Lass die gefrorenen Laugenstangen etwa 20 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen.

Schneide jede Brezelstange in sechs gleich große Stücke.

Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Verteile die geschnittenen Brezelstücke gleichmäßig auf dem Blech und bestreue sie mit grobem Salz.

Backe die Stücke für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Lass sie danach kurz abkühlen.

Beginne mit dem Zusammenstellen der Bayerischen Laugenspieße, indem du abwechselnd ein Stück der gebackenen Brezel, ein Stück Mini-Kabanossi, einen Käsewürfel und eine Mini-Gewürzgurke auf die langen Holzspieße aufspießt.

Die fertigen Laugenspieße können sofort serviert werden.