Eine unwiderstehliche Kombination aus Zartheit und Knusprigkeit erwartet euch mit meinen Feenküssen – die perfekten Feiertagsplätzchen, die eine süße Überraschung aus Toffifee beinhalten! Diese einfachen kleinen Leckerbissen sind nicht nur ein wahres Fest für die Sinne, sondern auch ein Hit bei großen und kleinen Naschkatzen. Mit der Möglichkeit, glutenfreie Alternativen zu verwenden, können noch mehr Menschen in den Genuss dieser köstlichen Süßigkeit kommen. Das Beste daran? Sie lassen sich schnell zubereiten und sind ideal für eure festlichen Zusammenkünfte. Wer kann sich also diesem magischen Geschmackserlebnis entziehen? Lasst uns gemeinsam diese süßen Zauberwerke backen! Warum wirst du diese Feenküsse lieben? Einfachheit: Die Zubereitung ist kinderleicht und benötigt keine professionellen Fähigkeiten in der Backkunst – perfekt für jeden! Festlicher Genuss: Diese Kekse bringen mit ihrer Kombination aus Toffifee und luftigem Baiser ein Stückchen Feiertagsmagie auf den Tisch. Glutenfreie Optionen: Dank der Möglichkeit, glutenfreies Mehl zu verwenden, sind die Feenküsse für alle zugänglich und machen auch Menschen mit speziellen Diäten glücklich. Vielseitigkeit: Mit verschiedenen Füllungen oder Gewürzen kannst du deine eigene Note hinzufügen und sie so an jeden Anlass anpassen. Crowd-Pleaser: Egal, ob für eine große Feier oder den gemütlichen Nachmittags Kaffee – die Feenküsse ziehen Jung und Alt in ihren Bann! Feenküsse Zutaten • Tauche ein in die süße Welt der Feenküsse mit diesen grundlegenden Zutaten! Für den Teig 200 g Weizenmehl – sorgt für die nötige Struktur; glutenfreies Mehl eignet sich ebenfalls gut als Ersatz. 60 g Zucker – verleiht eine angenehme Süße und unterstützt das Bräunen. 1 Päckchen Vanillezucker – intensiviert den Geschmack; bei Bedarf kann auch normaler Zucker mit einem Tropfen Vanilleextrakt verwendet werden. 100 g Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; kann durch Margarine für eine milchfreie Option ersetzt werden. 2 Eigelb – bringen Reichhaltigkeit und Emulgierung in den Teig. 1 Prise Salz – harmonisiert die Süße und hebt den Geschmack hervor. 45 Stück Toffifee – das Herzstück des Gebäcks, das für einen süßen Schokoladen-Nougat-Geschmack sorgt; alternative Süßigkeiten können verwendet werden, wenn das Toffifee zu süß ist. Für das Baiser 2 Eiweiße – sind entscheidend für das luftig-leichte Baiser; achte darauf, dass sie Zimmertemperatur haben. 150 g Zucker (für das Baiser) – süßt und stabilisiert die Eiweiße; zur Unterstützung einer perfekten Konsistenz. Zitronensaft – trägt zur Stabilisierung des Baisers bei; frischer Saft sorgt für die besten Ergebnisse. Step-by-Step Instructions for Feenküsse: Himmlische Kekse mit Toffifee Step 1: Teig vorbereiten In einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist, etwa 3–5 Minuten. Anschließend die Eigelbe hinzufügen und gut einarbeiten. Nach und nach das Weizenmehl und das Salz hinzugeben, während man weiter mischt, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Step 2: Kekse formen Den fertigen Teig zu kleinen Kugeln formen (etwa golfballgroß) und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit dem Daumen oder einem Löffel eine kleine Vertiefung in die Mitte jeder Teigkugel machen, um Platz für die Toffifee zu schaffen. Step 3: Toffifee hinzufügen Eine Toffifee in die Vertiefung jeder Kekskugel drücken, sodass sie gut im Teig eingebettet ist. Achte darauf, dass die Toffifee leicht eindrückt, aber nicht den Teig zerdrückt; dies sorgt dafür, dass sie beim Backen geschmolzen und köstlich bleibt. Step 4: Baiser zubereiten In einer sauberen Schüssel die Eiweiße mit einem Rührgerät aufschlagen, bis sie schaumig werden. Langsam den Zucker und den Zitronensaft hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden, das dauert in der Regel etwa 5–7 Minuten. Die Baisermasse sollte glänzend und stabil sein. Step 5: Kekse dekorieren Mit einem Löffel oder Spritzbeutel das Baiser sorgfältig über jede Keksunterlage tupfen oder spritzen, sodass die Toffifee vollständig umhüllt ist. Achte darauf, dass das Baiser die Kekse gut bedeckt, damit eine schöne knusprige Schicht entsteht. Step 6: Backen Die Kekse in den vorgeheizten Ofen bei 160 °C Ober-/Unterhitze geben und etwa 15–20 Minuten backen, bis das Baiser fest und leicht goldbraun ist. Halte die Kekse während des Backens im Auge, um eine Überbäckung zu vermeiden, da die Baiserdeckel leicht bräunen können. Step 7: Abkühlen und Servieren Nach dem Backen die Feenküsse auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Dies ermöglicht, dass das Baiser perfekt fest wird. Die Kekse können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem festlichen Anlass. Feenküsse: Unendliche Variationen entdecken Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Feenküsse nach deinem Geschmack an – der himmlische Genuss wartet! Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um die Kekse für alle Genüsse zugänglich zu machen, ohne dabei den Geschmack zu verlieren. Dairy-Free: Ersetze die Butter durch pflanzliche Margarine, perfekt für eine milchfreie Variante, die trotzdem reichhaltig schmeckt. Nuss-Nougat: Tausche die Toffifee gegen gehackte Nüsse oder Nougat aus für einen crunchy Biss und zusätzliche Geschmacksdimension. Kreative Gewürze: Füge gemahlenen Zimt oder Muskatnuss hinzu, um deinen Feenküssen eine saisonale, würzige Note zu verleihen. Zuckerguss: Anstelle von Baiser kannst du einen einfachen Zuckerguss lackieren für eine süßere, weniger luftige Variante. Dekorative Süßigkeiten: Streue bunte Zuckerstreusel über das Baiser für einen festlichen Touch – ideal für Kindergeburtstage oder Feiern! Scharfe Note: Mische eine Prise Cayennepfeffer in das Baiser, um ein spannendes Zusammenspiel aus Süße und Schärfe zu erzielen. Fruchtige Füllung: Ersetze die Toffifee durch fruchtige Bonbons oder gefriergetrocknete Früchte für einen erfrischenden Akzent. Denke daran, dass jede Variation den Feenküssen eine eigene, magische Note verleiht. Und solltest du auf der Suche nach weiteren zauberhaften Rezepten sein, schau dir auch meine Anleitung für himmlische Schokoladenkekse oder die festlichen Vanillekipferl an. Lass dich inspirieren und genieße das Backen! Lagerungstipps für Feenküsse Raumtemperatur: Lagere die Feenküsse an einem kühlen, trockenen Ort in einer luftdichten Dose; sie sind bis zu 3 Tage genießbar. Kühlschrank: Wenn du die Kekse länger aufbewahren möchtest, kannst du sie im Kühlschrank lagern. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten, damit sie nicht austrocknen; optimal sind bis zu 5 Tage. Gefrierfach: Du kannst die Feenküsse auch einfrieren! Wickel sie gut in Frischhaltefolie und bewahre sie in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Auftauen: Zum Verzehr die gefrorenen Kekse einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen oder bei Raumtemperatur etwa 1 Stunde ruhen lassen, um ihre Frische zurückzugewinnen. Bereite deine Feenküsse im Voraus vor! Die Feenküsse sind ideal für die vorbereitende Planung, um dir an stressigen Tagen Zeit zu sparen. Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um frische Aromen zu bewahren und ein Austrocknen zu verhindern. Die Toffifee können ebenfalls im Voraus in die Kekse eingearbeitet werden. Beim Backen einfach sicherstellen, dass die Baisermasse frisch aufgeschlagen wird, um die beste Textur zu erreichen. Wenn du die Cookies nach dem Backen auf einem Gitterrost vollständig abkühlen lässt, bleibst du der Knusprigkeit treu. Mit diesen Tipps kannst du wunderbar leckere Feenküsse genießen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen! Was passt zu Feenküsse: Himmlische Kekse mit Toffifee? Diese köstlichen Kekse sind nicht nur ein Traum für die Sinne, sondern können auch großartig mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden, um ein festliches Menü zu kreieren. Luftiger Punsch: Ein spritziger Punsch bringt Frische und Harmonie zu den süßen Keksen und rundet das Geschmackserlebnis ab. Die fruchtigen Noten ergänzen den reichhaltigen Geschmack der Feenküsse. Creme Kaffee: Der samtige Geschmack eines kräftigen Kaffees hebt die süße Note der Toffifee hervor und sorgt für einen köstlichen Kontrast. Das Aroma des Kaffees wird in Kombination mit den Keksen zu einem wahren Genuss für Kaffeeliebhaber. Heiße Schokolade: Eine reichhaltige, schokoladige Tasse heiße Schokolade sorgt für den ultimativen Wohlfühlmoment. Die Cremigkeit der Schokolade passt hervorragend zu den luftigen Baisertopfen der Feenküsse. Vanilleeis: Eine Kugel vanilliges Eis neben den Keksen bietet einen wunderbaren, kühlen Gegenpol zur Süße und Transportiert das Erlebnis auf eine neue Ebene. Das Schmelzen des Eises über den warmen Keks ist einfach traumhaft! Zimt-Walnuss-Crunch: Eine knusprige Mischung aus gebrannten Walnüssen mit Zimt bringt zusätzlich Textur und einen Hauch von Gewürzen mit sich. Diese Kombination überrascht und verleiht den süßen Keksen mehr Tiefe. Frische Früchte: Äpfel oder Beeren bringen eine frische, säuerliche Komponente und brechen die Süße der Feenküsse wunderbar. Diese Kombination lässt einen festlichen Teller besonders ansprechend wirken. Expert Tips für Feenküsse Saubere Utensilien: Achte darauf, dass die Schüssel und die Rührgeräte völlig fettfrei sind, um die Eiweiße optimal schlagen zu können. Geduld beim Schlagen: Das Aufschlagen der Eiweiße kann einige Zeit in Anspruch nehmen. Sei geduldig und prüfe, ob steife Spitzen erreicht sind, bevor du weiter machst. Zusätzliche Füllungen: Nutze alternative Süßigkeiten oder füge gewürzte Nüsse hinzu, um den Feenküsse eine persönliche Note zu verleihen. Backzeit im Auge behalten: Halte die Kekse während des Backens genau im Blick, um zu vermeiden, dass das Baiser zu dunkel wird. Sie sollten leicht goldbraun sein. Luftdicht lagern: Bewahre die Feenküsse in einer luftdichten Dose auf, um die Textur und den Geschmack länger zu erhalten. Feenküsse: Himmlische Kekse mit Toffifee Recipe FAQs Wie wähle ich die besten Zutaten für Feenküsse aus? Achte besonders auf die Frische der Zutaten. Das Weizenmehl sollte trocken und klumpenfrei sein, während die Butter weich, aber nicht geschmolzen sein sollte. Die Eiweiße sollten Zimmertemperatur haben, da sie sich so besser aufschlagen lassen. Wenn du glutenfreies Mehl verwendest, wähle eine Mischung, die speziell für Backwaren vorgesehen ist, um optimale Ergebnisse zu erzielen. Wie kann ich Feenküsse richtig lagern? Bewahre die Feenküsse an einem kühlen, trockenen Ort in einer luftdichten Dose auf. Bei richtiger Lagerung sind sie bis zu 3 Tage lecker. Für längere Haltbarkeit kannst du sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie bis zu 5 Tage frisch bleiben. Achte darauf, sie gut verpackt zu halten, damit sie nicht austrocknen. Kann ich Feenküsse einfrieren? Ja, absolut! Wickel die Feenküsse gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu 2 Monate frisch. Zum Auftauen kannst du sie einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder bei Raumtemperatur für etwa 1 Stunde ruhen lassen, um ihre Frische zurückzugewinnen. Wie vermeide ich häufige Probleme beim Backen von Feenküssen? Ein häufiger Fehler ist, dass die Eiweiße nicht richtig geschlagen werden, wenn noch Fett in der Schüssel oder den Rührgeräten vorhanden ist. Stelle sicher, dass alles sauber und trocken ist. Wenn du das Gefühl hast, dass die Baisermasse nicht stabil wird, kann es helfen, einen Spritzer Zitronensaft einzufügen, um die Stabilität zu verbessern. Sind Feenküsse für Menschen mit Allergien geeignet? Feenküsse können an verschiedene diätetische Bedürfnisse angepasst werden. Du kannst glutenfreies Mehl verwenden und die Butter durch Margarine ersetzen, um eine milchfreie Option zu bieten. Achte jedoch darauf, die Zutaten auf Allergene zu prüfen, wie Nüsse oder Ei, je nach den individuellen Bedürfnissen der Gäste. Kann ich alternative Süßigkeiten statt Toffifee verwenden? Ja, die Möglichkeiten sind vielfältig! Du kannst Karamellbonbons oder schokoladengedeckte Nüsse verwenden, um den Feenküssen eine neue Geschmacksrichtung zu verleihen. Wenn Toffifee zu süß ist, könnten bittere Schokolade oder Schokoladenstückchen eine herrliche Alternative sein. Feenküsse: Himmlische Kekse mit Toffifee Feenküsse sind himmlische Kekse mit Toffifee, die eine unwiderstehliche Kombination aus Zartheit und Knusprigkeit bieten. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 20 minutes minsAbkühlzeit 15 minutes minsTotal Time 55 minutes mins Servings: 45 KekseCourse: DessertsCuisine: deutschCalories: 80 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für den Teig200 g Weizenmehl glutenfreies Mehl eignet sich ebenfalls gut als Ersatz60 g Zucker verleiht eine angenehme Süße und unterstützt das Bräunen1 Päckchen Vanillezucker bei Bedarf mit normalem Zucker und Vanilleextrakt ersetzen100 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden für eine milchfreie Option2 Eigelb bringen Reichhaltigkeit und Emulgierung1 Prise Salz harmonisiert die Süße45 Stück Toffifee das Herzstück des GebäcksFür das Baiser2 Eiweiße sollten Zimmertemperatur haben150 g Zucker süßt und stabilisiert die EiweißeZitronensaft frischer Saft sorgt für die besten Ergebnisse Equipment RührschüsselRührgerätBackblechBackpapierSpritzbeutel Method SchritteIn einer Rührschüssel die Butter, den Zucker und den Vanillezucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist, etwa 3–5 Minuten.Die Eigelbe hinzufügen und gut einarbeiten. Nach und nach das Weizenmehl und das Salz hinzugeben und weiter mischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.Den fertigen Teig zu kleinen Kugeln formen (etwa golfballgroß) und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.Mit dem Daumen oder einem Löffel eine kleine Vertiefung in die Mitte jeder Teigkugel machen, um Platz für die Toffifee zu schaffen.Eine Toffifee in die Vertiefung jeder Kekskugel drücken, sodass sie im Teig eingebettet ist.Die Eiweiße in einer sauberen Schüssel aufschlagen, dann Zucker und Zitronensaft hinzufügen und weiter schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.Mit einem Löffel oder Spritzbeutel das Baiser über jede Keksunterlage tupfen oder spritzen.Die Kekse bei 160 °C Ober-/Unterhitze 15–20 Minuten backen, bis das Baiser fest und leicht goldbraun ist.Nach dem Backen die Feenküsse auf einem Gitterrost auskühlen lassen. Nutrition Serving: 1KeksCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 1gFat: 4gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 30mgPotassium: 40mgFiber: 0.5gSugar: 6gVitamin A: 200IUCalcium: 10mgIron: 0.5mg NotesDie Kekse können warm oder bei Raumtemperatur serviert werden und sind eine wunderbare Ergänzung zu jedem festlichen Anlass. Tried this recipe?Let us know how it was!
