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Birnenkompott mit Zimt

Birnenkompott mit Zimt: Schnelles Rezept für Genießer

Leckeres Birnenkompott mit Zimt, perfekt für kalte Wintertage. Ein einfaches und vielseitiges Dessert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Kompott
  • 1000 g reife Birnen (z.B. Williams oder Conference) Hauptzutat, sorgt für Süße und Fruchtigkeit.
  • 200 g Zucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Stange Zimt Verleiht Aroma und Wärme.
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale; verhindert das Braunwerden der Birnen.
  • 500 ml Wasser Basis für den Zuckersirup.
  • 1 Prise Salz Betont die Süße der Birnen.
  • 1 Stück Vanille Optional: für zusätzlichen Geschmack.

Equipment

  • Topf
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Löffel
  • Gläser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Birnenkompott mit Zimt
  1. Die Birnen gründlich waschen, schälen und entkernen. Anschließend in 2-3 cm große Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. In einem großen Topf 500 ml Wasser zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und umrühren, bis er aufgelöst ist. Zimtstange und Zitronenschale hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Die vorbereiteten Birnenstücke in den Zuckersirup geben, kurz aufkochen und dann bei niedriger Temperatur 15-20 Minuten köcheln lassen.
  4. Nach dem Köcheln den Zuckergehalt anpassen, ggf. eine Prise Salz hinzufügen, Zimtstange und Zitronenschale entfernen. Kompott in sterilisierte Gläser abfüllen.
  5. Das Birnenkompott kann warm oder kalt genossen werden, ideal als Begleitung zu Desserts oder als Belag für Pancakes.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 80kcalCarbohydrates: 20gProtein: 0.5gSodium: 1mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 2IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.3mg

Notes

Hält sich bis zu 3 Wochen im Kühlschrank, steril halten für optimale Haltbarkeit.

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