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Butter Chicken

Butter Chicken Blitz: Einfaches Rezept für Zuhause

Dieses Butter Chicken Rezept ist einfach zuzubereiten und bringt den unverwechselbaren indischen Geschmack direkt auf deinen Tisch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: indisch
Calories: 560
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stück Hähnchenkeulen Hähnchenbrust kann ersetzt werden.
  • 1 TL Salz Koscheres Salz ist ideal.
  • 1 TL Knoblauchpulver Frischer, gehackter Knoblauch kann verwendet werden.
Für die Sauce
  • 1 TL Paprika Geräuchertes Paprika verleiht mehr Geschmack.
  • 2 TL Currypulver Menge je nach Schärfegrad anpassen.
  • 150 g Griechischer Joghurt Eine pflanzliche Joghurtalternative kann verwendet werden.
  • 50 g Butter Kann durch Ghee ersetzt werden.
  • 2 EL Kochöl Raps- oder Pflanzenöl verwenden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln empfohlen.
Für die Sauce verfeinern
  • 400 g Tomatensauce Gehackte Tomaten können ebenfalls verwendet werden.
  • 1 TL Zucker Honig oder Agavendicksaft sind Alternativen.
  • 100 ml Sahne Kokoscreme für milchfrei Variante.
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen für besten Geschmack.
  • 1 TL Cayennepfeffer Optional und nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Garam Masala Ersatz durch Kreuzkümmel, Koriander und Zimt möglich.
Für die Garnitur
  • 2 EL Frische Petersilie oder Koriander Für frischen Geschmack und Dekoration.

Equipment

  • große Pfanne
  • Schüssel zur Marinade

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Mariniere die Hähnchenkeulen in einer Schüssel mit Salz, Knoblauchpulver, Paprika, Currypulver und griechischem Joghurt. Lass es 15 Minuten bei Raumtemperatur ziehen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne die Hälfte der Butter und etwas Kochöl. Füge die marinierten Hähnchenkeulen hinzu und brate sie 4-5 Minuten lang goldbraun an.
  3. Schmelze die restliche Butter in derselben Pfanne und füge die gewürfelte Zwiebel hinzu. Dünste 3-4 Minuten, bis sie weich ist, dann füge den gehackten Knoblauch hinzu.
  4. Gib die Tomatensauce, Zucker, Salz, Pfeffer, Currypulver und Cayennepfeffer in die Pfanne. Rühre um und lasse bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten köcheln.
  5. Reduziere die Hitze, füge die Sahne hinzu und lasse weitere 5-7 Minuten köcheln, bis die Sauce cremig ist.
  6. Gib die Hähnchenkeulen und die Säfte zurück in die Pfanne und füge das Garam Masala hinzu. Lasse das Butter Chicken 8-10 Minuten köcheln.
  7. Serviere das Butter Chicken garniert mit frischer Petersilie oder Koriander und genieße es mit Naan oder Basmati-Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 560kcalCarbohydrates: 12gProtein: 28gFat: 50gSaturated Fat: 28gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 18gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Für intensiveren Geschmack über Nacht marinieren. Verwende frischen Knoblauch für besseren Geschmack.

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