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Blätterteig Croque Madame: Ein unglaubliches ultimativen Rezept

Blätterteig Croque Madame: Ein einfaches Genuss-Rezept

Blätterteig Croque Madame: Ein unglaubliches ultimativen Rezept für ein köstliches Frühstück!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Französisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Blätterteig
  • 1 Paket Blätterteig gut aufgetaut
Für die Füllung
  • 200 g Schinken oder Truthahn ersetzen
  • 200 g Gruyère Käse alternativ Emmental oder Schweizer Käse
  • 4 Stück Eier frisch, frei
Für die Béchamelsauce
  • 50 g Butter langsam schmelzen
  • 50 g Mehl Weizenmehl empfohlen
  • 500 ml Milch Vollmilch oder Pflanzendrinks
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer frisch gemahlen

Equipment

  • Ofen
  • Topf
  • Pfanne
  • Backblech

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C vor.
  2. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und Mehl hinzufügen, um eine Roux zu bilden.
  3. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in Quadrate.
  4. Lege Schinken und Käse auf die Teigstücke und füge Béchamelsauce hinzu.
  5. Backe die gefüllten Blätterteigstücke für 20-25 Minuten.
  6. Brate die Eier in einer Pfanne nach Wunsch.
  7. Serviere die Croque Madame mit Béchamelsauce und einem gebratenen Ei.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 500IUCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Halte den Blätterteig kalt für optimale Ergebnisse während des Backens.

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