Go Back
–+ servings
Ameisenkuchen

Ameisenkuchen – Saftiger Schokoladengenuss für alle

Ameisenkuchen ist ein saftiger Schokoladenkuchen, perfekt für Kindergeburtstage und schnelle Zubereitung.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier geben Struktur und Feuchtigkeit
  • 200 g Zucker süßt den Kuchen, sorgt für Karamellisierung
  • 1 Tüte Vanillezucker fügt eine angenehme Süße mit Vanillegeschmack hinzu
  • 1 Prise Salz verstärkt den Geschmack der anderen Zutaten
  • 150 g Margarine macht den Kuchen saftig
  • 250 g Weizenmehl bietet Struktur und Bindung
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver hilft beim Auflockern des Teiges
  • 200 ml Milch verleiht Feuchtigkeit
  • 100 g Schokostreusel für extra Schokoladengeschmack
Für die Glasur
  • 100 g Kuvertüre zum Überziehen

Equipment

  • Rührschüssel
  • Kastenform
  • Schneebesen
  • Mikrowelle
  • Wasserbad

Method
 

Zubereitung
  1. Schlage die Eier zusammen mit Zucker und Vanillezucker in einer großen Rührschüssel schaumig.
  2. Schmelze die Margarine in einem kleinen Topf und lasse sie abkühlen.
  3. Vermenge das Weizenmehl, Weinsteinbackpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
  4. Füge die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Eiermischung hinzu.
  5. Heize den Ofen auf 175 °C vor und fettiere eine Kastenform.
  6. Gieße den Teig in die Form und backe ihn für ca. 60 Minuten.
  7. Lasse den Kuchen für ca. 10 Minuten in der Form abkühlen.
  8. Schmelze die Kuvertüre und gieß sie über den ausgekühlten Kuchen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 400IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, Margarine richtig zu verwenden, um Klumpen zu vermeiden. Der Kuchen kann auch in Muffinformen gebacken werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!