Der Duft von gebratenem Hähnchen und gerösteten Kartoffeln wird oft mit den besten Erinnerungen an gesellige Abende und liebevoll zubereitete Familienessen verbunden. In diesem Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Rezept bringe ich die mediterrane Küche direkt in eure Küche. Diese einfache und zugleich köstliche Mahlzeit benötigt nur eine Backform, sodass ihr mehr Zeit für die wichtigen Dinge im Leben habt. Die Kombination aus zarten Hähnchenschenkeln, knusprigen Babykartoffeln und buntem Gemüse macht dieses Gericht zu einem echten Publikumsliebling, ideal für hektische Wochenabende. Seid ihr bereit, die Aromen Griechenlands zu entdecken und gleichzeitig den Aufwand in der Küche zu minimieren? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Einfachheit: Die Zubereitung dieses Gerichts könnte nicht simpler sein – alles kommt auf ein Blech und in den Ofen, während Sie andere Dinge erledigen können. Mediterraner Genuss: Der frisch gepresste Zitronensaft und der würzige Oregano sorgen für einen wahren Geschmackszauber, der an Urlaub in Griechenland erinnert. Gesunde Entscheidung: Dieses Rezept ist glutenfrei und voller nahrhafter Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich sind. Vielfältige Optionen: Passen Sie das Rezept an Ihren Geschmack an – probieren Sie verschiedene Gemüse wie Zucchini oder Karotten oder wechseln Sie das Protein zu Lachs oder Tofu. Schnell und praktisch: In nur 40 Minuten haben Sie ein vollständiges Abendessen, das die ganze Familie begeistern wird. Für weitere einfache Rezepte, besuchen Sie unsere Seite zu schnellen Abendessen. Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Zutaten • Für das Hähnchen Hähnchenschenkel – Sie sorgen für eine reichhaltige und geschmackvolle Basis. Hinweis: Hähnchenbrust kann verwendet werden, ist aber nicht so saftig. Knoblauch – Verleiht dem Gericht ein unverwechselbares Aroma. Vorbereitungstipp: Für intensiveren Geschmack mehr verwenden. Zitrone – Frische und Zestigkeit, die den Geschmack hebt. Hinweis: Limette kann als alternative Zitrusnote eingesetzt werden. Getrockneter Oregano – Klassischer mediterraner Geschmack, der bei diesem Rezept nicht fehlen sollte. Geräucherter Paprika – Fügt Tiefe und eine subtile Rauchnote hinzu. Salz & Pfeffer – Unverzichtbar für die richtige Würze. Nach Geschmack anpassen. Olivenöl – Unterstützt eine perfekte Bräunung und Geschmacksinfusion. • Für die Kartoffeln und das Gemüse Babykartoffeln – Schnell garend und geschmacklich intensiv. Hinweis: Süßkartoffeln können als süßere Alternative verwendet werden. Rote Paprika – Bringt Knackigkeit und Farbe ins Spiel. Hinweis: Saisonale Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli sind ebenfalls geeignet. Rote Zwiebel – Liefert Süße und Textur. Hinweis: Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ebenfalls akzeptabel. • Für die Garnitur Frische Petersilie – Fügt Frische und Farbe hinzu, ideal zum Garnieren. Mit diesen Zutaten wird Ihr schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Rezept zum Hit in Ihrer Küche! Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Rezept Step 1: Ofen vorheizen Heizen Sie Ihren Backofen auf 200°C vor. Dies sorgt dafür, dass das Hähnchen und die Babykartoffeln beim Reinlegen gleichmäßig garen. Während der Ofen aufheizt, haben Sie genügend Zeit, die anderen Zutaten vorzubereiten und die Marinade für das Hähnchen anzurühren. Step 2: Hähnchen marinieren In einer großen Schüssel kombinieren Sie die Hähnchenschenkel mit Zitronensaft, Zitronenschale, gehacktem Knoblauch, Oregano, geräuchertem Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Hähnchenstücke gleichmäßig mariniert sind. Lassen Sie die Mischung 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten. Step 3: Gemüse vorbereiten Während das Hähnchen mariniert, nehmen Sie eine andere Schüssel und geben die halbierten Babykartoffeln, die geschnittene rote Paprika und die Zwiebelringe hinein. Vermengen Sie das Gemüse mit Olivenöl, Salz und Pfeffer. Achten Sie darauf, dass alles gut beschichtet ist, um den besten Geschmack zu erhalten. Step 4: Alles auf dem Blech anrichten Nehmen Sie ein großes Backblech und legen Sie die marinierten Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben in die Mitte. Verteilen Sie die vorbereiteten Babykartoffeln und das Gemüse gleichmäßig rundherum. Diese Anordnung sorgt dafür, dass alles gleichmäßig gart und die Aromen sich schön vermischen. Step 5: Backen Schieben Sie das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie das Gericht für 35-40 Minuten. Achten Sie darauf, dass das Hähnchen eine innere Temperatur von 74°C erreicht und die Babykartoffeln zart sind. Die Haut des Hähnchens sollte goldbraun und knusprig aussehen. Step 6: Optional: Überbacken Wenn das Hähnchen und das Gemüse perfekt gegart sind, können Sie das Blech unter den Grill (Broiler) für 2-3 Minuten stellen, um eine noch knusprigere Haut zu erzielen. Halten Sie dabei ein Auge darauf, damit nichts anbrennt, sondern alles schön goldbraun wird. Step 7: Anrichten und Garnieren Lassen Sie das Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln nach dem Backen einige Minuten ruhen. Dadurch verbleiben die Säfte im Hähnchen. Garniert mit frisch gehackter Petersilie, servieren Sie das Gericht warm und genießen Sie die Aromen der mediterranen Küche. Expert Tips für das Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Marinierzeit verlängern: Lassen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde oder über Nacht mariniert, um die Aromen besser einziehen zu lassen. Fleischthermometer nutzen: Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens mit einem Thermometer, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist. Für perfekte Knusprigkeit: Nutzen Sie den Grill in den letzten Minuten des Backens. Achten Sie darauf, es im Auge zu behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden. Gemüseanpassung: Fühlen Sie sich frei, saisonales Gemüse zu verwenden; Zucchini oder Karotten sind hervorragende Alternativen, die ebenfalls gut schmecken. Resteverwertung: Das Schmackhaftes Blechgericht kann gut aufbewahrt werden; in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank hält es bis zu drei Tage. Würze anpassen: Probieren Sie verschiedene Kräuter wie Thymian oder Rosmarin, um das Aroma zu variieren und neue Geschmackselemente hinzuzufügen. Lagerungstipps für das schmackhafte Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Kühlschrank: Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Tiefkühler: Wenn Sie das Gericht länger aufbewahren möchten, können Sie es portionsweise einfrieren. Nutzen Sie gefrierfreundliche Behälter und genießen Sie es bis zu 3 Monate später. Wiederaufwärmen: Zum Wiederaufwärmen den Ofen auf 175°C vorheizen und das Gericht für ca. 15-20 Minuten backen, um die Knusprigkeit der Hähnchenhaut zu erhalten. Vorbereitung: Wenn Sie wissen, dass Reste anfallen, marinieren Sie das Hähnchen und bereiten Sie das Gemüse einen Tag im Voraus vor. So ist das schmackhafte Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln schnell bereit. Variationen für das Schmackhafte Blechgericht Entfesseln Sie Ihre Kreativität in der Küche und passen Sie dieses Rezept nach Ihrem Geschmack an. Jeder Biss wird Ihnen neue Geschmackserlebnisse schenken! Dairy-Free: Ersetzen Sie die Butter in den Beilagen durch ein pflanzliches Öl, um eine milchfreie Option zu genießen. Proteinwechsel: Tauschen Sie die Hähnchenschenkel gegen Lachs oder marinierten Tofu aus, um das Gericht vegetarisch oder pescatarisch zu gestalten. So bleiben die Aromen spannend und vielfältig! Süßkartoffeln: Verwenden Sie anstelle von Babykartoffeln Süßkartoffeln, die dem Gericht eine süßliche Note verleihen. Der nussige Geschmack harmoniert wunderbar mit den Gewürzen. Würziger Twist: Fügen Sie Chili-Flocken oder frischen Ingwer hinzu, um etwas Würze und einen aufregenden Kick zu erhalten. Der zusätzliche Schwung wird Sie begeistern! Kräuteralternative: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian für ein anderes Geschmacksprofil. Diese Aromen bringen den mediterranen Charakter des Gerichts noch mehr zur Geltung. Sommergemüse: Nutzen Sie saisonales Gemüse wie Zucchini, Auberginen oder Karotten für einen frischen Farbtupfer und unverwechselbaren Geschmack. Das bringt nicht nur Abwechslung rein, sondern macht das Gericht auch noch nährstoffreicher! Zitronenfrische: Für extra Frische, fügen Sie zum Servieren einen Spritzer frischen Zitronensaft hinzu. Es verstärkt die Aromen und bringt die mediterrane Atmosphäre perfekt zur Geltung. All-In-One-Mahlzeit: Kombinieren Sie Ihre Carb-Optionen, indem Sie Quinoa oder Couscous als Basis für die ganze Familie verwenden. So wird jedes Stück Hähnchen und Gemüse zu einem herzhaften Bissen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, das Gericht mit einer erfrischenden griechischen Salad zu kombinieren! Meal Prep für das schmackhafte Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Für vielbeschäftigte Köche ist das schmackhafte Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln ideal, um Zeit zu sparen! Sie können die Hähnchenschenkel bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, was den Geschmack intensiviert und die Zubereitungszeit am Tag des Kochens erheblich verkürzt. Ebenso können Sie die Babykartoffeln und das Gemüse bis zu 3 Tage vorher vorbereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Um die Qualität zu bewahren, stellen Sie sicher, dass das Gemüse gut mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beschichtet ist. Wenn Sie bereit sind zu backen, arrangieren Sie einfach alles auf dem Blech und folgen Sie den Anweisungen, um ein köstliches, schnell zubereitetes Abendessen zu genießen. Was passt zu Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln? Ein vollendetes Abendessen ruft nach köstlichen Begleitgerichten, die die mediterranen Aromen perfekt ergänzen. Griechischer Salat: Diese erfrischende Mischung aus Gurken, Tomaten und Feta bringt einen knackigen und leichten Kontrast zu den herzhaften Hähnchen und Kartoffeln. Zitronenreis: Aromatischer, fluffiger Reis mit Zitrone passt perfekt und nimmt die köstlichen Säfte auf, die sich auf dem Teller sammeln. Knoblauchbrot: Der herzhaft-röstige Geschmack von Knoblauchbrot ist die ideale Ergänzung und sorgt dafür, dass kein Stückchen von dem saftigen Hähnchen verloren geht. Joghurt-Dip: Ein cremiger Dip auf Joghurtbasis mit Kräutern bietet eine kühlende Frische, die die intensiven Aromen des Hauptgerichts wunderbar ausgleicht. Gegrilltes Gemüse: Farbiges, gegrilltes Gemüse ergänzt das Gericht, zaubert mehr Textur und bringt zusätzliche gesunde Vitamine auf den Tisch. Weißwein: Ein leichter, gut gekühlter Weißwein harmoniert perfekt mit dem mediterranen Flair des Rezepts und rundet das Essensgefühl ab. Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln Rezept FAQs Wie wählt man die besten Babykartoffeln aus? Achten Sie darauf, dass die Babykartoffeln fest, glatt und frei von dunklen Flecken sind. Vermeiden Sie solche mit grünen Stellen oder großen Augen, da dies auf Überreife hindeutet. Frische Babykartoffeln haben eine gleichmäßige Farbe und sind gleichmäßig klein. Wie kann ich Reste aufbewahren? Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Für die beste Qualität beim Aufwärmen empfehle ich, das Gericht im Ofen bei 175°C für etwa 15-20 Minuten zu erhitzen, damit die Hähnchenhaut knusprig bleibt. Wie kann ich das Gericht einfrieren? Um das schmackhafte Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln einzufrieren, lassen Sie das Gericht zuerst vollständig abkühlen. Portionieren Sie es dann in gefrierfreundliche Behälter oder -beutel. So bleibt es bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen, lassen Sie es über Nacht im Kühlschrank und wärmen Sie es im Ofen erneut auf. Haben die Zutaten besondere diätetische Überlegungen? Absolut! Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei und bietet Ihnen die Möglichkeit, es an verschiedene diätetische Bedürfnisse anzupassen. Sie können zum Beispiel die Hähnchenschenkel gegen marinierten Tofu austauschen, um eine vegetarische Variante zu kreieren. Achten Sie auch darauf, frisches Gemüse aus der Saison zu verwenden, um Allergien oder Unverträglichkeiten zu berücksichtigen. Gibt es Tipps, um das Gericht noch besser zu machen? Ja! Lassen Sie das Hähnchen mindestens eine Stunde oder sogar über Nacht mariniert, um die Aromen tiefer eindringen zu lassen. Nutzen Sie zusätzlich ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht. Wenn Sie einen knusprigeren Effekt wünschen, können Sie das Gericht in den letzten Minuten unter den Grill stellen, dabei aber gut aufpassen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen Schmackhaftes Blechgericht mit griechischen Hähnchen und Kartoffeln. Einfach und schnell zubereitet für die ganze Familie. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 15 minutes minsCook Time 40 minutes minsMarinierzeit 15 minutes minsTotal Time 1 hour hr 10 minutes mins Servings: 4 PortionenCourse: HauptgerichteCuisine: MediterranCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Hähnchen4 Stücke Hähnchenschenkel Hähnchenbrust kann verwendet werden, ist aber nicht so saftig.4 zehen Knoblauch Für intensiveren Geschmack mehr verwenden.1 Stück Zitrone Limette kann als alternative Zitrusnote eingesetzt werden.1 Teelöffel Getrockneter Oregano1 Teelöffel Geräucherter Paprikanach Geschmack Salz & Pfeffer Unverzichtbar für die richtige Würze.3 Esslöffel Olivenöl Unterstützt eine perfekte Bräunung.Für die Kartoffeln und das Gemüse500 g Babykartoffeln Süßkartoffeln können als süßere Alternative verwendet werden.1 Stück Rote Paprika Saisonale Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli sind ebenfalls geeignet.1 Stück Rote Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ebenfalls akzeptabel.Für die Garnitur2 Esslöffel Frische Petersilie Ideal zum Garnieren. Equipment BackblechSchüsselnOfen Method ZubereitungOfen vorheizen auf 200°C.Hähnchenschenkel mit Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Oregano, geräuchertem Paprika, Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren und 15 Minuten ziehen lassen.Babykartoffeln, rote Paprika und Zwiebelringe mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.Hähnchenschenkel auf das Backblech legen und Gemüse gleichmäßig verteilen.Backblech in den Ofen schieben und 35-40 Minuten backen.Option: Unter den Grill legen für 2-3 Minuten für knusprige Haut.Nach dem Backen einige Minuten ruhen lassen, mit Petersilie garnieren und servieren. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 28gFat: 25gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 15mg NotesMarinierzeit kann verlängert werden. Reste bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. 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