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Beeren- und Sahne-Toast-Auflauf

Beeren- und Sahne-Toast-Auflauf für dein Frühstück

Ein köstlicher Beeren- und Sahne-Toast-Auflauf, ideal für ein schnelles Frühstück oder Brunch.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Kühle Zeit 3 hours
Total Time 4 hours
Servings: 8 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: International
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 8 Tassen Brot, gewürfelt Stellt die Struktur des Auflaufs sicher; probiere auch Brioche oder glutenfreies Brot.
  • 225 g Frischkäse, weich Für eine cremige Konsistenz; pflanzliche Variante für milchfreie Option.
  • 1 TL Vanilleextrakt Bringt den Geschmack zum Strahlen.
  • 3 EL Puderzucker Kann weggelassen werden, wenn weniger süß gewünscht.
  • 2 Tassen Gemischte Beeren Ersetze durch deine Lieblingsbeeren.
  • 6 große Eier Binden die Mischung und sorgen für cremige Textur.
  • 360 ml Vollmilch Macht das Ganze schön cremig; nutze Mandel- oder Hafermilch für milchfreie Option.
  • 180 ml Schlagsahne Fügt zusätzlichen Reichtum hinzu; kann durch Kokosmilch ersetzt werden.
  • 80 g Brauner Zucker Kann reduziert oder durch Zuckerersatz ersetzt werden.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Würzt das Gericht.
  • 1 Prise Salz Balanciert die Süße aus.
Für die Garnierung
  • Ahornsirup oder Schlagsahne Ideal zum Servieren.
  • Puderzucker Zum Bestäuben für eine ansprechende Präsentation.

Equipment

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Handmixer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine 9x13-Zoll große Auflaufform leicht ein.
  2. Schichte die gewürfelten Stücke des Challah-Brots gleichmäßig am Boden der Auflaufform.
  3. Vermische den weichen Frischkäse, den Vanilleextrakt und den Puderzucker in einer Schüssel, bis eine glatte Konsistenz entsteht.
  4. Verteile die gemischten Beeren gleichmäßig über die Frischkäse-Mischung.
  5. In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier, Milch, Schlagsahne, braunen Zucker, Zimt und eine Prise Salz.
  6. Gieße die Eiermischung gleichmäßig über die Brotschicht und die Beeren.
  7. Decke die Auflaufform mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 2-3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank.
  8. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 45-50 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Lass den Auflauf nach dem Backen etwas abkühlen, bevor du ihn in Quadrate schneidest und servierst.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 0.5gCholesterol: 90mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 15gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Dieser Auflauf kann über Nacht zubereitet werden, um die Aromen optimal einziehen zu lassen.

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