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Buttermilch Schokoladenkuchen

Buttermilch Schokoladenkuchen für Schokoladenliebhaber

Ein feuchter Buttermilch Schokoladenkuchen, der einfach zuzubereiten ist und sowohl Freunde als auch Familie begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 250 g Weizenmehl sorgt für die Struktur des Kuchens; verwende am besten Weizenmehl
  • 75 g ungesüßtes Kakaopulver verleiht einen tiefen Schokoladengeschmack
  • 1 TL Backpulver hilft beim Aufgehen
  • 1 TL Natron reagiert mit der Buttermilch
  • 1 TL Salz hebt die Aromen hervor
  • 200 g Zucker süßt den Kuchen
  • 2 Stück Eier binden die Zutaten
  • 300 ml Buttermilch sorgt für Feuchtigkeit
  • 100 ml Pflanzenöl hält den Kuchen saftig
  • 1 TL Vanilleextrakt fügt Tiefe zum Geschmack hinzu
  • 250 ml Heißes Wasser verbessert die Feuchtigkeit
Optionale Zutaten
  • 50 g Puderzucker für das Bestäuben
  • 100 g Schokoladenglasur für ein reichhaltiges Finish
  • 100 g Schokoladenstückchen für zusätzlichen Biss

Equipment

  • Rührschüssel
  • Schneebesen
  • Mixer
  • Springform
  • Kuchengitter

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen und Springform vorbereiten.
  2. Das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Rührschüssel mischen.
  3. In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker cremig schlagen.
  4. Buttermilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt zur Eier-Zucker-Mischung hinzufügen und gut vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchten Zutaten heben.
  6. Heißes Wasser rühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  7. Teig in die Springform gießen und 30-35 Minuten backen.
  8. Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen.
  9. Kühlen Kuchen nach Belieben mit Puderzucker, Schokoladenglasur und Schokoladenstückchen dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 50gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Zutaten exakt abzumessen und nicht zu übermixen, um die optimale Textur zu erreichen.

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