Go Back
–+ servings
Blumenkohl-Tater-Tots

Blumenkohl-Tater-Tots für die ganze Familie

Diese Blumenkohl-Tater-Tots sind ein gesunder, veganer Snack, der knusprig und lecker ist - perfekt für die ganze Familie!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Glutenfrei, Vegan
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Tater-Tots
  • 1 Kopf Blumenkohl Blumenkohlröschen, gefroren möglich
  • 1 Teelöffel Backpulver Ersatz: gemahlene Leinsamen für vegane Version
  • 1 Tasse Mehl Weizenmehl, Vollkornspelt, Hafermehl oder glutenfrei
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder frischer Knoblauch nach Wahl
  • 1 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen, idealerweise Meersalz
  • 1 Tasse Semmelbrösel oder Mandelmehl Für die knusprige Außenhülle
Für die Variationen
  • Brokkoli Optionale Ergänzung
  • Süßkartoffel Geprüft für süßliche Note
  • Gewürze Geräucherter Paprika für rauchigen Kick

Equipment

  • Ofen
  • Dampftopf
  • Schüssel
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor oder bereite deine Heißluftfritteuse vor.
  2. Dämpfe die Blumenkohlröschen, bis sie sehr weich sind, etwa 8–10 Minuten.
  3. Drücke den abgekühlten Blumenkohl gut aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Püriere ihn anschließend in einer Schüssel.
  4. In einer separaten Schüssel mische das Backpulver, das Knoblauchpulver, das Salz und das Mehl gut zusammen.
  5. Gib die pürierte Blumenkohlmasse zu deinen trockenen Zutaten und vermenge alles gründlich.
  6. Forme die Mischung mit deinen Händen zu kleinen Tots.
  7. Backe die Blumenkohl-Tater-Tots 25 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder frittiere sie für 10 Minuten in der Heißluftfritteuse.
  8. Serviere die Blumenkohl-Tater-Tots heiß als Snack oder Appetitanreger.

Nutrition

Serving: 2Tater-TotsCalories: 80kcalCarbohydrates: 12gProtein: 2gFat: 3gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notes

Lasse die Tater-Tots abkühlen, bevor du sie lagerst. Im Kühlschrank für bis zu 5 Tage aufbewahren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!