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Bärlauch-Zupfbrot für den Osterbrunch genießen

Bärlauch-Zupfbrot für den Osterbrunch ist ein einfaches, geselliges Rezept mit frischem Bärlauch und Käse.
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Prep Time 1 hour 10 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehen lassen 30 minutes
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Frühstück
Cuisine: deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 500 g Mehl
  • 1 Päckchen Hefe
  • 1 EL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml Milch lauwarm
  • 50 g Butter geschmolzen
Füllung
  • 100 g Bärlauch frisch, gehackt
  • 200 g Käse gerieben, nach Wahl
  • Pfeffer eine Prise
Glasur
  • 1 Stück Ei

Equipment

  • Rührschüssel
  • Nudelholz
  • Springform
  • Backblech

Method
 

Zubereitung
  1. Teig vorbereiten: Vermische Mehl, Hefe, Zucker und Salz. Füge Milch und Butter hinzu. Knete den Teig für 10 Minuten und lasse ihn 1 Stunde gehen.
  2. Füllung vorbereiten: Wasche und hacke den Bärlauch und mische ihn mit dem Käse und Pfeffer.
  3. Teig ausrollen: Rolle den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck von 30 x 40 cm aus.
  4. Füllung einarbeiten: Verteile die Füllung gleichmäßig auf dem Teig, rolle ihn auf und drücke die Ränder gut zusammen.
  5. Brotteig schneiden: Schneide den Teig in Stücke und platziere sie in einer gefetteten Form.
  6. Backen: Lasse das Brot 30 Minuten gehen. Heize den Ofen auf 190 °C vor, bestreiche das Brot mit Ei und backe es 25-30 Minuten.
  7. Abkühlen lassen: Lass das Brot in der Form abkühlen und dann auf einem Kuchengitter.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 150IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Teig und die Füllung gleichmäßig zu behandeln, damit das Zupfbrot seine beste Konsistenz erreicht.

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