Der erste Biss in diesen Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf erinnert mich an die besten Brunch-Momente mit Freunden und Familie – gesellig, geschmackvoll und einfach unwiderstehlich! Diese Rezeptidee verbindet das Beste aus dem klassischen Eier Benedict mit der praktischen Freiheit eines Auflaufs. Denn wer möchte schon am Sonntagmorgen in der Küche stehen, wenn man das köstliche Ergebnis mit minimalem Aufwand genießen kann? Mit knusprigen English Muffins, zartem Schinken und einer verführerischen Hollandaise, die darauf wartet, drapiert zu werden, wird dieses Gericht nicht nur zum Hauptdarsteller jedes Brunchs, sondern auch zu einem perfekten Pick für die Vorbereitungen am Vortag. Schnappen Sie sich Ihre Lieblingszutaten und lassen Sie uns herausfinden, wie einfach es sein kann, eine unvergessliche Mahlzeit zuzubereiten! Warum wird Ihnen dieses Rezept gefallen? Einfachheit: Die Zubereitung dieses Auflaufs ist kinderleicht! Mit grundlegenden Kochfähigkeiten können Sie dieses Gericht im Handumdrehen meistern. Köstlicher Geschmack: Dank der Kombination aus schmackhaftem Schinken, cremigem Käse und der verführerischen Hollandaise wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Vorbereitungsfreundlich: Bereiten Sie diesen Auflauf am Abend vorher vor, um die Vorbereitungszeit am Morgen zu minimieren. Perfekt, um den Stress beim Brunch zu reduzieren! Kreative Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse oder anderen Käsesorten. Es gibt viele Möglichkeiten, um das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen. Beliebter Publikumsliebling: Egal, ob Sie Freunde oder Familie einladen, dieser Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf wird garantiert für strahlende Gesichter sorgen und Ihre Gäste begeistern! Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf Zutaten Hinweis: Diese Zutatenliste führt alles auf, was Sie für die Zubereitung eines köstlichen Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflaufs benötigen. Für die Basis English Muffins – geben Struktur und nehmen die Aromen gut auf; Sie können auch normales Brot verwenden. Canadian Bacon/Schinken – sorgt für eine herzhafte, fleischige Note; verwenden Sie übrig gebliebenen Feiertagsschinken oder fertig gekochten Schinken als Alternative. Scharfer weißer Cheddar – bietet eine reichhaltige, cremige Textur; milden Cheddar, Gruyère oder Emmental sind ebenfalls gute Optionen. Für die Eimischung Halbfettmilch/Schlagsahne – schafft eine reichhaltige, cremige Basis; ersetzen Sie Halbfettmilch durch Schlagsahne, aber verwenden Sie keine Vollmilch. Eier – binden die Mischung zusammen; verwenden Sie pasteurisierte Eier für zusätzliche Sicherheit, besonders wenn Sie sich um rohe Eier in der Hollandaise sorgen. Gewürze (Salz, Pfeffer, Senfpulver, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Thymian, Muskat) – heben den Geschmack auf ein neues Level; passen Sie die Gewürze nach Ihrem persönlichen Geschmack an. Für die Kruste Butter – sorgt für eine goldene, knusprige Kruste; lassen Sie die Butter weg, wenn Sie Kalorien reduzieren möchten. Für die Hollandaise Hollandaise-Sauce – bietet einen cremig-säuerlichen Geschmack; für mehr Bequemlichkeit können Sie auch eine Fertigmischung anstelle von hausgemachter Sauce verwenden. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf Step 1: Muffins vorbereiten Zerbrich die English Muffins in kleine Würfel und lasse sie über Nacht an der Luft trocknen oder röste sie unter dem Grill, bis sie leicht goldbraun sind. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Muffins die Aromen besser aufnehmen und eine knusprige Textur entwickeln. Step 2: Zutaten schichten Fette eine Auflaufform mit etwas Sprühöl ein und schichte die Hälfte der Muffinwürfel gleichmäßig auf den Boden. Verteile anschließend die Hälfte des Canadian Bacon oder Schinkens und streue die Hälfte des geriebenen scharfen Cheddars darüber. Wiederhole die Schichtung mit den restlichen Zutaten und endere mit dem Käse, um eine köstliche Kruste zu erhalten. Step 3: Eimischung zubereiten In einer großen Schüssel verrühre die Halbfettmilch und die Eier mit Salz, Pfeffer und den restlichen Gewürzen gründlich. Gieße die Eimischung gleichmäßig über die geschichteten Zutaten im Auflauf, drücke vorsichtig nach unten, damit alles gut durchtränkt wird. Decke die Auflaufform ab und stelle sie über Nacht in den Kühlschrank. Step 4: Backen Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Nimm den Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf 15 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur erreichen kann. Dottere den Auflauf mit etwas Butter, bestreue ihn mit Paprika, decke ihn mit Folie ab und backe ihn 30 Minuten lang. Step 5: Fertig backen Entferne die Folie und backe den Auflauf weitere 15-20 Minuten ohne Abdeckung, bis die Oberseite goldbraun ist und die Eimischung fest geworden ist. Ein leichtes Wackeln in der Mitte ist in Ordnung – der Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf sollte cremig und zart bleiben. Step 6: Servieren Lass den Auflauf ein paar Minuten abkühlen, bevor du ihn anschneidest. Träufle jetzt die Hollandaise-Sauce großzügig über die Portionen und garniere den Auflauf mit frischen Schnittlauch oder Petersilie. Serviere ihn warm und genieße einen köstlichen Brunch, der alle begeistern wird! Lagerungstipps für Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf Raumtemperatur:: Der Auflauf sollte nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Frische und Sicherheit der Zutaten zu gewährleisten. Kühlschrank:: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage haltbar sind. So bleibt der Geschmack und die Textur optimal. Gefriertruhe:: Der Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf kann bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Auftauen und Aufwärmen:: Zum Servieren den gefrorenen Auflauf über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann bei 180 °C im Ofen erwärmen, bis er durchgehend warm ist. Variationen & Substitutionen für Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie diesen köstlichen Auflauf nach Ihrem Geschmack an! Wurst: Tauschen Sie das Canadian Bacon gegen gebratene Wurst oder zerbröckelten Speck für eine herzhaft andere Variante aus. Diese Fleischalternativen bringen zusätzlichen Geschmack und Textur. Gemüse: Fügen Sie Gemüse wie sautierte Champignons, geröstete Paprika oder Spinat hinzu, um den Auflauf aufzuwerten. Diese bunten Ergänzungen sorgen für frische Kontraste im Gericht. Käsevariationen: Experimentieren Sie mit anderen Käsesorten wie Feta, Gouda oder Pepper Jack, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Jeder Käse hat eine einzigartige Note, die den Auflauf bereichern kann. Scharfe Note: Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder etwas scharfe Sauce hinzu, um dem Auflauf mehr Schärfe zu verleihen. Ein wenig Gewürz kann einen großen Unterschied im Geschmacksprofil machen. Vegane Option: Verwenden Sie pflanzliche Alternativen zu Eiern, wie Kichererbsenmehlmischung, und ersetzen Sie die Milch durch eine pflanzliche Milch für einen veganen Auflauf. Diese Variante ist klug und gesund! Glutenfrei: Ersetzen Sie die English Muffins durch glutenfreies Brot, um eine glutenfreie Version zu kreieren. So können auch Gäste mit speziellen Ernährungsbedürfnissen genießen. Frische Kräuter: Ergänzen Sie frische Kräuter wie Basilikum, Petersilie oder Schnittlauch, um dem Gericht eine aromatische Frische zu verleihen. Diese Einfachheit bringt eine tolle Duftnote mit sich! Frühstücksauflauf: Fügen Sie mehr Frühstückszutaten wie Avocado oder Salsa hinzu, um eine aufregende Frühstücksvariante zu schaffen. So wird jeder Bissen ein Erlebnis! Jede dieser Variationen kann das Geschmackserlebnis Ihres Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflaufs verbessern, sodass er jedes Mal anders und aufregend bleibt! Was passt zum Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf? Der Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf ist ein unwiderstehlicher Brunch-Hit, der mit den richtigen Beilagen zu einem absoluten Fest wird! Frischer Obstsalat: Kombiniert süße und saftige Früchte, die einen erfrischenden Kontrast zu dem herzhaften Auflauf bieten. Ein leichter, fruchtiger Snack, der das Wohlbefinden steigert. Cremige Avocado-Toasts: Die cremige Textur der Avocado ergänzt die Fluffigkeit des Auflaufs perfekt und bringt eine gesunde Komponente ins Spiel. Ein bisschen Zitrone darüber sorgt für einen zusätzlichen Frischekick. Knackiger Caesar-Salat: Mit seiner Mischung aus frischem Grünkohl, Parmesan und knusprigem Brot, bringt dieser Salat einen wunderbar herzhaften Kontrast der Texturen. Ideal, um die Sinne zu erfreuen und den Gaumen zu erfrischen. Rauchige BBQ-Getränke: Eine leichte, rauchige Limonade oder ein spritziger Cocktail wie ein Bloody Mary harmonieren hervorragend mit dem Auflauf und runden das Brunch-Erlebnis ab. Diese Getränke bringen Schwung in Ihre Zusammenkunft! Zimtige Zimtschnecken: Für eine süße Note am Ende sind luftige Zimtschnecken eine hervorragende Wahl. Ihr süß-würziges Aroma ergänzt die herzhaften Aromen des Auflaufs und sorgt für ein rundum befriedigendes Frühstück. Gekühlter Cider: Ein erfrischender, kohlensäurehaltiger Cider bringt eine fruchtige Spritzigkeit und passt perfekt zu den robusten Aromen des Auflaufs. Ein Genuss, der das Brunch-Erlebnis erheblich hebt. Perfekte Vorbereitungen für den Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf Der Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf ist ideal für alle, die Zeit beim Brunch sparen möchten! Sie können die English Muffins bis zu 24 Stunden im Voraus vorbereiten, indem Sie sie in kleine Würfel schneiden und sie über Nacht trocknen lassen oder leicht rösten. Die Schichtung der Muffins, des Schinkens und des Käses kann ebenfalls im Voraus erfolgen. Ist der Auflauf zusammengestellt, decken Sie ihn ab und stellen ihn bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Dies verhindert, dass die Muffins matschig werden. Am Morgen des Servierens nehmen Sie den Auflauf 15 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank, backen ihn dann für insgesamt 45-50 Minuten, und genießen Sie die köstliche Kombination aus Geschmack und Struktur, ohne den Stress der Zubereitung im letzten Moment! Tipps für den besten Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf Muffins vorbereiten: Lasse die English Muffins über Nacht austrocknen, um eine bessere Textur zu erzielen. Dies verhindert, dass der Auflauf zu matschig wird. Eimischung nicht übermixen: Um eine luftige Konsistenz zu erreichen, verrühre die Eier und die Halbfettmilch sanft. Zu viel Schlagen kann die Textur negativ beeinflussen. Abdeckungszeit beachten: Decke den Auflauf beim ersten Backen mit Folie ab, damit er gleichmäßig gart. Dies hilft, die Feuchtigkeit zu bewahren und ein Anbrennen zu verhindern. Würze anpassen: Taste die Gewürze vor dem Backen ab und passe sie nach deinem Geschmack an. Frische Kräuter bringen zusätzliche Frische in deinen Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf. Hollandaise frisch zubereiten: Bereite die Hollandaise-Sauce kurz vor dem Servieren zu, um den besten Geschmack und die optimale Konsistenz zu gewährleisten. Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf Recipe FAQs Welche Art von English Muffins sollte ich verwenden? Absolut! English Muffins sind ideal für diesen Auflauf, weil sie wunderbar Struktur bieten und die Aromen gut aufnehmen. Wenn Sie keine English Muffins haben, können Sie auch normales Brot verwenden, aber achten Sie darauf, dass es eine ähnliche Textur hat. Toasten Sie das Brot vorher leicht, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Wie lange kann ich die Reste aufbewahren? Die Reste Ihres Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflaufs können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erhalten. Wie kann ich den Auflauf einfrieren und wieder aufwärmen? Um den Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf einzufrieren, lassen Sie ihn vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann fest in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn in einem Gefrierbeutel. So bleibt er bis zu 2 Monate haltbar. Zum Auftauen legen Sie den gefrorenen Auflauf über Nacht in den Kühlschrank und backen ihn dann bei 180 °C, bis er durchgehend warm ist. Dies sorgt dafür, dass er seine cremige Textur behält. Kann ich Gemüse hinzufügen? Ja, sehr! Um den Auflauf nährstoffreicher zu gestalten, können Sie Gemüse wie blanchierten Spargel oder frisch gedünsteten Spinat hinzufügen. Dazu einfach die gemischten Gemüsestücke zwischen den Schichten der Muffins und des Schinkens anordnen. Das bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Farbe auf den Teller! Was sind Alternativen zu Hollandaise-Sauce? Wenn die Vorbereitung von Hollandaise etwas überwältigend erscheint, können Sie auch eine Fertigmischung verwenden. Diese sind in der Regel bequem und schnell, bieten aber dennoch einen guten Geschmack. Alternativ könnten Sie eine einfache Joghurt-Hollandaise herstellen, indem Sie griechischen Joghurt mit Zitronensaft und etwas Dijon-Senf vermischen – so haben Sie eine leichtere, frische Variante! Kann ich diesen Auflauf auch vegetarisch zubereiten? Auf jeden Fall! Sie können das Fleisch einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwenden. Geeignete Käsesorten sind Feta, Gouda oder sogar frischer Mozzarella, um dem Auflauf eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf für den Brunch Genießen Sie diesen köstlichen Übernachtungs-Eier-Benedikt-Auflauf für den Brunch, eine perfekte Kombination aus Klassik und einfacher Zubereitung. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 45 minutes minsKühlzeit 8 hours hrsTotal Time 9 hours hrs 15 minutes mins Servings: 6 PortionenCourse: FrühstückCuisine: AmerikanischCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Basis4 Stück English Muffins kann durch normales Brot ersetzt werden200 g Canadian Bacon/Schinken oder übrig gebliebener Feiertagsschinken200 g Scharfer weißer Cheddar oder milder Cheddar, Gruyère oder EmmentalFür die Eimischung500 ml Halbfettmilch/Schlagsahne nicht durch Vollmilch ersetzen6 Stück Eier verwenden Sie pasteurisierte Eier1 Teelöffel Salz1 Teelöffel Pfeffer1 Teelöffel Senfpulver1 Teelöffel Knoblauchpulver1 Teelöffel Zwiebelpulver1 Teelöffel Thymian1 Prise MuskatFür die Kruste50 g Butter optional, für eine kalorienärmere Variante weglassenFür die Hollandaise300 ml Hollandaise-Sauce oder fertige Mischung Equipment AuflaufformSchüsselOfen Method Schritt-für-Schritt-AnleitungZerbrich die English Muffins in kleine Würfel und lasse sie über Nacht an der Luft trocknen oder röste sie unter dem Grill, bis sie leicht goldbraun sind. Fette eine Auflaufform mit etwas Sprühöl ein und schichte die Hälfte der Muffinwürfel gleichmäßig auf den Boden, gefolgt von der Hälfte des Canadian Bacon und der Hälfte des Cheddars. Wiederhole die Schichtung. In einer großen Schüssel verrühre die Halbfettmilch und die Eier mit den Gewürzen gründlich. Gieße die Eimischung über die geschichteten Zutaten und stelle die Auflaufform abgedeckt über Nacht in den Kühlschrank. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor. Nimm den Auflauf 15 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank und dottere ihn mit Butter. Backe den Auflauf 30 Minuten lang, entferne dann die Folie und backe ihn weitere 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist. Lass den Auflauf ein paar Minuten abkühlen, schöpfe die Hollandaise großzügig darüber und serviere ihn warm. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 200mgSodium: 900mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 8mg NotesBereiten Sie die Hollandaise-Sauce kurz vor dem Servieren zu, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Tried this recipe?Let us know how it was!
