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Ananassirup-Lachs

Ananassirup-Lachs: Ein schnelles und köstliches Dinner

Ananassirup-Lachs ist ein einfaches, schnelles und köstliches Gericht, das Erwachsene und Kinder begeistert.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: International
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Lachs
  • 600 g Lachsfilets Die Hauptproteinquelle
  • 2 EL Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 1 TL Salz Verbessert den Gesamtschmack
  • 1 TL Schwarzer Pfeffer Liefert milde Schärfe
Für den Ananassirup
  • 1 Tasse Ananas (frisch oder aus der Dose) Gut abtropfen lassen, wenn aus der Dose
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Kann durch Ahornsirup ersetzt werden
  • 2 EL Sojasauce Glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Variante
  • 2 EL Reisessig Apfelessig kann alternativ verwendet werden
  • 2 zehen Gehackter Knoblauch Bringt aromatische Tiefe
  • 1 TL Frischer Ingwer (optional) Menge nach Wunsch anpassen
Für die Garnitur
  • 1 EL Frische Petersilie Als Garnitur für Farbe und Frische

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor und fette ein Backblech leicht mit Olivenöl ein.
  2. Vermische den braunen Zucker, Sojasauce, Reisessig, gehackten Knoblauch und frisch geriebenen Ingwer zu einer homogenen Glasur.
  3. Trockne die Lachsfilets gründlich ab und würze sie mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  4. Lege die gewürzten Lachsfilets in das Backblech, gieß die Glasur drüber und verteile die Ananas.
  5. Backe den Lachs 12 bis 15 Minuten lang, bis er leicht auseinanderfällt.
  6. Lasse den Lachs 5 Minuten ruhen und garniere ihn mit frisch gehackter Petersilie.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notes

Schnelles und gesundes Abendessen mit vielseitigem Geschmack.

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