Kaum etwas kann so sehr die Sinne betören wie der Anblick von frisch gebackenen Rotvelvet-Braunies mit einer cremigen Frischkäse-Glasur. Diese köstlichen Leckerbissen sind mehr als nur ein Dessert; sie sind der perfekte Ausdruck von Liebe und Geselligkeit, ideal für Feiertage oder romantische Abende. Die Zubereitung der Chewy Rotvelvet-Braunies ist erfreulich einfach und das Ergebnis wird selbst die anspruchsvollsten Naschkatzen begeistern. Die saftigen, chewy Texturen harmonieren wunderbar mit dem zarten, leicht säuerlichen Geschmack der Frischkäse-Glasur. Sind Sie bereit, Ihre nächste Kuchenschlacht zu gewinnen? Tauchen wir ein in dieses verführerische Rezept! Warum sind Rotvelvet-Braunies so unwiderstehlich? Unvergleichlicher Geschmack: Die Kombination aus zartem Schokoladengeschmack und frischem Frischkäse sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie lieben werden. Einfache Zubereitung: Dieses Rezept ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Hobbyköche, die sich nicht lang mit der Küche aufhalten möchten. Perfekte Konsistenz: Die chewy Textur der Brownies wird durch das cremige Frosting perfekt ergänzt – ein wahrer Genuss in jedem Bissen. Vielfältig anpassbar: Ob mit Nüssen oder Schokoladenstückchen, die Variationen sind unendlich! Dieses Rezept ist zudem ideal für Feierlichkeiten, sodass Sie Ihre Lieben stets beeindrucken können. Wenn Sie weitere kreative Ideen suchen, probieren Sie doch auch unseren Rote Bete Dip als Sidekick! Zutaten für Rotvelvet-Braunies Für die Brownies: • Ungesalzene Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit in den Brownies. Margarine kann bei Bedarf substituiert werden. • Weizenmehl – liefert Struktur und Textur. Für glutenfreie Optionen verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung. • Kakaopulver – verleiht einen subtilen Schokoladengeschmack und ist essenziell für den Rotvelvet-Geschmack. • Backpulver – wirkt als Treibmittel und sorgt für eine luftige Textur. • Feines Meersalz – hebt die Süße und den Gesamteindruck des Geschmacks hervor. • Große Eier – binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; achten Sie darauf, dass sie zimmerwarm sind für besseres Mischen. • Zucker – süßt die Brownies und trägt zur chewy Textur bei. Brauner Zucker kann für einen intensiveren Geschmack verwendet werden. • Echter Vanilleextrakt – intensiviert den Gesamtgeschmack; ersetzen Sie ihn nach Möglichkeit nicht durch Aromastoffe. • Weiße Essig – bringt eine leichte Säure, die hilft, die perfekte Textur und Geschmacksbalance zu erreichen. kann im Notfall durch Zitronensaft ersetzt werden. • Rote Lebensmittelfarbe – gibt den Brownies ihre charakteristische Farbe; Gel-Farbe kann als Alternative für einen intensiveren Farbton verwendet werden. Für das Frischkäse-Frosting: • Ungesalzene Butter – Basis für das Frosting, sorgt für eine cremige Textur. • Frischkäse – Hauptgeschmacksträger und cremige Komponente; sollte zimmerwarm sein für optimales Mischen. • Puderzucker – süßt und verdickt das Frosting für eine streichbare Konsistenz. • Echter Vanilleextrakt – fügt dem Frosting eine Geschmackstiefe hinzu. • Feines Meersalz – balanciert die Süße im Frosting. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rotvelvet-Braunies mit Frischkäse-Frosting Step 1: Ofen vorheizen Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 20×20 cm große Backform mit etwas Butter oder Backpapier ein. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Rotvelvet-Braunies gleichmäßig backen und nach dem Backen leicht aus der Form gelöst werden können. Step 2: Butter schmelzen Schmelzen Sie die ungesalzene Butter in einem mikrowellengeeigneten Behälter für etwa 30 Sekunden bis 1 Minute, bis sie vollständig geschmolzen ist. Lassen Sie die Butter anschließend etwas abkühlen, damit sie beim Mischen nicht die Eier kocht. Step 3: Trockenzutaten vermengen In einer Schüssel vermengen Sie das Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und feines Meersalz. Verwenden Sie einen Schneebesen, um die Zutaten gut zu vermischen. Diese Mischung sorgt für die optimale Konsistenz der Rotvelvet-Braunies, damit sie schön luftig und saftig werden. Step 4: Flüssige Zutaten vermischen In einer großen Rührschüssel schlagen Sie die Eier auf und fügen Zucker, Vanilleextrakt, weißen Essig und die rote Lebensmittelfarbe hinzu. Vermischen Sie alles gründlich, bis eine homogene Masse entsteht, die schön leuchtet. Dies bildet die Grundlage für den köstlichen Geschmack der Brownies. Step 5: Geschmolzene Butter einrühren Fügen Sie die abgekühlte, geschmolzene Butter langsam zur Ei-Zucker-Mischung hinzu, während Sie kontinuierlich rühren. Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, um ein Kochen der Eier zu vermeiden. Dies wird den Rotvelvet-Braunies eine schöne, reichhaltige Textur verleihen. Step 6: Trockene Zutaten unterheben Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zur Flüssigmischung und falten Sie sie vorsichtig mit einem Spatel ein, bis gerade so ein Teig entsteht. Vermeiden Sie es, zu viel zu rühren, da dies die Brownies zäh machen könnte. Der Teig sollte schön glatt sein, ohne Klumpen. Step 7: Teig in die Form füllen Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Backform und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel. Stellen Sie sicher, dass der Teig gleichmäßig in der Form sitzt, damit die Rotvelvet-Braunies gleichmäßig backen und den perfekten Biss erhalten. Step 8: Backen Backen Sie die Rotvelvet-Braunies im vorgeheizten Ofen für etwa 28 Minuten, bis die Oberfläche fest und ein Zahnstocher in der Mitte leicht feucht, aber nicht nass herauskommt. Achten Sie darauf, dass die Brownies nicht überbacken werden, um ihre chewy Textur zu bewahren. Step 9: Abkühlen lassen Nehmen Sie die Backform aus dem Ofen und lassen Sie die Brownies auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen, bevor Sie mit dem Frosting fortfahren. Dieser Schritt ist wichtig, damit das Frosting nicht schmilzt und die perfekte Konsistenz erreicht wird. Step 10: Frischkäse-Frosting zubereiten Für das Frosting schlagen Sie den zimmerwarmen Frischkäse und die ungesalzene Butter in einer Schüssel, bis die Mischung cremig ist. Fügen Sie nach und nach Puderzucker, Vanilleextrakt und eine Prise Meersalz hinzu, um das Frosting perfekt abzustimmen und die Süße zu balancieren. Step 11: Frosting auftragen Verteilen Sie das cremige Frischkäse-Frosting gleichmäßig über die abgekühlten Rotvelvet-Braunies. Verwenden Sie einen Spatel, um eine schöne Schicht aufzutragen, und lassen Sie dabei Ihrer Kreativität freien Lauf. Dies macht die Leckerbissen besonders ansprechend. Step 12: Brownies schneiden und servieren Schneiden Sie die Rotvelvet-Braunies in gleichmäßige Quadrate und servieren Sie sie auf einem schönen Teller. Diese saftigen Leckerbissen sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern sehen auch wunderbar auf dem Tisch aus. Rotvelvet-Braunies Variationen & Alternativen Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und geben Sie diesen köstlichen Rotvelvet-Braunies Ihre persönliche Note! Glutenfrei: Nutzen Sie eine glutenfreie Mehlmischung für die Brownies, um sie für alle Genießer zugänglich zu machen. Dunkle Schokolade: Fügen Sie statt Kakaopulver geschmolzene Zartbitterschokolade hinzu. Dies verleiht den Brownies einen reichhaltigeren Geschmack. Nutzen Sie ein Frischkäse-Guss mit Karotten: Mischen Sie geraspelte Karotten in die Frischkäseglasur. Damit erhalten Sie eine fruchtige frische Note. Pikante Nüsse: Reichern Sie die Brownies mit gehackten Walnüssen oder Pekannüssen an. Diese bringen knusprige Textur und zusätzlichen Geschmack. Würzige Note: Fügen Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss in den Teig für eine warme, würzige Abrundung hinzu. Zitrusschmaus: Ketzen Sie etwas Zitronen- oder Orangenschale in die Frischkäseglasur hinein. Die Zitrusnoten machen das Dessert lebendiger. Extra Chewy: Mischen Sie ein paar Schokoladenstückchen unter den Teig, um das Erlebnis zu intensivieren. Noch mehr Schokolade bedeutet mehr Genuss! Eis-Cremiges Topping: Servieren Sie die Brownies mit einer Kugel Vanilleeis oder einer dicken Schicht Schlagrahm, um die Geschmäcker zu intensivieren. Egal, für welche Variation Sie sich entscheiden, vergessen Sie nicht, das Ganze mit einem köstlichen Rote Bete Dip zu kombinieren – dosiert und frisch, wird er einen tollen Kontrast zu den süßen Brownies bieten! Was passt zu Rotvelvet-Braunies mit Frischkäse-Frosting? Gönnen Sie sich die köstlichen Rotvelvet-Braunies nicht nur pur, sondern kreieren Sie mit einigen durchdachten Beilagen ein wahres Fest für Ihre Sinne. Vanilleeis: Der kühle, cremige Genuss von Vanilleeis harmoniert wunderbar mit den warmen, chewy Brownies und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Eine perfekte Balance zwischen süß und leicht erfrischend! Fruchtige Beeren: Saftige Erdbeeren oder Himbeeren bringen eine erfrischende Säure, die das reichhaltige Frosting perfekt ergänzt. Diese frischen Elemente setzen einen attraktiven Kontrast zu den süßen Brownies. Kaffee: Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ist der ideale Begleiter für diese verführerischen Süßigkeiten. Die bittere Note des Kaffees verstärkt die Schokoladigkeit der Brownies und sorgt für einen harmonischen Abschluss. Schlagsahne: Ein cremiger Klecks Schlagsahne auf den Brownies verfeinert das Erlebnis und macht das Dessert noch dekadenter. Die leichte Süße von Sahne bildet einen perfekten Kontrast zur intensiven Schokoladennote. Zartbittere Schokoladensauce: Diese verführerische Sauce = eine zusätzliche Genugtuung, die über die Brownies geträufelt wird und für einen extra Schokoladenkick sorgt. Kokosnussraspel: Die knackige, süße Textur der Kokosnuss bietet eine spannende Wendung zur Cream Cheese Frosting und sorgt für ein tropisches Flair in jedem Bissen. Minze: Ein paar frische Minzblätter als Garnitur bringen nicht nur Farbe, sondern auch einen Hauch von Frische, der die Sinnen belebt. Experimentieren Sie mit diesen vielseitigen Beilagen, um Ihre Rotvelvet-Braunies mit Frischkäse-Frosting perfekt abzurunden! Vorbereitung der Rotvelvet-Braunies im Voraus Die Vorbereitung der Rotvelvet-Braunies mit Frischkäse-Frosting ist ideal für alle, die Zeit sparen möchten! Sie können die Brownies bis zu 3 Tage im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre frische, chewy Textur zu erhalten. Das Frosting lässt sich ebenfalls bis zu 24 Stunden vorher zubereiten; stellen Sie sicher, dass es bis zur Verwendung gut gekühlt ist, um die perfekte Konsistenz zu bewahren. Wenn Sie bereit sind, zu servieren, schichten Sie das Frosting einfach über die abgekühlten Brownies und schneiden Sie sie in Stücke. So genießen Sie die unwiderstehlichen Rotvelvet-Braunies ganz unkompliziert und schnell! Lagerung und Einfrieren von Rotvelvet-Braunies Zimmertemperatur: Bewahren Sie die Rotvelvet-Braunies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 4 Tage frisch und saftig. Kühlschrank: Wenn es heiß ist, können Sie die Brownies auch im Kühlschrank lagern, um die Frische zu bewahren. Dort halten sie sich bis zu 1 Woche, sollten aber vorher abgedeckt werden, um das Austrocknen zu verhindern. Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung können die Rotvelvet-Braunies gefroren werden. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und verstauen Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Brownies einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie servieren. Sie können sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um die chewy Textur wiederherzustellen. Expertentipps für Rotvelvet-Braunies Zutaten bei Raumtemperatur: Achten Sie darauf, dass alle Zutaten, insbesondere Frischkäse und Butter, zimmerwarm sind. Dies verhindert Klumpen im Frosting und sorgt für eine cremige Textur. Nicht überbacken: Backen Sie die Brownies nur bis sie auf der Oberfläche fest sind, aber leicht weich im Inneren. So bleibt ihre chewy Konsistenz erhalten, was bei Rotvelvet-Braunies besonders wichtig ist. Sanft mischen: Übermixen Sie den Teig nicht, wenn Sie die trockenen Zutaten unterheben. Ein zartes Falten sorgt dafür, dass die Brownies schön luftig bleiben und ihre perfekte Textur bewahren. Frosting beim Abkühlen auftragen: Warten Sie, bis die Brownies vollständig abgekühlt sind, bevor Sie das Frosting auftragen. So bleibt die Glasur stimmig und läuft nicht auseinander. Einigermaßen kreativ sein: Probieren Sie verschiedene Variationen aus, wie das Hinzufügen von Nüssen oder Schokoladenstückchen, um Ihre Rotvelvet-Braunies individuell zu gestalten und allen Geschmäckern gerecht zu werden. Rotvelvet-Braunies mit Frischkäse-Frosting Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten für Rotvelvet-Braunies aus? Achten Sie darauf, frische und qualitativ hochwertige Zutaten auszuwählen. Besonders die Eier sollten zimmerwarm sein, da dies die Verarbeitung erleichtert und die Konsistenz der Brownies verbessert. Bei der Lebensmittelfarbe empfehle ich, Gel-Farbe zu verwenden, da sie intensivere Ergebnisse liefert. Wie lagere ich Rotvelvet-Braunies richtig? Bewahren Sie die Rotvelvet-Braunies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, damit sie bis zu 4 Tage frisch und saftig bleiben. Bei besonders heißem Wetter können Sie sie auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 1 Woche halten. Denken Sie daran, sie abzudecken, um ein Austrocknen zu vermeiden. Kann ich Rotvelvet-Braunies einfrieren? Ja, Sie können die Rotvelvet-Braunies problemlos einfrieren! Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Um sie aufzutauen, lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank liegen oder erwärmen Sie sie kurz in der Mikrowelle für den perfekten chewy Biss. Was soll ich tun, wenn meine Brownies zu trocken werden? Um einem Austrocknen der Brownies vorzubeugen, stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeit nicht überschreiten. Die Brownies sollten in der Mitte leicht feucht sein, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen. Wenn sie dennoch zu trocken sind, können Sie beim nächsten Mal versuchen, die Backzeit um 2-3 Minuten zu verkürzen. Achten Sie außerdem darauf, die Zutaten gut zu vermischen, ohne den Teig zu überarbeiten. Gibt es allergische oder diätetische Überlegungen zu berücksichtigen? Ja, diese Rotvelvet-Braunies enthalten Gluten und Milchprodukte. Für glutenfreie Optionen können Sie glutenfreies Mehl verwenden. Wenn Sie auf Milchprodukte allergisch sind, könnte ein veganer Frischkäse und pflanzliche Butter eine gute Alternative darstellen. Prüfen Sie auch immer die Etiketten der verwendeten Produkte, um sicherzustellen, dass sie frei von Ihren spezifischen Allergenen sind. Rotvelvet-Braunies mit Frischkäse-Frosting Köstliche Rotvelvet-Braunies mit einer cremigen Frischkäse-Glasur, die die Sinne betören, ideal für Feiertage oder romantische Abende. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 28 minutes minsAbkühlzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 18 minutes mins Servings: 12 StückeCourse: DessertsCuisine: AmerikanischCalories: 250 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Brownies113 g Ungesalzene Butter Kann durch Margarine ersetzt werden.130 g Weizenmehl Für glutenfrei: glutenfreie Mehlmischung verwenden.30 g Kakaopulver Essentiell für Rotvelvet-Geschmack.1 TL Backpulver1 Prise Feines Meersalz Hebt die Süße hervor.2 Stück Große Eier Zimmerwarm für besseres Mischen.150 g Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden.1 TL Echter Vanilleextrakt Nicht durch Aromastoffe ersetzen.1 TL Weiße Essig Kann durch Zitronensaft ersetzt werden.1 TL Rote Lebensmittelfarbe Gel-Farbe für intensiveren Farbton.Für das Frischkäse-Frosting113 g Ungesalzene Butter Zimmerwarm für optimale Mischung.226 g Frischkäse Zimmerwarm für optimale Mischung.200 g Puderzucker Für eine streichbare Konsistenz.1 TL Echter Vanilleextrakt1 Prise Feines Meersalz Balanciert die Süße. Equipment Backform 20x20 cmMikrowelleSchüsselSchneebesenSpatelKuchengitter Method ZubereitungHeizen Sie den Ofen auf 175°C vor und fetten Sie eine 20x20 cm große Backform ein.Schmelzen Sie die ungesalzene Butter in der Mikrowelle und lassen Sie sie abkühlen.Vermengen Sie Weizenmehl, Kakaopulver, Backpulver und feines Meersalz in einer Schüssel.Schlagen Sie die Eier auf und fügen Sie Zucker, Vanilleextrakt, weißen Essig und rote Lebensmittelfarbe hinzu.Fügen Sie die abgekühlte Butter zur Ei-Zucker-Mischung hinzu und rühren Sie gut um.Heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Flüssigmischung.Verteilen Sie den Teig gleichmäßig in der Backform und glätten Sie die Oberfläche.Backen Sie die Brownies für etwa 28 Minuten.Lassen Sie die Brownies auf einem Kuchengitter abkühlen.Schlagen Sie Frischkäse und Butter für das Frosting cremig und fügen Sie danach Zucker, Vanilleextrakt und Salz hinzu.Verteilen Sie das Frosting auf den abgekühlten Brownies.Schneiden Sie die Brownies in Quadratstücke und servieren Sie sie. Nutrition Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 34gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 180mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUCalcium: 30mgIron: 1mg NotesAchten Sie darauf, dass alle Zutaten zimmerwarm sind, um Klumpen im Frosting zu vermeiden. Backen Sie die Brownies nicht über, damit sie ihre chewy Konsistenz behalten. Tried this recipe?Let us know how it was!
