Die Sonne strahlt am Himmel und der Grill raucht verführerisch in der Sommerbrise – der perfekte Moment, um gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri zu entdecken! Diese bunten Spieße sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch blitzschnell zubereitet. In nur 45 Minuten verwandelst du frisches Gemüse und herzhaften Halloumi in ein schmackhaftes Gericht, das alle begeistert. Dieser schmackhafte Grillgenuss ist ideal für entspannte Abendessen mit Freunden oder für stressfreie Wochentage. Und das Beste? Mit der prizzeligen Chimichurri-Soße bekommst du einen frischen Kick, der jeden Bissen aufpeppt. Bereit, deine Grillfähigkeiten auf die nächste Stufe zu heben? Lass uns gemeinsam diese köstlichen Spieße zubereiten! Warum sind diese Gemüsespieße so besonders? Vibrante Farben: Jedes Gemüse bringt seine eigene Farbe und Frische, was diese Spieße nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zu einem Highlight macht. Schnell zubereitet: In nur 45 Minuten hast du ein gesundes Gericht gezaubert, ideal für vielbeschäftigte Abende. Käseliebe: Der Halloumi verleiht den Spießen eine unwiderstehliche, herzhaft-cremige Note, die jeden Käseliebhaber begeistert. Gesundheitsbewusst: Vollgepackt mit Gemüse und gesunden Fetten aus Olivenöl bietet dieses Rezept eine ausgewogene Mahlzeit. Vielfalt: Tausche die Gemüsesorten nach Lust und Laune aus und passe das Rezept deinem Geschmack an. Entdecke weitere köstliche Grillrezepte in unserem Beitrag zu vegetarischen Grillvariationen. Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri Zutaten • Für die Spieße: Halloumi – sorgt für herzhaften Geschmack und eine cremige Textur; für eine frische Variante kannst du auch Feta verwenden. Rote Paprika – bringt Süße und Farbe; du kannst auch grüne oder orange Paprika verwenden, um Abwechslung zu schaffen. Gelbe Paprika – verstärkt die Süße und sorgt für mehr Farbvielfalt. Zucchini – fügt Feuchtigkeit und einen milden Geschmack hinzu; versuche stattdessen Auberginen für eine andere Textur. Champignons – bieten umami und Tiefe; portobello-Mushrooms sind eine großartige Alternative für einen „fleischigeren“ Geschmack. • Für das Chimichurri: Frische Petersilie – verleiht dem Gericht eine frische, kräutrige Note. Knoblauch – bringt Tiefe und Aroma in die Chimichurri-Soße; generell sehr wichtig für einen vollmundigen Geschmack. Getrockneter Oregano – sorgt für eine angenehme, kräuterige Komplexität. Rotweinessig – bringt Säure und Helligkeit in die Soße. Zitronensaft – fügt zusätzliche Frische hinzu, um die Aromen in der Chimichurri zu intensivieren. • Für das Marinieren: Olivenöl – als Basis für die Marinade sorgt es für Reichhaltigkeit und hilft, die anderen Aromen zu binden. Paprika-Pulver – intensiviert den Geschmack mit einer rauchigen Note. Salz und Pfeffer – unverzichtbar für die Würze und um die Aromen herauszuheben. Mit diesen köstlichen Zutaten kannst du die gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri entdecken und deinem Grillabend das gewisse Etwas verleihen! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri entdecken Step 1: Gemüse und Halloumi vorbereiten Schneide den Halloumi in 2 cm große Würfel. Die roten und gelben Paprika sowie die Zucchini in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Champignons kannst du ganz lassen oder bei größeren Exemplaren halbieren. Das bunte Gemüse sorgt für eine ansprechende Präsentation und Aromenvielfalt in deinen gegrillten Gemüsespießen mit Halloumi und Chimichurri. Step 2: Marinade zubereiten In einer großen Schüssel vermischst du Olivenöl, Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer. Füge die vorbereiteten Gemüse und Halloumi-Würfel hinzu und vermenge alles gründlich, bis das Gemüse gut mit der Marinade bedeckt ist. Lasse die Mischung mindestens 30 Minuten ziehen, damit die Aromen intensiv werden und sich die Geschmäcker entfalten können. Step 3: Chimichurri-Sauce herstellen In der Zwischenzeit kannst du die Chimichurri-Sauce zubereiten. Hacke die frische Petersilie und den Knoblauch fein. Vermische sie in einer Schüssel mit getrocknetem Oregano, Rotweinessig, Zitronensaft sowie einer Prise Salz und Pfeffer. Diese zesty Sauce wird den gegrillten Gemüsespießen mit Halloumi einen frischen Kick verleihen. Step 4: Grill vorheizen Heize den Grill auf mittlere Hitze vor, etwa 180-200 °C. Ein gut vorbereiteter Grill sorgt für gleichmäßiges Garen und schöne Grillstreifen auf den Gemüsespießen. Fette die Grillroste leicht ein, damit das Gemüse und der Halloumi nicht ankleben, und bereite dich darauf vor, die Spieße gleich zu grillen. Step 5: Gemüse und Halloumi aufspießen Stecke die marinierten Gemüse und Halloumi-Würfel abwechselnd auf Holz- oder Metallspieße. Achte darauf, genügend Platz zwischen den einzelnen Stücken zu lassen, damit die Hitze gut zirkulieren kann. Die bunten Gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri sind nun bereit, auf den Grill zu wandern. Step 6: Spieße grillen Legen die Spieße auf den vorgeheizten Grill und grille sie für etwa 10-15 Minuten. Wende sie regelmäßig, damit alle Seiten gleichmäßig garen und die Gemüse schön zart werden sowie der Halloumi goldbraun und knusprig wird. Achte darauf, dass nichts verbrennt, denn jeder Grill hat seine eigenen Hitzevariationen. Step 7: Servieren Nimm die Spieße vom Grill, wenn das Gemüse weich und halbroh sowie der Halloumi herrlich braun ist. Richte die Spieße auf einem schönen Teller an und träufele großzügig die Chimichurri-Sauce darüber. So werden die gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri zu einem echten Hingucker auf deinem Tisch. Lagerung und Einfrieren von Gegrillten Gemüsespießen mit Halloumi und Chimichurri Kühlschrank: Bewahre die übrig gebliebenen gegrillten Gemüsespieße in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben frisch für bis zu 3 Tage und können kalt genossen oder wieder erhitzt werden. Einfrieren: Wenn du die Spieße aufbewahren möchtest, friere sie in einem luftdichten Gefrierbeutel ein. So bleiben sie bis zu 2 Monate haltbar. Achte darauf, sie vollständig abkühlen zu lassen, bevor du sie einfrierst. Wiederehitzen: Zum Aufwärmen die Spieße im Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten erhitzen. Alternativ kannst du sie auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anbraten, bis sie erhitzt sind. Servieren: Die gegrillten Gemüsespieße können nach dem Einfrieren direkt mit der frischen Chimichurri-Soße serviert werden, um einen lebendigen Geschmack zu garantieren. Perfekte Vorbereitung für Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri Diese gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri sind ideal für die Vorbereitung, um dir an hektischen Abenden Zeit zu sparen! Du kannst die Gemüsestücke und den Halloumi bereits bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren und im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen gut durchziehen. Achte darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Chimichurri-Soße kann ebenfalls schon 3 Tage im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank frisch, wenn du sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrst. Wenn es Zeit zum Grillen ist, stecke die marinierten Zutaten einfach auf Spieße und grille sie für 10-15 Minuten. So erhältst du schnell ein köstliches und gesundes Gericht! Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri entdecken Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe das Rezept ganz nach deinem Geschmack an! Hier sind einige spannende Abwandlungen, die deinen Gemüsespießen noch mehr Vielfalt verleihen. Veganer Halloumi: Ersetze Halloumi durch marinierte Tofu-Würfel oder Portobello-Pilze für eine köstliche vegane Option. Diese Alternativen bieten ebenfalls eine herzliche und gefüllte Textur. Fruchtige Note: Experimentiere mit frischen Ananasstücken oder Pfirsichen. Diese Früchte bringen eine süßliche Frische und einen zusätzlichen Grillgeschmack, der den Sommer auf den Teller bringt. Extra Schärfe: Füge etwas Chili-Pulver oder Cayenne-Pfeffer zur Marinade hinzu, um den Spießen eine feurige Note zu verleihen. Perfekt für diejenigen, die es gerne würzig mögen. Alternative Gemüse: Tausche das Gemüse ganz nach Belieben aus. Spargel, Kirschtomaten oder Zucchini sind fantastische Optionen, um die Aromen frisch und aufregend zu halten. Käsevariation: Statt Halloumi kannst du auch Feta oder Ziegenkäse verwenden. Diese Käse sorgen für zusätzliche Cremigkeit und einen leicht salzigen Geschmack. Mediterrane Kräuter: Füge frisches Thymian oder Rosmarin zur Chimichurri-Soße hinzu. Sie bringen deine Spieße auf das nächste Aromaniveau und erinnern an den Urlaub am Mittelmeer. Rauchige Note: Experimentiere mit geräuchertem Paprika-Pulver anstelle des normalen, um einen intensiveren, rauchigen Geschmack zu erzielen, der hervorragend zu gegrilltem Gemüse passt. Entdecke auch unsere großartige Auswahl an vegetarischen Grillvariationen, um deine Grill-Abende noch spannender zu machen! Was passt zu Gegrillten Gemüsespießen mit Halloumi und Chimichurri? Diese köstlichen Spieße harmonieren perfekt mit einer Vielzahl an Beilagen, die deinen Grillabend zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Frischer grüner Salat: Leicht und knackig, bringt er eine erfrischende Note und ergänzt die Aromen der Gemüsespieße. Der Kontrast zur warmen, herzhaften Textur ist einfach unwiderstehlich! Rustikales Brot: Serviere ein Stück frisch gebackenes, rustikales Brot dazu. Es eignet sich hervorragend, um die köstliche Chimichurri-Soße aufzutunken und rundet das Gericht perfekt ab. Mediterraner Quinoa-Salat: Dieser Salat fügt eine nussige Textur und gesunde Fette hinzu. Mit Zutaten wie Feta und Oliven für einen zusätzlichen mediterranen Kick! Gegrilltes Gemüse: Die Süße und Rauchigkeit von zusätzlich gegrilltem Gemüse verstärken den Grillgeschmack und sorgen für Vielfalt auf dem Teller. Zitronenwasser: Ein Spritzer Zitrone in kaltem Wasser bringt eine erfrischende Note und hilft, die reichen Aromen des Essens zu balancieren. Sorbet als Nachtisch: Für einen fruchtigen Abschluss sorgt ein frisch zubereitetes Sorbet – leicht und erfrischend nach einem herzhaften Grillabend! Expert Tips für Gegrillte Gemüsespieße Skewers vorbereiten: Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie 30 Minuten in Wasser ein, um ein Verbrennen zu vermeiden. Richtige Grilltemperatur: Halte die Grilltemperatur konstant bei mittlerer Hitze, um gleichmäßiges Garen der gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri zu gewährleisten. Gemüse gleichmäßig schneiden: Achte darauf, das Gemüse in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichzeitig garen und schöne Grillstreifen bekommen. Regelmäßig wenden: Wende die Spieße alle paar Minuten, um ein Anbrennen zu vermeiden und ein gleichmäßiges Grillen zu erzielen. Chimichurri anpassen: Experimentiere mit der Chimichurri-Sauce, indem du Gewürze hinzufügst, die dir schmecken, wie Chili-Flocken für mehr Schärfe. Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus? Achte darauf, frisches Gemüse zu wählen! Die Paprika sollten glänzend und fest sein, während der Halloumi eine gleichmäßige, goldene Farbe haben sollte. Zucchini sollten keine Flecken haben; dunkle Punkte deuten oft auf Überreife hin. Wenn du gerne variierst, ersetze Halloumi durch Feta für einen anderen Geschmack oder nutze saisonales Gemüse. Wie bewahre ich die übrig gebliebenen Spieße auf? Bewahre die gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Du kannst sie kalt genießen oder im Ofen bei 180 °C für etwa 10–15 Minuten aufwärmen, bis sie wieder warm und lecker sind. Kann ich die Spieße einfrieren? Absolut! Lass die Spieße zuerst vollständig abkühlen. Dann kannst du sie in einem luftdichten Gefrierbeutel einfrieren. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu 2 Monate haltbar. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie im Ofen oder in einer Pfanne kurz zu erhitzen, um den Geschmack zu bewahren. Was kann ich tun, wenn das Gemüse am Grill kleben bleibt? Um ein Ankleben zu vermeiden, solltest du die Grillroste leicht einölen, bevor du die Spieße auflegst. Achte auch darauf, die Spieße regelmäßig zu wenden. Wenn du Holzspieße verwendest, weiche sie 30 Minuten in Wasser ein, damit sie beim Grillen nicht verbrennen. Gibt es Allergien, die ich beachten sollte? Ja, die Hauptzutaten sind Gemüse und Halloumi, der Milch enthält; daher sollten Menschen mit einer Milchallergie einen pflanzlichen Käse oder Tofu verwenden. Achte außerdem darauf, bei der Auswahl der Gewürze und Öle auf Allergene zu prüfen, insbesondere bei Fertigprodukten. Gegrillte Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri entdecken Entdecke die gegrillten Gemüsespieße mit Halloumi und Chimichurri – ein schnelles, gesundes Gericht, das perfekt für Grillabende ist. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 15 minutes minsMarinierzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 15 minutes mins Servings: 4 SpießeCourse: HauptgerichteCuisine: VegetarischCalories: 220 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Spieße300 g Halloumi oder Feta1 Stück Rote Paprika oder grüne/orange Paprika1 Stück Gelbe Paprika1 Stück Zucchini oder Auberginen200 g Champignons oder PortobelloFür das Chimichurri50 g Frische Petersilie2 Zehen Knoblauch1 Teelöffel Getrockneter Oregano2 Esslöffel Rotweinessig1 Esslöffel ZitronensaftFür das Marinieren4 Esslöffel Olivenöl1 Teelöffel Paprika-Pulver1 Prise Salz1 Prise Pfeffer Equipment GrillSchüsselSpieße Method Schritt-für-Schritt-AnleitungGemüse und Halloumi vorbereiten: Halloumi in 2 cm große Würfel schneiden, Paprika und Zucchini ebenfalls in gleichmäßige Stücke und Champignons ganz lassen oder halbieren.Marinade zubereiten: Olivenöl, Paprika-Pulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen, Gemüse und Halloumi darin marinieren und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.Chimichurri-Sauce herstellen: Petersilie und Knoblauch hacken, mit Oregano, Rotweinessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen.Grill vorheizen: Grill auf mittlere Hitze (180-200 °C) vorheizen und Grillroste leicht einölen.Gemüse und Halloumi aufspießen: Abwechselnd auf Spieße stecken und Platz lassen, damit die Hitze zirkulieren kann.Spieße grillen: Auf dem Grill für 10-15 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und auf eine goldbraune Farbe des Halloumi achten.Servieren: Spieße vom Grill nehmen und mit Chimichurri-Sauce anrichten. Nutrition Serving: 1SpießCalories: 220kcalCarbohydrates: 8gProtein: 10gFat: 18gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 70mgCalcium: 300mgIron: 2mg NotesKann mit verschiedenen Gemüsesorten je nach Geschmack variiert werden. Tried this recipe?Let us know how it was!
