Wasche, schäle und entkerne die Äpfel, dann schneide sie in kleine Würfel. Erhitze in einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze und füge den Zucker hinzu. Karamellisiere ihn, bis er goldbraun ist. Gib die gewürfelten Äpfel, Zimt und eine Prise Muskat hinzu und brate alles 10-15 Minuten, bis die Äpfel weich sind. Lass die Mischung abkühlen.

Schlage die Schlagsahne in einer Schüssel, bis steife Spitzen entstehen. In einer anderen Schüssel mischst du den Mascarpone, den Joghurt und den Vanilleextrakt bis zur Glätte. Füge dann vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Mascarpone-Mischung, bis eine luftige, cremige Konsistenz entsteht.

Nimm ein großes Glas oder eine Servierschüssel und beginne mit einer Schicht Löffelbiskuits. Füge dann eine Schicht der karamellisierten Äpfel hinzu, gefolgt von einer Schicht der cremigen Mascarpone-Mischung. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zutaten verbraucht sind, und schließe mit der Creme ab.

Stelle das geschichtete Bratapfel Karamell Trifle für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Vor dem Servieren dekorieren mit gehackten Nüssen und frischer Minze. Serviere das Trifle gut gekühlt und genieße.