Es ist wieder diese Zeit des Jahres, in der die Küche von köstlichen Aromen erfüllt ist und das Herz beim Gedanken an frisch gebackene Plätzchen höher schlägt. Diese gefüllten Mohnplätzchen mit Kirsch-Marzipan sind nicht nur ein Augen- und Gaumenschmaus, sie bringen auch wunderbare Erinnerungen an festliche Zusammenkünfte zurück. Mit ihrer samtigen Konsistenz und dem nussigen Geschmack der Mohnfülle sind sie eine ideale Wahl für alle, die das Besondere in der Weihnachtszeit lieben. Das Beste daran? Diese einfachen und schnellen Kekse sind ein wahres Party-Highlight und lassen sich wunderbar vorbereiten und aufbewahren. Wer könnte da widerstehen? Lass uns gemeinsam in die Welt der festlichen Backkünste eintauchen und diese köstlichen Mohnplätzchen ausprobieren! Warum sind diese Plätzchen so besonders? Einzigartiger Geschmack: Diese gefüllten Mohnplätzchen kombinieren nussige Mohnnoten mit süßem Kirsch-Marzipan, was jedem Biss eine wunderbare Tiefe verleiht. Einfache Zubereitung: Die Schritte sind klar und einfach, sodass sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker schnell zum Ziel kommen. Vielfältige Variationen: Experimentiere mit verschiedenen Füllungen wie Himbeerkonfitüre oder anderen Geschmacksrichtungen, um deine eigenen Kreationen zu schaffen. Für jeden Anlass: Perfekt zu Kaffee oder als festlicher Snack auf dem Plätzchenteller – sie bringen auf jede Feier Freude! Langanhaltender Genuss: Diese Kekse sind einfach im Voraus zuzubereiten und lassen sich hervorragend lagern, was sie ideal für hektische Feiertage macht. Mohnplätzchen Zutaten Hier sind die Zutaten, um diese köstlichen gefüllten Mohnplätzchen zuzubereiten: Kaltes Butterschmalz – sorgt für einen reichen, buttrigen Geschmack und zarte Konsistenz; kann durch Butter ersetzt werden. Gemahlener Mohn – verleiht einen einzigartigen nussigen Geschmack und Textur; keine Alternative empfohlen, da er ein Hauptbestandteil ist. Zucker – bringt Süße ins Spiel, um die Aromen auszubalancieren; kann durch Kokoszucker für eine gesündere Option ersetzt werden. Vanillezucker – verstärkt das süße Profil mit feinen Vanille-Noten; kann durch reinen Vanilleextrakt ersetzt werden. Mehl – bildet die Basis des Teigs und sorgt für Stabilität; Allzweckmehl oder eine glutenfreie Mischung sind gute Alternativen. Ei (Größe M) – bindet die Zutaten für einen zusammenhängenden Teig; für eine vegane Option kann ein Chia- oder Leinsamen-Ei verwendet werden. Kirsch-Marzipan-Konfitüre – fügt einen fruchtigen, süßen Kern hinzu; kann durch jede andere Beeren- oder Steinfruchtkonfitüre ersetzt werden. Weiße Kuvertüre – dient zur Dekoration und sorgt für eine süße, glatte Oberflächenbeschichtung; dunkle Schokolade kann für einen bittersüßen Geschmack verwendet werden. Streusel – für die Verzierung; verwende nach Belieben bunte Streusel oder lasse sie weg für einen schlichten Look. Lass uns die beliebten Sonntags Kaffeezeit mit diesen unwiderstehlichen Mohnplätzchen füllen! Schritt-für-Schritt-Anleitung für die gefüllten Mohnplätzchen mit Kirsch-Marzipan Step 1: Teig vorbereiten In einer großen Schüssel das kalte Butterschmalz, den gemahlenen Mohn, Zucker, Vanillezucker, Mehl und das Ei vermengen. Mit den Händen oder einem Rührgerät gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird. Step 2: Plätzchen ausstechen Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 2 mm Dicke ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder Glas gleichmäßige Kreise ausstechen und diese auf das Backblech legen, sodass genug Platz zwischen den Plätzchen bleibt. Step 3: Plätzchen backen Die Plätzchen auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Achte darauf, dass die Ränder leicht bräunen, aber die Plätzchen nicht überbacken werden. Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen. Step 4: Plätzchen füllen Nehme ein Plätzchen und gib einen halben Teelöffel Kirsch-Marzipan-Konfitüre auf die Unterseite. Decke es mit einem zweiten Plätzchen ab, sodass die Füllung zwischen beiden Keksen eingeklemmt ist. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Plätzchen gefüllt sind. Step 5: Plätzchen dekorieren Die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und flüssig ist. Tauche die obere Hälfte jedes Plätzchens in die geschmolzene Schokolade und bestreue sie sofort mit bunten Streuseln. Lass die Schokolade fest werden, bevor du die gefüllten Mohnplätzchen servierst oder aufbewahrst. Vorbereitungen für gefüllte Mohnplätzchen mit Kirsch-Marzipan Diese gefüllten Mohnplätzchen mit Kirsch-Marzipan sind perfekt für die Vorbereitung, um dir Zeit in der hektischen Weihnachtszeit zu sparen! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank lagern – das hält ihn frisch und wird das Ausstechen viel einfacher. Die Plätzchen können ebenfalls schon 3 Tage vorher gebacken und in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, sodass sie schön weich bleiben. Wenn du bereit bist, sie zu füllen, einfach einen halben Teelöffel Kirsch-Marzipan-Konfitüre zwischen zwei Kekse geben und mit geschmolzener Kuvertüre dekorieren. So genießt du herrliche frisch gebackene Kekse mit minimalem Aufwand, wann immer du einen süßen Snack möchtest! Was passt zu gefüllten Mohnplätzchen mit Kirsch-Marzipan? Kreiere mit diesen köstlichen Keksen eine unvergessliche Kaffeestunde, die allen Freude bereitet! Frisch gebrühter Kaffee: Der kräftige Geschmack des Kaffees harmoniert perfekt mit der Süße der Plätzchen und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee ist die ideale Begleitung für diese festlichen Kleinigkeiten. Earl Grey Tee: Der aromatische Duft und die zarten Zitrusnoten des Earl Grey ergänzen die nussigen Mohnplätzchen wunderbar. Genieße diesen Tee als entspannende Auszeit während der Feiertage. Weihnachtliche Gewürzkekse: Biete eine Auswahl an Gewürzkeksen wie Lebkuchen oder Zimtsternen an. Diese sorgen für ein fröhliches und abwechslungsreiches Plätzchenteller-Erlebnis. Schokoladenfondue: Für ein besonderes Dessert-Erlebnis tauche die Mohnplätzchen in geschmolzene Schokolade und genieße sie mit frischen Früchten oder bunten Streuseln. Vanille-Eiscreme: Die cremige Kälte der Vanille-Eiscreme ist ein köstlicher Kontrast zu den warmen, frisch gebackenen Plätzchen. Ein tolles Dessert für festliche Zusammenkünfte! Fruchtige Weihnachtsbowle: Eine spritzige Bowle mit Früchten und einem Hauch von Zimt macht die Kaffeestunde noch festlicher. Diese erfrischende Kombination bringt zusätzlichen Schwung in jede Feier. Variationen & Alternativen Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an! Vegan: Verwende vegane Butter und ein Chia-Ei, um diese Plätzchen tierproduktfrei zu genießen. So bleibt der Geschmack gleich lecker! Glutenfrei: Setze Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ein. Perfekt für alle, die auf Gluten verzichten möchten. Fruchtige Füllung: Tausche die Kirsch-Marzipan-Konfitüre gegen Himbeer- oder Erdbeermarmelade aus. Diese frischen Aromen bringen einen neuen Twist in deinen Keks! Nussige Note: Füge fein gehackte Mandeln oder Walnüsse in den Teig hinzu, um zusätzlichen Crunch und eine nussige Tiefe zu erhalten. Sie harmonieren wunderbar mit dem Mohn. Kaffee-Mohnplätzchen: Mische etwas Instantkaffee in den Teig für einen köstlichen Kaffeegeschmack, der perfekt zu einer Tasse Kaffee passt. Diese Kombination ist unwiderstehlich! Schokoladige Verführung: Ersetze die weiße Kuvertüre durch dunkle Schokolade für ein intensives Geschmackserlebnis. Der Kontrast zur Süße der Plätzchen ist himmlisch. Würzige Variante: Experimentiere mit einem Hauch von Zimt oder Muskatnuss im Teig. Diese Gewürze bringen extra Wärme und festliche Aromen in die Plätzchen. Kreative Dekoration: Anstatt die Plätzchen zu tauchen, kannst du sie auch mit verschiedenen Schokoladenguss-Mustern verzieren. Lass deiner Kreativität freien Lauf und mache jedes Plätzchen einzigartig! Die Möglichkeiten sind grenzenlos! Verpasse nicht, in unsere weiteren serving suggestions und storage tips vorbeizuschauen, um deine Mohnplätzchen noch besser zur Geltung zu bringen. Lagerungstipps für gefüllte Mohnplätzchen Raumtemperatur: Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie halten sich bis zu 7 Tage. Kühlschrank: Wenn du die Haltbarkeit verlängern möchtest, lagere die Kekse im Kühlschrank; sie bleiben dort bis zu 2 Wochen frisch. Gefrierfach: Die gefüllten Mohnplätzchen können auch eingefroren werden. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Wiederaufwärmen: Lass die gefrorenen Plätzchen über Nacht im Kühlschrank auftauen und genieße sie kalt oder erwärme sie kurz im Ofen bei 150°C für eine angenehme Frische. Tipps für die besten Mohnplätzchen Kühle Zutaten: Achte darauf, dass das Butterschmalz kalt ist. Das sorgt für eine flakey und zarte Textur der Plätzchen. Chill-Zeit nicht übergehen: Lass den Teig ausreichend im Kühlschrank ruhen, um das Ausstechen und Formen zu erleichtern. Richtige Backzeit: Halte ein Auge auf die Backzeit; die Mohnplätzchen sollten leicht goldbraun sein, aber nicht zu dunkel. Kühlung vor dem Füllen: Lass die Plätzchen ganz abkühlen, bevor du sie füllst, um Sumpfigkeit zu vermeiden. Gefüllte Variationen: Probiere verschiedene Füllungen, wie Himbeermarmelade, um deinen Mohnplätzchen eine individuelle Note zu geben. Gefüllte Mohnplätzchen mit Kirsch-Marzipan Recipe FAQs Wie wählt man die besten Zutaten für die Mohnplätzchen aus? Achte darauf, dass das Butterschmalz wirklich kalt ist. Dies ist entscheidend für die Textur deiner Plätzchen. Der gemahlene Mohn sollte frisch und ohne dunkle Stellen sein, da dies auf ein Alter hindeutet. Für das beste Aroma und Geschmack verwende hochwertige Zutaten, besonders die Kirsch-Marzipan-Konfitüre, die einen besonderen Fruchtgeschmack verkörpern sollte. Wie bewahre ich die gefüllten Mohnplätzchen richtig auf? Bewahre die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um ihre Frische für bis zu 7 Tage zu gewährleisten. Wenn du möchtest, kannst du die Kekse auch im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 2 Wochen frisch bleiben. Achte darauf, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor du sie lagerst, um Sumpfigkeit zu vermeiden. Kann ich die gefüllten Mohnplätzchen einfrieren? Absolut! Wickele die gefüllten Mohnplätzchen einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen lasse sie über Nacht im Kühlschrank oder erwärme sie kurz im Ofen bei 150°C, um ihre Textur wiederherzustellen. Was kann ich tun, wenn die Plätzchen beim Backen zu dunkel werden? Achte darauf, die Plätzchen während des Backens zu beobachten, da jeder Ofen unterschiedlich ist. Sollte es dennoch passieren, dass die Ränder zu dunkel werden, ziehe sie sofort aus dem Ofen und lasse sie auf einem Kuchengitter auskühlen. Die optimale Backzeit beträgt 10-12 Minuten, idealerweise bis sie leicht goldgelb sind. Gibt es Alternativen für Allergiker? Ja, du kannst eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Allzweckmehl verwenden, um die Kekse glutenfrei zu machen. Für eine vegane Variante ersetze das Ei durch ein Chia- oder Leinsamen-Ei (1 Esslöffel Chia- oder Leinsamenmehl mit 3 Esslöffeln Wasser mischen und 5 Minuten quellen lassen). So kannst du sicherstellen, dass die Mohnplätzchen für viele geeignet sind! Wie lange halten sich die gefüllten Mohnplätzchen, wenn sie eingefroren sind? Die gefüllten Mohnplätzchen können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du sie auftauen möchtest, lasse sie einfach über Nacht im Kühlschrank, damit sie langsam erwärmen und ihre zarte Konsistenz behalten. Sonntags ist Kaffeezeit: Perfekte Mohnplätzchen Sonntags ist Kaffeezeit mit diesen rosa Mohnplätzchen, die mit süßem Kirsch-Marzipan gefüllt sind und somit perfekt für festliche Zusammenkünfte sind. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 12 minutes minsKühlzeit 30 minutes minsTotal Time 1 hour hr 12 minutes mins Servings: 24 PlätzchenCourse: DessertsCuisine: deutschCalories: 120 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Teig für die Plätzchen150 g kaltes Butterschmalz Oder Butter anstelle verwenden.150 g gemahlener Mohn Wichtiger Bestandteil, keine Alternative empfohlen.100 g Zucker Kann durch Kokoszucker ersetzt werden.15 g Vanillezucker Oder reinen Vanilleextrakt verwenden.250 g Mehl Allzweckmehl oder glutenfreie Mischung als Alternative.1 Stück Ei (Größe M) Für vegane Option Chia- oder Leinsamen-Ei verwenden.Füllung und Dekoration200 g Kirsch-Marzipan-Konfitüre Andere Beeren- oder Steinfruchtkonfitüren sind möglich.100 g weiße Kuvertüre Dunkle Schokolade kann verwendet werden.nach Belieben Streusel Bunte Streusel oder ganz ohne verwenden. Equipment BackblechRührgerätFrischhaltefolieAusstecherWasserbadKuchengitter Method Schritt-für-Schritt-AnleitungIn einer großen Schüssel das kalte Butterschmalz, den gemahlenen Mohn, Zucker, Vanillezucker, Mehl und das Ei vermengen. Mit den Händen oder einem Rührgerät gut durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 2 mm Dicke ausrollen. Mit einem runden Ausstecher oder Glas gleichmäßige Kreise ausstechen und diese auf das Backblech legen, sodass genug Platz zwischen den Plätzchen bleibt.Die Plätzchen auf der mittleren Schiene des vorgeheizten Ofens für 10 bis 12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. Achte darauf, dass die Ränder leicht bräunen, aber die Plätzchen nicht überbacken werden. Nach dem Backen die Plätzchen auf einem Kuchengitter komplett abkühlen lassen.Nehme ein Plätzchen und gib einen halben Teelöffel Kirsch-Marzipan-Konfitüre auf die Unterseite. Decke es mit einem zweiten Plätzchen ab, sodass die Füllung zwischen beiden Keksen eingeklemmt ist. Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Plätzchen gefüllt sind.Die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad schmelzen, bis sie glatt und flüssig ist. Tauche die obere Hälfte jedes Plätzchens in die geschmolzene Schokolade und bestreue sie sofort mit bunten Streuseln. Lass die Schokolade fest werden, bevor du die gefüllten Mohnplätzchen servierst oder aufbewahrst. Nutrition Serving: 1PlätzchenCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg NotesDie Plätzchen sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu erhalten. Sie halten sich bis zu 7 Tage. Tried this recipe?Let us know how it was!
