Name: Marmeladen-Donut-Muffins für dein Backvergnügen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Backsoda; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen); 3/4 Tasse Zucker; 2 Stück Eier; 1 Tasse Vollmilch; 1 Teelöffel Echter Vanilleextrakt; 1 Glas Blaubeermarmelade; 1 Tasse Zucker; Zeste von 1 Stück Orange (frisch); 2 Esslöffel Ungesalzene Butter (zum Bestreichen, geschmolzen)

Als ich das erste Mal diese Marmeladen-Donut-Muffins aus dem Ofen holte, umhüllte der süße Duft frischer, warmer Kekse sofort meine Küche. Mit einer leckeren Füllung aus fruchtiger Blaubeermarmelade und einer knackigen Zuckerschicht mit Orangenzest, kombinieren diese Muffins die besten Eigenschaften von weichen Muffins und köstlichen, gefüllten Donuts. Diese Rezeptur ist nicht nur vegetarisch, sondern bietet auch eine kinderleichte, gesunde Option für alle, die sich nach einem süßen Genuss sehnen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. In weniger als einer Stunde sind sie gebacken und bereit, direkt serviert zu werden – perfekt für ein schnelles Frühstück oder den Nachmittagstee. Wer kann da schon widerstehen? Bist du bereit, die süßeste Versuchung selbst zu zaubern?

Warum wirst du diese Muffins lieben?

Einfachheit: Die Zubereitung der Marmeladen-Donut-Muffins ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten.

Wunderbare Aromen: Die Kombination aus fruchtiger Blaubeermarmelade und aromatischer Orangenzucker-Schicht sorgt für ein Geschmackserlebnis, das begeistert.

Vielseitigkeit: Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten wie Himbeer- oder Aprikosenmarmelade – jede Variante bringt neue Geschmacksmöglichkeiten!

Perfekter Genuss: Diese Muffins sind sowohl warm als auch bei Zimmertemperatur eine schöne Nascherei, perfekt für jede Gelegenheit, ob zum Frühstück oder für einen Nachmittagskaffee.

Schnell zubereitet: In weniger als einer Stunde kannst du diese leckeren Muffins genießen, ideal für alle, die in der Küche wenig Zeit verbringen wollen. Du kannst auch diese dairy-free Variante ausprobieren, um noch mehr Freunde und Familie zu erfreuen!

Marmeladen-Donut-Muffins Zutaten

• Lass uns die köstlichen Zutaten für diese Marmeladen-Donut-Muffins entdecken, die ein wahres Geschmackserlebnis bieten!

Für den Teig

Allzweckmehl – sorgt für die Struktur und eine zarte Krume.
Backpulver – der Treibmittel für einen leichten, fluffigen Aufstieg.
Backsoda – unterstützt das Aufgehen und die Bräunung des Muffins.
Salz – verstärkt den Gesamtschmack und balanciert die Süße.
Ungesalzene Butter – verleiht Reichtum und Feuchtigkeit; kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden für die dairy-free Option.
Zucker – süßt und trägt zur Bräunung bei; alternative Süßstoffe können die Textur verändern.
Eier – sorgen für Feuchtigkeit, Reichtum und Bindung; Flachseier sind eine tolle vegane Option.
Vollmilch – bringt Feuchtigkeit in den Teig; Mandelmilch funktioniert auch gut.
Echter Vanilleextrakt – fügt Geschmackstiefe hinzu; benutze hochwertigen Extrakt für das beste Aroma.

Für die Füllung

Blaubeermarmelade – der star der Füllung, die Süße und Fruchtigkeit bietet; auch Himbeer-, Aprikosen- oder Zitronenmarmelade sind tolle Alternativen.

Für den Zuckerguss

Zucker – süßt die äußere Schicht; probiere verschiedene aromatisierte Zucker für ein extra Geschmackserlebnis.
Zeste von 1 Orange – fügt ein aromatisches, zitrusartiges Aroma hinzu; frische Zeste sorgt für die besten Ergebnisse.
Ungesalzene Butter (zum Bestreichen) – sorgt dafür, dass der Zuckerguss haftet; vorher schmelzen.

Step-by-Step Instructions für Marmeladen-Donut-Muffins

Step 1: Muffinform vorbereiten
Heize den Ofen auf 190°C vor und bereite eine Muffinform vor, indem du die Mulden mit Papierförmchen auslegst oder sie leicht einfettest. Achte darauf, dass alle Mulden gut vorbereitet sind, damit die Marmeladen-Donut-Muffins nicht kleben bleiben.

Step 2: Trockene Zutaten mischen
In einer großen Schüssel siebe das Allzweckmehl, das Backpulver, das Backsoda und das Salz miteinander. Rühre die Zutaten mit einem Schneebesen gut durch, bis sie gleichmäßig verteilt sind, um ein perfektes Mutterteig für die Muffins zu schaffen.

Step 3: Nasse Zutaten vermischen
In einer separaten Schüssel vermenge die geschmolzene Butter, den Zucker, die Eier, die Milch und den Vanilleextrakt. Schlage die Mischung mit einem Schneebesen glatt, bis sie gut verbunden ist und eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Step 4: Teig kombinieren
Gib die nassen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten und falte sie vorsichtig zusammen, bis alles gerade so vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen; der Teig für die Marmeladen-Donut-Muffins sollte noch klumpig sein, aber gut verbunden.

Step 5: Muffinförmchen füllen
Fülle jedes Muffinförmchen mit etwa einem Esslöffel Teig, dann gib einen Teelöffel Blaubeermarmelade in die Mitte. Decke die Marmelade mit dem restlichen Teig ab, sodass die Förmchen etwa ¾ voll sind. Dies sorgt für die perfekte Füllung in jedem Muffin.

Step 6: Muffins backen
Backe die Muffins 18 bis 20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher in den Rand gesteckt sauber herauskommt. Halte die Muffins während des Backens im Auge, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.

Step 7: Zuckerguss vorbereiten
Während die Muffins backen, mische in einer flachen Schüssel den Zucker mit der Zeste einer Orange. Dies gibt dem Zuckerguss eine köstliche, zitrusartige Note, die perfekt zu den Marmeladen-Donut-Muffins passt.

Step 8: Muffins glasieren
Lass die Muffins nach dem Backen fünf Minuten abkühlen, bevor du die Oberseite mit geschmolzener Butter bestreichst. Rolle die Muffins dann in der Zuckermischung, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind und die süße, knusprige Schicht erhalten.

Step 9: Servieren
Genieße die Marmeladen-Donut-Muffins warm oder bei Zimmertemperatur. Sie sind die perfekte Nascherei und eignen sich hervorragend für ein schnelles Frühstück oder als süßer Snack am Nachmittag.

Marmeladen-Donut-Muffins Variationen

Du kannst der Rezeptur ganz nach deinem Geschmack einen eigenen Twist verleihen und neue Aromen entdecken!

Dairy-Free: Ersetze die Milch durch Mandelmilch und die Butter durch pflanzliche Alternativen für eine köstliche, milchfreie Variante. So genießen alle ohne Reue!
Fruchtige Vielfalt: Tausche die Blaubeermarmelade gegen Himbeer-, Aprikosen- oder sogar Erdbeer-Marmelade aus. Jede neue Füllung eröffnet dir ein ganz neues Geschmackserlebnis!
Würzige Note: Füge einen Teelöffel Zimt oder eine Prise Muskatnuss zu deiner Zuckermischung hinzu. Das gibt den Muffins eine wahre Wärme und zaubert ein einladendes Aroma.
Nussige Ergänzung: Mische in den Teig grob gehackte, geröstete Mandeln oder Walnüsse für mehr Crunch und eine herzhafte Note.
Schokoladige Überraschung: Füge dunkle Schokoladenstückchen in den Teig ein, um die süße Fruchtnote mit schokoladiger Tiefe zu kombinieren. Eine himmlische Kombination!
Zitrusfrische: Neben der Orangenzeste kannst du auch Zitronen- oder Limettenzeste verwenden, um deinen Muffins einen frischen, spritzigen Kick zu geben.
Vegan: Verwende als Ei-Ersatz einen Apfelmus oder ein Flachseigemisch sowie eine pflanzliche Milch für eine vollwertige vegane Version. Genuss ohne Kompromisse!
Schärfe hinzufügen: Experimentiere mit einer Prise Cayennepfeffer oder geriebenem Ingwer, um einen unerwarteten, pikanten Twist zu erzielen. Perfekt für alle, die es gerne etwas aufregender mögen.

Das passt wunderbar zu einem heißen Becher [Tee] oder köstlichem [Hummus] für ein herzhaftes Snack-Erlebnis!

Was passt zu Marmeladen-Donut-Muffins?

Mach dich bereit für ein Geschmackserlebnis, das deine Gäste verzaubert!

Schwarzer Kaffee: Der intensive Geschmack von frisch gebrühtem, schwarzem Kaffee ergänzt die Süße der Muffins perfekt und sorgt für eine harmonische Balance.
Earl Grey Tee: Dieser aromatische Tee mit seinen zitrusartigen Noten harmoniert wunderbar mit den fruchtigen Muffins, insbesondere wenn sie warm serviert werden.
Fruchtige Smoothies: Ein fruchtiger Smoothie aus Banane und Beeren bringt eine erfrischende Komponente, die die süßen Muffins ergänzt und gleichzeitig gesund ist.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis zu den Muffins ist ein himmlischer Genuss, der die süße Marmeladenfüllung schön ergänzt und für Menschen jeden Alters eine Freude ist.
Joghurt mit Honig: Eine Schale cremiger Joghurt, verfeinert mit einem Hauch Honig, bietet einen gesunden Kontrast zur Süße der Muffins und ist eine tolle Beilage für ein Frühstück oder einen Brunch.
Karamellsoße: Ein spritziger Schuss Karamellsoße über den Muffins bis hin zu einer schönen Textur, die das süße Erlebnis unterstreicht und alle Sinne anspricht!

Expertentipps für Marmeladen-Donut-Muffins

Frische Zutaten: Verwende frische Backpulver und Mehl für das beste Aufgehen deiner Muffins. Alte Zutaten können die Textur negativ beeinflussen.
Teig nicht übermixen: Mische die nassen und trockenen Zutaten nur so lange, bis sie gerade kombiniert sind. Ein übermixter Teig kann zu trockenen Muffins führen.
Variiere die Füllung: Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten, um deine Marmeladen-Donut-Muffins zu individualisieren. Himbeeren, Aprikosen oder sogar Pflaumenmarmelade sind ebenfalls köstlich!
Achte auf Kühlung: Lass die Muffins vor dem Glasieren leicht abkühlen, damit die Butter nicht sofort schmilzt und der Zuckerguss besser haftet.
Aufbewahrungstipps: Lagere die Muffins in einem luftdichten Behälter, um ihre Frische zu bewahren. Sie halten sich bis zu drei Tage, können aber auch eingefroren werden.

Lagerungstipps für Marmeladen-Donut-Muffins

Raumtemperatur: Bewahre die Muffins in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten. Sie sind bei Zimmertemperatur bis zu zwei Tage genießbar.
Kühlschrank: Wenn du die Muffins länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Dort sind sie bis zu einer Woche haltbar, wobei sich die Textur leicht verändern kann.
Gefrierraum: Um die Hüftschmeichler später zu genießen, friere die Muffins einzeln in Plastikfolie ein. Sie bleiben bis zu einem Monat frisch.
Aufwärmen: Zum Auffrischen die gefrorenen Muffins einfach kurz im Ofen oder Toaster aufbacken, um die Softheit und den Geschmack zu erhalten.

Vorbereitung für Marmeladen-Donut-Muffins

Diese Marmeladen-Donut-Muffins sind perfekt für die Vorbereitung und sparen dir wertvolle Zeit in der Küche! Du kannst den Muff Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, indem du die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Backsoda, Salz) in eine Schüssel vermischst und die nassen Zutaten (geschmolzene Butter, Zucker, Eier, Milch, Vanilleextrakt) ebenfalls vorbereitest, aber getrennt aufbewahrst. Achte darauf, die nassen Zutaten erst kurz vor dem Backen zu kombinieren, um die Frische und den fluffigen Charakter der Muffins zu erhalten. Zum Backtag füllst du die Muffinform einfach mit dem vorbereiteten Teig und der Marmelade und bäckst die Muffins für 18 bis 20 Minuten bis zur goldbraunen Perfektion. Damit bleiben sie genauso lecker wie frisch gebacken – ideal für einen schnellen Snack oder ein gemütliches Frühstück!

Marmeladen-Donut-Muffins Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Marmelade aus?
Für die besten Ergebnisse beim Backen der Marmeladen-Donut-Muffins empfehle ich, eine dicke, qualitativ hochwertige Marmelade zu wählen, die gut im Muffin hält. Blaubeermarmelade ist klassisch, aber Himbeeren, Aprikosen oder sogar Zitronenmarmelade können eine köstliche Abwechslung bieten. Achte darauf, dass die Marmelade nicht zu flüssig ist, da sie sonst in den Muffin laufen könnte.

Wie bewahre ich die Muffins am besten auf?
Die Muffins sollten in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden und sind so bis zu zwei Tage lang frisch. Alternativ kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu einer Woche haltbar sind. Ich empfehle jedoch die Zimmertemperatur, da die Muffins so saftiger bleiben.

Kann ich die Muffins einfrieren?
Ja, die Marmeladen-Donut-Muffins lassen sich hervorragend einfrieren! Um sie einzufrieren, wickel jede Muffin einzeln in Plastikfolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu einem Monat frisch. Wenn du bereit bist, sie zu genießen, kannst du sie einfach kurz im Ofen aufbacken, um die Frische zurückzubringen.

Was kann ich tun, wenn meine Muffins zu trocken werden?
Um zu verhindern, dass die Muffins trocken werden, achte darauf, den Teig nicht zu übermixen – er sollte klumpig, aber gut verbunden sein. Außerdem ist es wichtig, sie nicht zu lange zu backen; ein Zahnstocher sollte mit ein paar feuchten Krümeln herauskommen. Wenn sie dennoch trocken sind, kannst du sie mit etwas Marmelade oder einer Glasur nach dem Backen befeuchten.

Sind diese Muffins für Allergiker geeignet?
Für eine allergiefreundliche Variante kannst du die Butter durch pflanzliche Alternativen ersetzen, um sie dairy-free zu machen. Wenn jemand in deiner Familie Eier nicht verträgt, empfehle ich Flachseier als Bindemittel. Hierfür einfach einen Esslöffel gemahlene Flachsamen mit drei Esslöffeln Wasser vermengen und für etwa fünf Minuten quellen lassen.

Wie lange halten die Muffins?
Die Muffins sind bei Zimmertemperatur bis zu zwei Tage genießbar und im Kühlschrank bis zu einer Woche. Wenn du sie einfrierst, bleiben sie bis zu einem Monat frisch. Um die beste Textur zu gewährleisten, empfehle ich, sie schnell aufzuwärmen, bevor du sie servierst.