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Apfelkuchen mit Karamellfüllung aus dem Holländischen Meer

Ein köstlicher Apfelkuchen mit Karamellfüllung, der jede Kaffeetafel verzaubert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter weich
  • 100 g Zucker
  • 2 Stück Eier
  • 1 TL Backpulver
Für die Füllung
  • 4 Stück Äpfel Granny Smith oder Braeburn
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 200 g Karamell hausgemacht
Zum Bestäuben
  • 50 g Puderzucker

Equipment

  • Kuchenform
  • Schüssel
  • Topf
  • Teigrolle
  • Messer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitungen
  1. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer Schüssel Mehl, Backpulver und Zucker vermengen.
  2. Butter hinzufügen und alles gut durchkneten, bis eine krümelige Konsistenz entsteht. Eier einarbeiten.
  3. Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Zimt und Zucker vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und Sahne hinzufügen, um Karamell zu erstellen.
  5. Teig halbieren, eine Hälfte ausrollen und in die Kuchenform legen.
  6. Die Apfel-Karamell-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
  7. Die zweite Teighälfte ausrollen und über die Füllung legen. Ränder gut drücken und schneiden.
  8. Kuchen ca. 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  9. Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 280kcalCarbohydrates: 36gProtein: 3gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 50mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die richtige Apfelsorte ist entscheidend für den Geschmack. Verwende knackige Äpfel.

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