Jeden Sonntagmorgen, wenn die Sonne sanft durch die Fenster scheint, beginnt ein verführerischer Duft, der durch das Haus zieht – es sind die fluffigen Schokoladenstückchen Pfannkuchen, die auf dem Herd brutzeln. Diese köstlichen Pfannkuchen sind nicht nur ein Genuss für die ganze Familie, sondern auch schnell zubereitet, sodass sie perfekt für ein entspanntes Frühstück oder einen energiegeladenen Start in den Schultag sind. Die Kombination aus zartem Teig und schmelzenden Schokoladenstückchen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das selbst die kleinsten Gourmets begeistert. Und das Beste? Jeder kann sie nach Belieben anpassen – sei es mit frischen Bananen oder einem Hauch von Zimt. Wer kann da schon widerstehen? Lass uns gemeinsam entdecken, wie du diese himmlischen Schokoladenstückchen Pfannkuchen zaubern kannst!

Warum werden diese Pfannkuchen geliebt?

Fluffige Textur: Die Kombination aus Buttermilch und frischem Backpulver sorgt für perfekte, luftige Pfannkuchen, die einfach schmelzen.
Vielfältige Variationen: Ob mit Bananen oder Zimt – du kannst deiner Kreativität freien Lauf lassen und die Pfannkuchen ganz nach deinem Geschmack anpassen.
Schnelle Zubereitung: Perfekt für hektische Morgen! Der Teig ist in wenigen Minuten fertig, sodass du mehr Zeit mit deinen Lieben verbringen kannst.
Kinderfreundlich: Mit den schmelzenden Schokoladenstückchen sind diese Pfannkuchen der Hit für die ganze Familie.
Einfache Lagerung: Bereite die Pfannkuchen im Voraus zu und genieße sie später! Ein ganz einfacher Weg, um die Woche stressfreier zu gestalten.
Du könntest auch frische Früchte dazu servieren, um das Geschmackserlebnis noch zu verfeinern!

Schokoladenstückchen Pfannkuchen Zutaten

Für den Teig:

Weizenmehl – sorgt für die Struktur; kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden (füge ½ Teelöffel Xanthan-Gummi hinzu).
Zucker – für die süße Note; eine Reduzierung ist möglich, könnte aber den Geschmack beeinträchtigen.
Backpulver – als Treibmittel; achte darauf, dass es frisch ist, damit die Pfannkuchen schön fluffig werden.
Natron – unterstützt das Aufgehen der Pfannkuchen.
Salz – hebt den Geschmack hervor.
Eier – verleihen den Pfannkuchen Reichhaltigkeit und helfen, die Zutaten zu binden; ein Leinsamen-Ei kann als vegane Alternative verwendet werden.
Buttermilch – sorgt für Feuchtigkeit und eine angenehme Säure; kann durch Vollmilch mit einem Esslöffel Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.
Geschmolzene Butter – sorgt für den nötigen Fettgehalt; Kokosöl eignet sich gut für eine milchfreie Variante.
Vanilleextrakt – verstärkt den Geschmack.
Schokoladenstückchen – für die süße und schokoladige Note; experimentiere mit dunkler, weißer oder Butterscotch-Schokolade für verschiedene Variationen.

Diese Schokoladenstückchen Pfannkuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten – perfekt für ein angenehmes Frühstück!

Step-by-Step Instructions für Schokoladenstückchen Pfannkuchen

Step 1: Trockene Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel mischst du Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz gründlich mit einem Schneebesen. Achte darauf, dass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen, wodurch die Basis für deine fluffigen Schokoladenstückchen Pfannkuchen entsteht. Dies dauert etwa 2-3 Minuten und sorgt für eine perfekte Textur.

Step 2: Nasse Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel verquirlst du die Eier und fügt dann die Buttermilch, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut, bis die Mischung homogen ist. Diese nassen Zutaten bringen Feuchtigkeit in den Teig und fördern das Fluffige der Schokoladenstückchen Pfannkuchen. Dieser Schritt dauert etwa 2 Minuten.

Step 3: Mischungen vereinen
Jetzt gibst du die nassen Zutaten vorsichtig zu den trockenen Zutaten. Mische alles mit einem Spatel oder einem großen Löffel, bis gerade so ein weicher Teig entsteht. Übermische den Teig nicht, damit deine Pfannkuchen schön locker bleiben. Dies benötigt nur etwa 1-2 Minuten und sorgt für eine optimale Teigkonsistenz.

Step 4: Schokoladenstückchen einarbeiten
Füge die Schokoladenstückchen zum Teig hinzu und falte sie vorsichtig unter. Achte darauf, dass die Stückchen gut verteilt sind, aber überarbeite den Teig nicht. Dieser Schritt ist entscheidend für die Verteilung der süßen Schokolade in jedem Bissen deiner Schokoladenstückchen Pfannkuchen und dauert kaum eine Minute.

Step 5: Pfannkuchen braten
Erhitze eine beschichtete Pfanne oder eine Grillplatte auf mittlerer Hitze und fette sie leicht mit etwas Butter oder Öl. Gieße etwa 60 ml (¼ Tasse) des Teigs in die heiße Pfanne. Lass die Pfannkuchen etwa 2-3 Minuten braten, bis sich Blasen auf der Oberfläche bilden und die Ränder fest werden. Wende sie dann vorsichtig und brate die andere Seite für weitere 1-2 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Step 6: Servieren
Sobald deine Schokoladenstückchen Pfannkuchen fertig sind, stapel sie auf einem Teller und füge nach Belieben Butter und einen großzügigen Schuss Ahornsirup hinzu. Wenn du möchtest, kannst du noch ein paar extra Schokoladenstückchen darüberstreuen. Genieße diese himmlischen Pfannkuchen am besten warm, direkt nach dem Kochen!

Expertentipps für Schokoladenstückchen Pfannkuchen

Teig nicht übermischen: Rühre den Teig nur kurz, bis die Zutaten gerade so vermischt sind. Übermischung kann zu zähen notwendigen Schokoladenstückchen Pfannkuchen führen.
Frische Zutaten verwenden: Achte darauf, dass Backpulver und Buttermilch frisch sind. Frische Zutaten garantieren fluffige Pfannkuchen, die jedem schmecken.
Pfannenhitze regulieren: Halte die Temperatur der Pfanne mittlerer Hitze. Zu hohe Temperaturen können die Außenflächen verbrennen, während das Innere noch roh bleibt.
Schokoladenstückchen hinzufügen: Füge die Schokoladenstückchen erst am Ende hinzu, um eine gleichmäßige Verteilung in jedem Pfannkuchen zu gewährleisten.
Lagern und aufwärmen: Bewahre übrig gebliebene Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Die Mikrowelle oder eine Pfanne eignen sich hervorragend zum Aufwärmen.
Variation kreativ nutzen: Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge Zutaten wie Nüsse oder Beeren hinzu, um deine Schokoladenstückchen Pfannkuchen nach Lust und Laune zu variieren.

Was passt zu Schokoladenstückchen Pfannkuchen?

Genieße diese köstlichen Pfannkuchen mit einer Vielzahl von Beilagen, die sowohl die Aromen ergänzen als auch das Frühstückserlebnis verfeinern.

Frische Früchte: Serviere eine bunte Auswahl aus Erdbeeren, Bananen oder Himbeeren. Sie bringen Frische und einen natürlichen, süßen Kontrast zu den Schokoladenstückchen.
Schlagsahne: Eine fluffige Auflage aus Schlagsahne zaubert noch mehr Cremigkeit und eine verführerische Note, die jeden Bissen unwiderstehlich macht.
Ahornsirup: Ein klassischer Begleiter, der die süßen Aromen deiner Schokoladenstückchen Pfannkuchen perfekt ergänzt und für eine zusätzliche Portion Süße sorgt.
Cremiger Joghurt: Ein Löffel griechischer Joghurt gibt einen frischen, leicht sauren Akzent, der den süßen Pfannkuchen-Cocktail ausgleicht.
Kaffee oder Tee: Ein warmes Getränk wie frisch gebrühter Kaffee oder aromatischer Tee harmoniert hervorragend mit den süßen Pfannkuchen und rundet das Frühstück ab.
Nussbutter: Ein Aufstrich aus Mandel- oder Erdnussbutter fügt einen nussigen Geschmack und eine cremige Textur hinzu, die das verführerische Erlebnis intensiviert.

Lagerungstipps für Schokoladenstückchen Pfannkuchen

Raumtemperatur:: Die Pfannkuchen sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden, um die Frische zu bewahren.

Kühlschrank:: Bewahre die abgekühlten Schokoladenstückchen Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter auf; sie bleiben bis zu 3 Tage frisch. Lege sie dabei am besten mit Backpapier zwischen die Schichten, um ein Zusammenkleben zu vermeiden.

Gefrierfach:: Für längere Lagerung können die Pfannkuchen luftdicht verpackt aufbewahrt und bis zu 2 Monate eingefroren werden. Achte darauf, sie einzeln in Frischhaltefolie einzuwickeln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Aufwärmen:: Um die Pfannkuchen wieder aufzufrischen, erwärmst du sie in der Mikrowelle für etwa 20-30 Sekunden oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten auf jeder Seite.

Meal Prep für Schokoladenstückchen Pfannkuchen

Die Schokoladenstückchen Pfannkuchen sind besonders praktisch, wenn du sie im Voraus zubereitest! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden vorher anrühren und im Kühlschrank aufbewahren, was dir morgens wertvolle Zeit spart. Alternativ kannst du die fertigen Pfannkuchen bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern oder sie sogar einfrieren, was für bis zu 2 Monate Haltbarkeit sorgt. Achte darauf, die geschichteten Pfannkuchen mit Backpapier in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um die Luftfeuchtigkeit zu minimieren und die Frische zu erhalten. Wenn du bereit bist, sie zu servieren, erwärme die Pfannkuchen entweder in der Mikrowelle oder in einer heißen Pfanne, um sie gleichmäßig zu erhitzen und ihre fluffige Konsistenz zu bewahren. So genießt du den köstlichen Geschmack der Schokoladenstückchen Pfannkuchen mit minimalem Aufwand!

Variationen zu Schokoladenstückchen Pfannkuchen

Du kannst diese köstlichen Pfannkuchen auf viele Weisen anpassen und deine Geschmacksvorlieben perfekt umsetzen!

Bananen-Pfannkuchen: Füge zerdrückte reife Bananen hinzu, um natürliche Süße und Extra-Feuchtigkeit zu erhalten. Diese Variante bringt einen fruchtigen Kick, der den Geschmack angenehm abrundet.
Zimt-Pfannkuchen: Mische eine Prise Zimt in den Teig für ein warmes und würziges Aroma. Der Zimt harmoniert wunderbar mit der Schokolade und zaubert ein heimeliges Gefühl.
Dunkle Schokolade: Verwende dunkle Schokoladenstückchen für einen intensiveren Schokoladengeschmack. Diese Variante bringt eine aufregende Note und eignet sich perfekt für Schokoladenliebhaber.
Vegan: Ersetze die Eier durch ein Leinsamen-Ei und die Buttermilch durch eine pflanzliche Alternative wie Mandeldrink. So erhältst du eine köstliche vegane Version, die genauso fluffig ist.
Nuss-Pfannkuchen: Füge gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, hinzu. Sie verleihen den Pfannkuchen eine schöne Crunch-Textur und einen nussigen Geschmack.
Kokos-Pfannkuchen: Tausche die geschmolzene Butter gegen Kokosöl aus und füge geraspelte Kokosnüsse hinzu. Das bringt ein tropisches Flair in deine Pfannkuchen.
Himbeer-Pfannkuchen: Vermische ein paar frische Himbeeren in den Teig, um einen fruchtigen Burst in jedem Bissen zu genießen. Diese Kombination ist nicht nur farbenfroh, sondern auch extrem schmackhaft.
Leckerer Aufstrich: Serviere die Pfannkuchen mit einem Hauch von Erdnussbutter oder Nutella für einen zusätzlichen Genussmoment. Diese spezielle Ergänzung hebt das Frühstück auf eine ganz neue Ebene!

Schokoladenstückchen Pfannkuchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Schokoladenstückchen aus?
Achte darauf, hochwertige Schokoladenstückchen zu verwenden, da sie den Geschmack deiner Pfannkuchen stark beeinflussen. Dunkle Schokolade hat einen intensiveren Geschmack, während Milch- oder weiße Schokolade süßer ist. Wenn du verschiedene Geschmäcker ausprobieren möchtest, kannst du Butterscotch- oder Erdnussbutterstückchen hinzufügen – das sorgt für eine köstliche Abwechslung!

Wie lagere ich übrig gebliebene Pfannkuchen am besten?
Lass die Schokoladenstückchen Pfannkuchen zunächst auf Raumtemperatur abkühlen. Danach bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf; so bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Lege zwischen die Pfannkuchen etwas Backpapier, damit sie nicht zusammenkleben. Du kannst sie auch einfrieren, indem du sie gut verpackt in Frischhaltefolie bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrst.

Kann ich den Teig für die Schokoladenstückchen Pfannkuchen im Voraus zubereiten?
Absolut! Du kannst den Teig am Abend zuvor zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. Am Morgen musst du den Teig einfach nur umschütteln und die Pfannkuchen braten. Das spart Zeit und ermöglicht dir ein stressfreies Frühstück!

Wie kann ich die Pfannkuchen wieder aufwärmen, damit sie fluffig bleiben?
Um die Schokoladenstückchen Pfannkuchen wieder aufzufrischen, erhitze sie entweder in der Mikrowelle für 20-30 Sekunden oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze für 1-2 Minuten auf jeder Seite. Dadurch werden sie gleichmäßig warm und behalten ihre fluffige Textur.

Welche Alternativen gibt es für Allergiker?
Wenn du allergisch gegen bestimmte Zutaten bist, kannst du die Eier mit einem Leinsamen-Ei ersetzen (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser vermischen und 5 Minuten quellen lassen) oder eine glutenfreie Mehlmischung wählen. Auch die Buttermilch kann mit einer Mischung aus Vollmilch und einem Esslöffel Essig oder Zitronensaft ersetzt werden. So kannst du die Schokoladenstückchen Pfannkuchen an deine Bedürfnisse anpassen!

Können diese Pfannkuchen eingefroren werden?
Ja, du kannst die Schokoladenstückchen Pfannkuchen problemlos einfrieren. Wickel sie einzeln in Frischhaltefolie, um Gefrierbrand zu vermeiden, und lagere sie in einem luftdichten Behälter. Sie bleiben bis zu 2 Monate frisch. Um sie wieder aufzutauen, lasse sie einfach im Kühlschrank über Nacht oder erwärme sie direkt in der Mikrowelle.