Name: Protein Donuts: Lecker und gesund für jeden Tag
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 200 g Vollkorn-Dinkelmehl; 30 g Schokoladen-Protein-Pulver; 20 g Kakaopulver (ungesüßt); 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 50 g Nussbutter (Erdnussbutter empfohlen); 100 ml Wasser (nach Bedarf anpassen); 100 g Joghurt oder Banane (oder Kürbispüree); 3 EL Reiner Ahornsirup oder Honig (ersetzbar durch Zucker); Verschiedene Frostings

Hast du jemals das Gefühl, dass deine Frühstücksoptionen einfach nicht aufregend genug sind? Ich kenne das nur zu gut! Deshalb habe ich diese High-Protein Chocolate Donuts entwickelt, die nicht nur unglaublich fluffig und lecker sind, sondern auch über 15 Gramm Protein pro Stück enthalten. In weniger als 10 Minuten ohne Frittieren oder überflüssige Öle lassen sich diese gesunden Leckerbissen zaubern, die perfekt für den Start in den Tag oder als erfrischender Snack nach dem Workout sind. Egal, ob du ein Fitness-Enthusiast oder einfach ein Donut-Liebhaber bist – diese Protein Donuts sind die ideale Wahl für alle, die etwas Gesundes und dennoch Befriedigendes suchen. Bist du bereit, deine Küche in eine kleine Donut-Bäckerei zu verwandeln?

Warum sind diese Protein Donuts einzigartig?

Gesundheit, ohne auf Genuss zu verzichten: Diese Protein Donuts sind nicht nur köstlich, sondern auch mit über 15 Gramm Protein pro Stück gesund. Perfekt für Fitness-Fans, die nach einer nährstoffreichen Option suchen.
Schnell gemacht: In weniger als 10 Minuten zubereitet, bekommst du einen einfachen und schnellen Snack oder Frühstück, das die perfekte Lösung für hektische Morgen darstellt.
Vielseitige Variationen: Egal, ob du die Cookies and Cream-Version oder die fruchtige Berry-Variante probieren möchtest, diese Donuts lassen sich an jeden Geschmack anpassen.
Guilt-Free: Frei von raffinierten Zuckern und mit glutenfreien Optionen, sind sie ideal für jede Diät, einschließlich Keto!
Weiche Textur: Mit ihrer fluffigen Konsistenz sind sie fast nicht von traditionellen Donuts zu unterscheiden und bieten dabei ein Gefühl der Zufriedenheit.

Protein Donuts Zutaten

• Diese Protein Donuts sind nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Für den Teig

Vollkorn-Dinkelmehl – Ideal für eine luftige Konsistenz und enthält mehr Protein als Weizenmehl.
Schokoladen-Protein-Pulver – Gibt zusätzlichen Protein und verstärkt den Schokoladengeschmack.
Kakaopulver – Verleiht intensiven Schokoladengeschmack; nutze ungesüßtes Kakaopulver für die beste Qualität.
Backpulver – Wichtig für die Lockerung des Teigs und sorgt für die fluffige Textur.
Salz – Betont die Aromen und bringt einen ausgewogenen Geschmack.
Nussbutter – Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack; Erdnussbutter ist empfohlen, kann aber durch Mandel- oder Sonnenblumenbutter ersetzt werden.
Wasser – Hilft, den Teig zu hydratisieren; die Menge kann für die gewünschte Konsistenz angepasst werden.
Joghurt oder Banane – Erhöht die Feuchtigkeit und gibt eine leichte Süße; alternativ kannst du Kürbispüree verwenden.
Reiner Ahornsirup oder Honig – Natürlicher Süßstoff; ersetzbar durch Zucker, falls die Konsistenz des Teigs angepasst wird.

Optionales Topping

Verschiedene Frostings – Gestalte deine Donuts individuell mit Zuckerguss, Schokolade oder frischen Früchten.

Diese Protein Donuts sind nicht nur eine tolle Möglichkeit, den Tag zu beginnen, sondern auch eine leckere Option für gesundheitsbewusste Snacks!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Protein Donuts

Step 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette ein Donut-Blech (oder ein Mini-Muffin-Blech für Donut-Löcher) leicht ein. Achte darauf, dass die Form gut vorbereitet ist, damit die Protein Donuts später leicht herausgenommen werden können.

Step 2: Trockene Zutaten vermischen
In einer großen Schüssel vermischst du die trockenen Zutaten: Vollkorn-Dinkelmehl, Schokoladen-Protein-Pulver, Kakaopulver, Backpulver und Salz. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden und alles gut zu vermengen. Diese Mischung ist die Basis für deine fluffigen Protein Donuts.

Step 3: Nasse Zutaten hinzufügen
Füge die feuchten Zutaten hinzu, indem du die Nussbutter, Wasser, Joghurt oder Banane sowie den reinen Ahornsirup oder Honig in die Schüssel gibst. Rühre alles gründlich um, bis ein glatter Teig entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen übrig bleiben und der Teig gut gemischt ist.

Step 4: Teig in die Form füllen
Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Donut-Fächer. Fülle jede Öffnung etwa bis zur Hälfte, um sicherzustellen, dass die Donuts beim Backen aufgeht. Verwende einen Teigschaber oder einen Spritzbeutel, um den Vorgang zu erleichtern und Verschüttungen zu vermeiden.

Step 5: Backen
Backe die Protein Donuts im vorgeheizten Ofen für etwa 8 Minuten. Die Donuts sind fertig, wenn sie an den Rändern fest und in der Mitte leicht federnd sind. Du kannst einen Zahnstocher verwenden, um zu prüfen, ob der Teig durchgebacken ist; er sollte sauber herauskommen.

Step 6: Abkühlen lassen
Lass die Donuts nach dem Backen für einige Minuten in der Form abkühlen. Danach entferne sie vorsichtig aus der Form und lasse sie vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen. Dadurch wird sichergestellt, dass sie nicht zerbrechen und die ideale Textur erreichen.

Step 7: Verzieren
Gib deinen proteinreichen Donuts das gewisse Etwas, indem du sie mit deiner Wahl an Frostings oder Toppings verzierst. Du kannst geschmolzene Schokolade, frische Früchte oder andere Leckereien verwenden, um den Geschmack zu variieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf!

Was passt zu Protein Donuts?

Genieße diese fluffigen Leckerbissen mit köstlichen Beilagen, die sowohl den Geschmack als auch die Ernährung ergänzen.

Frischer Obstsalat: Eine lebendige Mischung aus saftigen Früchten bringt eine erfrischende Note und zusätzliche Vitamine in dein Frühstück. Die Süße der Früchte harmoniert perfekt mit den schokoladigen Donuts.
Griechischer Joghurt mit Honig: Cremig und proteinreich, bietet der Joghurt eine angenehme Textur und eine süße Ergänzung, die deine Donuts ideal ergänzt.
Nussbutter-Topping: Verteile etwas Erdnuss- oder Mandelbutter oben auf den Donuts für extra Cremigkeit und einen köstlichen Nussgeschmack. Das verleiht jedem Bissen eine reichhaltige Note.
Kalte Milch oder pflanzliche Alternativen: Ein Glas kalte Milch ist der perfekte Begleiter zu deinen Protein Donuts. Das Getränk sorgt für eine herzhafte und sättigende Kombination, die besonders bei Kindern beliebt ist.
Dunkler Kaffee oder Tee: Ein aromatischer Kaffee oder ein feiner Kräutertee ergänzt die süßen Noten der Donuts und sorgt zugleich für einen angenehmen Kontrast.
Gesunde Smoothies: Ein fruchtiger oder grüner Smoothie ist die ideale Begleitung und sorgt für eine nährstoffreiche Ergänzung, die das Frühstück vollendet.

Protein Donuts: Variationen für jeden Geschmack

Lass deiner Kreativität freien Lauf und gestalte diese Protein Donuts ganz nach deinem persönlichen Geschmack. Hier sind einige köstliche Ideen, um diese gesunden Leckerbissen zu variieren!

Erdnussbutter-Twist: Tauche die Donuts in geschmolzene Schokolade und beträufle sie mit Erdnussbutter für einen dekadenten Genuss.
Eine Kombination, die sowohl süß als auch salzig ist und einfach zu jeder Gelegenheit passt.
Kekse und Sahne: Füge zerbröselte OREO-Kekse in den Teig oder als Topping hinzu, um deinem Donut einen cremigen und knusprigen Geschmack zu verleihen.
Diese Variante wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern!
Schokoladen-Nuss-Himmel: Ersetze die Nussbutter durch Nutella und garniere die Donuts mit gehackten Haselnüssen für eine schokoladige Verführung.
Ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber!
Fruchtige Note: Verwende Jogurt mit Blaubeeren oder Erdbeeren und verziere die Donuts mit einer Beerensoße oder Marmelade.
Diese erfrischende Variante bringt Frühling auf deinen Teller!
Vanille-Himmel: Verdopple das Mehl und lasse den Kakao weg, nutze Vanille-Protein-Pulver für ein leichteres, aber ebenso befriedigendes Geschmackserlebnis.
Perfekt für alle, die es dezenter mögen, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen.
Apfel-Zimt-Genuss: Ersetze das Wasser durch Apfelsaft oder -wein und füge eine Prise Zimt zum Teig hinzu für eine herbstliche Geschmacksexplosion.
Ideal, um die Jahreszeiten mit einem Duft von frischen Äpfeln und Zimt zu feiern!

Experimentiere mit diesen Variationen und entdecke die unendlichen Möglichkeiten, um deine Protein Donuts immer wieder neu zu genießen. Es wird sich lohnen!

Lagerungstipps für Protein Donuts

Zimmertemperatur: Lagere die Protein Donuts in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 2 Tage, um ihre Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Bewahre übrig gebliebene Donuts im Kühlschrank auf, wo sie bis zu 5 Tage haltbar sind. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um das Austrocknen zu verhindern.

Gefrierfach: Friere die Protein Donuts in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate ein. So kannst du sie portioniert aufbewahren und schnell genießen.

Wiederv erwärmen: Tauche gefrorene Donuts über Nacht im Kühlschrank auf und erwärme sie dann im Ofen bei 150 °C für etwa 5 Minuten, um die Fluffigkeit zurückzugewinnen.

Meal Prep für Protein Donuts: So bereitest du sie im Voraus vor!

Diese Protein Donuts sind perfekt für die Meal-Prep, sodass du morgens Zeit sparen kannst! Du kannst die trockenen Zutaten bis zu 3 Tage im Voraus mischen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Auch die feuchten Zutaten wie Nussbutter und Joghurt können bereits 24 Stunden vorher bereitgestellt werden; achte darauf, sie im Kühlschrank zu lagern, um die Qualität zu garantieren. Wenn du bereit bist, die Donuts zu backen, mische die Zutaten einfach zusammen, fülle die Donut-Form und backe sie für etwa 8 Minuten. So hast du mit minimalem Aufwand köstliche, frische Protein Donuts, die sich hervorragend für gesunde Snacks oder Frühstück eignen!

Expertentipps für Protein Donuts

Vorbereitung ist alles: Stelle sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Konsistenz des Teigs zu gewährleisten.
Richtige Backzeit: Überprüfe die Donuts nach 8 Minuten mit einem Zahnstocher; sie sind perfekt, wenn der Zahnstocher sauber herauskommt.
Auskühlen lassen: Lass die Donuts vollständig abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst, um Bruch zu vermeiden.
Proteinvariationen: Experimentiere mit verschiedenen Geschmäckern des Proteinpulvers, um den Donuts neue und aufregende Aromen zu verleihen.
Perfekte Toppings: Überlege, geschmolzene Schokolade oder frische Früchte hinzuzufügen – das macht die Protein Donuts zusätzlich unwiderstehlich!

Protein Donuts Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten für diese Protein Donuts aus?
Achte darauf, hochwertiges Vollkorn-Dinkelmehl und ungesüßtes Kakaopulver zu verwenden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Verwende einen Proteinpulver, das dir schmeckt und deinen Ernährungsbedürfnissen entspricht, ob vegan oder mit Molke. So erhältst du den besten Geschmack und die gewünschte Konsistenz in deinen Donuts!

Wie kann ich meine Protein Donuts lagern und wie lange sind sie haltbar?
Lagere die Protein Donuts in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 2 Tage. Im Kühlschrank bleiben sie bis zu 5 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit kannst du sie bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahren. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Austrocknen zu vermeiden!

Kann ich diese Protein Donuts einfrieren?
Ja, du kannst sie problemlos einfrieren! Lasse die Donuts vollständig abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel aufbewahrst. Achte darauf, sie jeweils so zu portionieren, dass du nur die benötigte Menge auftauen musst. Um sie wieder aufzuwärmen, lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärme sie dann im Ofen bei 150 °C für etwa 5 Minuten.

Was kann ich tun, wenn die Donuts beim Backen nicht aufgehen?
Wenn deine Donuts nicht gut aufgehen, überprüfe, ob dein Backpulver frisch ist, da altes Backpulver nicht effektiv genug ist. Stelle sicher, dass du die genauen Maße einhältst und die trockenen sowie nassen Zutaten gründlich vermischst. Ein gleichmäßiges Temperaturmanagement ist ebenfalls wichtig – nach dem Vorheizen sollte der Ofen die richtige Temperatur haben!

Sind diese Protein Donuts für spezielle Diäten geeignet?
Absolut! Diese Protein Donuts können glutenfrei zubereitet werden, wenn du glutenfreies Mehl verwendest. Auch können sie ganz ohne raffinierten Zucker gebacken werden, wenn du natürliche Süßstoffe wie Ahornsirup oder Honig benutzt. Perfekt für Keto-Liebhaber, da sie wenig Zucker und gesunde Fette enthalten!