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13 Low-Carb Abendessen, die perfekt für den Frühling sind

13 Low-Carb Abendessen für den perfekten Frühling

Entdecke 13 köstliche Low-Carb Abendessen, die perfekt für den Frühling sind und weniger als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Portion enthalten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Personen
Course: Hauptgerichte
Cuisine: Internationale Küche
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Proteinanteil
  • 500 g Flank Steak Kann durch Hähnchenbrust ersetzt werden.
  • 300 g Shrimp Für vegetarische Option Tofu oder Kichererbsen verwenden.
  • 400 g Gemahlenes Hähnchen Rindfleisch erhöht den Fettgehalt.
Für die Beilagen
  • 600 g Zucchini-Nudeln Kann durch Spaghettikürbis ersetzt werden.
  • 400 g Blumenkohlreis Herkömmlicher Reis ändert den Kohlenhydratgehalt.
  • 300 g Süßkartoffeln HerzLOSE Option.
Für das Gemüse
  • 200 g Spinat Kann durch Grünkohl ersetzt werden.
  • 150 g Paprika Kann durch Gurken ersetzt werden.
  • 250 g Tomaten Dosen-Tomaten funktionieren gut.
Für das zusätzliche Aroma
  • 200 g Artischocken Dosen-Artischocken für mehr Komfort.
  • 50 g Gremolata Ersetzen mit frischen Kräutern.
Für die Cremigkeit
  • 200 ml Sahne Kokoscreme als nicht-milchige Alternative.
  • 100 g Avocado Nüsse als Texturalternative.

Equipment

  • Pfanne
  • Grillpfanne
  • Backofen
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Waschen und schneiden Sie das Gemüse (Paprika, Zucchini, Spinat). Bereiten Sie das Protein (Flank Steak oder Garnelen) vor und würzen Sie es.
  2. Erhitzen Sie eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Hitze. Fügen Sie das gewürzte Flank Steak oder Garnelen hinzu und braten Sie sie für 4-5 Minuten pro Seite an.
  3. Fügen Sie in derselben Pfanne die Zucchini-Nudeln und Paprika hinzu. Sautieren Sie das Gemüse für 3-4 Minuten bis bissfest.
  4. Vermengen Sie die angebratenen Proteine mit dem sautierten Gemüse in einer großen Schüssel. Fügen Sie frische Tomaten und gewünschte Saucen hinzu.
  5. Richten Sie die Mischung auf Tellern an und dekorieren Sie sie mit Avocadoscheiben oder Gremolata.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 420kcalCarbohydrates: 18gProtein: 38gFat: 22gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 25IUVitamin C: 45mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notes

Die Verwendung frischer, saisonaler Zutaten erhöht den Geschmack. Timing der Garzeit ist entscheidend, um Überkochen zu vermeiden.

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