Name: Kürbis Whoopie Pies für den perfekten Herbstgenuss
Prep time: 30 min
Cook time: 17 min
Total time: 77 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.); 1/2 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Natron; 2 Teelöffel Zimt; 1 Teelöffel gemahlener Ingwer; 1/2 Teelöffel Piment (Kürbiskuchengewürz kann eine alternative verwendet werden.); 1 Tasse Dunkelbrauner Zucker; 1/2 Tasse Speiseöl (Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.); 1 Tasse Gekühltes Kürbispüree (Verwenden Sie kein fertiges Kürbiskuchenspülung.); 1 Teelöffel Orangenschale (Zitronenschale kann als Alternative verwendet werden.); 2 große Eier (Flachseier können für eine vegane Version eingesetzt werden.); 1 Teelöffel Vanillepaste (Kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden.); 1 Tasse Puderzucker; 1/2 Tasse Ungesalzene Butter (Kann durch pflanzliche Butter ersetzt werden.); 8 Unzen Frischkäse (Vegane Frischkäse-Alternativen sind ebenfalls erhältlich.)

Die kühlen Herbstabende sind der perfekte Moment, um sich mit einem warmen Genuss verwöhnen zu lassen, und was könnte da besser sein als zarte Kürbis Whoopie Pies? Diese himmlischen Leckerbissen vereinen die Aromen von würzigem Zimt und Ingwer in weichen, kuchenartigen Keksen, die mit einer reichhaltigen, cremigen Füllung aus Frischkäse gefüllt sind. Mit einer schnellen Zubereitung sind sie nicht nur eine ideale Süßigkeit für die kuschelige Jahreszeit, sondern auch ein absoluter Crowdpuller bei jedem Treffen. Egal, ob für den gemütlichen Kaffee mit Freunden oder ein festliches Buffet – diese Kürbis Whoopie Pies werden sicher alle begeistern. Was könnte schöner sein, als an einem kühlen Abend mit einem Biss in diese kleinen Glücksmomente einzutauchen?

Warum sind Kürbis Whoopie Pies unwiderstehlich?

Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus Kürbis, Zimt und Ingwer entfaltet sich in jedem Bissen und sorgt für einen authentischen Herbstgeschmack.
Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Schritten bringen Sie diese Leckerei schnell auf den Tisch.
Vielfältige Varianten: Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen oder Toppen Sie sie mit Schokoladensoße für einen besonderen Twist!
Perfektes Dessert: Ideal für alle Anlässe, sei es ein gemütliches Beisammensein oder ein festliches Buffet.
Crowd-Pleaser: Diese süßen Hochgenüsse sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern ziehen auch das Interesse aller Gäste auf sich. Genießen Sie diese soften Köstlichkeiten mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas warmem Apfelwein – Kaffeerezepte für den Herbst könnten Ihre Tischrunde perfekt abrunden!

Kürbis Whoopie Pies Zutaten

• Für den Teig:

Allzweckmehl – Sorgt für Struktur und eine zarte Textur; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
Salz – Balanciert die Süße und verstärkt die Aromen.
Backpulver & Natron – Treibmittel, die helfen, dass die Kekse aufgehen und fluffig bleiben.
Zimt, gemahlener Ingwer, Piment – Fügt warme, aromatische Gewürze hinzu; Kürbiskuchengewürz kann eine praktische Alternative sein.
Dunkelbrauner Zucker – Trägt zur Feuchtigkeit und einem reichhaltigen Karamellgeschmack bei.
Speiseöl – Hält die Kekse saftig; kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
Gekühltes Kürbispüree – Der Hauptbestandteil, der Geschmack und Textur bietet; verwenden Sie kein fertiges Kürbiskuchenspülung.
Orangenschale – Verstärkt den Geschmack mit einer zitrusfrischen Note; Zitronenschale kann als Alternative verwendet werden.
Große Eier – Binden die Zutaten und sorgen für Feuchtigkeit; Flachseier können für eine vegane Version eingesetzt werden.
Vanillepaste – Fügt Tiefe und Süße hinzu; Vanilleextrakt kann als Ersatz dienen.

• Für die Füllung:

Puderzucker – Süßt und verdickt die Frischkäsefüllung, während er eine glatte Textur bietet.
Ungesalzene Butter – Sorgt für eine reichhaltige, cremige Füllung; kann durch pflanzliche Butter für milchfreies Bedarfs ersetzt werden.
Frischkäse – Gibt der Füllung ihre cremige Konsistenz; vegane Frischkäse-Alternativen sind ebenfalls erhältlich.

Diese Kürbis Whoopie Pies sind nicht nur eine köstliche Süßigkeit für die kühle Jahreszeit, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, Familie und Freunde zu verwöhnen!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kürbis Whoopie Pies

Step 1: Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und legen Sie zwei Backbleche mit Backpapier aus. Dies sorgt dafür, dass die Kürbis Whoopie Pies nach dem Backen nicht anhaften und leicht zu entfernen sind. Ein gut vorgeheizter Ofen ermöglicht es den Keksen, gleichmäßig zu backen und schön fluffig zu werden.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Salz, Backpulver, Natron, Zimt, gemahlenen Ingwer und Piment vermengen. Verwenden Sie einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass alle trockenen Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Gewürze in jedem Bissen der Kürbis Whoopie Pies gut verteilt sind.

Step 3: Feuchte Zutaten mischen
In einer separaten Schüssel den dunkelbraunen Zucker mit dem Speiseöl gut verrühren, bis eine homogene Mischung entsteht. Fügen Sie dann das gekühlte Kürbispüree und die Orangenschale hinzu und mischen Sie alles kräftig. Die Mischung sollte glatt und cremig sein, bevor Sie zu den nächsten Schritten übergehen.

Step 4: Eier und Vanille hinzufügen
In die Kürbismischung die großen Eier und die Vanillepaste einrühren und gut vermengen. Achten Sie darauf, dass die Zutaten vollständig integriert sind. Dies sorgt dafür, dass die Masse schön luftig ist und aufgehen kann, was für die Konsistenz der Kürbis Whoopie Pies entscheidend ist.

Step 5: Trockene und feuchte Zutaten kombinieren
Nun geben Sie die trockenen Zutaten langsam in die feuchte Mischung. Rühren Sie vorsichtig, bis alles gut vermischt ist, aber vermeiden Sie das Übermischen, da dies die Konsistenz der Kekse beeinflussen kann. Der Teig sollte dickflüssig und cremig sein, bereit zum Backen.

Step 6: Keksformen auf die Bleche setzen
Verwenden Sie einen Esslöffel oder einen Eisportionierer, um den Teig auf die vorbereiteten Backbleche zu portionieren. Achten Sie darauf, die Kekse mit genügend Abstand (ca. 2,5 cm) zueinander zu setzen, damit sie beim Backen Platz zum Aufgehen haben. Jeder Löffel sollte etwa gleich groß sein, um gleichmäßige Kürbis Whoopie Pies zu erhalten.

Step 7: Backen der Kürbis Whoopie Pies
Backen Sie die Kekse im vorgeheizten Ofen für 15-17 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Die Kekse sollten am Rand fest, aber in der Mitte noch leicht weich sein. Lassen Sie die Whoopie Pies auf einem Rost abkühlen, damit sie ihre Form behalten und nicht matschig werden.

Step 8: Füllung zubereiten
Für die Füllung die ungesalzene Butter in einer Schüssel glatt schlagen, bevor Sie den Frischkäse dazugeben. Mischen Sie beides gut miteinander zu einer cremigen Konsistenz. Es ist wichtig, dass die Butter zimmerwarm ist, damit die Füllung sich gut vermischen lässt und nicht klumpig wird.

Step 9: Puderzucker und Vanille hinzufügen
Nun den Puderzucker und die Vanille in die Füllung eingeben. Weiter rühren, bis die Mischung glatt und geschmeidig ist. Diese cremige Füllung wird zwischen die abgekühlten Kürbis Whoopie Pies gegeben und sorgt für einen herrlich süßen Kontrast zu den Gewürzkeksen.

Step 10: Whoopie Pies zusammenstellen
Platzieren Sie einen großzügigen Löffel der Füllung auf der flachen Seite eines Kekses und setzen Sie einen zweiten Keks darauf. Drücken Sie leicht zusammen, um eine gleichmäßige Verteilung der Füllung zu erreichen. Lassen Sie die zusammengebauten Kürbis Whoopie Pies für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit die Füllung fest wird und die Aromen sich verbinden können.

Lagerungstipps für Kürbis Whoopie Pies

Raumtemperatur: Bewahren Sie die Kürbis Whoopie Pies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Ideal für den schnellen Genuss!
Kühlschrank: Wenn Sie eine längere Haltbarkeit wünschen, können die Whoopie Pies im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Legen Sie sie einfach in einen luftdichten Behälter.
Gefrierer: Für eine noch längere Lagerung können die Kürbis Whoopie Pies in Frischhaltefolie eingewickelt und in einem Gefrierbeutel aufbewahrt werden. Sie bleiben bis zu 3 Monate frisch im Gefrierer.
Wiedererwärmung: Lassen Sie gefrorene Whoopie Pies über Nacht im Kühlschrank auftauen. Vor dem Servieren können Sie sie auch leicht in der Mikrowelle erwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack wiederzubeleben.

Expert Tips für Kürbis Whoopie Pies

Teig nicht übermischen: Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu rühren, da dies dazu führen kann, dass die Kürbis Whoopie Pies flach werden und ihre fluffige Textur verlieren.
Zucker klumpenfrei: Stellen Sie sicher, dass der dunkelbraune Zucker klumpenfrei ist, um eine glatte und gleichmäßige Konsistenz im Teig zu gewährleisten.
Teig chillen: Lassen Sie den Teig für 20 Minuten im Kühlschrank ruhen, um sicherzustellen, dass die Kekse beim Backen ihre Form behalten.
Gleichmäßige Portionierung: Nutzen Sie einen Eisportionierer, um sicherzustellen, dass alle Kekse gleich groß sind, damit sie gleichmäßig backen und nicht unterschiedlich weich werden.
Abkühlzeit beachten: Lassen Sie die Whoopie Pies nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor Sie die Füllung auftragen. Dies verhindert, dass die Füllung schmilzt und die Kekse matschig werden.

Kürbis Whoopie Pies für entspannte Wochen

Diese Kürbis Whoopie Pies sind perfekt für Meal Prep! Sie können die Kekse bis zu 3 Tage vor dem Servieren vorbereiten, indem Sie sie nach dem Abkühlen in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Die Füllung aus Frischkäse lässt sich ebenfalls im Voraus zubereiten und hält sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank—so haben Sie schnell Zugriff darauf, ohne die ganze Arbeit noch einmal machen zu müssen. Wenn Sie bereit sind, die Whoopie Pies zusammenzustellen, setzen Sie einfach einen Schöpfer der Füllung zwischen zwei Kekse, drücken Sie sie sanft zusammen und lassen Sie die entstandenen Sandwiches für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So bleiben diese Leckerbissen ebenso frisch und köstlich wie am ersten Tag!

Kürbis Whoopie Pies Variationen

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie dieses Rezept nach Ihren Vorlieben an!

Glutenfrei: Ersetzen Sie das Allzweckmehl durch glutenfreies Mehl für eine köstliche glutenfreie Version.
Dairy-Free: Verwenden Sie pflanzliche Butter und veganen Frischkäse, um eine leckere, milchfreie Füllung zu kreieren.
Schokoladen-Injektion: Fügen Sie Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um den Keksen einen schokoladigen Touch zu verleihen.
Zimt-Twist: Mischen Sie einen Teelöffel Zimt in die Füllung für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.
Karotten-Inspiration: Kombinieren Sie Kürbis und Karottenpüree für eine fruchtige Note, die überrascht.
Karamell-Dekoration: Ein Überzug aus Karamellsauce auf der Füllung bringt extra Süße und einen verführerischen Glanz.
Nussiger Crunch: Streuen Sie gehackte Walnüsse oder Pecannüsse in den Teig für eine knusprige Textur.
Scharfe Note: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer für einen spannenden Schärfegrad hinzu, der gut mit der Süße harmoniert.

Nutzen Sie verschiedene Kombinationen, um Ihre perfekten Kürbis Whoopie Pies zu gestalten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese saisonale Köstlichkeit, die sich perfekt für gesellige Runden oder süße Momente zu Hause eignet.

Was passt gut zu Kürbis Whoopie Pies?

Genießen Sie die zarten Kürbis Whoopie Pies in Kombination mit diesen köstlichen Begleitern, die das herbstliche Erlebnis perfekt abrunden.

Kaffee: Ein heißer, aromatischer Kaffee harmoniert wunderbar mit den süßen und gewürzten Aromen der Whoopie Pies. Die Bitterkeit des Kaffees bietet einen schönen Kontrast zur Süße der Füllung.
Gewürzter Apfelwein: Der warme, würzige Apfelwein bringt eine fruchtige Frische, die ideal zu den Aromen des Kürbisses passt. Ein Genuss, der perfekt jede Herbstfeier ergänzt!
Vanilleeis: Das cremige Vanilleeis schafft eine köstliche Kühle, die das süße Backwerk ergänzt. Die Kombination aus warmen Cookies und kaltem Eis wird Sie verzaubern.
Nussmix: Ein knuspriger Nussmix bietet eine crunchy Textur und ergänzt den weichen Biss der Kürbis Whoopie Pies. Diese Kombination ist perfekt für den kleinen Snack zwischendurch.
Kürbis-Süßigkeiten: Für die echten Kürbis-Fans sind Kürbis-Pralinen oder -Kekse eine wunderbare Ergänzung, die das herbstliche Motto weiterführt und festliche Stimmung zaubert.
Schokoladenfondue: Das Eintauchen der Whoopie Pies in warmes Schokoladenfondue verleiht der Süßigkeit einen dekadenten Touch, der sie zum Höhepunkt jeder Feier macht.

Kürbis Whoopie Pies Recipe FAQs

Wie wähle ich reifes Kürbispüree aus?
Achten Sie darauf, dass das Kürbispüree keine zugesetzten Zutaten wie Zucker oder Gewürze enthält. Frisches Kürbispüree hat eine tief orange Farbe und eine glatte Konsistenz. Ich empfehle, keine fertige Kürbiskuchenspülung zu verwenden, die oft zusätzlich gesüßt ist.

Wie lagere ich Kürbis Whoopie Pies richtig?
Bewahren Sie die Kürbis Whoopie Pies in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Wenn Sie eine längere Haltbarkeit wünschen, können sie auch im Kühlschrank bis zu einer Woche gelagert werden. Achten Sie darauf, die Kekse so zu stapeln, dass die Füllung nicht zerdrückt wird.

Kann ich Kürbis Whoopie Pies einfrieren?
Ja, das ist möglich! Wickeln Sie die abgekühlten Kürbis Whoopie Pies einzeln in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank, oder erwärmen Sie sie vorsichtig in der Mikrowelle, um ihre Frische wiederherzustellen.

Was kann ich tun, wenn meine Whoopie Pies flach geworden sind?
Vermeiden Sie es, den Teig zu stark zu mischen, da dies dazu führen kann, dass die Kekse nicht aufgehen. Achten Sie außerdem darauf, dass Ihre Backpulver und Ihr Natron frisch sind, da alte Produkte nicht genügend Auftrieb bieten. Das Chillen des Teigs für 20 Minuten vor dem Backen kann ebenfalls helfen, die Form zu behalten.

Sind Kürbis Whoopie Pies für Allergiker geeignet?
Diese Leckereien enthalten glutenhaltiges Mehl, Eier und Milchprodukte. Für glutenfreie, vegane oder milchfreie Versionen können alternative Zutaten wie glutenfreies Mehl, Flax-Eier (zum Binden) und pflanzliche Butter oder veganen Frischkäse verwendet werden. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten frei von Allergenen sind, die in Ihrer Gruppe problematisch sein könnten.