Zerkleinere die Biscoff Kekse und mische sie mit der geschmolzenen Butter. Drücke die Mischung in die ausgelegte Springform und kühl für 30 Minuten.

Schlage den Frischkäse glatt, füge Biscoff Kekscreme, Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu und vermische alles gut.

Schlage die Schlagsahne in einer separaten Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden.

Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Frischkäse-Mischung.

Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden und glätte die Oberfläche. Kühl für mindestens 6 Stunden.

Vor dem Servieren dekoriere mit geschmolzener Biscoff Kekscreme und zerkleinerten Keksen.