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Blaubeer-Hüttenkäse-Frühstücksbake

Blaubeer-Hüttenkäse-Frühstücksbake für gesunde Morgen

Dieses gesunde Blaubeer-Hüttenkäse-Frühstücksbake ist schnell zubereitet und perfekt für energiereiche Morgen.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Bake
  • 500 g Hüttenkäse fettarm oder fettfrei für leichtere Option
  • 300 g Blaubeeren oder Himbeeren/Erdbeeren für Variationen
  • 4 Stück Eier oder Leinsamenmehl mit Wasser als Eiersatz
  • 2-4 EL Süßungsmittel (z.B. Honig oder Ahornsirup) passe die Menge nach Geschmack an
  • 200 g Haferflocken glutenfreie Option verfügbar
  • 200 ml Milch oder pflanzliche Alternativen wie Mandel- oder Hafermilch
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 TL Vanilleextrakt verwende reinen für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Auflaufform
  • Rührschüssel
  • Spatel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Hüttenkäse, Eier, Süßungsmittel und Vanilleextrakt in einer großen Rührschüssel gut vermischen.
  3. Haferflocken, Blaubeeren, Milch und Backpulver hinzufügen und vorsichtig mischen.
  4. Die Mischung gleichmäßig in die Auflaufform gießen.
  5. Ca. 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 15gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 150mgSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Kombination aus cremiger Textur und süßen Blaubeeren sorgt für ein köstliches Frühstückserlebnis.

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