Mozzarella in 2,5 cm große Würfel schneiden und auf einen Teller legen.

Zerbröckelten, gekochten Speck um jeden Käsewürfel wickeln.

In einer großen Schüssel gemahlenes Hühnchen, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprika, Salz, Pfeffer und die Hälfte der Buffalo-Sauce vermischen.

Eine kleine Menge der Hühnchenfüllung zu einer flachen Scheibe formen, den mit Speck umwickelten Käsewürfel in die Mitte legen und eine runde Bombe formen.

Die geformten Bomben im Mehl, dann in den verquirlten Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wälzen.

Öl in einer Fritteuse oder tiefen Pfanne auf 175°C erhitzen und die Bomben 5 bis 6 Minuten frittieren, bis sie goldbraun sind.

Fertige Bomben aus dem Öl nehmen, kurz abkühlen lassen und mit der restlichen Buffalo-Sauce beträufeln.