Es ist kaum zu fassen, wie viel Freude ein perfekt in der Pfanne gebratenes Steak bereiten kann. Mit seiner knusprigen Kruste und dem zarten, saftigen Inneren ist dieses Gericht ein kulinarisches Erlebnis, das ebenso leicht zuzubereiten ist wie es geschmacklich begeistert. In meinem Rezept zeige ich dir, wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet, ganz ohne aufwendige Techniken oder komplizierte Zutaten. Du wirst sehen, dass es nicht nur ein absolutes Muss für jeden Fleischliebhaber ist, sondern auch schnell und einfach für eine gelungene Abendessenüberraschung sorgt. Bist du bereit, deine Familie oder Freunde mit dieser köstlichen Kreation beeindruckenzu? Warum ist dieses Steak-Rezept so besonders? Einfachheit: Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Grundkenntnisse im Kochen. Aromatische Zutaten: Frischer Knoblauch und butterige Noten sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack, der jeden bei Tisch begeistert. Perfekte Textur: Mit einer schönen Kruste außen und einem zarten, saftigen Inneren ist dieses Steak ein wahrer Genuss. Vielseitigkeit: Du kannst es mit verschiedenen Beilagen wie knusprigen Quetschkartoffeln oder einem frischen Salat kombinieren. Zeitsparend: In nur 20 Minuten hast du ein Gericht, das aussieht und schmeckt, als käme es direkt aus einem Gourmet-Restaurant. Überzeuge dich selbst von der Qualität dieses Rezepts und mach dein nächstes Abendessen zu etwas Besonderem! Wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet – Zutaten • Diese Liste hilft dir, alle benötigten Zutaten für das ultimative Steakgericht zusammenzustellen. Für das Steak Rib Eye oder New York Strip – Wähle ein Stück mit höherem Fettgehalt für ein saftiges Ergebnis. Für die Würze Frischer Knoblauch – Verwende 2-4 zerdrückte Knoblauchzehen für ein aromatisches Geschmackserlebnis. Meersalz – Verwende großzügig, um das Steak ausreichend zu würzen. Schwarzer Pfeffer – Passe die Menge nach deinem persönlichen Geschmack an, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Für die Zubereitung Butter – Ungesalzene Butter sorgt für eine reichhaltige Note während des Kochens. Hochtemperatur Öl (z.B. Avocadoöl) – Dieses Öl ermöglicht das Anbraten bei hohen Temperaturen ohne Rauch, perfekt, um eine gute Kruste zu erzeugen. Mit diesen Zutaten wirst du verstehen, wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet – einfach und köstlich! Schritt-für-Schritt-Anleitung für wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet Step 1: Steak auf Raumtemperatur bringen Lass das Steak etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor du mit dem Kochen beginnst. Dadurch wird sichergestellt, dass das Fleisch gleichmäßig gart. Du erkennst, dass es bereit ist, wenn es leicht warm anfühlt und die Kälte des Kühlschranks verloren hat. Step 2: Steak trocknen und würzen Trockne das Steak gründlich mit Küchenpapier ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Dies hilft, eine perfekte Kruste beim Braten zu erzeugen. Würze das Steak großzügig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten. Lass es für einen zusätzlichen Geschmack 5 Minuten ruhen. Step 3: Pfanne vorheizen Erhitze eine gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist und ein dünner Rauch sichtbar wird. Füge etwa einen Esslöffel Hochtemperaturöl in die Pfanne, das idealerweise bis zum Schimmern erhitzt ist. Dieses Öl ist entscheidend, um die gewünschte Kruste zu erreichen, während das Steak gleichzeitig saftig bleibt. Step 4: Steak anbraten Lege das Steak vorsichtig in die heiße Pfanne und lasse es ungestört für 3-4 Minuten braten. Bewege das Steak dabei nicht, da dies die Bildung einer schönen Kruste verhindert. Achte darauf, dass die Unterseite des Steaks eine tiefbräunliche Farbe annimmt, bevor du es wendest. Step 5: Steak wenden und weiter braten Nach 3-4 Minuten ist es Zeit, das Steak zu wenden. Brate die zweite Seite für weitere 3 Minuten an, um ein mittleres Gargrad zu erreichen. Überprüfe währenddessen mit einem Fleischthermometer die Innentemperatur; für medium-rare sollte sie etwa 135°F (57°C) betragen. Step 6: Butter und Knoblauch hinzufügen Füge nun die zerdrückten Knoblauchzehen und einen Esslöffel ungesalzene Butter in die Pfanne. Während die Butter schmilzt, löffle sie über das Steak, um zusätzliches Aroma und Feuchtigkeit hinzuzufügen. Dies sollte etwa 1-2 Minuten dauern. Step 7: Steak ruhen lassen Nehme das Steak aus der Pfanne und lege es auf einen Teller. Lasse es für mindestens 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können. Dies ist ein wichtiger Schritt für die Saftigkeit und den vollmundigen Geschmack des perfekten in der Pfanne gebratenen Steaks. Step 8: Steak schneiden und servieren Schneide das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben und serviere es mit dem Rest der geschmolzenen Butter aus der Pfanne darüber. Dieses abschließende Detail sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und zeigt, wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet. Was passt gut zum perfekten in der Pfanne gebratenen Steak? Das perfekte in der Pfanne gebratene Steak verdient ebenso köstliche Begleiter, um ein unvergessliches Dinner zu kreieren. Crispy Quetschkartoffeln: Die knusprige Textur dieser Kartoffeln harmoniert wunderbar mit dem zarten Steak, während ihre goldene Farbe die Präsentation auflockert. Du kannst sie außerdem mit frischen Kräutern verfeinern, um einen aromatischen Biss zu erzielen. Frischer Gartensalat: Ein leichter, knackiger Salat bringt eine frische Komponente auf den Tisch. Die feinen Aromen von Möhre und Gurke schaffen einen angenehmen Kontrast zur saftigen Fleischigkeit des Steaks. Sauteed Grünes Gemüse: Gemüse wie grüne Bohnen oder Zucchini, kurz in Olivenöl geschwenkt, bieten Crunch und Farbe. Das Gemüse sorgt für eine gesunde Balance und ergänzt die Fette des Steaks ideal. Chimichurri-Sauce: Diese frische, würzige Sauce aus Kräutern passt hervorragend zu Steak. Sie bringt zusätzliche Frische und pikante Noten, die das reichhaltige Aroma des Steaks perfekt unterstreichen. Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein, wie ein Cabernet Sauvignon, rundet das Geschmackserlebnis ab. Seine tiefen Tannine und Aromen ergänzen die herzhaften Nuancen des Steaks auf wunderbare Weise. Desserte wie Schokoladenmousse: Ein leichtes, luftiges Schokoladenmousse bietet einen süßen Abschluss. Es kontrastiert die herzhaften Noten des Abendessens und lässt die Geschmacksknospen jubeln. Vorbereitung für das perfekte in der Pfanne gebratene Steak Diese Tipps zur Vorbereitung machen es einfacher, das perfekte in der Pfanne gebratene Steak auch an stressigen Tagen zu genießen! Du kannst das Steak bis zu 24 Stunden im Voraus würzen. Einfach das Steak mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen und in Frischhaltefolie wickeln, um Aromen zu intensivieren und das Austrocknen zu verhindern. Die Knoblauchzehen kannst du zerdrücken und im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Wenn du bereit bist, das Steak zuzubereiten, lass es auf Raumtemperatur kommen, erhitze die Pfanne und folge den oben genannten Schritten für ein perfektes Ergebnis. Du wirst begeistert sein, wie einfach es ist, köstliches Steak mit minimalem Aufwand zu genießen! Expertentipps für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak Raumtemperatur ist entscheidend: Lass das Steak vor dem Braten auf Raumtemperatur kommen, damit es gleichmäßig gart und eine perfekte Kruste entsteht. Fleischthermometer verwenden: Achte darauf, die Innentemperatur mit einem Fleischthermometer zu überprüfen, um das Überkochen zu vermeiden und den perfekten Gargrad zu erreichen. Nicht überfüllen: Brate das Steak in einer großen Pfanne, um genügend Platz für die gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Überfüllung kann zur Dämpfung führen. Ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Braten für mindestens 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilt und das Fleisch saftig bleibt. Würzen nicht vergessen: Würze das Steak großzügig mit Meersalz und Pfeffer vor dem Braten, um das volle Aroma zu entfalten, wenn du lernst, wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet. Variationen & Alternativen für perfektes in der Pfanne gebratenes Steak Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke neue Geschmäcker bei der Zubereitung deines Steaks! Vegetarische Option: Ersetze das Steak durch dicke Auberginenscheiben, die du auf gleiche Weise zubereitest. Diese sind saftig und haben einen herzhaften Geschmack. Würziges Chili: Füge eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver in die Gewürzmischung hinzu, um deinem Steak eine angenehme Schärfe zu verleihen. Der Kick kann ein tolles Geschmacksprofil kreieren. Kochen mit Kräutern: Mische frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian in die Butter, um dem Steak zusätzliche aromatische Noten zu geben. Diese Kräuter harmonieren wunderbar mit dem Fleisch und intensivieren den Geschmack. Zitronen-Pfeffer-Mischung: Verwende eine Zitronenpfeffermischung statt Salz und Pfeffer, um dem Steak eine frische und spritzige Geschmacksnote zu verleihen. Dieser Zitrusgeschmack ist besonders erfrischend. Balsamico-Glasur: Vermenge in der letzten Minute des Bratens einen Schuss Balsamico-Essig in die Pfanne für eine süß-säuerliche Note, die das Steak wunderbar ergänzt. Es verleiht dem Gericht eine schöne Tiefe. Sahnige Sauce: Koche Sahne und einen Schuss Dijon-Senf zusammen, um eine sämige Sauce zu kreieren, die über das Steak gegossen werden kann. Diese wird jeden Bissen zu einem Genuss machen. Alternative Öle: Probiere verschiedene Ölsorten wie Erdnussöl oder Olivenöl für leicht unterschiedliche Geschmäcker beim Anbraten. Olivenöl verleiht eine fruchtige Note, während Erdnussöl etwas nussiges Aroma beisteuert. Wenn du Lust auf neue kulinarische Abenteuer hast, probiere doch mal die Kombination mit einer tollen Beilage wie Herzhaft Käse Steak oder einer Mediterranen Zucchini Pfanne, um dein Gericht noch mehr abzurunden! Lagerungstipps für das perfekte in der Pfanne gebratene Steak Kühlschrank: Lagere das Steak in einem luftdichten Behälter oder fest in Folie gewickelt für bis zu 3 Tage, um Geschmack und Frische zu bewahren. Aufwärmen: Erhitze das Steak sanft in einer Pfanne bei niedriger Hitze oder im Ofen, um es gleichmäßig zu erwärmen, ohne es auszutrocknen. Gefrierfach: Falls du das Steak nicht zeitnah verbrauchst, kannst du es für bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vorbereiten: Das Steak sollte vor dem Aufwärmen Zimmertemperatur erreichen, um das optimale Geschmackserlebnis beim Servieren zu gewährleisten. Wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak Rezept FAQs Wie wähle ich das beste Steak aus? Wähle für das perfekte in der Pfanne gebratene Steak ein Stück wie Rib Eye oder New York Strip, da diese einen höheren Fettgehalt haben, was für mehr Saftigkeit und Geschmack sorgt. Achte auf eine schöne Marmorierung, was bedeutet, dass das Fett gleichmäßig im Fleisch verteilt ist. So wird dein Steak zart und voller Aromen. Wie lagere ich übrig gebliebenes Steak? Lagere das Steak in einem luftdichten Behälter oder wickle es fest in Folie, um es für bis zu 3 Tage im Kühlschrank frisch zu halten. Es ist wichtig, es gut zu verpacken, um die Feuchtigkeit und den Geschmack zu bewahren. Kann ich das Steak einfrieren? Ja, du kannst das Steak bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Stelle sicher, dass es gut verpackt ist – idealerweise in einem vakuumversiegelten Beutel oder dickem Gefrierbeutel – um Gefrierbrand zu vermeiden. Um das beste Ergebnis zu erzielen, lasse das Steak vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen, um gleichmäßige Wärme zu gewährleisten. Was kann ich tun, wenn mein Steak nicht die gewünschte Kruste erhält? Ein häufiges Problem ist, dass das Steak nicht trocken genug ist, bevor es in die Pfanne kommt. Achte darauf, das Steak gründlich mit Küchenpapier abzutrocknen. Außerdem solltest du sicherstellen, dass die Pfanne und das Öl richtig heiß sind, bevor du das Steak hinzufügst. Eine gusseiserne Pfanne ist ideal für eine gleichmäßige Hitzeverteilung und hilft dir, die beste Kruste zu erzielen. Gibt es spezielle diätetische Überlegungen bei diesem Rezept? Das Rezept ist glutenfrei, getreidefrei und enthält keinen raffinierten Zucker, sodass es für viele Ernährungsweisen geeignet ist. Achte jedoch darauf, Allergien gegen bestimmte Gewürze oder Zutaten wie Butter zu berücksichtigen. Du kannst zum Beispiel die Butter durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um das Gericht veganer zu gestalten. Wie mache ich das Steak nach dem Kochen am besten wieder warm? Um das Steak wieder aufzuwärmen, heize eine Pfanne bei niedriger Hitze vor und lege das Steak hinein. Achte darauf, es nicht zu überhitzen, da sonst der Fleischsaft verloren geht. Du kannst auch den Ofen benutzen, indem du das Steak in Aluminiumfolie wickelst und bei 150°C für etwa 10-15 Minuten erwärmst. Dadurch bleibt das Steak zart und saftig. Wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet Lerne, wie man das perfekte in der Pfanne gebratene Steak zubereitet, mit knuspriger Kruste und zartem Inneren. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 10 minutes minsRuhzeit 5 minutes minsTotal Time 45 minutes mins Servings: 2 PortionenCourse: HauptgerichteCuisine: deutschCalories: 500 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Steak1 stück Rib Eye oder New York Strip mit höherem FettgehaltFür die Würze2-4 zehen Frischer Knoblauch zerdrücktnach Geschmack nach Geschmack Meersalznach Geschmack nach Geschmack Schwarzer PfefferFür die Zubereitung1 esslöffel Butter ungesalzen1 esslöffel Hochtemperatur Öl z.B. Avocadoöl Equipment Gusseiserne Pfanne Method ZubereitungSteak auf Raumtemperatur bringen. Lass das Steak etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.Steak trocknen und würzen. Trockne das Steak gründlich ab und würze es mit Salz und Pfeffer.Pfanne vorheizen. Erhitze die gusseiserne Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.Steak anbraten. Lege das Steak in die heiße Pfanne und brate es 3-4 Minuten.Steak wenden und weiter braten. Wende das Steak und brate die andere Seite für 3 Minuten.Butter und Knoblauch hinzufügen. Füge die zerdrückten Knoblauchzehen und ungesalzene Butter hinzu.Steak ruhen lassen. Nimm das Steak aus der Pfanne und lasse es für 5 Minuten ruhen.Steak schneiden und servieren. Schneide das Steak gegen die Faser in dünne Scheiben. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 500kcalProtein: 50gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 700mgIron: 3mg NotesExpertentipps: Lass das Steak auf Raumtemperatur kommen und verwende ein Fleischthermometer für die perfekte Zubereitung. Tried this recipe?Let us know how it was!
