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Bang Bang Hähnchen

Bang Bang Hähnchen: Knusprig und Süß-Scharf

Bang Bang Hähnchen vereint knusprige Hähnchenstreifen mit einer süßen, cremigen und scharfen Sauce. Ideal als Snack oder Hauptgericht.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 Tasse Mayonnaise verwende griechischen Joghurt für eine leichtere Variante
  • 1/2 Tasse Thai Sweet Chili Sauce alternativ durch selbstgemachte Chilisauce ersetzen
  • 2 Esslöffel Sriracha Sauce nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Honig für vegane Option Ahornsirup verwenden
Für das Hähnchen
  • 500 g Boneless Skinless Chicken Tenderloins alternativ Hähnchenbrust oder Garnelen
  • 1 Tasse Buttermilch Pflanzenmilch mit Essig für milchfreie Variante
  • 1 Tasse All-Purpose Flour kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Cornstarch
  • 1 Stück Ei für vegane Alternativen Flax-Ei oder Aquafaba verwenden
  • 1 Tasse Panko-Butterkekse normale Semmelbrösel möglich
  • 1 Tasse Canola Oil neutrale Öle oder Heißluftfritteuse verwendbar
  • 2 Esslöffel Chopped Parsley für Garnitur

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Zange

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer Schüssel die Mayonnaise, die Thai Sweet Chili Sauce, die Sriracha und den Honig. Rühre bis die Sauce glatt ist und lasse sie dann abgedeckt stehen.
  2. Verrühre in einer separaten Schüssel die Buttermilch, Allzweckmehl, Speisestärke, das Ei, Sriracha, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer. Füge die Hähnchenstreifen hinzu und mariniere sie für 10 Minuten.
  3. Wälze die marinierten Hähnchenstreifen in den Panko-Butterkeksen.
  4. Erhitze Canola-Öl auf 365°F (185°C) und frittiere die Hähnchenstreifen für 2-3 Minuten pro Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. Lass die Hähnchenstreifen auf Küchenpapier abtropfen und werfe sie in die Sauce bis sie komplett bedeckt sind.
  6. Garnieren mit frisch gehackter Petersilie und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 16gCholesterol: 70mgSodium: 700mgPotassium: 400mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Ideal für Partys und gesellige Anlässe. Variiere die Zutaten nach Belieben.

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