomaten sind auch eine tolle Option
  • 10 Blätter Basilikum frische Blätter
Für die Glasur
  • 4 EL Balsamico-Glasur selbstgemachte Balsamico-Reduktion ist ebenfalls möglich

Equipment

  • Ofen
  • Ofenfeste Pfanne
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Hähnchenbrust mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen. 30 Minuten marinieren.
  3. Mozzarella und Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  4. Ofenfeste Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und Hähnchen 5-7 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Hähnchen mit Mozzarella- und Tomatenscheiben belegen.
  6. Pfanne für 10-15 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse schmilzt und leicht bräunt.
  7. Gericht mit frischem Basilikum und Balsamico-Glasur garnieren und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Frische Zutaten und richtige Marinierzeit sind entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Experimentieren Sie mit Käsealternativen und genießen Sie das Aroma!

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