Es gibt Momente, da möchte ich einfach etwas Süßes und Vertrautes genießen. Wenn ich an Kindertage denke, kommen mir sofort Kekse und Sahne in den Sinn, und genau das habe ich mit diesen Kekse und Sahne Cupcakes in eine köstliche Form gebracht. Die Kombination aus fluffigem Schokoladenkuchen, einem himmlischen Oreo-Buttercreme-Frosting und dem verführerischen Schokoladenguss lässt nicht nur Kinderherzen höher schlagen. Diese Cupcakes sind nicht nur schnell zubereitet – sie sind die perfekte Lösung für einen gemütlichen Abend oder ein besonderes Event. Und das Beste daran? Es gibt auch eine großartige Option für eine milchfreie Variante! Wer könnte da widerstehen? Lass uns gemeinsam in die süße Welt der Kekse und Sahne Cupcakes eintauchen! Warum sind diese Cupcakes so unwiderstehlich? Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kekse und Sahne Cupcakes ist kinderleicht und benötigt nur wenige Schritte – perfekt für alle, die schnell etwas Süßes zaubern möchten! Wundervoller Geschmack: Die Kombination aus fluffigem Schokoladenteig und dem aromatischen Oreo-Buttercreme-Frosting sorgt für einen intensiven und köstlichen Genuss, der sowohl Jung als auch Alt begeistert. Milchfreie Option: Für diejenigen, die auf Milchprodukte verzichten möchten, steht eine milchfreie Variante zur Verfügung. So kommen wirklich alle in den Genuss dieser Leckerei! Vielseitigkeit: Diese Cupcakes sind nicht nur für besondere Anlässe gedacht – sie eigenen sich auch hervorragend für entspannte Abende zu Hause oder als süße Überraschung für Freunde. Crowd-Pleaser: Mit dem zusätzlichen Schokoladenguss und dekorativen Mini-Oreos sind sie ein echter Hingucker und gefallen jedem auf der Kaffeetafel. Die perfekte Wahl, um deine Gäste zu beeindrucken! Kekse und Sahne Cupcakes Zutaten Für den Teig Allzweckmehl – Schafft die Struktur der Cupcakes; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden. Zucker – Sorgt für die Süße; achte auf die richtige Messung für den besten Geschmack. Kakaopulver – Für den intensivschokoladigen Geschmack; verwende niederländisches Kakaopulver für ein tiefes Aroma. Backpulver – Ist ein wichtiges Treibmittel; essenziell für die leichte Konsistenz der Cupcakes. Natron – Funktioniert mit den Säuren in deinem Rezept für den perfekten Auftrieb. Salz – Balanciert die Süße und hebt den Geschmack hervor; feines Salz sorgt für gleichmäßige Verteilung. Buttermilch – Fügt Feuchtigkeit und Geschmack hinzu; kann durch Mandelmilch oder Hafermilch für die milchfreie Option ersetzt werden. Pflanzenöl – Sorgt für Feuchtigkeit und Zartheit; kann durch geschmolzenes Kokosöl für eine geschmackliche Abwechslung ersetzt werden. Eier – Dienen als Bindemittel und sorgen für Struktur und Auftrieb. Vanilleextrakt – Veredelt den Geschmack; immer reinen Vanilleextrakt verwenden für das beste Ergebnis. Für das Frosting Ungesalzene Butter – Schafft die Cremigkeit des Frostings; achte darauf, dass sie Zimmertemperatur hat für einfaches Mischen. Puderzucker – Sorgt für die Süße und Struktur des Frostings; vorher sieben für eine glattere Textur. Zerkleinerte Oreos – Fügen Geschmack und Textur zum Frosting hinzu; verwende Schokoladenkekse für den besten Effekt. Für die Dekoration Schokoladenguss – Für die zusätzliche Dekoration und reichhaltigen Geschmack; verwende hochwertige Schokolade für den besten Genuss. Mini-Oreos – Als Topping für visuelle Anziehungskraft und extra Crunch; perfekt für das letzte Finish. Die Kombination dieser Zutaten macht die Kekse und Sahne Cupcakes zu einem unvergesslichen Vergnügen! Step-by-Step Instructions für Kekse und Sahne Cupcakes Step 1: Ofen vorheizen Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor. Stelle sicher, dass die Förmchen gleichmäßig verteilt sind, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. Step 2: Trockene Zutaten mischen In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich. Die trockenen Zutaten sorgfältig zu vermengen sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen in den Kekse und Sahne Cupcakes. Step 3: Nasse Zutaten kombinieren In einer separaten Schüssel gib die Buttermilch, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu. Mische alles gut durch, bis eine glatte und cremige Mischung entsteht. Achte darauf, die Flüssigkeiten gleichmäßig zu vermengen. Step 4: Mischungen kombinieren Gieße die nassen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Füge sie schrittweise hinzu und falte die Mischung sanft, bis alles gerade so kombiniert ist. Vermeide es, zu übermischen, um die Luftigkeit der Kekse und Sahne Cupcakes zu erhalten. Step 5: Befüllen und Backen Teile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen auf, sodass sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind. Backe die Cupcakes etwa 18-20 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Dies zeigt, dass sie fertig sind. Step 6: Abkühlen Lasse die Cupcakes nach dem Backen in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen. Entferne sie dann vorsichtig aus der Form und lasse sie vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen. Step 7: Frosting zubereiten Schlage die Zimmertemperatur-Butter in einer Schüssel cremig. Füge nach und nach den Puderzucker hinzu und mische alles, bis die Masse fluffig ist. Rühre anschließend die zerkleinerten Oreos unter, um das köstliche Frosting für deine Kekse und Sahne Cupcakes zu erhalten. Step 8: Frosting und Dekoration Verteile das Oreo-Frosting großzügig auf den abgekühlten Cupcakes. Optional: Süße die Cupcakes mit einer Verzauberung aus Schokoladenguss und toppe sie mit einem Mini-Oreo-Keks für den perfekten letzten Schliff. Kekse und Sahne Cupcakes Variationen Entdecke verschiedene Möglichkeiten, deine Kekse und Sahne Cupcakes nach deinem Geschmack anzupassen und zu verfeinern! Milchfreie Option: Ersetze die Buttermilch durch Mandelmilch oder Hafermilch, um eine leckere milchfreie Version zu kreieren. Diese Anpassung sorgt für eine ebenso feuchte und schmackhafte Basis! Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl, um auch glutenempfindlichen Gästen ein genussvolles Erlebnis zu bieten. Achte darauf, die Konsistenz des Teigs im Auge zu behalten! Nussige Note: Füge eine Handvoll gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln zum Teig hinzu für einen zusätzlichen Crunch und köstlichen Geschmack. Diese kleine Veränderung bringt eine neue Dimension in deine Cupcakes! Minze: Verwende Minzextrakt im Frosting für einen frischen Mintgeschmack, der perfekt mit der Schokolade harmoniert. Garniere die Cupcakes mit Minz-Oreos für eine besondere Note! Fruchtig: Mische frische oder gefrorene Beeren unter den Teig, um eine fruchtige Überraschung zu schaffen. Vor allem Himbeeren passen hervorragend zu Schokolade und ergänzen das Geschmackserlebnis wunderbar. Karamell-Twist: Verteile Karamellsauce zwischen den Schichten deiner Cupcakes oder als zusätzliche Topping-Schicht, um eine süße, cremige Überraschung zu bieten. Karamell und Schokolade sind ein Traumpaar! Würzige Variante: Füge eine Prise Zimt oder Chili-Pulver zum Teig hinzu, um den Cupcakes eine würzige Note zu verleihen. Die Wärme dieser Gewürze wird deine Gäste positiv überraschen! Spezielle Toppings: Toppe die Cupcakes zusätzlich mit Kokosraspeln oder verschiedenen Streuseln für eine festliche Präsentation und um den Spaßfaktor zu erhöhen. Lass deiner Kreativität freien Lauf! Probier diese Variationen aus und finde deine Lieblingsversion! Und wenn du noch mehr kreative Ideen ausprobieren möchtest, schau dir doch auch mal unsere Rezeptideen für Kekse und Sahne Variationen oder vegane Cupcakes an. Lagerungstipps für Kekse und Sahne Cupcakes Zimmertemperatur: Halte die Kekse und Sahne Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage frisch. Kühlschrank: Wenn du die Cupcakes länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern, aber achte darauf, sie in Folie oder einem luftdichten Behälter zu verpacken, um Austrocknen zu vermeiden. Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung kannst du die Kekse und Sahne Cupcakes in einer einzelnen Schicht in Plastikfolie einwickeln und in einem gefrierfesten Behälter oder Beutel bis zu 3 Monate einfrieren. Auftauen: Lasse die gefrorenen Cupcakes über Nacht im Kühlschrank auftauen und genieße sie am nächsten Tag bei Zimmertemperatur für den besten Geschmack. Expertentipps für Kekse und Sahne Cupcakes Perfekte Messung: Achte darauf, die Zutaten genau zu messen. Falsches Messen kann die Textur und den Geschmack der Kekse und Sahne Cupcakes beeinträchtigen. Butter richtig temperieren: Stelle sicher, dass die Butter Zimmertemperatur hat, um ein cremiges Frosting zu erzielen. Kalte Butter lässt sich schwerer vermengen. Kühlen nicht überspringen: Lass die Cupcakes vollständig auskühlen, bevor du das Frosting aufträgst. Dadurch verhinderst du, dass das Frosting schmilzt und verrutscht. Übermixen vermeiden: Seid vorsichtig beim Mischen der Teigzutaten. Übermischung kann dazu führen, dass die Kekse und Sahne Cupcakes dicht und schwer werden. Variationen erproben: Experimentiere mit verschiedenen Zutaten oder Toppings wie Nüssen oder anderen Keksen, um deine eigene Version dieser köstlichen Cupcakes zu kreieren. Was passt zu Kekse und Sahne Cupcakes? Verwandle deinen Genussmoment mit diesen köstlichen Cupcakes in ein unvergessliches Festmahl! Vanille-Eiscreme: Die kühle, cremige Eiscreme ergänzt perfekt die Schokoladennoten und sorgt für einen himmlischen Kontrast. Frischer Obstsalat: Sanfte Aromen von frischem Obst bringen eine leichte Frische und Balance zu den süßen Cupcakes. Ideal für ein erfrischendes Zusammenspiel. Kaffee: Ein kräftiger, aromatischer Kaffee wird die Schokoladigkeit der Kekse und Sahne Cupcakes wunderbar unterstreichen und ist der perfekte Begleiter für Kaffee-Liebhaber. Milch oder pflanzliche Milch: Ein Glas kalte Milch rundet die süßen Aromen ab und sorgt für einen nostalgischen Genuss von Kindheitstagen. Verwende auch Mandel- oder Hafermilch als leichte Alternative. Schokoladensauce: Ein weiterer süßer Akzent, um beim Servieren extra Genuss zu bieten, der jeden Bissen zu etwas Besonderem macht. Du kannst die Sauce über das Frosting träufeln – einfach köstlich! Kekskrümel-Topping: Streue einige zerkleinerte Oreos über die Frosting-Schicht, um den dekadenten Charakter zu steigern und bissige Textur zu verleihen. Diese Begleitideen machen deine Kekse und Sahne Cupcakes zu einem wahren Fest für alle Sinne! Vorbereitung der Kekse und Sahne Cupcakes für einfache Mahlzeiten Diese Kekse und Sahne Cupcakes eignen sich hervorragend für die Vorbereitung im Voraus, was dir viel Zeit an stressigen Tagen spart! Du kannst die Cupcakes bis zu 24 Stunden im Voraus backen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren, um ihre Frische zu bewahren. Das Frosting kann ebenfalls im Voraus zubereitet werden; einfach in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank halten. Wenn du bereit bist, sie zu servieren, nehme das Frosting aus dem Kühlschrank, lass es auf Raumtemperatur kommen und verziere die abgekühlten Cupcakes mit einer großzügigen Menge. Achte darauf, die Cupcakes nicht zu lange in der heißen Umgebung stehen zu lassen, damit sie nicht austrocknen – so bleibt der Genuss genau so köstlich wie frisch gebacken! Kekse und Sahne Cupcakes Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für die Kekse und Sahne Cupcakes aus? Achte bei der Auswahl des Kakaopulvers darauf, qualitativ hochwertiges niederländisches Kakaopulver zu verwenden, da es einen intensiveren Geschmack bietet. Die Buttermilch kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden, um eine milchfreie Option zu erhalten. Auch die Butter für das Frosting sollte Zimmertemperatur haben, damit sie gut kreieren kannst. Wie sollte ich die Kekse und Sahne Cupcakes lagern? Die Kekse und Sahne Cupcakes lassen sich optimal in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur für bis zu 3 Tage lagern. Achte darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn du sie im Kühlschrank aufbewahren möchtest, wickle sie gut ein, um die Frische zu bewahren. Kann ich die Kekse und Sahne Cupcakes einfrieren? Absolut! Du kannst die fertig gebackenen Cupcakes in Plastikfolie einwickeln und in einem gefrierfesten Behälter oder -beutel bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Auftauen einfach die gefrorenen Cupcakes über Nacht im Kühlschrank lassen und am nächsten Tag bei Zimmertemperatur genießen. So bleiben sie frisch und lecker! Was mache ich, wenn die Cupcakes nicht richtig aufgehen? Falls die Cupcakes nicht genug aufgegangen sind, könnte es an einer ungenauen Messung der Backpulver- oder Natronmenge liegen. Stelle sicher, dass du frische Backmittel verwendest und achte darauf, die teigigen Zutaten nicht zu übermixen, da das die Luftigkeit beeinträchtigen kann. Sind die Kekse und Sahne Cupcakes für Allergiker geeignet? Die Grundzutaten enthalten Gluten, Eier und Milchprodukte. Für eine glutenfreie Variante solltest du glutenfreies Mehl verwenden und die Buttermilch für eine milchfreie Option durch Mandel- oder Hafermilch ersetzen. Überprüfe auch die Inhaltsstoffe der Oreos, da sie möglicherweise Spuren von Allergenen enthalten können. Kekse und Sahne Cupcakes ganz einfach selber machen Kekse und Sahne Cupcakes sind eine köstliche Kombination aus Schokoladenkuchen, Oreo-Buttercreme und Schokoladenguss. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 20 minutes minsAbkühlzeit 10 minutes minsTotal Time 50 minutes mins Servings: 12 CupcakesCourse: DessertsCuisine: deutschCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig250 g Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.200 g Zucker Achte auf die richtige Messung.50 g Kakaopulver Verwendet niederländisches Kakaopulver.1 TL Backpulver Wichtig für die Konsistenz.1 TL Natron Für den perfekten Auftrieb.1 TL Salz Balanciert die Süße.240 ml Buttermilch Für die milchfreie Option Mandel- oder Hafermilch verwenden.120 ml Pflanzenöl Kann durch Kokosöl ersetzt werden.2 Stück Eier Dienen als Bindemittel.1 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt.Für das Frosting150 g Ungesalzene Butter Zimmertemperatur.200 g Puderzucker Vorher sieben für eine glattere Textur.100 g Zerkleinerte Oreos Für Geschmack und Textur.Für die Dekoration100 g Schokoladenguss Verwende hochwertige Schokolade.12 Stück Mini-Oreos Für das letzte Finish. Equipment MuffinblechRührschüsselMikrowelle Method AnleitungHeize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite ein Muffinblech mit Papierförmchen vor.In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gründlich.In einer separaten Schüssel gib die Buttermilch, das Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gut.Gieße die nassen Zutaten vorsichtig in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und falte die Mischung sanft.Teile den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen auf, sodass sie etwa zu zwei Dritteln gefüllt sind. Backe die Cupcakes 18-20 Minuten lang.Lasse die Cupcakes nach dem Backen in der Form für 10 Minuten abkühlen und entferne sie dann vorsichtig.Schlage die Butter in einer Schüssel cremig, füge nach und nach den Puderzucker hinzu und rühre dann die zerkleinerten Oreos unter.Verteile das Oreo-Frosting großzügig auf den abgekühlten Cupcakes und dekoriere sie nach Belieben. Nutrition Serving: 1CupcakeCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 4gFat: 15gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 500IUCalcium: 50mgIron: 1mg NotesAchte darauf, die Zutaten genau zu messen und die Butter Zimmertemperatur haben zu lassen, um ein cremiges Frosting zu erzielen. Lass die Cupcakes abkühlen, bevor du das Frosting aufträgst. Tried this recipe?Let us know how it was!
