Name: Leckere Streuselplätzchen mit Marmelade füllen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405 (Glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.); 200 g Butter, zimmerwarm (Achten Sie darauf, dass sie zimmerwarm ist.); 100 g Zucker (Brauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.); 1 P Vanillezucker (Ersatz durch Vanilleextrakt möglich.); 1 Eigelb, Größe M (Kann mit einer Flachseiersatz-Option ersetzt werden.); 1 Prise Salz (Verstärkt den Geschmack.); 225 g Mehl (Mandelmehl verleiht eine nussige Note.); 100 g Zucker (Kann auch brauner Zucker sein.); 1 TL Zimt (Kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht.); 1 Prise Salz (Verbessert den Geschmack.); 125 g Butter, kalt (Verwenden Sie kalte Butter für die richtige Textur.); 400 g Himbeer-Marmelade (Kann durch Ihre Lieblingsmarmelade wie Aprikose oder Pflaume ersetzt werden.)

Während ich in der Küche stehe, um die Vorbereitungen für die Adventszeit zu treffen, überkommt mich das Verlangen nach etwas Süßem. Diese köstlichen Streuselplätzchen mit Marmelade passen perfekt dazu und sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Publikumsliebling. Mit ihrer knackigen, buttrigen Kruste und der fruchtigen Füllung sind sie ein ideales Haustürgebäck, das nicht nur die Herzen der Liebsten höher schlagen lässt, sondern auch ausreichend zum Teilen einlädt. Ob mit Himbeer- oder Aprikosenmarmelade, die Möglichkeiten sind unbegrenzt! Ich liebe es, diese Plätzchen im Voraus zu backen und sie im Gefrierfach aufzubewahren – so habe ich immer eine süße Überraschung parat. Sind auch Sie neugierig, wie Sie diese kleinen Wunderwerke selbst zaubern können? Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Keksgenusses eintauchen!

Warum sind diese Kekse so unwiderstehlich?

Einfachheit, die begeistert: Diese Streuselplätzchen sind super einfach zuzubereiten, perfekt für Küchenanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.
Vielfalt der Aromen: Sie können mit verschiedenen Marmeladensorten experimentieren, von Himbeere bis Aprikose, sodass jeder Biss ein neues Geschmackserlebnis bietet.
Zeitersparnis: Diese Kekse lassen sich schnell zubereiten und können sogar im Voraus gebacken und eingefroren werden – ideal für spontane Besuche oder festliche Anlässe!
Beliebtheit garantieren: Ob bei Familie oder Freunden, mit diesen Plätzchen bringen Sie garantiert ein Lächeln auf die Lippen. Genießen Sie einen köstlichen Keks mit einer Tasse Tee oder Kaffee, während Sie sich zurücklehnen und entspannen.
Teilen und Genießen: Diese Plätzchen sind perfekt zum Teilen – laden Sie Freunde ein und genießen Sie diese Leckerei zusammen!

Leckere Streuselplätzchen Zutaten

• Um diese köstlichen Streuselplätzchen mit Marmelade zu kreieren, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für den Teig

300 g Dinkelmehl Typ 630 oder Weizenmehl Typ 405 – Die Basis für die Plätzchen; glutenfreies Mehl kann als Ersatz verwendet werden.
200 g Butter, zimmerwarm – Sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; achten Sie darauf, dass sie zimmerwarm ist.
100 g Zucker – Für die Süße; brauner Zucker kann für einen tieferen Geschmack verwendet werden.
1 P Vanillezucker – Fügt aromatische Süße hinzu; ersetzbar durch Vanilleextrakt.
1 Eigelb, Größe M – Wirkt als Bindemittel; kann mit einer Flachseiersatz-Option ersetzt werden.
1 Prise Salz – Verstärkt den Geschmack.

Für die Streusel

225 g Mehl – Zur Herstellung der Butterstreuseln; Mandelmehl verleiht eine nussige Note.
100 g Zucker – Süße für die Streusel; kann auch brauner Zucker sein.
1 TL Zimt – Für Wärme und Gewürz; kann weggelassen werden, wenn nicht gewünscht.
1 Prise Salz – Verbessert den Geschmack.
125 g Butter, kalt – sorgt für die Fluffigkeit der Streusel; verwenden Sie kalte Butter für die richtige Textur.

Für die Füllung

400 g Himbeer-Marmelade – Fruchtige Füllung; kann durch Ihre Lieblingsmarmelade wie Aprikose oder Pflaume ersetzt werden.

Jede Zutat trägt zur Schaffung dieser köstlichen Streuselplätzchen mit Marmelade bei und sorgt dafür, dass sie ein echter Genuss werden!

Step-by-Step Instructions for Leckere Streuselplätzchen mit Marmelade

Step 1: Teigzubereitung
Vermengen Sie in einer großen Schüssel das Dinkelmehl, die zimmerwarme Butter, den Zucker, den Vanillezucker, das Eigelb und eine Prise Salz. Kneten Sie die Mischung mit den Händen oder einem Rührgerät, bis ein glatter Teig entsteht. Dies dauert etwa 3-5 Minuten. Achten Sie darauf, dass der Teig gut verbunden ist, aber nicht überarbeitet wird.

Step 2: Ausrollen
Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und rollen Sie den Teig gleichmäßig darauf aus. Der Teig sollte etwa 0,5 cm dick sein. Achten Sie darauf, die Kanten gerade zu halten, damit die Streuselplätzchen gleichmäßig backen. Verwenden Sie ein Nudelholz, um die gewünschte Dicke zu erreichen.

Step 3: Marmelade auftragen
Verteilen Sie großzügig die Himbeermarmelade gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig. Lassen Sie dabei einen kleinen Rand frei, sodass die Marmelade beim Backen nicht überläuft. Die Marmelade sollte schön gleichmäßig verteilt sein, um jedem Biss eine fruchtige Füllung zu geben.

Step 4: Streuselzubereitung
In einer separaten Schüssel mischen Sie das Mehl, den Zucker, den Zimt und eine Prise Salz. Fügen Sie die kalte Butter in kleinen Würfeln hinzu und kneten Sie die Mischung mit den Fingern, bis sie krümelig wird. Diese Streuselmasse ist das Tüpfelchen auf dem i für Ihre leckeren Streuselplätzchen mit Marmelade.

Step 5: Zusammenstellen und Backen
Streuen Sie die zubereiteten Streusel gleichmäßig über die Marmelade des ausgerollten Teigs. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft) vor und backen Sie die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Behalten Sie die Plätzchen im Auge, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.

Step 6: Abkühlen und Schneiden
Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen und lassen Sie die Streuselplätzchen vollständig abkühlen. Nachdem die Plätzchen ausgekühlt sind, schneiden Sie diese in Stücke oder verwenden Sie Ausstechformen für eine festliche Präsentation. Die köstlichen Streuselplätzchen sind nun bereit, genossen zu werden!

Leckere Streuselplätzchen Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an!

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Dinkelmehl, um diese Plätzchen für glutenempfindliche Freunde genussvoll zu machen.
Vegan: Ersetzen Sie die Butter durch vegane Margarine und das Eigelb durch ein Flachseiersatz-Option, um eine vegane Variante zu kreieren.
Zuckerfrei: Experimentieren Sie mit Erythrit oder einer anderen Zuckeralternative, um diese Plätzchen ohne Zucker zu genießen.
Nussig: Fügen Sie fein gehackte Nüsse in die Streuselmasse hinzu, um knusprige Textur und nussigen Geschmack zu bekommen.
Schokoladig: Vermischen Sie einige Schokoladenstückchen in die Streusel, um eine schokoladige Note zu verleihen, die noch unwiderstehlicher ist.
Festlich: Bestäuben Sie die Plätzchen vor dem Servieren mit Puderzucker für eine festliche und ansprechende Präsentation.
Würzig: Mischen Sie zusätzlich Zimt oder Muskatnuss in den Teig für einen warmen, würzigen Geschmack, der an die Adventszeit erinnert.
Obstfüllung: Ersetzen Sie die Marmelade mit frischen Beeren oder einer Fruchtsoße, um einen frischeren Geschmack zu erhalten.

Diese Variationen bieten Ihnen die Möglichkeit, Ihren Gefallen zu finden und das Gebäck nach Ihrem Wunsch zu gestalten! Probieren Sie doch auch mal die Kombination mit einer Tasse Tee oder einem heißen Getränk Ihrer Wahl!

Lagerungstipps für leckere Streuselplätzchen mit Marmelade

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Streuselplätzchen maximal 1-2 Tage in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu bewahren.
Kühlschrank: Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Plätzchen im Kühlschrank lagern, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt sind, um das Austrocknen zu verhindern.
Gefrierfach: Diese köstlichen Streuselplätzchen mit Marmelade können bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel für den besten Schutz.
Aufwärmen: Zum Aufwärmen können Sie die gefrorenen Plätzchen direkt im Ofen bei 160°C für etwa 5-7 Minuten backen, bis sie warm und knusprig sind.

Vorbereiten der leckeren Streuselplätzchen mit Marmelade

Diese leckeren Streuselplätzchen mit Marmelade sind perfekt für die Meal Prep! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Aromen sich entfalten zu lassen. Ebenso können die Streusel bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und luftdicht verpackt im Kühlschrank gelagert werden. Wenn Sie bereit sind zu backen, rollen Sie einfach den vorbereiteten Teig aus, verteilen die Marmelade und streuen die fertigen Streusel darauf. Achten Sie darauf, die Plätzchen nicht zu lange im Ofen zu lassen, um ihre knusprige Textur zu bewahren – etwa 12-15 Minuten sind ideal. So genießen Sie stets frische und köstliche Plätzchen!

Was passt zu leckeren Streuselplätzchen mit Marmelade?

Genießen Sie diese süßen Köstlichkeiten in bester Gesellschaft – hier sind einige perfekte Begleiter für ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

Frischer Obstsalat: Die fruchtigen Aromen harmonieren hervorragend mit dem knusprigen Keks. Eine bunte Mischung aus Äpfeln, Birnen und Beeren bringt Frische ins Spiel und ergänzt die Marmelade perfekt.
Kaffee oder Tee: Eine Tasse aromatischer Kaffee oder feinster Tee ist die ideale Begleitung. Die warmen Getränke betonen die Süße der Plätzchen und laden zum entspannten Genießen ein.
Schlagsahne: Ein Klecks leicht gesüßter Schlagsahne auf den Streuselplätzchen bietet ein weich-cremiges Gegenstück zur Knusprigkeit – ein wahres Geschmackserlebnis!
Vanilleeis: Servieren Sie die Kekse warm mit einer Kugel Vanilleeis. Der kalte, cremige Genuss und die warmen Kekse bieten einen köstlichen Kontrast, der unwiderstehlich ist.
Nüsse: Geröstete Mandeln oder Walnüsse als Snack nebenbei bringen einen nussigen Crunch und sind eine tolle Ergänzung zum fruchtigen Geschmack der Marmelade.
Glühwein: In der kalten Jahreszeit passt ein Glas Glühwein perfekt zu den festlich gebackenen Plätzchen. Die warmen Gewürze im Glühwein harmonieren wunderbar mit dem Aroma der Kekse.
Zimt-Zucker-Mischung: Streuen Sie vor dem Servieren etwas Zimt-Zucker über die frisch gebackenen Kekse. Dies intensiviert den Geschmack und sorgt für eine festliche Note.

Expertentipps für leckere Streuselplätzchen

Butter richtig temperieren: Achten Sie darauf, dass die Butter für den Teig zimmerwarm ist, damit sich die Zutaten gut verbinden und der Teig schön geschmeidig wird.
Teigneigung: Rollen Sie den Teig gleichmäßig aus, damit die Plätzchen gleichmäßig backen. Achten Sie darauf, dass der Teig an den Kanten nicht zu dünn ist.
Baking Time im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders! Behalten Sie die Streuselplätzchen im Auge und testen Sie nach 10 Minuten, ob sie goldbraun sind; das sorgt dafür, dass Ihre leckeren Streuselplätzchen perfekt gelingen.
Für noch besseren Geschmack: Lassen Sie die Plätzchen 2-3 Tage ruhen, damit die Aromen sich perfekt entwickeln können. Sie schmecken dann noch köstlicher!
Ordentlich schneiden: Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die Plätzchen sauber zu schneiden; das gibt Ihnen schöne, gleichmäßige Stücke und sieht einladend aus.

Leckere Streuselplätzchen mit Marmelade Recipe FAQs

Wie wähle ich die richtige Marmelade aus?
Achten Sie darauf, eine Marmelade zu wählen, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht. Himbeermarmelade bietet eine schöne Säure, während Aprikosenmarmelade für eine süßere Note sorgt. Vermeiden Sie Marmeladen mit zu vielen Stücken, da dies die Struktur der Plätzchen beeinflussen kann.

Wie lagere ich die Streuselplätzchen richtig?
Um die Frische und Knusprigkeit der Plätzchen zu bewahren, bewahren Sie diese in einem luftdichten Behälter auf. Bei Raumtemperatur sind sie 1-2 Tage lang genießbar. Für eine längere Haltbarkeit lagern Sie sie im Kühlschrank, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, absolut! Diese leckeren Streuselplätzchen mit Marmelade können bis zu 3 Monate lang eingefroren werden. Wickeln Sie die ausgekühlten Plätzchen in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Zum Aufwärmen können Sie sie direkt im Ofen bei 160°C für etwa 5-7 Minuten backen, bis sie warm und knusprig sind.

Was soll ich tun, wenn die Streusel nicht gut klumpen?
Manchmal kann es sein, dass die Streusel nicht die gewünschte Konsistenz haben. Stellen Sie sicher, dass die Butter wirklich kalt ist und dass Sie sie nicht zu lange kneten. Eine gute Methode ist es, die Butter in kleine Stücke zu schneiden und mit dem Mehl und Zucker schnell zu einem krümeligen Teig zu verarbeiten.

Sind die Streuselplätzchen für Allergiker geeignet?
Die Plätzchen enthalten Weizen und Milchprodukte. Wenn Sie auf Gluten oder Milchprodukte allergisch sind, können Sie glutenfreies Mehl und pflanzliche Margarine verwenden. Überprüfen Sie auch die Zutaten der Marmelade auf eventuelle Allergene, insbesondere, wenn Nüsse oder andere Zutaten enthalten sind.

Wie lange kann ich die Plätzchen aufbewahren, wenn ich sie im Voraus backe?
Sie können die Plätzchen 2-3 Tage vor dem Servieren backen. Um die Aromen zu intensivieren, ist es sogar empfehlenswert, sie einige Tage ruhen zu lassen, jedoch müssen Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um sie frisch zu halten.

Diese Fragen und Antworten sollten Ihnen helfen, die besten Ergebnisse mit Ihren Streuselplätzchen zu erzielen. Viel Spaß beim Backen!