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Brownie Käsekuchen

Brownie Käsekuchen: Ein himmlischer Genuss

Dieser Brownie Käsekuchen vereint schokoladige Brownies mit einer cremigen Käsekuchen-Schicht und ist ein wahrer Genuss.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Brownie-Boden
  • 150 g Butter Alternativ Margarine oder milchfreie Alternative
  • 200 g Zucker Brauner Zucker für intensiveres Aroma
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßtes oder niederländisches Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver Kann auch durch Natron ersetzt werden
  • 100 g Weißmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Version
  • 3 Stück Eier Für vegane Version: Leinsamen-Eier oder Apfelmus
Für die Käsekuchen-Schicht
  • 400 g Frischkäse Alternativ Neufchâtel-Käse
  • 1 TL Vanilleextrakt Mandel-Extrakt als Alternative
  • 200 g Sauerrahm Griechischer Joghurt als erfrischende Alternative
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Backform 23 cm

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 23 cm große Backform ein.
  2. In einer Schüssel vermengen Sie geschmolzene Butter, Zucker, Kakaopulver und Eier. Rühren Sie alles gut um, bis die Mischung homogen ist.
  3. Gießen Sie die Brownie-Mischung gleichmäßig in die Backform und backen Sie den Brownie-Boden für 20 bis 25 Minuten.
  4. Schlagen Sie den zimmerwarmten Frischkäse in einer Schüssel cremig auf. Geben Sie Zucker, Eier, Vanilleextrakt und optional Sauerrahm hinzu.
  5. Gießen Sie die Käsekuchen-Mischung gleichmäßig über den abgekühlten Brownie-Boden.
  6. Backen Sie den Brownie Käsekuchen bei 160°C für 35 bis 40 Minuten.
  7. Lassen Sie den Brownie Käsekuchen bei Raumtemperatur abkühlen und dann mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank ruhen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 100mgSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, dass der Frischkäse zimmerwarm ist, um Klumpen zu vermeiden und eine cremige Konsistenz zu gewährleisten.

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