Name: Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen einfach zubereiten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 Stück Rinder-Ribeye-Steak (Hauptproteingehalt); 16 Stück Extra große Garnelen (entdarmt); 5 EL Ungesalzene Butter (aufgeteilt); 3 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 2 EL Frische Petersilie (gehackt); 3 EL Olivenöl (aufgeteilt); 12 Stangen Spargel (getrimmt); Meersalz (nach Geschmack)

Ein köstlicher Duft zieht durch die Küche, während die Pfanne heiße Temperaturen erreicht. Heute bereite ich ein fantastisches Gericht zu: Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen. Diese Kombination aus saftigem Ribeye und zarten, in der Pfanne gebratenen Garnelen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern verwandelt auch ein gewöhnliches Abendessen in einen Hauch von Luxus. Perfekt für ein romantisches Date oder ein schnelles, aber beeindruckendes Abendessen mit Freunden, bietet dieses Rezept eine unkomplizierte Zubereitung und ist voller nahrhafter Proteinquellen. Kein Stress, nur ein einfacher Genuss! Wer könnte da widerstehen? Lass uns gemeinsam entdecken, wie man dieses Traumgericht zaubern kann!

Warum wird dieses Rezept begeistert?

Leichtigkeit: Die Zubereitung des Knoblauchbutter-Ribeye-Steaks und der Garnelen ist kinderleicht und benötigt nur grundlegende Kochkenntnisse.

Vielfalt: Du kannst das Ribeye nach Belieben durch andere Cuts wie T-Bone oder Sirloin ersetzen, und sogar die Garnelen durch Scampi oder Hummer variieren, um deinen persönlichen Twist hinzuzufügen.

Zartheit: Die Kombination aus saftigem, perfekt gebratenem Steak und zarten Garnelen sorgt für ein wahres Geschmackserlebnis.

Genuss für jeden Anlass: Ob für ein romantisches Dinner oder eine entspannte Abendessenrunde mit Freunden, dieses Rezept eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit.

Zeitsparend: In weniger als 30 Minuten hast du ein Gourmet-Gericht gezaubert, das keine Wünsche offenlässt.

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Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen Zutaten

Für das Steak und die Garnelen
Rinder-Ribeye-Steak – Hauptproteingehalt, bringt den reichen, herzhaften Geschmack ins Spiel.
Extra große Garnelen (16, entdarmt) – Fügen Meeresgeschmack und Textur hinzu, die das Steak perfekt ergänzen.
Ungesalzene Butter (5 EL, aufgeteilt) – Sorgt für Cremigkeit und verstärkt den Geschmack der Knoblauchbutter.
Knoblauch (3 Zehen, fein gehackt) – Verleiht dem Gericht ein aromatisches Aroma.
Frische Petersilie (2 EL, gehackt) – Bringt Farbe und einen frischen, kräuterigen Hauch ins Gericht.
Olivenöl (3 EL, aufgeteilt) – Ideales Öl zum Braten des Steaks und der Garnelen.
Für die Beilage
Spargel (12 Stangen, getrimmt) – Liefert eine knackige Beilage, die die Reichhaltigkeit des Fleisches ausgleicht.
Meersalz (nach Geschmack) – Hebt die Gesamtgeschmackskomplexität des Gerichts.

Wenn du ein unvergessliches Dinner zaubern möchtest, ist dieses Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen genau das Richtige für dich!

Step-by-Step Instructions für Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen

Step 1: Knoblauchbutter zubereiten
Mische in einer kleinen Schüssel 4 Esslöffel ungesalzene Butter, den fein gehackten Knoblauch und die gehackte Petersilie. Rühre alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht. Stelle die Mischung für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank, damit die Aromen sich optimal entfalten können. Diese Knoblauchbutter wird später über das Steak und die Garnelen gegeben und verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack.

Step 2: Garnelen vorbereiten
Stelle sicher, dass die extra großen Garnelen vollständig aufgetaut sind, indem du sie mindestens 30 Minuten vor dem Kochen aus dem Gefrierfach nimmst. Tupfe die Garnelen mit einem Küchentuch trocken, um überflüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Diese Vorbereitung sorgt dafür, dass die Garnelen beim Braten schön knusprig werden und sich gut auf dem Teller präsentieren.

Step 3: Ribeye-Steak anbraten
Erhitze eine große, schwere Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und gebe 1 Esslöffel Olivenöl hinein. Würze das Ribeye-Steak großzügig mit Meersalz und lege es in die heiße Pfanne. Brate das Steak für 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis es die gewünschte Garstufe erreicht hat. Ein schönes, karamellisiertes Äußeres und ein saftiges Inneres sind das Ziel. Lasse das Steak nach dem Anbraten mit Folie abgedeckt einige Minuten ruhen.

Step 4: Spargel garen
Nutze die gleiche Pfanne, in der du das Steak gebraten hast, um 2 Esslöffel Butter und 2 Esslöffel Olivenöl zu erhitzen. Füge die getrimmten Spargelstangen dazu und gib einen Esslöffel Wasser in die Pfanne, um Dampf zu erzeugen. Brate die Spargel für etwa 5 Minuten, wobei du gelegentlich wendest, bis sie leicht zart und leuchtend grün sind. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht anbrennt und der Spargel perfekt gegart wird.

Step 5: Garnelen braten
Wische die Pfanne mit einem Küchentuch aus, um Rückstände zu entfernen, und füge die restlichen 2 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Olivenöl hinzu. Erhitze die Pfanne erneut bei mittlerer Hitze. Würze die vorbereiteten Garnelen mit etwas Meersalz und lege sie in die heiße Pfanne. Brate die Garnelen für 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und durchscheinend sind. Achte darauf, dass sie nicht übergart werden, um ihre Zartheit zu bewahren.

Step 6: Servieren
Schneide das Ribeye-Steak gegen die Faser in Scheiben und richte es zusammen mit den Garnelen und dem gebratenen Spargel auf einer Servierplatte an. Übergieße alles großzügig mit der vorbereiteten Knoblauchbutter. Diese Kombination aus saftigem Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen, ergänzt durch den knackigen Spargel, wird sicherlich alle begeistern und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bieten.

Meal Prep für Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen

Die Zubereitung des Knoblauchbutter-Ribeye-Steaks und der Garnelen ist perfekt für vielbeschäftigte Köche, die Zeit sparen möchten! Du kannst die Knoblauchbutter bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit sich die Aromen optimal entfalten. Außerdem ist es ratsam, die Garnelen bereits 30 Minuten vor dem Kochen aufzutauen und gut abzutrocknen, um eine knusprige Textur zu gewährleisten. Wenn du bereit bist, das Gericht zu servieren, brate das Steak in nur 10 Minuten und die Garnelen in insgesamt 5-6 Minuten. Achte darauf, das Steak nach dem Braten ruhen zu lassen, damit es saftig bleibt. So erhältst du ein köstliches Ergebnis, das auch nach dem Vorbereiten genauso lecker schmeckt!

Tipps für das beste Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen

Temperaturegulierung: Achte darauf, die Pfanne gut vorzuheizen, damit das Ribeye-Steak eine schöne Kruste bekommt. Eine zu kalte Pfanne verhindert das gewünschte Anbraten.
Ruhen lassen: Lass das Steak nach dem Anbraten unter Folie ruhen, um die Säfte zu bewahren. Das sorgt für Zartheit und Geschmack bei jedem Bissen des Knoblauchbutter-Ribeye-Steaks und der Garnelen.
Küchenutensilien: Verwende eine schwere Pfanne oder eine Gusseisenpfanne, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Diese Utensilien sind ideal für das perfekte Anbraten von Fleisch.
Timing beachten: Brate die Garnelen nur kurz, bis sie rosa und durchscheinend sind; übergaren macht sie zäh. Halte eine leichte Hand beim Würzen!
Saisonalität: Nutze frisches Gemüse wie Spargel, um Geschmack und Textur hinzuzufügen und das Gericht gesund und ausgewogen zu halten.

Was passt zu Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen?

Ein köstliches Mahl wird erst komplett, wenn die richtigen Beilagen den Genuss abrunden und die Aromen perfekt ergänzen.

Cremige Kartoffelbrei: Diese samtige Beilage harmoniert wunderbar mit dem saftigen Steak und nimmt die köstliche Knoblauchbutter auf.
Kartoffelbrei bietet eine angenehme Textur, die die Intensität des Hauptgerichts ausbalanciert und jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Frischer Gartensalat: Ein knackiger Salat aus saisonalem Gemüse bringt Frische und Leichtigkeit auf den Teller.
Die herb-frischen Aromen sorgen für den perfekten Kontrast zur Reichhaltigkeit des Steaks und den Garnelen.
Gegrilltes Gemüse: Zartes, gegrilltes Gemüse wie Zucchini und Paprika bietet eine saftige und gesunde Ergänzung.
Die leichte Süße des Gemüses zusammen mit dem rauchigen Grillgeschmack hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level.
Rotwein: Ein Glas roter Wein, wie Cabernet Sauvignon oder Merlot, ergänzt die reiche Steaknote perfekt.
Der vollmundige Geschmack sorgt dafür, dass der gesamte Genuss des Gerichts in einem harmonischen Zusammenspiel erstrahlt.
Zitronensorbet: Zum Dessert ist ein erfrischendes Zitronensorbet eine hervorragende Wahl.
Es reinigt den Gaumen und lässt die Geschmacksknospen auf den nächsten Bissen freuen, während es die Schwere des Hauptgerichts ausgleicht.
Knoblauchbrot: Ein warmes Knoblauchbrot ist ideal, um die köstlichen Säfte des Steaks aufzutunken.
Die goldbraune Kruste und der würzige Innenboden sind der absolute Genuss und machen jede Mahlzeit einfach perfekt.

Aufbewahrungstipps für Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen

Kühlschrank: Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 2 Tage auf, um die Frische und den Geschmack zu erhalten.

Gefrierschrank: Für längere Aufbewahrung kannst du das gekochte Gericht in einem gefriergeeigneten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Achte darauf, die Portionen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wiedererwärmen: Erhitze die Reste vorsichtig in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei niedriger Hitze, um die Zartheit des Knoblauchbutter-Ribeye-Steaks und der Garnelen zu bewahren.

Achtung: Reisende oder Beilagen wie Spargel können getrennt aufbewahrt werden, damit sie beim Aufwärmen ihre Textur besser behalten.

Variationen & Alternativen für Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen

Lass deiner Kreativität beim Kochen freien Lauf und passe dieses Rezept ganz nach deinem Geschmack an!

Beef-Cut: Ersetze das Ribeye mit Cut wie Sirloin oder T-Bone, um verschiedene Geschmäcker zu entfalten. Jede Variante bringt eine eigene Geschmacksnote ins Spiel, sodass du immer wieder etwas Neues entdecken kannst.
Meeresfrüchte: Tausche die Garnelen gegen zarte Jakobsmuscheln oder saftigen Lachs aus! Diese Optionen verleihen dem Gericht eine andere, köstliche Dimension, die für Abwechslung sorgt.
Gemüse Twist: Integriere saisonales Gemüse wie Paprika oder Zucchini, um mehr Farbe und Textur zu bieten. So wird das Gericht noch frischer und knackiger, perfekt für einen gesunden Genuss!
Würziges Upgrade: Probiere, einen Hauch von Cayennepfeffer oder Chili-Flocken hinzuzufügen, wenn du ein bisschen Schärfe magst. Diese Gewürze helfen, neue Geschmacksrichtungen zu entfalten und den Gaumen zu reizen.
Dairy-Free: Verwende pflanzliche Butter oder Olivenöl anstelle von Butter für eine milchfreie Option. Der Geschmack bleibt unverändert, und du kannst ohne Bedenken genießen!
Kräutervielfalt: Statt Petersilie kannst du auch frischen Thymian oder Oregano verwenden, um dem Gericht ein anderes aromatisches Profil zu verleihen. Frische Kräuter bringen immer eine lebendige Note mit.
Süß-scharfer Kontrast: Mische einen Teelöffel Honig oder Ahornsirup für eine süßliche Note in der Knoblauchbutter unter. Dieses Spiel von süß und herzhaft wird deine Gäste überraschen und begeistern!
Beilage Variation: Serviere das Gericht mit glutenfreiem Brot oder einem herzhaften Kartoffelsalat für eine andere Beilagenidee. Du kannst auch Grillbrot mit Meersalz dazu reichen, um ein tolles Geschmackserlebnis zu erzielen.

Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen Recipe FAQs

Wie wähle ich das perfekte Ribeye-Steak aus?
Wähle ein Ribeye-Steak mit einer gleichmäßigen Marmorierung, da dies für einen saftigen und geschmackvollen Biss sorgt. Achte darauf, dass das Steak eine leuchtend rote Farbe hat und keine dunklen Flecken aufweist. Ein gutes Stück Fleisch sollte mindestens 1 Zoll dick sein, um beim Braten die gewünschte Zartheit zu erreichen. Für eine Alternative kannst du auch Sirloin oder T-Bone verwenden.

Wie lange kann ich die Reste im Kühlschrank aufbewahren?
Die Reste von deinem Knoblauchbutter-Ribeye-Steak und Garnelen können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, sie schnell abzukühlen und im Kühlschrank zu lagern, um die Frische zu erhalten. Vor dem Verzehr kannst du sie leicht in einer Pfanne oder Mikrowelle wiedererwärmen, um die Zartheit zu bewahren.

Kann ich die Garnelen auch einfrieren?
Ja, du kannst die Anwendung dieser Garnelen für bis zu 3 Monate einfrieren. Lass sie nach dem Kochen vollständig abkühlen, und platziere sie dann in einem gefriergeeigneten Behälter. Stelle sicher, dass die Garnelen gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, sie zu verwenden, tau sie langsam im Kühlschrank auf und brate sie erneut kurz an, um ihre Zartheit zu bewahren.

Was mache ich, wenn das Steak beim Braten zu viel Saft verliert?
Wenn dein Ribeye-Steak beim Braten zu viel Saft verliert, könnte die Pfanne nicht heiß genug gewesen sein. Eine gut vorgeheizte Pfanne hilft, die Außenseite des Steaks schnell zu versiegeln, wodurch die Säfte im Fleisch bleiben. Wenn du bemerkst, dass das Steak während des Bratens Saft verliert, reduziere die Hitze und brate es sanfter weiter, um ein Überkochen zu vermeiden. Überlege auch, das Steak vor dem Braten mit etwas mehr Salz zu würzen, um die Bildung einer Kruste zu fördern.

Wie kann ich sicherstellen, dass die Garnelen nicht zäh werden?
Um zu verhindern, dass deine Garnelen zäh werden, achte darauf, sie nur 2-3 Minuten auf jeder Seite zu braten, bis sie rosa und durchscheinend sind. Das Überkochen macht sie fest und gummiartig, daher ist schnelles Kochen der Schlüssel. Verwende eine Timer-Funktion, um genau auf die Garzeit zu achten. Alternativ kannst du die Garnelen auch anbraten und dann kurz ruhen lassen, um sicherzustellen, dass sie ihren optimalen Geschmack behalten.

Können Allergiker dieses Gericht genießen?
Achte darauf, das Rezept an Allergien anzupassen. Wenn jemand in deiner Familie auf Schalentiere allergisch ist, kannst du die Garnelen durch hochwertige Gemüsealternativen wie gebratene Zucchini oder frische Pilze ersetzen. Ebenfalls empfehlenswert ist die Verwendung von pflanzlicher Butter, um das Gericht für Milchallergiker geeignet zu machen.