Name: Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce leicht gemacht
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 800 g Rindersteaks (ca. 200 g pro Stück); 2 Esslöffel Olivenöl (Zum Braten); Salz (Nach Bedarf); Pfeffer (Nach Bedarf); 1 Bund Frische Petersilie; 1/2 Bund Frischer Koriander (Optional); 4 Stück Knoblauchzehen; 1 Teelöffel Oregano (getrocknet); 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (Optional); 1/4 Tasse Rotweinessig; Salz (Nach Geschmack); Pfeffer (Nach Geschmack)

Der köstliche Duft von frisch gebratenem Rindersteak strömt durch meine Küche und lässt das Wasser im Mund zusammenlaufen. Bei der Zubereitung von Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce ist die Vorfreude auf das Essen fast genauso berauschend wie das Essen selbst. Diese einfache, aber geschmackvolle Kombination aus zartem Fleisch und einer lebhaften, aromatischen Sauce ist ideal für ein schnelles Abendessen oder einen besonderen Anlass. Die Chimichurri-Sauce, die mit frischen Kräutern und Gewürzen zubereitet wird, verleiht dem Steak den perfekten Kick und macht es zu einem echten Hingucker auf dem Tisch. Und das Beste? In nur 30 Minuten bringst du ein glutenfreies Rezept auf den Tisch, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert. Welche Beilage wird dein Rindersteak begleiten? Lass uns gemeinsam die Zubereitung starten!

Warum ist Chimichurri so besonders?

Aromatische Frische: Die Chimichurri-Sauce bringt eine lebendige Frische mit sich, die harmonisch zu dem zarten Rindersteak passt.

Einfachheit: Mit nur wenigen Zutaten ist die Zubereitung stressfrei und schnell. Perfekt für ein schnelles Abendessen!

Vielseitigkeit: Du kannst die Sauce leicht anpassen, indem du verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügst. Ausprobieren macht Spaß!

Glutenfrei: Ideal für glutenempfindliche Gäste, ohne Kompromisse bei Geschmack und Genuss.

Der umwerfende Geschmack und die unkomplizierte Zubereitung werden dich und deine Gäste begeistern. Du kannst dazu gegrilltes Gemüse oder knusprige Ofenkartoffeln wählen, um das Gericht abzurunden.

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Zutaten

Für das Steak
• Rindersteaks (4 Stück, je ca. 200 g) – Hauptzutat; sorgt für einen proteinreichen und zarten Hauptgang. Substitution: Filet oder Ribeye für Zartheit.
• Olivenöl (2 Esslöffel) – Zum Braten; erhöht den Geschmack und sorgt für eine schöne Kruste.
• Salz und Pfeffer – Geschmacksträger; nach Bedarf anpassen, um das Steak perfekt zu würzen.

Für die Chimichurri-Sauce
• Frische Petersilie (1 Bund) – Hauptzutat; bringt Frische und Aroma in die Sauce. Substitution: Koriander könnte alternativ verwendet werden.
• Frischer Koriander (1/2 Bund) – Ergänzt die Chimichurri-Sauce mit fruchtigen Noten.
• Knoblauchzehen (4 Stück) – Intensiviert den Geschmack der Sauce für eine aromatische Note.
• Oregano (1 Teelöffel, getrocknet) – Aroma- und Geschmacksbeitrag; sorgt für Kräuterkomplexität.
• Cayennepfeffer (1/2 Teelöffel, optional) – Fügt einen scharfen Kick hinzu; ideal für Liebhaber von würzigem Essen.
• Rotweinessig (1/4 Tasse) – Säurequelle zur Balance der Sauce; verstärkt den Geschmack des Steaks.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack – Für die finale Geschmacksanpassung der Chimichurri-Sauce.

Mit diesen Zutaten bist du bestens gerüstet, um ein unwiderstehliches Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce zuzubereiten!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce

Step 1: Chimichurri-Sauce zubereiten
Beginne mit der Zubereitung der frischen Chimichurri-Sauce: Hacke die Petersilie, den Koriander und die Knoblauchzehen grob. Gib alle Zutaten in eine Schüssel, füge den Oregano, den Rotweinessig, das Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu. Mische alles gut durch und lasse die Sauce mindestens 10 Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.

Step 2: Steaks vorbereiten
Nehme die Rindersteaks 20 Minuten vor dem Braten aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen können. Würze die Steaks großzügig mit Salz und Pfeffer, um den Geschmack zu intensivieren. Diese Vorbereitung ist entscheidend für eine gleichmäßige Garung und sorgt für ein köstliches Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce.

Step 3: Steaks garen
Erhitze eine Pfanne mit 2 Esslöffeln Olivenöl auf mittelhoher Stufe oder bereite deinen Grill vor. Brate die Steaks je nach gewünschtem Gargrad 4-6 Minuten pro Seite – z.B. 5 Minuten für medium-rare. Achte darauf, dass die Steaks eine schöne Kruste bekommen, bevor du sie aus der Pfanne nimmst. Nach dem Braten lasse die Steaks 5 Minuten ruhen, damit die Säfte sich setzen.

Step 4: Anrichten
Schneide die Steaks in etwa gleich große Stücke und richte sie auf Tellern an. Übergieße die Rindersteaks genussvoll mit der frischen Chimichurri-Sauce und dekoriere nach Wunsch mit zusätzlichen Kräutern oder Grillgemüse. Achte darauf, dass die Sauce gleichmäßig verteilt ist, damit jedes Stück Steak in köstlichem Aroma getaucht wird.

Step 5: Servieren
Serviere das Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce sofort, während es noch heiß ist. Diese Kombination harmoniert hervorragend mit Beilagen wie gegrilltem Gemüse, rustikalen Ofenkartoffeln oder einem frischen Salat. Lass dir das Gericht schmecken und genieße die Vielfalt der Aromen!

Expert Tips für Rindersteak mit Chimichurri

Frische Kräuter verwenden: Achte darauf, nur frische Kräuter für die Chimichurri-Sauce zu verwenden, um den besten Geschmack hervorzuheben und fader Sauce vorzubeugen.
Steaks temperieren: Lass die Rindersteaks 20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen, bevor du sie brätst. So wird eine gleichmäßige Garung sichergestellt.
Vorsicht beim Gargrad: Nutze ein digitales Fleischthermometer, um den perfekten Gargrad zu erreichen. So entkommst du dem Risiko von Über- oder Untergaren.
Ruhen lassen: Lass die Steaks nach dem Braten 5 Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen und das Fleisch saftig bleibt.
Anpassungen der Sauce: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen in der Chimichurri, um den Geschmack individuell anzupassen und Zubereitungsmistake zu vermeiden.

Lagerungstipps für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce

Raumtemperatur: Halte das gebratene Rindersteak für maximal 2 Stunden bei Raumtemperatur, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Gekochte Steaks sind im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar, am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um Austrocknung zu vermeiden.

Gefriertruhe: Ungekochte Rindersteaks können bis zu 6 Monate eingefroren werden. Achte darauf, sie in Frischhaltefolie zu wickeln und in einem geeigneten Behälter zu lagern.

Chimichurri-Sauce: Die Chimichurri-Sauce kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für längere Lagerung eignet sie sich auch zum Einfrieren in kleinen Portionen.

Was passt zu Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce?

Der Genuss eines Rindersteaks mit frischer Chimichurri-Sauce lässt sich wunderbar erweitern, um ein vollendetes Geschmackserlebnis zu schaffen.

Gegrilltes Gemüse: Das Feuer und die Röstaromen harmonieren perfekt mit dem saftigen Steak und der frischen Sauce.
Rustikale Ofenkartoffeln: Die knusprige Textur und der erdige Geschmack ergänzen das zarte Fleisch und die lebhafte Chimichurri-Sauce wunderbar.
Frischer grüner Salat: Ein knackiger Salat bringt eine erfrischende Leichtigkeit und hebt die Aromen des Steaks hervor.
Cremige Polenta: Die samtige Konsistenz der Polenta bietet einen köstlichen Kontrast zu den würzigen Noten der Chimichurri.
Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein passt ausgezeichnet zu den kräftigen Aromen des Steaks und sorgt für ein luxuriöses Dinner-Erlebnis.
Zitronensorbet: Für einen frischen Abschluss bietet das Sorbet eine erfrischende Süße, die gut zu den herzhaften Geschmäckern des Hauptgerichts passt.

Rindersteak mit Chimichurri-Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses köstliche Gericht an deinen persönlichen Geschmack an!

Dairy-Free: Verwende Avocadoöl anstelle von Olivenöl für eine cremigere, buttrige Note in der Sauce.
Vegetarische Option: Ersetze das Rindersteak durch gegrillte Portobello-Pilze für eine herzhafte Variante, die ebenso befriedigend ist.
Textur verbessern: Füge geröstete Nüsse oder Samen in die Chimichurri-Sauce für zusätzlichen Crunch hinzu. Das gibt nicht nur Geschmack, sondern auch ein spannendes Mundgefühl.
Fruchtige Note: Integriere gewürfelte Mango oder Ananas in die Chimichurri für einen süßen Akzent, der die Schärfe und das Salzige des Steaks perfekt ergänzt.
Schärfere Variante: Verfeinere die Chimichurri-Sauce mit frischen Chilis oder mehr Cayennepfeffer für eine feurige Explosion. Perfekt für alle, die es gerne scharf mögen!
Kräuterwechsel: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie frischem Basilikum oder Minze in der Sauce. Diese Variationen bringen einen frischen, neuen Geschmack ins Spiel.
Rinderschnecken: Nutze zarte Rinderschnecken für einen besonderen festlichen Anlass. Die Chimichurri-Sauce passt perfekt zu diesem feinen Gericht.
Meeresfrüchte: Probiere die Chimichurri-Sauce auch mit gegrillten Garnelen oder Fisch, um den Geschmack des Meeres auf deinen Teller zu bringen.

Wenn du Lust auf mehr inspirierende Rezepte hast, schau dir auch unsere anderen Beiträge über Küchenherbst-Highlights oder Gewürzkombinationen aus aller Welt an!

Vorbereitung für Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce ist ideal für Meal Prep! Du kannst die Chimichurri-Sauce bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten, indem du die frischen Kräuter und Gewürze einfach nach dem Hacken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrst. Dies sorgt dafür, dass die Aromen optimal durchziehen können. Die Rindersteaks kannst du sogar bis zu 6 Monate einfrieren; achte darauf, sie gut eingepackt in Frischhaltefolie zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist zu servieren, lasse die Steakstücke zunächst auf Zimmertemperatur kommen, würze sie mit Salz und Pfeffer und brate sie dann in heißem Öl für 4-6 Minuten pro Seite. Nach dem Garen sollten sie für 5 Minuten ruhen, um die Säfte zu bewahren. Diese einfache Vorbereitung spart dir Zeit und sorgt für ein ebenso köstliches Ergebnis!

Rindersteak mit frischer Chimichurri-Sauce Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Rindersteaks aus?
Achte beim Kauf der Rindersteaks auf eine schöne Marmorierung, die für Zartheit und Geschmack sorgt. Hochwertige Stücke wie Ribeye oder Filet sind ideal. Sie sollten auch eine leuchtende, rote Farbe haben. Vermeide Steaks mit dunklen Flecken oder gräulichen Tönen.

Wie lange kann ich gekochte Rindersteaks im Kühlschrank aufbewahren?
Gekochte Rindersteaks sind im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar. Bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf, um Austrocknung zu vermeiden. Wenn du das Steak nicht innerhalb dieser Zeit verspeisen kannst, friere es ein, um die Frische zu erhalten.

Wie friere ich Rindersteaks richtig ein?
Für das Einfrieren wickele die Rindersteaks gut in Frischhaltefolie ein und lege sie in einen Gefrierbeutel heraus. Achte darauf, so viel Luft wie möglich zu entfernen. So bleiben sie bis zu 6 Monate frisch. Beschrifte die Verpackung mit dem Datum für einfache Nachvollziehbarkeit.

Was mache ich, wenn das Steak beim Braten zäh wird?
Wenn dir das Steak beim Braten zäh vorkommt, kann das an einer zu kurzen Garzeit oder einer zu hohen Temperatur liegen. Stelle sicher, dass das Steak die richtige Temperatur hat, bevor du es brätst (Zimmertemperatur). Ein digitales Fleischthermometer kann helfen, den perfekten Gargrad zu treffen. Außerdem ist das Ruhenlassen nach dem Braten wichtig, um die Säfte im Fleisch zu halten.

Kann ich die Chimichurri-Sauce für Diätetische Einschränkungen anpassen?
Ja, du kannst die Chimichurri-Sauce leicht anpassen. Verwende beispielsweise nur frisch gehackte Petersilie, wenn du Koriander nicht magst. Für glutenfreie Bedürfnisse achte darauf, dass du keinen Essig mit Zusatzstoffen verwendest. Alle Zutaten sind meist glutenfrei, aber prüfe die Etiketten, um auf Nummer sicher zu gehen.

Wie lange ist die Chimichurri-Sauce haltbar?
Die Chimichurri-Sauce hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche. Zum Einfrieren fülle die Sauce in Eiswürfelschalen und friere sie ein. So hast du jederzeit kleine Portionen zur Hand, die sich schnell auftauen lassen!