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Buffalo-Hühnchen-Zucchini-Boote

Buffalo-Hühnchen-Zucchini-Boote schnell gemacht

Eine schnelle und gesunde Mahlzeit aus Buffalo-Hühnchen-Zucchini-Boote, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Boots
Course: Hauptgerichte
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini-Boote
  • 2 Stück Zucchini mittelgroß
  • 300 g Shredded Chicken oder zerkleinertes Jackfruit als pflanzliche Option
Für die cremige Füllung
  • 200 g Frischkäse oder veganer Frischkäse
  • 100 g Ranch Dressing milchfreie Variante wenn nötig
  • 100 ml Buffalo-Sauce je nach gewünschtem Schärfegrad
  • 150 g Geriebener Cheddar-Käse oder pflanzlicher Käse
  • 150 g Geriebener Mozzarella-Käse oder nicht-milchhaltige Version

Equipment

  • Auflaufform
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor, während du die Zucchini vorbereitest.
  2. Halbiere die Zucchini der Länge nach und entferne vorsichtig die Kerne und das Fruchtfleisch.
  3. In einer Schüssel vermischst du das zerkleinerte Hühnchen, den Frischkäse, das Ranch Dressing und die Buffalo-Sauce.
  4. Löffle die Hühnchenmischung großzügig in jede Zucchini-Hälfte und streue reichlich geriebenen Mozzarella-Käse darüber.
  5. Platziere die gefüllten Zucchini-Boote im Ofen und backe sie für 20-24 Minuten.
  6. Lasse die Zucchini-Boote etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1BootCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 900mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Bereite die Zucchini und die Füllung im Voraus vor, um Zeit zu sparen. Lass die gefüllten Zucchini-Boote nach dem Backen abkühlen, damit sich die Aromen setzen können.

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