Name: Leckere Kinderriegel-Plätzchen für jeden Anlass
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 62 min
Ingredients: 200 g Butter (ungesalzen); 100 g Zucker (braun für besseren Geschmack); 300 g Mehl (typisches Haushaltsmehl); 1 Stück Ei (Zimmertemperatur); 200 g Kinderriegel (oder andere Schokoladenmarken)

Als ich neulich in meiner Küche stand, erblickte ich das letzte Stück der Kinder Schokolade, das auf der Arbeitsplatte lag. Ein funkelnder Moment der Inspiration! Daraus entstanden die köstlichen Kinderriegel-Plätzchen, die nicht nur optisch verlockend sind, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Diese Plätzchen vereinen den zarten Geschmack von buttrigem Shortcrust-Teig mit einer cremigen Füllung aus Kinder Schokolade. Perfekt für die Weihnachtszeit oder jeden anderen Anlass, bringen sie ein Stück Kindheitserinnerung auf den Tisch. Ein weiterer Vorteil: Sie sind auch für unerfahrene Bäcker geeignet und lassen sich nach Lust und Laune variieren – z. B. mit verschiedenen Schokoladensorten! Bist du bereit, deine Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Leckereien zu überraschen?

Warum wirst du diese Plätzchen lieben?

Simplicity: Die Zubereitung der Kinderriegel-Plätzchen ist kinderleicht und erfordert keine speziellen Backfähigkeiten. Perfekt für Anfänger oder beschäftigte Köche!

Verführerischer Geschmack: Die Kombination aus buttrigem Teig und der schmelzigen Schokolade sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeder liebt – ein Hit bei Groß und Klein!

Vielseitigkeit: Ob für Weihnachten oder gesellige Nachmittage – diese Plätzchen passen zu jedem Anlass und können mit verschiedenen Schokoladen variieren, wie in unserem Rezept angezeigt.

Schnell hergestellt: In nur wenigen Schritten hast du diese Leckereien gebacken und kannst sie direkt genießen oder schön verpackt verschenken.

Nostalgie pur: Die Kinderriegel-Plätzchen wecken Erinnerungen an die Kindheit und machen das Backen zu einem schönen Familienereignis. Sie bringen Freude und Gemütlichkeit in jede Küche!

Kinderriegel-Plätzchen Zutaten

Optionaler Hinweis: Für diese köstlichen Kinderriegel-Plätzchen benötigst du nur einige grundlegende Zutaten, die du wahrscheinlich schon in deiner Küche hast!

Für den Teig

Butter – sorgt für Reichtum und Feuchtigkeit; verwende ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt.
Zucker – verleiht Süße und Textur; brauner Zucker kann einen tieferen Geschmack bieten.
Mehl – dient als strukturelle Basis; typisches Haushaltsmehl funktioniert am besten.
Ei – bindet die Zutaten zusammen; achte darauf, dass es Zimmertemperatur hat, damit es sich besser einfügt.

Für die Füllung

Kinderriegel – sorgt für eine cremige Füllung; du kannst sie durch andere Schokoladenmarken ersetzen, um Variationen zu schaffen.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Kinderriegel-Plätzchen

Step 1: Teig vorbereiten
Vermenge in einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Zucker, bis die Masse cremig ist (ca. 3-5 Minuten). Füge dann ein Ei hinzu und rühre alles gut durch. Nach und nach das Mehl einarbeiten, bis ein homogener Teig entsteht, der sich leicht vom Schüsselrand löst.

Step 2: Teig kühlen
Decke den Teig mit Frischhaltefolie ab und stelle ihn für etwa 15-30 Minuten in den Kühlschrank. Dies hilft, den Teig fester zu machen, damit er sich später leichter formen lässt und verhindert, dass die Plätzchen beim Backen auseinander laufen.

Step 3: Plätzchen formen
Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Nimm kleine Portionen des gekühlten Teigs und forme sie zu flachen Platten. Lege jeweils ein Stück Kinderriegel in die Mitte und umschließe es mit dem Teig, bevor du die Kugeln sanft rollst.

Step 4: Backen
Platziere die geformten Plätzchen auf das Backblech und backe sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10-12 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Achte darauf, dass sie nicht zu dunkel werden, da sie sonst trocken werden können.

Step 5: Abkühlen
Lass die Kinderriegel-Plätzchen für ein paar Minuten auf dem Backblech auskühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst. Dies sorgt dafür, dass sie die perfekte weiche Konsistenz behalten und beim Abkühlen nicht zerfallen.

Vorausplanen für perfekte Kinderriegel-Plätzchen

Die Kinderriegel-Plätzchen sind ideal für die Vorbereitung im Voraus und sparen dir viel Zeit an hektischen Tagen! Du kannst den Teig bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder sogar bis zu 2 Monate einfrieren. Achte darauf, den Teig gut in Frischhaltefolie einzuwickeln, damit er keine fremden Aromen aufnimmt und seine Qualität behält. Wenn du bereit bist zu backen, forme die Plätzchen und backe sie direkt nach dem Kühlen. Diese kreative Vorbereitungsstrategie sorgt dafür, dass deine Plätzchen immer frisch und genauso lecker sind – so kannst du sie schnell zaubern, wenn der Heißhunger kommt!

Was passt zu Kinderriegel-Plätzchen?

Genieße diese unwiderstehlichen Plätzchen in einer gemütlichen Runde und entdecke, wie sie sich wunderbar mit anderen Leckereien kombinieren lassen.

Frisch gebrühter Kaffee: Der samtige Geschmack von Kaffee ergänzt die süßen Aromen der Plätzchen perfekt und sorgt für eine ausgeglichene Geschmackserfahrung.
Heißer Kakao: Eine warme Tasse Kakao schmilzt in Verbindung mit den Keksrigeln zusammen und schafft ein gefühlvolles Erlebnis, das den Winterzauber verstärkt.
Vanilleeis: Das cremige Eis bringt eine zusätzliche Textur in Kombination mit den Kinderriegel-Plätzchen und sorgt für einen köstlichen Kontrast.
Obstsalat: Frische Früchte sorgen für einen leichten, erfrischenden Kontrast zu den reichhaltigen Plätzchen und bringen eine fruchtige Note ins Spiel.
Puderzucker: Ein leichtes Bestäuben der Plätzchen mit Puderzucker hebt ihren süßen Charakter hervor und macht sie optisch noch ansprechender.
Nüsse: Geröstete Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse bieten einen knusprigen Biss und ergänzen die cremige Schokoladenfüllung harmonisch.
Kekse-Mix: Kombiniere diese Plätzchen mit anderen Keksvariationen für ein rustikales Plätzchen-Ambiente, ideal für die nächste Weihnachtsfeier.

Lagerungstipps für Kinderriegel-Plätzchen

Zimmertemperatur: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, wo sie bis zu 2-3 Wochen frisch bleiben können.

Kühlschrank: Wenn du die Plätzchen länger aufbewahren möchtest, kannst du sie in den Kühlschrank legen. In einem luftdichten Behälter bleiben sie dort bis zu 1 Woche knackig und frisch.

Einfrieren: Die ungebäckten Teigkugeln lassen sich hervorragend einfrieren. Lege sie auf ein Backblech und friere sie für etwa 1-2 Stunden ein, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umfüllst. Sie sind bis zu 2 Monate haltbar.

Aufwärmen: Um die frisch gebackenen Kinderriegel-Plätzchen aufzuwärmen, lege sie bei 160°C für 5-7 Minuten in den Ofen. So bleiben sie weich und schmelzig in der Mitte.

Expertentipps für Kinderriegel-Plätzchen

Teig nicht übermixen: Achte darauf, den Teig nicht zu lange zu vermengen, um eine zarte Textur der Kinderriegel-Plätzchen zu gewährleisten.
Kühlen nicht vergessen: Wenn der Teig zu klebrig ist, lege ihn länger in den Kühlschrank oder füge etwas mehr Mehl hinzu, um die Handhabung zu erleichtern.
Backzeit im Blick behalten: Behalte die Backzeit im Auge, denn Überbacken lässt die Plätzchen trocken werden. Am besten ist es, sie leicht goldbraun zu backen.
Variationsmöglichkeiten: Probiere unterschiedliche Schokoladen oder füge Nüsse hinzu, um besondere Akzente bei deinen Kinderriegel-Plätzchen zu setzen.
Aufbewahrungshinweis: Bewahre die fertigen Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, damit sie frisch bleiben und ihre köstliche Konsistenz behalten.

Kinderriegel-Plätzchen Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Die Möglichkeiten, diese Leckereien zu variieren, sind ebenso verlockend wie die Plätzchen selbst.

Nussig: Füge gehackte Nüsse hinzu, um einen zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Mandeln oder Walnüsse harmonieren besonders gut mit Schokolade!
Fruchtig: Ersetze ein Stück Kinderriegel durch Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Cranberries für eine fruchtige Note. Diese kleinen Überraschungen bringen Farbe und neuen Geschmack in die Plätzchen.
Vegan: Verwende vegane Butter und ein Leinsamen-Ei (1 Esslöffel Leinsamenmehl mit 2,5 Esslöffeln Wasser) für eine tierproduktfreie Variante. So können auch Pflanzen-Gourmets in den Genuss dieser Plätzchen kommen!
Schärfer: Gib eine Prise Zimt oder Chili-Pulver in den Teig, um einen ungewohnten, würzigen Kick zu erzeugen. Diese kleine Überraschung wird Herz und Gaumen gleichermaßen erfreuen!
Schokoladig: Tausche die Kinder Schokolade gegen unterschiedliche Schokoladensorten aus, wie z.B. Zartbitter oder weiße Schokolade. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter in die Plätzchen.
Glutenfrei: Ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Diese Anpassung ermöglicht es allen, die auf Gluten verzichten, die Plätzchen zu genießen.
Karamell: Füge kleine Stücke Karamellbonbons hinzu, um eine klebrige Süße zu kreieren. Diese süßen Überraschungen schmelzen beim Backen und sorgen für ein himmlisches Erlebnis.
Einfache Plätzchen: Falls du es unkompliziert magst, forme einfach Teigbällchen und lasse die Schokolade ganz weg. Ein wenig Puderzucker obendrauf macht diese simple Variante dennoch unwiderstehlich.

Egal, für welche Variante du dich entscheidest, denke daran, dass die Plätzchen am besten frisch serviert werden. Toll dazu passt eine heiße Tasse Kaffee oder Tee, um die Gemütlichkeit zu unterstreichen!

Kinderriegel-Plätzchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Für die Kinderriegel-Plätzchen ist die Auswahl der Zutaten entscheidend. Besonders die Butter sollte ungesalzen und frisch sein, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Achte darauf, dass die Eier Zimmertemperatur haben, da sie sich besser mit den anderen Zutaten verbinden. Wenn du andere Schokoladen für die Füllung verwenden möchtest, wähle ebenfalls hochwertige Marken, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren.

Wie lagere ich die Kinderriegel-Plätzchen am besten?
Die Plätzchen sollten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, wo sie bis zu 2-3 Wochen frisch bleiben. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du sie auch in den Kühlschrank legen, wo sie in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche geheim bleiben.

Könnte ich den Teig auch einfrieren?
Absolut! Der vorbereitete Teig lässt sich problemlos einfrieren. Forme die Teigkugeln und lege sie auf ein Backblech. Friere sie für etwa 1-2 Stunden ein, bevor du sie in einen Gefrierbeutel umfüllst. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar. Zum Backen einfach direkt aus dem Gefrierfach im vorgeheizten Ofen backen – eventuell etwas länger backen, falls nötig.

Was kann ich tun, wenn mein Teig zu klebrig ist?
Wenn dein Teig beim Formen zu klebrig ist, gibt es ein paar einfache Lösungen. Stelle sicher, dass du den Teig ausreichend kühlst, was die Handhabung erleichtert. Wenn das nicht ausreicht, kannst du langsam mehr Mehl hinzufügen – ein Esslöffel nach dem anderen – bis die Konsistenz besser wird. Vermeide jedoch, die Mischung zu überarbeiten, um die zarte Textur zu erhalten.

Sind die Kinderriegel-Plätzchen vegetarisch?
Ja, diese Kinderriegel-Plätzchen sind vegetarisch, solange du Eier verwendest. Gibt es spezielle diätetische Anforderungen, wie Allergien? Vergewissere dich, dass alle verwendeten Zutaten, einschließlich der Schokolade, deiner Diät entsprechen. Bei Bedarf kannst du auch Ei-Ersatzprodukte verwenden, um die Plätzchen vegan zu gestalten.

Wie erkenne ich, ob die Plätzchen fertig gebacken sind?
Die richtigen Anzeichen für fertig gebackene Kinderriegel-Plätzchen sind eine leicht goldbraune Farbe und der Duft, der den Raum erfüllt. Sie sollten außen etwas fest, aber innen weich und schmelzig sein. Vermeide es, sie zu lange im Ofen zu lassen, da sie sonst austrocknen könnten.