Name: Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels leicht gemacht
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 Blatt Blätterteig (Butter-Puff-Pastry für besseren Geschmack); 200 g Frischkäse (Muss weich sein); 100 g Feta-Käse (Kann durch Ziegenkäse ersetzt werden); 100 g Getrocknete Cranberries (Fein gehackt); 1 EL Frischer Rosmarin (Kann durch Thymian ersetzt werden); 1 EL Frische Thymianblätter (Kann durch Salbei ersetzt werden); 1 EL Heller Brauner Zucker (Oder normaler Zucker); 1 Prise Schwarzer Pfeffer (Frisch gemahlen); 1 TL Knoblauchpulver (Optional); 1 Prise Salz (Nach Geschmack); 1 Stück Ei (Für die Eierreinigung, vegane Option möglich); 1 EL Wasser oder Milch (Zum Verdünnen der Eierreinigung); Optional Garnitur (Frische Rosmarinzweige oder ganze Cranberries)

In der hektischen Vorweihnachtszeit kann es eine echte Herausforderung sein, etwas Festliches und Einladendes auf den Tisch zu bringen. Doch die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind die perfekte Lösung für stressfreie Festtagsvorbereitungen! Diese köstlichen kleinen Röllchen vereinen die süße Säure von Cranberries mit dem herzhaften Geschmack von Feta und sind dabei so einfach zuzubereiten, dass Sie mehr Zeit für Ihre Lieben haben. Sie sind nicht nur ein wahrer Blickfang für jede Feier, sondern auch eine vielseitige Option, die sich hervorragend vorbereiten und sogar einfrieren lässt. Seien Sie bereit, Ihre Gäste mit diesem vegetarischen Leckerbissen zu verzaubern – oder sogar einfach nur sich selbst eine kleine Freude zu machen! Wer kann denn schon dem Duft von frisch gebackenem Teig und würzigen Kräutern widerstehen? Lassen Sie uns gemeinsam in die Zubereitung dieser festlichen Köstlichkeit eintauchen!

Warum sind diese Pinwheels unverzichtbar?

Vielfältig einsetzbar: Diese Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind die perfekte Ergänzung für jede Feier. Einfache Zubereitung: Der unkomplizierte Prozess erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten und minimalen Aufwand. Aromatische Aromen: Die Kombination aus süßen Cranberries und salzigem Feta bringt einen einzigartigen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird. Vorschau mit Vorfreude: Ideal zum Vorbereiten – Sie können sie im Voraus zubereiten und sogar einfrieren, was Zeit und Stress spart. Verführerische Optik: Diese kleinen Röllchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch! Überzeugen Sie sich selbst, und vergessen Sie nicht, dazu ein Glas sprudelnden Apfelwein zu servieren!

Zutaten für Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Puff Pastry – Sorgt für eine flauschige und knusprige Textur; nutzen Sie am besten Butter-Puff-Pastry für intensiveren Geschmack.
Frischkäse – Fügt Cremigkeit hinzu und bindet die Füllung; verwenden Sie immer weichen Frischkäse für eine einfache Verarbeitung.
Feta-Käse – Bringt einen salzigen, würzigen Kick, der die Süße der Cranberries ausgleicht; substituieren Sie ihn nach Belieben durch Ziegenkäse für einen milderen Geschmack.
Getrocknete Cranberries – Liefert Süße und eine fruchtige Note; sicherstellen, dass sie fein gehackt sind, damit sie gleichmäßig verteilt sind.
Frischer Rosmarin – Fügt aromatisches Flair hinzu; kann durch Thymian ersetzt oder ganz weggelassen werden.
Frische Thymianblätter – Ergänzen den Geschmack der Kräuter; kann durch Salbei ersetzt werden, wenn gewünscht.
Heller Brauner Zucker – Verstärkt die Süße und balanciert die Aromen; verwenden Sie auch normalen Zucker als Ersatz.
Schwarzer Pfeffer – Gibt einen Hauch von Würze; frisch gemahlen sorgt für die besten Ergebnisse.
Knoblauchpulver (optional) – Verleiht dem Geschmack eine tiefere Dimension; weglassen für einen milderen Geschmack.
Salz – Hebt die Aromen hervor; nach Geschmack anpassen.
Ei – Wird für die Eierreinigung verwendet, um eine goldbraune Oberseite zu erzielen; für eine vegane Option können Sie auch einen Ersatz verwenden.
Wasser oder Milch – Zum Verdünnen der Eierreinigung; jede Pflanzenmilch kann für eine milchfreie Option verwendet werden.
Garnitur (optional) – Frische Rosmarinzweige oder ganze Cranberries für eine ansprechende Präsentation.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Step 1: Füllung zubereiten
Weichen Sie den Frischkäse bei Raumtemperatur auf, und schlagen Sie ihn in einer Schüssel cremig. Fügen Sie den zerbröckelten Feta, die gehackten getrockneten Cranberries, den braunen Zucker, die frisch gemahlenen schwarzen Pfefferkörner und optional das Knoblauchpulver hinzu. Mischen Sie alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig vermengt sind. Schmecken Sie die Füllung ab und passen Sie die Gewürze nach Belieben an.

Step 2: Ersten Log rollenzusammenstellen
Rollen Sie ein Blatt Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck von etwa 25×30 cm aus. Verteilen Sie die Hälfte der Füllung gleichmäßig auf dem Blätterteig, und lassen Sie dabei einen Rand von etwa 2,5 cm frei. Rollen Sie den Teig vorsichtig aber fest von der kurzen Seite her auf, um einen Log zu formen, und drücken Sie die Kanten zusammen, um sie zu versiegeln.

Step 3: Kühlen und schneiden
Wickeln Sie den Blätterteig-Log in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für 15-20 Minuten in das Gefrierfach oder für 30-45 Minuten in den Kühlschrank. Dadurch wird das Schneiden der Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels erleichtert. Nehmen Sie den Log heraus und schneiden Sie ihn in 1,5 cm dicke Scheiben mit einem scharfen Messer.

Step 4: Zweite Logrolle wiederholen
Nutzen Sie das zweite Blatt Blätterteig zusammen mit der verbleibenden Füllung, und folgen Sie denselben Schritten wie in der vorherigen Anleitung. Achten Sie darauf, die Füllung gleichmäßig zu verteilen und den Teig wieder fest aufzurollen. Dies stellt sicher, dass jede Rolle köstlich gefüllt ist.

Step 5: Für das Backen vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Platzieren Sie die geschnittenen Pinwheels mit genügend Abstand auf dem Blech, damit sie beim Backen ausreichend Platz haben. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig aufgehen und knusprig werden.

Step 6: Eierreinigung auftragen und backen
Verquirlen Sie das Ei mit etwas Wasser oder Milch in einer kleinen Schüssel und verwenden Sie einen Pinsel, um die Oberseite der Pinwheels gleichmäßig mit der Eierreinigung zu bestreichen. Backen Sie die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten, bis sie goldbraun und flauschig sind. Drehen Sie das Blech während des Backens einmal, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Step 7: Abkühlen und servieren
Lassen Sie die Pinwheels nach dem Backen einige Minuten ruhen, damit sie etwas abkühlen und fester werden. Servieren Sie die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels warm oder bei Zimmertemperatur und garnieren Sie sie optional mit frischen Rosmarinzweigen oder ganzen Cranberries für einen festlichen Look.

Was passt gut zu Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels?

Die Festtage werden noch genussvoller, wenn Sie diese köstlichen Pinwheels mit passenden Beilagen kombinieren, die Geschmack und Textur harmonisch vereinen.

Frischer Feldsalat: Eine leichte und knackige Kombination, die den herzhaften Aromen der Pinwheels entgegenwirkt und für Abwechslung auf dem Teller sorgt. Frisch und würzig, perfekt für einen festlichen Auftakt!
Glasierter Kürbis: Die süße und erdige Note des Kürbisses ergänzt die fruchtigen und salzigen Elemente der Pinwheels und sorgt für ein aufregendes Geschmackserlebnis.
Cremige Kürbis-Suppe: Diese warme, samtige Suppe sorgt für einen gemütlichen Genuss und bildet einen perfekten Kontrast zu den knusprigen Pinwheels. Dazu ein Hauch von Muskatnuss – ein festlicher Traum!
Perlwein oder Apfel-Cider: Ein spritziges Getränk, das mit seiner Frische den reichhaltigen Geschmack der Pinwheels unterstreicht. Ideal, um die festliche Stimmung zu heben!
Nussige Käseplatte: Eine Auswahl an verschiedenen Käsesorten und Nüssen bietet Textur und macht die Zusammenstellung perfekt für einen geselligen Abend. Eine wahre Delikatesse!
Schokoladen-Mousse: Zum Dessert sorgt diese luftige, schokoladige Versuchung für einen krönenden Abschluss des Festmahls, das bei jedem Schokoladenliebhaber gut ankommt.

hilfreiche Tipps für Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Teig gut kühlen: Stellen Sie sicher, dass der Blätterteig-Log gut gekühlt ist, um saubere, perfekte Pinwheels ohne Quetschen zu schneiden.
Scharfes Messer verwenden: Nutzen Sie zum Schneiden ein dünnes, scharfes Messer für gleichmäßige und ansehnliche Scheiben der Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels.
Vorgehensweise beim Backen: Drehen Sie das Backblech während des Backens, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten und eine gleichmäßig flauschige Konsistenz zu erzielen.
Füllung anpassen: Experimentieren Sie mit den Füllungen, z.B. durch Hinzufügen von gehackten Nüssen oder unterschiedlichen Käsesorten, um den Geschmack Ihrer Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels zu variieren.
Lagerung von Resten: Bewahren Sie übrig gebliebene Pinwheels in einem luftdichten Behälter auf und erwärmen Sie sie im Ofen, um die Knusprigkeit zu erhalten.

Vorbereitungen für die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind perfekt für die Vorbereitung im Voraus, und das spart Ihnen Zeit an hektischen Tagen! Sie können die Füllung bis zu 24 Stunden vorher zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Füllen und rollen Sie die Blätterteiglogs und wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein. Diese können Sie ebenfalls problemlos bis zu 3 Tage im Voraus einfrieren. Achten Sie darauf, die gefrorenen Logs über Nacht im Kühlschrank aufzutauen, bevor Sie sie in Scheiben schneiden und backen. Für optimale Qualität und einen knusprigen Teig, backen Sie die Pinwheels direkt nach der Zubereitung, und lassen Sie sie nach dem Backen ein paar Minuten ruhen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. So genießen Sie festliche Leckerbissen mit minimalem Aufwand!

Variationen der Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verleihen Sie Ihren Pinwheels mit einfachen Anpassungen einen persönlichen Touch!

Käse-Alternativen: Ersetzen Sie Feta durch Ziegenkäse oder Ricotta für verschiedene Geschmäcker.
Nussiger Crunch: Fügen Sie gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Pekannüsse für zusätzlichen Biss hinzu. Der Kontrast zwischen der weichen Füllung und dem knackigen Biss ist genial.
Würzige Note: Integrieren Sie rote Pfefferflocken oder einen Spritzer Zitronensaft für frische Schärfe. Dies hebt nicht nur die Aromen, sondern sorgt auch für einen aufregenden Twist.
Süße Akzente: Experimentieren Sie mit Ahornsirup oder Balsamico-Glasur für eine süß-saure Note, die wunderbar harmoniert. Ein Hauch von Süße kann den Geschmack abrunden.
Kräuterwechsel: Nutzen Sie frische Kräuter wie Dill oder Basilikum als Alternativen zu Rosmarin und Thymian. Diese Kräuter verleihen Ihren Pinwheels eine neue Dimension.
Vegetarische Variante: Indem Sie das Ei durch eine pflanzliche Option ersetzen, können Sie die Pinwheels vollständig vegan gestalten. Die Aromen bleiben dennoch einzigartig und lecker.
Textur-Kick: Fügen Sie geröstete Paprika oder sautierte Zwiebeln für reichlich Geschmack und eine spannende Konsistenz hinzu. dies wird Ihre Gäste garantiert überraschen!
Zubereitungen im Voraus: Bereiten Sie die Pinwheels bereits einen Tag vorher vor und backen Sie sie kurz vor dem Servieren. So können Sie den Stress der letzten Minute reduzieren.

Vergessen Sie nicht, die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels mit erfrischenden Getränken wie spritzigem Apfelwein zu kombinieren!

Lagerung der Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels

Frischhaltebox: Bewahren Sie die Pinwheels in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank auf, um ihre Frische zu erhalten.

Einfrieren: Um die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels zu konservieren, können Sie sie vor dem Backen in einer gefrierfesten Box bis zu 3 Monate einfrieren.

Auftauen: Lassen Sie gefrorene Pinwheels über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie bei 180°C im Ofen für 10-15 Minuten aufwärmen, bis sie knusprig sind.

Servieren: Genießen Sie sie warm oder bei Zimmertemperatur, je nachdem, was Ihnen am besten gefällt!

Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels Recipe FAQs

Welche Art von Blätterteig sollte ich verwenden?
Ich empfehle, einen Butter-Blätterteig zu verwenden, da er den besten Geschmack bietet. Wenn Sie glutenfrei essen, gibt es viele großartige glutenfreie Varianten, die ebenfalls einen leckeren, knusprigen Teig ergeben.

Wie lagere ich die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels am besten?
Um die Frische zu bewahren, bewahren Sie die Pinwheels in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Hier bleiben sie bis zu 3-4 Tage genießbar. Achten Sie darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern.

Kann ich diese Pinwheels einfrieren?
Absolut! Sie können die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels vor dem Backen in einer gefrierfesten Box bis zu 3 Monate einfrieren. Stellen Sie sicher, dass Sie sie gut einwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, lassen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und backen Sie sie dann bei 180°C für 10-15 Minuten.

Gibt es besondere Diätanforderungen, die ich beachten sollte?
Die Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels sind vegetarisch und können leicht an vegane oder glutenfreie Ernährung angepasst werden. Verwenden Sie vegane Käsealternativen und glutenfreien Blätterteig, um sie für Ihre Gäste geeignet zu machen. Überprüfen Sie auf Allergien bezüglich der unter Zutaten aufgeführten Produkte.

Wie kann ich die Aromen in der Füllung variieren?
Sie können die Füllung anpassen, indem Sie verschiedene Käsesorten wie Ziegenkäse verwenden oder zusätzliche Kräuter wie Salbei oder Schnittlauch hinzufügen. Für einen Schärfekick können Sie rote Pfefferflocken einstreuen. Seien Sie kreativ und finden Sie die perfekte Mischung für Ihren Geschmack!

Was kann ich tun, wenn meine Pinwheels nicht gleichmäßig aufgehen?
Wenn Ihre Weihnachts-Cranberry-Feta-Pinwheels nicht gleichmäßig aufgehen, kann das an der Ofentemperatur liegen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen gut vorgeheizt ist und drehen Sie das Backblech während des Backens, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Slicing mit einem scharfen Messer hilft auch, die Form zu bewahren.