Name: Einfaches Filet Mignon perfekt zubereitet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 Stück Filet Mignon Steaks (Die Hauptzutat für zartes Steak.); 1 TL Meersalz (Verstärkt den natürlichen Geschmack.); 1 TL Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (Bringt einen feinen Kick.); 60 ml Ungesalzene Butter (Verleiht Reichhaltigkeit.); 1 TL Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) (Intensiviert das Aroma.)

Die Küche erfüllt sich mit dem verlockenden Aroma von frisch gebratenem Steak und es scheint fast so, als könnten die Wände die Vorfreude schmecken. Heute zeige ich Ihnen, wie Sie ein einfaches Filet Mignon zaubern, das nicht nur selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker ins Staunen versetzt, sondern auch wunderbar in eine gebräuchliche Abendroutine integriert werden kann. Dieses Rezept für perfekt zartes Filet Mignon mit Butterbasilikum bietet Ihnen nicht nur eine beeindruckende Möglichkeit, Gäste zu bekochen, sondern auch die Gelegenheit, sich selbst mit einer eleganten und köstlichen Mahlzeit zu verwöhnen. Mit wenigen Zutaten und einem einfachen Kochprozess kreieren Sie ein besonders zartes Ergebnis, das sowohl Ihr Herz als auch Ihren Gaumen erfreuen wird. Was halten Sie davon, dieses Steak zu einem Highlight Ihrer nächsten Dinner-Party zu machen?

Warum ist dieses Filet Mignon besonders?

Einfache Zubereitung: Mit nur wenigen Zutaten und einem klaren, einfachen Prozess wird das Kochen zum Kinderspiel.
Reichhaltiger Geschmack: Die Kombination aus Butter und hochwertigem Fleisch sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das jeden begeistern wird.
Beeindruckende Präsentation: Servieren Sie das Filet Mignon auf einem festlich gedeckten Tisch und hinterlassen Sie bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck!
Vielseitige Beilagen: Kombinieren Sie das Steak problemlos mit verschiedenen Beilagen wie geröstetem Gemüse oder cremigen Kartoffelpüree für ein vollständiges Menü.
Perfektes Ergebnis: Mit Tipps für die richtige Garstufe gelingt Ihnen jedes Mal ein saftiges Steak, das das Restaurantfeeling direkt nach Hause bringt.
Für besondere Anlässe: Egal ob für ein romantisches Dinner oder ein Treffen mit Freunden – dieses Rezept bringt Eleganz auf jeden Tisch.

Einfaches Filet Mignon Zutaten

• Um das optimale Geschmackserlebnis zu erreichen, wählen Sie die besten Zutaten für Ihr einfaches Filet Mignon.

Für das Steak

Filet Mignon Steaks – die Hauptzutat, die für zartes und geschmackvolles Steak sorgt. Substitutionshinweis: Andere Schnitte wie Ribeye können verwendet werden, aber die Textur und der Geschmack werden sich ändern.
Meersalz – verstärkt den natürlichen Geschmack des Steaks. Tipp: Verwenden Sie grobes Meersalz für eine bessere Kruste.
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – bringt einen feinen Kick und hebt die Aromen hervor. Hinweis: Frisch gemahlener Pfeffer sorgt für ein intensiveres Aroma.

Für das Butterbasting

Ungesalzene Butter (1/4 Tasse) – verleiht Reichhaltigkeit und hilft, eine goldbraune Kruste beim Basteln zu erzielen. Substitutionshinweis: Fügen Sie zerdrückten Knoblauch hinzu, um die Butter in eine aromatische Knoblauchbutter zu verwandeln.
Frische Kräuter (z. B. Thymian oder Rosmarin) – intensiviert das Aroma des Steaks und sorgt für eine köstliche Note beim Basting. Tipp: Die Kräuter können in die Butter eingearbeitet werden, um ein vielfältiges Geschmacksprofil zu erzielen.

Genießen Sie die Zubereitung Ihres einfaches Filet Mignon und lassen Sie sich von dem wunderbaren Aroma und Geschmack begeistern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Einfaches Filet Mignon perfekt zubereitet

Step 1: Steaks vorbereiten
Nehmen Sie die Filet Mignon Steaks 30–60 Minuten vor dem Kochen aus dem Kühlschrank, damit sie Zimmertemperatur erreichen. Dies hilft, eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Tupfen Sie die Steaks mit einem Papiertuch trocken, damit sie besser bräunen, wenn sie in die Pfanne kommen.

Step 2: Ofen vorheizen
Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und stellen Sie den Rost in die mittlere Position. Diese Temperatur sorgt dafür, dass die Steaks gleichmäßig gegart werden. Wenn der Ofen aufheizt, können Sie mit dem Würzen der Steaks beginnen.

Step 3: Steaks würzen
Würzen Sie die Steaks großzügig auf beiden Seiten mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer. Achten Sie darauf, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind, um den natürlichen Geschmack des einfaches Filet Mignon zu verstärken. Bereiten Sie sich nun darauf vor, die Pfanne zu erhitzen.

Step 4: Pfanne erhitzen
Erhitzen Sie eine schwere Pfanne auf mittelhoher Hitze und lassen Sie etwas ungesalzene Butter darin schmelzen. Sehen Sie zu, dass die Butter nicht verbrennt; sie sollte schmelzen und leicht sprudeln. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um die Steaks zu braten und eine schöne Kruste zu bilden.

Step 5: Steaks anbraten
Legen Sie die Steaks vorsichtig in die heiße Pfanne und beginnen Sie, sie mit der geschmolzenen Butter zu begießen. Braten Sie die Steaks für jeweils 2 Minuten an, bis sie eine goldbraune Kruste haben. Wenden Sie die Steaks nach 2 Minuten, um die andere Seite ebenso knusprig zu braten.

Step 6: Im Ofen garen
Übertragen Sie die Pfanne vorsichtig in den vorgeheizten Ofen und garen Sie weiter, bis die Steaks die gewünschte Innentemperatur erreichen: etwa 49 °C für medium-rare und 52–54 °C für medium. Nutzen Sie ein Fleischthermometer für präzise Ergebnisse.

Step 7: Steaks ruhen lassen
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und lassen Sie die Steaks für 5 Minuten in der Pfanne ruhen. Dieser Schritt ist entscheidend, um sicherzustellen, dass die Säfte sich im Fleisch verteilen und das Steak beim Anschneiden saftig bleibt. Nach dem Ruhen ist Ihr einfaches Filet Mignon bereit zum Servieren.

Variationen für Einfaches Filet Mignon

Erlauben Sie sich, das Rezept nach Ihrem Geschmack anzupassen und neue, aufregende Aromen zu entdecken.

Kräuter-Boost: Fügen Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zur Butter hinzu, um herbalen Geschmack zu intensivieren. Frische Kräuter bringen eine raffinierte Note in Ihr Gericht und machen es besonders lebendig.
Knoblauchbutter: Verwenden Sie zerdrückten Knoblauch in der Butter, um eine köstliche Knoblauchbutter zu kreieren. Diese einfache Änderung verleiht Ihrem Steak eine aromatische Tiefe, die alle begeistern wird.
Roter Wein: Beträufeln Sie das Steak während des Basting mit einem Spritzer Rotwein. Das verleiht dem Gericht eine elegante Würze und harmoniert perfekt mit dem reichen Geschmack des Fleisches.
Scharfe Note: Fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chili-Flocken zu den Gewürzen hinzu, um dem Steak einen feurigen Kick zu verleihen. Diese kleinen Änderungen können das Geschmackserlebnis erheblich bereichern.
Zitrusfrische: Ein Spritzer Zitrone oder Limette nach dem Garen bringt eine erfrischende Säure in das Gericht. Dies balanciert die Reichhaltigkeit der Butter und des Fleisches traumhaft aus.
Fetterer Geschmack: Ersetzen Sie die ungesalzene Butter durch Ghee oder Kräuterbutter für ein noch reichhaltigeres Aroma. Die Verwendung von Ghee verleiht zudem eine nussige Note, die hervorragend harmoniert.
Nussige Tiefe: Fügen Sie gehackte geröstete Nüsse wie Walnüsse oder Pistazien als Topping hinzu. Diese sorgen für eine unerwartete Textur und bereichern den Geschmack des Fleischs.

Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie einige dieser Variationen aus, um Ihr einfaches Filet Mignon zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen!

Tipps zur Vorbereitung Ihres Einfachen Filet Mignon für die Woche

Das Einfaches Filet Mignon lässt sich perfekt für hektische Wochentage vorbereiten! Sie können die Steaks bis zu 24 Stunden im Voraus würzen, indem Sie sie großzügig mit Meersalz und frisch gemahlenem Pfeffer einreiben und im Kühlschrank lagern. Dies verbessert den Geschmack und sorgt dafür, dass sie schön zart bleiben. Wenn Sie bereit sind, zu kochen, nehmen Sie die Steaks einfach 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank, um sie Zimmertemperatur erreichen zu lassen. Um die Qualität zu erhalten, empfiehlt es sich, die Steaks in einem luftdichten Behälter zu lagern und die Butter biblisch frisch zuzubereiten. Nach dem Braten können Sie sie direkt nach dem Anbraten im Ofen fertig garen, um sicherzustellen, dass sie genauso köstlich und zart sind!

Tipps für das beste einfache Filet Mignon

Temperatur beachten: Lassen Sie die Steaks auf Zimmertemperatur kommen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und eine bessere Textur zu erreichen.
Heiß genug: Achten Sie darauf, dass die Pfanne wirklich heiß ist, bevor Sie die Steaks hinzufügen. Dies sorgt für eine perfekt gebräunte Kruste und verhindert, dass das Fleisch verkocht.
Richtig würzen: Verwenden Sie großzügig Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer, um den natürlichen Geschmack des einfachen Filet Mignon zu verstärken. Ein gut gewürztes Steak ist der Schlüssel zum Erfolg!
Ruhezeit einhalten: Lassen Sie die Steaks nach dem Garen in der Pfanne ruhen. Dieser Schritt verhindert, dass Säfte beim Schneiden verloren gehen und macht das Fleisch saftiger.
Verwendung des Thermometers: Nutzen Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen. Dies ist besonders wichtig bei dicken Fleischstücken.

Was passt gut zu Einfachem Filet Mignon?

Lassen Sie uns eine köstliche Mahlzeit entfalten, die die Zartheit Ihres Filet Mignon perfekt ergänzt.

Cremige Kartoffelpüree: Die glatte, buttrige Textur harmoniert fantastisch mit dem saftigen Steak und sorgt für eine wahrhaft himmlische Kombination.
Geröstetes Gemüse: Das süßlich karamellisierte Gemüse bringt Farbe und Frische auf den Teller und ergänzt den reichen Geschmack des Steaks.
Grüner Salat: Ein leichtes, knackiges Salatangebot mit einer Zitronen-Vinaigrette erfrischt jeden Bissen und balanciert die Fette des Steaks aus.
Rotwein: Ein kräftiger Cabernet Sauvignon unterstreicht die Aromen und verleiht jedem Bissen eine luxuriöse Note. Probieren Sie es und erleben Sie die harmonische Verbindung von Wein und Steak.
Knoblauchbrot: Außen kross und innen weich, ist es der perfekte Begleiter zum Aufnehmen von saftigen Steak-Säften.
Blaubeerkuchen: Versüßen Sie Ihr Dinner mit einem klassischen Dessert, dessen fruchtige Frische ideal mit dem herzhaften Steak harmoniert.

Aufbewahrungstipps für einfaches Filet Mignon

Kühlschrank: Kühlen Sie das Steak in einem luftdichten Behälter, wo es bis zu 2 Tage frisch bleibt. Stellen Sie sicher, dass es vollständig abgekühlt ist, bevor Sie es verschließen.

Gefrierschrank: Um die Frische zu bewahren, wickeln Sie das Steak gut in Frischhaltefolie und lagern Sie es in einem gefriersicheren Beutel. Es bleibt bis zu 3 Monate haltbar.

Wiedererwärmen: Erwärmen Sie das Steak sanft im Ofen bei 160 °C, damit es nicht austrocknet. Alternativ können Sie es vorsichtig in einer Pfanne erhitzen, um die Saftigkeit zu erhalten.

Genießen Sie das einfache Filet Mignon: Vergessen Sie nicht, dass das Steak nach dem Garen ruhen sollte, um die Aromen zu intensivieren und den Genuss zu maximieren.

Einfaches Filet Mignon Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Filet Mignon Steaks aus?
Wählen Sie Steaks mit einer gleichmäßigen Färbung und einer feinen Marmorierung. Marmorierung bedeutet, dass das Steak durchzogen ist von feinen Fettäderchen, was zu mehr Geschmack und Saftigkeit führt. Achten Sie darauf, dass die Steaks kein Verfärbungen oder dunkle Flecken aufweisen, die auf eine schlechte Qualität hindeuten könnten.

Wie lange kann ich das gekochte Filet Mignon im Kühlschrank aufbewahren?
Das gekochte Filet Mignon bleibt im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass es abgekühlt ist, bevor Sie es verschließen, um die Autolyse der Bakterien zu minimieren.

Kann ich das Filet Mignon einfrieren?
Ja, Sie können das Filet Mignon einfrieren, allerdings sollten Sie es gut in Frischhaltefolie einwickeln und in einen gefriersicheren Beutel legen. Auf diese Weise bleibt es bis zu 3 Monate haltbar. Zum Auftauen lassen Sie es am besten über Nacht im Kühlschrank.

Was ist die beste Methode, um das Steak nach dem Garen wieder aufzuwärmen?
Um die Saftigkeit zu bewahren, wärmen Sie das Steak langsam im Ofen bei 160 °C auf. Alternativ können Sie das Steak in einer heißen Pfanne mit etwas Butter für etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite erhitzen. Dies hilft, die Kruste zu reaktivieren und das Fleisch saftig zu halten.

Gibt es Allergien oder diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Achten Sie darauf, dass frische Kräuter oder andere Gewürze, die Sie hinzufügen möchten, keine Allergene enthalten, vor allem falls Sie Gäste mit speziellen Diäten haben. Wenn jemand allergisch auf Butter reagiert, können Sie auch Olivenöl oder eine pflanzliche Butteralternative verwenden.