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Braune Butter Bananenriegel mit Frischkäse-Frosting

Braune Butter Bananenriegel mit Frischkäse-Frosting

Die Braune Butter Bananenriegel mit Frischkäse-Frosting sind eine saftige Leckerei mit nussigem Geschmack und cremigem Frosting.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Riegel
Course: Desserts
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 115 g Butter ungesalzen
  • 200 g Zucker Granulated-Zucker
  • 2 Stück Eier in Zimmertemperatur
  • 3 Stück Reife Bananen sehr reif mit schwarzen Punkten
  • 2 Teelöffel Vanilleextrakt reiner Vanilleextrakt
  • 250 g Weizenmehl glutenfreies Mehl für glutenfreie Option
  • 1 Teelöffel Backnatron
  • 1 Prise Salz
Für das Frosting
  • 225 g Frischkäse weich
  • 200 g Puderzucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

Equipment

  • Backform 15x10x1 Zoll
  • Topf
  • Schüssel
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor und fette eine Backform gut ein.
  2. Butter bräunen: Schmelze 115 g Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze und rühre bis sie hellbraun wird.
  3. Teigmischung anrühren: Gib die abgekühlte braune Butter und 200 g Zucker in eine große Schüssel und schlage sie für 5-7 Minuten.
  4. Feuchte Zutaten hinzufügen: Füge die Eier einzeln hinzu und zerdrücke die reifen Bananen mit 2 Teelöffeln Vanilleextrakt.
  5. Trockenmix kombinieren: Vermenge 250 g Weizenmehl, 1 Teelöffel Backnatron und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel.
  6. Riegel backen: Gieße den Teig in die Backform und backe die Riegel 20-25 Minuten lang.
  7. Riegel abkühlen lassen: Lass die Riegel in der Form auf einem Kuchengitter 30 Minuten abkühlen.
  8. Frosting zubereiten: Vermenge die abgekühlte Butter mit 225 g Frischkäse, 200 g Puderzucker und 1 Teelöffel Vanilleextrakt.
  9. Riegel frosten: Verteilt das Frischkäse-Frosting gleichmäßig über die abgekühlten Riegel.

Nutrition

Serving: 1RiegelCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 10IUVitamin C: 8mgCalcium: 4mgIron: 6mg

Notes

Bewahre die Riegel im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu gewährleisten und die Cremigkeit des Frostings zu bewahren.

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