Go Back
–+ servings
Buffalo-Drumsticks

Buffalo-Drumsticks: Leckere Hähnchenkeulen für dein Fest

Buffalo-Drumsticks sind einfach zuzubereiten und perfekt für jedes Gathering.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 4 hours
Cook Time 45 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 5 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Amerikanisch
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 1500 g Buffalo Drumsticks Hauptzutat
  • 120 ml Buttermilch Substitution: normale Milch mit Essig
  • 1 EL Tabasco Sauce Variabel nach Geschmack
Für die Panade
  • 240 g Mehl Für die Panade
  • 2 EL Maisstärke Für Knusprigkeit
  • 1 TL Knoblauchpulver Geschmacksträger
  • 1 TL Zwiebelpulver Verleiht Tiefe im Geschmack
  • 1 TL Paprikapulver Sorgt für Farbe und Aroma
  • 0.5 TL Cayennepfeffer Optional
  • Salz Nach Geschmack
  • Pfeffer Nach Geschmack
  • Getrocknete Gewürze (Thymian, Oregano) Aromatische Ergänzung
Für die Buffalo-Sauce
  • 120 g Ungesalzene Butter Basis für die Sauce
  • 120 ml Hot Sauce (z.B. Frank's RedHot) Hauptbestandteil
  • 1 EL Weißweinessig Ausbalancierung der Sauce
  • Zucker Eine Prise, optional
Für das Servieren
  • Blauschimmelkäse-Dip oder Ranch-Dip Servierempfehlung
  • Selleriestangen und Karottenstifte Frische Beilage

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Die Buffalo Drumsticks unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in einer großen Schüssel Buttermilch, Tabasco Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermischen. Drumsticks marinieren.
  2. In einer separaten Schüssel Mehl mit Maisstärke, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Die marinierten Drumsticks aus der Marinade nehmen und mit Panade wälzen. Für mehr Knusprigkeit ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  4. Ofen auf 200°C vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen und Drumsticks gleichmäßig darauf legen. Für 40-45 Minuten backen, nach 20 Minuten wenden.
  5. Während die Drumsticks backen, Butter in einem kleinen Topf schmelzen, Hot Sauce, Weißweinessig und Zucker hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
  6. Die fertigen Drumsticks mit der Buffalo-Sauce vermengen und sofort servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 500kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Übrig gebliebene Drumsticks können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen im Ofen bei 175°C 15-20 Minuten backen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!