Name: Dulce De Leche Glasierte Schokoladen Donuts ganz einfach
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Ingredients: 2 Tassen Allzweckmehl (oder glutenfreie 1:1-Mehlmischung); 1 Tasse Zucker (oder brauner Zucker für mehr Geschmack); 1/2 Tasse Ungesüßter Kakaopulver (hochwertigen Kakao verwenden); 2 Teelöffel Backpulver (als Triebmittel); 1/2 Teelöffel Salz (für die Geschmacksbalance); 1 Tasse Buttermilch (oder 1/2 Tasse Milch plus 1 Teelöffel Essig); 1/4 Tasse Ungesalzene Butter (geschmolzen oder durch neutrales Öl ersetzt); 1 Tasse Dulce de Leche (oder dicker Karamellsirup)

Eines Nachmittags, während ich mit einer Tasse Kaffee auf der Veranda saß, entdeckte ich das perfekte Rezept für Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts. Diese unwiderstehlichen kleinen Köstlichkeiten bringen nicht nur den süßen Genussschub, den wir alle hin und wieder brauchen, sondern sind auch unglaublich einfach zuzubereiten. Ohne das Warten auf einen Hefeteig oder die Herausforderung des Frittierens bieten diese gebackenen Donuts eine schnelle Lösung für alle, die beim Nachmittagskaffee etwas Besonderes wollen. Die Kombination aus schokoladigem Teig und der cremigen Süße der Dulce de Leche macht sie zum Favoriten für jede Gelegenheit. Wer kann da widerstehen? Ich kann es kaum erwarten, sie endlich in meinen Händen zu halten! Bist du bereit, die Sinne zu wecken und den Backofen vorzuheizen?

Warum wirst du dieses Rezept lieben?

Einfache Zubereitung: Die Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts sind in wenigen Schritten zubereitet, perfekt für Köche aller Erfahrungsstufen.
Wunderbares Aroma: Die Kombination aus reichhaltigem Schokoladenteig und der süßen, cremigen Glasur sorgt für ein Geschmackserlebnis, das du nicht so schnell vergessen wirst.
Vielfältig anpassbar: Du kannst das Rezept nach Belieben verändern, mit verschiedenen Toppings experimentieren oder die Glasur variieren, um deine Kreativität auszuleben.
Perfekte Snackgröße: Diese Donuts sind ideal für Frühstück, Brunch oder als süßer Snack – sie sind genau richtig für jeden kleinen Hunger.
Crowd-Pleaser: Mit einem Geschmack, der jeden begeistert, sind sie die perfekte Ergänzung für jede Feier oder einfach für einen gemütlichen Nachmittagskaffee. Auf der Suche nach mehr einfachen Dessertideen? Schau dir auch meine leckeren Kekse oder fruchtigen Muffins an!

Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts-Zutaten

Für den Teig

Allzweckmehl – sorgt für Struktur und Zartheit; du kannst auch eine glutenfreie 1:1-Mehlmischung verwenden.
Zucker – bringt die Süße und hilft beim Bräunen; für einen tieferen Geschmack kann brauner Zucker verwendet werden.
Ungesüßter Kakaopulver – liefert einen reichen Schokoladengeschmack; verwende hochwertige Kakao für beste Ergebnisse.
Backpulver – als Triebmittel für eine leichte Textur; keine Substitution empfohlen.
Salz – hebt den Geschmack; ist wesentlich für die Balance.
Buttermilch – sorgt für Feuchtigkeit und Tiefe; du kannst 1/2 Tasse Milch plus 1 Teelöffel Essig oder Zitronensaft verwenden.
Ungesalzene Butter – trägt zu Geschmack und Feuchtigkeit bei; kann durch neutrales Öl (Raps- oder Pflanzenöl) ersetzt werden.

Für die Glasur

Dulce de Leche – der Star des Desserts; süß und cremig für die Glasur; du kannst auch dicken Karamellsirup verwenden, wenn nötig.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts

Schritt 1: Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette ein Donut-Blech leicht ein. Dies sorgt dafür, dass die Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts später perfekt herauskommen, ohne zu kleben. Während der Ofen aufheizt, kannst du die trockenen Zutaten vorbereiten, um den Prozess zu beschleunigen.

Schritt 2: Trockene Zutaten mischen
In einer mittelgroßen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das ungesüßte Kakaopulver, das Backpulver und das Salz gut vermengen. Nutze einen Schneebesen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen entstehen. Diese Mischung wird die Basis für unsere schokoladigen Donuts, die so weich und zart werden.

Schritt 3: Nasse Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel die Buttermilch und die geschmolzene Butter verrühren, bis sie gut vermischt sind. Achte darauf, dass die Butter nicht zu heiß ist, um das Ei nicht zu garen, falls du eines verwendest. Dies gibt den Donuts die Feuchtigkeit, die sie durch die Hitze des Backens benötigen.

Schritt 4: Mischungen verbinden
Gieß die nassen Zutaten langsam in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Teigschaber, bis beides gerade so vermischt ist. Vermeide Übermischen, da dies die Textur der Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts beeinträchtigen kann und sie weniger zart werden.

Schritt 5: Donut-Blech füllen
Benutze einen Esslöffel oder einen Spritzbeutel, um den Teig in die Donut-Formen zu füllen. Fülle jede Vertiefung etwa bis zur Hälfte, damit die Donuts beim Backen ihren Platz haben und nicht überlaufen. Achte darauf, dass der Teig gleichmäßig verteilt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Schritt 6: Backen
Setze das Donut-Blech in den vorgeheizten Ofen und backe die Donuts etwa 12 Minuten lang. Die Donuts sind fertig, wenn sie beim Berühren zurückfedern und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt. Dies stellt sicher, dass sie durchgebacken sind, aber noch schön saftig bleiben.

Schritt 7: Abkühlen lassen
Nimm das Donut-Blech aus dem Ofen und lasse die Donuts etwa 5 Minuten darauf abkühlen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter legen, um sie vollständig abzukühlen. Dadurch wird die Außenseite knusprig und die Donuts werden perfekt für die Glasur.

Schritt 8: Glasur auftragen
Erwärme die Dulce de Leche leicht, bis sie flüssig ist, und tauche die Oberseite der abgekühlten Donuts in die Glasur. Lass überschüssige Glasur abtropfen, damit sie eine schöne, gleichmäßige Schicht bildet. Diese süße Glasur macht die Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts unwiderstehlich und sorgt für den letzten Schliff.

Lagerungstipps für Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts

Raumtemperatur: Die Donuts können bis zu 1 Tag bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um ihre Frische zu bewahren.

Kühlschrank: Wenn du die Donuts länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank, aber achte darauf, sie in einem luftdichten Behälter zu verpacken. Sie bleiben so bis zu 3 Tage frisch.

Gefrierschrank: Um die Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts bis zu 3 Monate haltbar zu machen, friere sie nach dem Backen ohne Glasur ein. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter.

Wiedererwärmen: Zum Wiedererwärmen lege die gefrorenen Donuts 10 Minuten bei Zimmertemperatur ab und erwärme sie dann für 15–20 Sekunden in der Mikrowelle, bis sie warm sind. Glasieren kannst du sie dann frisch kurz vor dem Servieren.

Expert Tips für perfekte Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts

Butter nicht zu heiß: Achte darauf, dass die Butter beim Mischen mit den nassen Zutaten nicht zu heiß ist, um die Eier nicht zu garen.
Nicht übermixen: Vermeide es, den Teig zu stark zu mischen; die Zutaten sollten gerade so kombiniert sein, damit die Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts zart bleiben.
Gleichmäßig füllen: Fülle die Donut-Formen gleichmäßig, damit alle Donuts gleichmäßig backen und nicht überlaufen.
Haltbarkeit beachten: Lagere die glasierten Donuts in einem luftdichten Behälter, um ihre Weichheit zu bewahren und ein Austrocknen zu verhindern.
Zahnstocher-Test: Nutze einen Zahnstocher, um die Donuts nach dem Backen zu prüfen; er sollte sauber herauskommen, was auf perfekt gebackene Donuts hinweist.

Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts Variationen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und verbessere diese köstlichen Donuts mit spannenden Variationen!

Glutenfrei: Verwende eine glutenfreie 1:1-Mehlmischung, um die Donuts für alle zugänglich zu machen. So können auch glutenempfindliche Freunde genießen!
Vegane Version: Ersetze die Butter durch Kokosöl und die Buttermilch durch Pflanzenmilch mit einem Spritzer Zitronensaft. Diese pflanzliche Variante steht dem Original in nichts nach.
Zusätzliche Textur: Füge gehackte Nüsse oder Schokoladenstückchen in den Teig hinzu. Die kleinen Knuspern sorgen für einen aufregenden Biss!
Karamell-Innenfüllung: Spritze etwas Dulce de Leche in die Mitte der Donuts, bevor du sie backst. So wird jede Biss voller süßem Überraschen!
Schokoladenüberzug: Tauche die Donuts in geschmolzene Schokolade, bevor du die Glasur aufträgst. Der doppelte Schokoladengenuss wird deine Geschmacksknospen verwöhnen.
Würzige Note: Füge eine Prise Zimt oder Cayennepfeffer zum Teig hinzu, um den Donuts eine unerwartete Wärme zu verleihen. So wird jede Biss spannend und überspringt die Geschmacksgrenzen!
Fruchtige Glasur: Verändere die Glasur mit ein paar Tropfen Vanilleextrakt oder Fruchtsirup. Himbeere oder Orange sind tolle Optionen, die den Donuts eine frische Note geben.

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Meal Prep für Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts

Die Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts sind die ideale Wahl für alle, die Zeit sparen möchten! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, damit die Aromen gut durchziehen. Ideal ist es, die Donuts bereits am vorherigen Tag zu backen und sie bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter aufzubewahren, um ihre Saftigkeit zu bewahren. Vor dem Servieren solltest du die Donuts einfach mit der erwärmten Dulce de Leche glasieren, die gleichmäßig anhaftet und sie frisch erscheinen lässt. So hast du leckere Donuts ganz einfach für spontane Besuche oder einen süßen Snack zwischendurch vorbereitet!

Was passt zu Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts?

Die perfekte Begleitung zu den köstlichen Donuts hebt das Gesamterlebnis auf eine neue Ebene und sorgt für unvergessliche Genussmomente.

Frischer Obstsalat: Eine Mischung aus fruchtigen Aromen bringt einen erfrischenden Kontrast zur Cremigkeit der Donuts. Perfekt, um den süßen Geschmack auszubalancieren.
Sahne oder Schlagsahne: Die leichte, luftige Textur von Sahne ergänzt die Dichte der Donuts und sorgt für ein himmlisches Mundgefühl.
Kaffee: Ein samtiger Espresso oder kräftiger Kaffee harmoniert ideal mit der Schokolade, während er die Süße der Dulce de Leche verstärkt.
Eiscreme: Eine Kugel Vanille- oder Karamelleis verleiht den Donuts eine dekadente Note. Der warme Donut gibt der kühlen Eiscreme eine zusätzliche Dimension.
Karamellsauce: Ein zusätzlicher Touch von Karamell kann das Erlebnis intensivieren, während die Süße befriedigt und die Aromen verstärkt werden.
Dunkle Schokolade: Eine kleine Menge geschmolzene dunkle Schokolade als Topping bringt eine exquisite Bitterkeit und verleiht den Donuts einen luxuriösen Akzent.

Dulce-De-Leche-Glasierte-Schokoladen-Donuts Recipe FAQs

Wie wähle ich reife und frische Zutaten aus?
Achte beim Kauf von Buttermilch darauf, dass sie frisch im Kühlschrank gelagert ist. Das Mindesthaltbarkeitsdatum sollte nicht überschritten sein. Für die Dulce de Leche ist es ideal, eine Sorte zu wählen, die eine cremige Konsistenz hat, ohne Klumpen oder dunkle Flecken, die auf eine mindere Qualität hinweisen können.

Wie lagere ich die Donuts richtig?
Die Dulce-De-Leche-Glasierten-Schokoladen-Donuts halten sich bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Tag. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, lagere sie im Kühlschrank, wo sie etwa 3 Tage frisch bleiben. Stelle sicher, dass der Behälter fest verschlossen ist, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Kann ich die Donuts einfrieren?
Ja, die Donuts können ohne Glasur eingefroren werden. Wickele sie gut in Frischhaltefolie und lege sie in einen luftdichten Gefrierbehälter. Auf diese Weise bleiben sie bis zu 3 Monate frisch. Vor dem Servieren kannst du sie auf Zimmertemperatur auftauen lassen und dann frisch glasieren.

Was kann ich tun, wenn die Donuts nicht richtig aufgegangen sind?
Wenn die Donuts nicht richtig aufgegangen sind, könnte das an zu alten Backpulver liegen. Stelle sicher, dass es frisch ist und auf die richtige Temperatur beim Backen geachtet wird. Achte darauf, dass beim Mischen der Zutaten keine Klumpen entstehen. Ein Zahnstocher-Test hilft dir, sicherzustellen, dass sie richtig gebacken sind.

Gibt es spezielle diätetische Überlegungen, die ich beachten sollte?
Wenn du Allergien hast, achte darauf, glutenfreie Alternativen für das Allzweckmehl zu verwenden. Außerdem kannst du die Butter durch neutrales Öl ersetzen, wenn du auf tierische Produkte verzichten möchtest. Die Donuts sind von Natur aus vegetatisch, was sie zu einer guten Wahl für viele Ernährungstypen macht.