Name: Weihnachtsbaum Brownies: Festliche Leckerei für alle
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 150 g Butter (kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden); 200 g Zucker (Kokoszucker als gesündere Alternative verwendbar); 3 Stück Eier (kann durch Leinsamen-Eier oder Apfelmus ersetzt werden); 150 g Mehl (glutenfreie Mischung für glutenfreie Brownies); 30 g Kakaopulver (für leichteren Geschmack weglassen); 1 Prise Salz (essentieller Bestandteil); 200 g Grüne Glasur oder Schokoladenglasur (Farbe nach Belieben anpassen); 50 g Bunte Streusel oder Zuckerperlen (ganz nach Vorlieben gestalten)

Kaum etwas bringt mehr Freude in die kalte Winterzeit als der Duft von frisch gebackenen Weihnachtsbaum Brownies. Diese festlichen Leckerbissen vereinen die herzhafte Süße von Zartbitterschokolade mit einer verspielten Baumform, die Klein und Groß gleichermaßen begeistert. Besonders in der hektischen Weihnachtszeit sind diese brownies der perfekte schnell zubereitete Genuss, den jeder lieben wird. Das Basteln und Dekorieren macht nicht nur riesigen Spaß, sondern fördert auch die Kreativität – und das Beste: Man kann sie ganz nach Lust und Laune personalisieren! Bereit, etwas Weihnachtsstimmung in Ihre Küche zu zaubern? Lassen Sie uns gemeinsam diese köstlichen Brownies backen und dabei Freude und gute Laune verbreiten!

Warum sind Weihnachtsbaum Brownies so besonders?

Ideale Festtagsleckerei: Die Weihnachtsbaum Brownies sind nicht nur köstlich, sondern bringen auch Spaß in die Küche!
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten sind sie schnell gemacht und perfekt für jeden, der die Weihnachtszeit genießen möchte.
Vielseitige Dekoration: Ob mit bunten Streuseln oder glitzerndem Zuckerguss – die Dekorationsmöglichkeiten lassen Ihrer Kreativität freien Lauf.
Großer Genuss für Alle: Diese Brownies sind ein Hit auf jeder Weihnachtsfeier und bringen Groß und Klein zum Lächeln.
Persönliche Variationen: Sie können sie nach Ihrem Geschmack anpassen, sei es durch das Hinzufügen von Nüssen oder durch den Austausch der Schokolade.
Für jede Gelegenheit: Diese festlichen Brownies sind das ideale Geschenk für Freunde und Familie – ein wenig Liebe und Schokolade für alle!

Weihnachtsbaum Brownies Zutaten

Für den Teig:
Zartbitterschokolade – sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack; für eine süßere Variante einfach Milch- oder weiße Schokolade verwenden.
Butter – fügt Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit hinzu; kann durch pflanzliche Butter für eine milchfreie Option ersetzt werden.
Zucker – süßt die Brownies; reduzieren Sie die Menge für eine weniger süße Variante oder verwenden Sie Kokoszucker als gesündere Alternative.
Eier – wirken als Bindemittel und geben Struktur; für eine vegane Option durch Leinsamen-Eier oder Apfelmus ersetzen.
Mehl – sorgt für eine stabile Textur; eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um glutenfreie Brownies zu backen.
Kakaopulver – verstärkt den Schokoladengeschmack; für einen leichteren Geschmack weglassen oder durch Carobpulver ersetzen.
Prise Salz – bringt den Geschmack in Balance; ein essentieller Bestandteil, der nicht weggelassen werden sollte.
Für die Dekoration:
Grüne Glasur oder Schokoladenglasur – für das dekorative Topping; passen Sie die Farbe der Glasur nach Belieben an.
Bunte Streusel oder Zuckerperlen – für einen festlichen Look; gestalten Sie die Dekoration ganz nach Ihren Vorlieben.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachtsbaum Brownies

Step 1: Ofen vorheizen und Backform vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine rechteckige Brownie-Backform (ca. 20×30 cm) gründlich ein. Damit die Weihnachtsbaum Brownies später leicht herausgenommen werden können, können Sie die Form zusätzlich mit Backpapier auslegen. Eine gute Vorbereitung ist der erste Schritt zu perfekten Brownies!

Step 2: Schokolade und Butter schmelzen
Geben Sie Zartbitterschokolade und Butter in eine hitzebeständige Schüssel und platzieren Sie diese über einen Topf mit leicht köchelndem Wasser. Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren schmelzen, bis sie schön cremig ist. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Schokolade gelangt, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.

Step 3: Eier und Zucker vermengen
Während die Schokolade schmilzt, nehmen Sie eine separate Schüssel und schlagen Sie die Eier mit dem Zucker kräftig auf. Verwenden Sie einen Handmixer oder einen Schneebesen, um eine hellere, schaumige Masse zu erhalten. Dies kann etwa 2-3 Minuten in Anspruch nehmen. Die Konsistenz sollte luftig und gut verbunden sein.

Step 4: Schokoladenmischung einarbeiten
Sobald die Schokolade-Butter-Mischung vollständig geschmolzen ist, lassen Sie sie ein wenig abkühlen. Gießen Sie die Mischung langsam in die Eier-Zucker-Masse und rühren Sie alles sanft mit einem Spatel unter. Achten Sie darauf, nur so lange zu rühren, bis alles gut vermischt ist und keine Schokolade mehr sichtbar ist.

Step 5: Trockene Zutaten hinzufügen
Nun ist es an der Zeit, das Mehl, Kakaopulver und eine Prise Salz in die Schüssel zu sieben. Nutzen Sie ein Sieb, um Klumpen zu vermeiden und die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Mischen Sie alles vorsichtig mit dem Spatel, bis sich die trockenen Zutaten gerade so mit der Schokoladenmasse verbinden; Übermischen vermeiden!

Step 6: Teig in die Backform füllen
Übertragen Sie den Brownieteig gleichmäßig in die vorbereitete Backform. Verwenden Sie eine Kelle oder einen Spatel, um den Teig glatt zu streichen. Achten Sie darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist, damit die Weihnachtsbaum Brownies gleichmäßig backen und eine schöne Form bekommen.

Step 7: Backen
Schieben Sie die Backform in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Brownies für 25 bis 30 Minuten. Die Brownies sind fertig, wenn ein Zahnstocher in der Mitte mit feuchten Krümeln herauskommt, aber keine flüssige Teigmasse. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.

Step 8: In Form bringen und dekorieren
Sobald die Brownies abgekühlt sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus der Form und schneiden Sie sie in Baumformen. Nutzen Sie dafür ein scharfes Messer. Schließlich können Sie die Weihnachtsbaum Brownies mit grüner Zuckerglasur und bunten Streuseln dekorieren, um ihnen einen festlichen Touch zu verleihen. Seien Sie kreativ!

Weihnachtsbaum Brownies im Voraus zubereiten

Weihnachtsbaum Brownies sind perfekt für die Vorausplanung und lassen sich stressfrei in Ihren hektischen Alltag integrieren! Sie können den Brownieteig bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die frische Textur zu bewahren. Zudem lässt sich die geschmolzene Schokolade und Butter Mischung bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, um die Zubereitungszeit zu reduzieren. Wenn Sie bereit sind, die Brownies zu backen, müssen Sie nur noch die restlichen Zutaten hinzufügen und in die Backform füllen. Achten Sie darauf, die Brownies nicht zu überbacken, damit sie ihre fudgige Konsistenz behalten, und lassen Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie sie dekorieren – so bleiben sie einfach köstlich!

Expert Tips für Weihnachtsbaum Brownies

Schokolade richtig schmelzen: Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen. Zu hohe Temperaturen können die cremige Konsistenz beeinträchtigen und Klumpen erzeugen.
Batter nicht übermixen: Mischen Sie die trockenen Zutaten nur sanft unter, um die Brownies schön zart und nicht zäh zu machen. Übermischung führt oft zu einer festen Textur.
Abkühlen ist wichtig: Lassen Sie die Brownies vollständig abkühlen, bevor Sie sie in Baumformen schneiden. Das sorgt dafür, dass sie die Form gut halten und nicht zerfallen.
Personalisierung der Dekoration: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Die Weihnachtsbaum Brownies können mit unterschiedlichen Farben und Formen der Zuckerglasur verziert werden.
Glutenfreie Option: Für eine glutenfreie Variante verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Brownies bleiben trotzdem köstlich!

Weihnachtsbaum Brownies: Anpassungen und Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie die Rezeptur nach Ihrem Geschmack an – jeder Biss kann einzigartig sein!

Milchfrei: Tauschen Sie die Butter gegen pflanzliche Butter aus, um eine milchfreie Variante zu kreieren.
Glutenfrei: Verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung, damit auch glutenempfindliche Naschkatzen in den Genuss kommen.
Nussige Note: Fügen Sie gehackte Nüsse oder Mandeln in den Teig für einen aufregenden Crunch hinzu. Diese Texturvielfalt sorgt für ein tolles Erlebnis.
Trockenfrüchte: Datteln oder Cranberries bringen eine fruchtige Süße und eine chewy Konsistenz ins Spiel. Die Kombination aus Schokolade und Fruchtigkeit ist himmlisch.
Würzige Variante: Experimentieren Sie mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss, um den Brownies eine festliche Wärme zu verleihen.
Edible Glitter: Überraschen Sie Ihre Gäste mit essbarem Glitzer oder ganz besonderen Dekorationen für Ihre Weihnachtsbaum Brownies. Schillernde Effekte machen alles festlicher!
Weiße Schokolade: Ersetzen Sie Zartbitterschokolade durch weiße Schokolade für eine süßere und cremigere Variante – ein echter Hingucker!
Aromatisierte Glasuren: Variieren Sie die Glasuren, zum Beispiel mit Vanille- oder Pfefferminzgeschmack, um die Geschmackskombination zu intensivieren.

Für noch mehr maßgeschneiderte Genussmomente, probieren Sie auch kreative Kombinationen aus Durren Purify oder eine köstliche Eierlikör-Variante!

Was passt zu Weihnachtsbaum Brownies?

Diese festlichen Leckereien sind nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem festlichen Tisch.

Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis dazu zu servieren, verstärkt die Schokoladennoten und sorgt für eine himmlische Kombination.
Schlagsahne: Luftige Schlagsahne bringt eine zarte Süße mit sich und rundet die reichhaltigen Brownies perfekt ab. Ein Hauch von Vanille oder Zimt in der Sahne verleiht dem Ganzen noch mehr Charme.
Frische Beeren: Eine Auswahl an Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren sorgt für einen frischen Kontrast zur Schokolade und bringt eine angenehme Säure in das Dessert.
Glühwein: Ein warmer Becher Glühwein oder Punsch harmoniert wunderbar mit den weihnachtlichen Aromen der Brownies und schafft eine gemütliche Atmosphäre.
Espresso: Eine Tasse starker Espresso bringt die Schokoladengeschmack hervor und sorgt für einen perfekten Abschluss einer festlichen Mahlzeit. Die Bitterkeit des Kaffees ergänzt die Süße der Brownies hervorragend.
Mandel- oder Haselnussmilch: Für eine vegetarische oder pflanzliche Option passt eine Häufchen Mandel- oder Haselnussmilch gut zu den Brownies und bietet eine nussige Note.

Lagerung und Einfrieren der Weihnachtsbaum Brownies

Aufbewahrung: Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche auf. So bleiben sie frisch und köstlich.

Kühlschrank: Wenn Sie die Brownies länger aufbewahren möchten, können Sie sie im Kühlschrank lagern. In einem luftdichten Behälter halten sie sich dort bis zu 10 Tage.

Einfrieren: Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Weihnachtsbaum Brownies auch einfrieren. Verpacken Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und bewahren Sie sie in einem Gefrierbehälter auf, wo sie bis zu 3 Monate haltbar sind.

Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Brownies einfach bei Raumtemperatur auftauen. So bleibt ihre leckere Textur erhalten.

Weihnachtsbaum Brownies Recipe FAQs

Welche Schokolade sollte ich für die Weihnachtsbaum Brownies verwenden?
Verwenden Sie Zartbitterschokolade für einen intensiven Schokoladengeschmack. Alternativ können Sie Milch- oder weiße Schokolade nehmen, wenn Sie es süßer mögen. Achten Sie darauf, hochwertige Schokolade zu wählen, um das beste Aroma zu erzielen.

Wie lange kann ich die Weihnachtsbaum Brownies aufbewahren?
Die Brownies halten sich in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche. Wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, können sie dort bis zu 10 Tage frisch bleiben. Achten Sie darauf, die Brownies gut zu verpacken, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Weihnachtsbaum Brownies einfrieren?
Absolutely! Wickeln Sie die abgekühlten Brownies einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbehälter. So sind sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach bei Raumtemperatur. So bleibt die Konsistenz angenehm weich.

Was kann ich tun, wenn die Brownies nicht gleichmäßig gebacken sind?
Wenn Ihre Brownies nach dem Backen ungleichmäßig aussehen, kann es sein, dass das Backblech nicht richtig verteilt war oder die Ofentemperatur nicht stimmte. Überprüfen Sie die Temperatur Ihres Ofens mit einem Thermometer, und achten Sie darauf, die Brownies während des Backens zu drehen, wenn Ihr Ofen heißer an einer Seite ist.

Sind Weihnachtsbaum Brownies glutenfrei?
Ja, Sie können die Weihnachtsbaum Brownies glutenfrei zubereiten, indem Sie eine glutenfreie Mehlmischung verwenden. Diese sorgt dafür, dass die Brownies trotzdem köstlich und feucht bleiben, ohne den Glanz des Festtagsgeschmacks zu verlieren.

Kann ich die Weihnachtsbaum Brownies vegan zubereiten?
Ja, für eine vegane Variante können Sie die Eier durch Leinsamen-Eier oder Apfelmus ersetzen und pflanzliche Butter anstelle der normalen Butter verwenden. So können auch vegan lebende Freunde diese köstliche Leckerei genießen!