Häufig ertappe ich mich dabei, wie ich mich nach einem langen Tag nach dem Komfort von Hausmannskost sehne. Und nichts ist beruhigender als die Vorstellung, tenderes Rindfleisch in einer Crockpot Rindfleischspitzen und Soße zu genießen, das den ganzen Tag über geschmort wird. Ich liebe es, einfach alle Zutaten in meinen Slow Cooker zu geben und nach Hause zurückzukehren zu einem himmlischen Duft, der die gesamte Wohnung erfüllt. Diese rustikale Speise ist nicht nur unheimlich lecker, sondern auch unglaublich vielseitig – perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für das Familientreffen am Sonntag. Und die beste Nachricht? Sie benötigt kaum Vorbereitungszeit und bringt alle zusammen, während wir uns in köstlicher Soße vergnügen. Können Sie sich schon vorstellen, wie Ihre Liebsten um den Tisch versammeln, wenn diese himmlische Mahlzeit serviert wird? Warum werden Sie dieses Rezept lieben? Simplicity, die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur minimale Vorbereitungszeit. Herzhafter Genuss, das zarte Rindfleisch in der geschmackvollen Soße wird Ihre Geschmacksknospen verwöhnen. Vielseitigkeit, ob über Reis, Nudeln oder Kartoffeln – diese Speise passt immer. Zeitersparnis, entspannt zurücklehnen und nach Hause kommen, während der Slow Cooker die Arbeit erledigt. Familienfreundlich, diese gemütliche Mahlzeit bringt alle zusammen – perfekt für entspannte Abende! Wenn Sie nach ähnlichen köstlichen Optionen suchen, probieren Sie auch unser Thailandisches Curry mit Gemüse oder die Quiche vegetarisch mit Kürbis und Salbei. Crockpot Rindfleischspitzen Zutaten • Für die Marinade Avocado- oder Rapsöl – sorgt für das nötige Fett zum Anbraten des Rindfleischs und der Aromen; Olivenöl ist ebenfalls eine gute Alternative. Chuck Roast – die Hauptquelle für Protein, ideal durch seine Marmorierung und Zartheit beim langsamen Garen; Sirloin-Roast kann verwendet werden, ist jedoch nicht ganz so zart. Koscheres Salz – verstärkt den Geschmack; ideal für gewürztes Rindfleisch. Für eine natriumarme Diät anpassen oder reduzieren. Schwarzer Pfeffer – fügt Würze hinzu; frisch gemahlener Pfeffer wird für einen besseren Geschmack empfohlen. • Für die Soße Gelbe Zwiebel – sorgt für Geschmack in der Soße; fein gehackt. Kann durch Schalotten ersetzt werden, um Süße hinzuzufügen. Knoblauch – sorgt für aromatische Tiefe; fein gehackt. Frischer Knoblauch ist für mehr Aroma bevorzugt. Mehl – dient als Verdickungsmittel für die Soße; glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden. Rinderbrühe – bildet die Basis der Soße; benutze natriumarme oder ungesalzene Brühe für die bessere Kontrolle über den Natriumgehalt. Worcestershire-Sauce – verleiht einen umami-reichen und würzigen Geschmack, wodurch die Komplexität der Aromen erhöht wird; Sojasauce kann bei Bedarf ersetzt werden. Dijon-Senf – bietet Schärfe und Balance zur Reichhaltigkeit; gelber Senf kann auch als Ersatz genutzt werden. Getrockneter Thymian – fügt eine kräuterliche Note hinzu; frischer Thymian kann verwendet werden, wenn verfügbar. Lorbeerblatt – sorgt für eine subtile Erdigkeit; vor dem Servieren entfernen. Räucherpaprika – bringt einen Hauch von Raucharoma; normale Paprika oder sogar Chilipulver können ebenfalls substitutiert werden. • Für die Garnitur Champignons – verbessern die Textur und Fülle der Soße; in Scheiben geschnitten. Cremini- oder Shiitake-Pilze können für einen reicheren Geschmack verwendet werden. Petersilie (optional) – dient zur Garnierung, verleiht Frische und Farbe. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit diesen köstlichen Crockpot Rindfleischspitzen – ein absoluter Genuss in der lieblichen Soße! Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crockpot Rindfleischspitzen in herzhafter Soße Step 1: Rindfleisch vorbereiten Tupfen Sie das Chuck Roast mit einem Küchentuch trocken und schneiden Sie es in 3,5 cm große Würfel. Geben Sie die Rindfleischstücke in eine Schüssel und beträufeln Sie sie mit Avocado- oder Rapsöl sowie einer großzügigen Prise koscherem Salz und schwarzem Pfeffer für einen intensiven Geschmack. Step 2: Rindfleisch anbraten Stellen Sie den Slow Cooker auf die Sauté-Einstellung und erhitzen Sie ihn. Braten Sie die Rindfleischwürfel in Chargen von 2–3 Minuten an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Legen Sie das gebratene Rindfleisch beiseite und wiederholen Sie den Vorgang, bis alles Fleisch gebräunt ist. Step 3: Aromatische Zutaten anbraten Fügen Sie die gehackte Zwiebel in den Slow Cooker und braten Sie sie 4–5 Minuten an, bis sie weich und leicht goldbraun ist. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn weitere 30 Sekunden, bis er aromatisch ist. Step 4: Soße aufbauen Streuen Sie das Mehl gleichmäßig über die gekochten Zwiebeln und rühren Sie gut um. Gießen Sie nach und nach die Rinderbrühe hinein und verwenden Sie einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Lassen Sie die Mischung 2–3 Minuten köcheln, bis sie leicht eindickt. Step 5: Gewürze hinzufügen Rühren Sie die Worcestershire-Sauce, den Dijon-Senf, den getrockneten Thymian, das Lorbeerblatt und die Räucherpaprika in die Soße ein. Schmecken Sie mit zusätzlichem Salz und Pfeffer ab und köcheln Sie die Mischung 5–6 Minuten, bis sie gut vermischt und leicht eingedickt ist. Step 6: Rindfleisch und Soße kombinieren Geben Sie die braune Soße in den Slow Cooker zurück und fügen Sie das angebratene Rindfleisch hinzu. Rühren Sie alles gründlich um, sodass das Rindfleisch gut mit der Soße überzogen ist. Decken Sie den Slow Cooker ab und garen Sie das Ganze bei LOW für 7–8 Stunden oder bei HIGH für 4–5 Stunden, bis das Fleisch zart ist. Step 7: Champignons hinzufügen 30 Minuten vor Ende der Garzeit fügen Sie die geschnittenen Champignons in den Slow Cooker hinzu, damit sie weich werden und den Geschmack der Soße aufnehmen können. Rühren Sie sie vorsichtig unter die Rindfleischmischung. Step 8: Servieren Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren und garnieren Sie das Gericht nach Belieben mit frischer Petersilie. Servieren Sie die herzhaften Crockpot Rindfleischspitzen über cremigen Kartoffeln, Reis oder Eiernudeln für ein rundum perfektes Gericht. Perfekte Vorbereitung für Crockpot Rindfleischspitzen Die Crockpot Rindfleischspitzen sind ideal für die Vorbereitung, um Ihnen an hektischen Tagen Zeit zu sparen! Sie können das Rindfleisch bis zu 24 Stunden im Voraus marinieren, indem Sie es in Öl, Salz und Pfeffer einlegen – das verbessert den Geschmack und macht das Fleisch zarter. Ebenso können die Zwiebeln und der Knoblauch am Abend vorher geschnitten werden. Wenn Sie bereit sind zu kochen, bräunen Sie einfach das Rindfleisch und bereiten die Soße im Slow Cooker vor. Denken Sie daran, die Champignons erst in den letzten 30 bis 60 Minuten hinzuzufügen, um die beste Textur zu erhalten. So sind Ihre Crockpot Rindfleischspitzen genauso köstlich, als wären sie frisch zubereitet, und sind die perfekte Lösung für Ihr entspanntes Abendessen! Tipps für die besten Crockpot Rindfleischspitzen • Dickerer Geschmack: Achten Sie darauf, weniger Flüssigkeit zu verwenden, als in anderen Rezepten angegeben – etwa 2 Tassen Brühe sorgen für eine reichhaltigere Soße. • Kein Klumpen: Um Klumpen zu vermeiden, fügen Sie die Rinderbrühe schrittweise und rühren Sie währenddessen kontinuierlich. • Fleisch anbraten: Das Anbraten des Rindfleisches ist essenziell für einen tiefen Geschmack; lassen Sie diesen Schritt nicht aus! • Langsame Garzeit: Passen Sie die Garzeit an Ihren Slow Cooker an, um optimale Ergebnisse zu erzielen und zarte Crockpot Rindfleischspitzen zu gewährleisten. • Aromatische Vielfalt: Experimentieren Sie mit weiteren Gewürzen oder Gemüse, um den Geschmack Ihrer Soße zu variieren. Crockpot Rindfleischspitzen Variationen Passen Sie dieses Rezept ganz nach Ihrem Geschmack an und entdecken Sie die vielen Möglichkeiten, die es bietet. Dairy-Free: Ersetzen Sie Butter durch pflanzliches Öl, um eine milchfreie Variante zu kreieren, perfekt für Menschen mit Laktoseintoleranz. Vegetarisch: Verwenden Sie einen Gemüsebrühwürfel statt Rinderbrühe und fügen Sie statt Fleisch herzhaftes Gemüse wie Auberginen oder Zucchini hinzu. Süßere Note: Geben Sie während des Kochens eine Handvoll Rosinen oder getrocknete Aprikosen hinzu; diese sorgen für einen interessanten süßen Kontrast zur Würze. Würzige Schärfe: Fügen Sie eine gehackte Jalapeño-Pfeffer oder eine Prise Cayennepfeffer hinzu, um dem Gericht eine feurige Note zu verleihen. Gemüse-Boost: Integrate Karotten, Sellerie und Erbsen in die Mischung – das bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in die Soße. Räuchernote: Verwenden Sie geräucherte Paprika oder sogar einen Spritzer Liquid Smoke, um das Gericht einen rauchigen, tiefen Geschmack zu verleihen. Dijon Variationen: Experimentieren Sie mit verschiedenen Senfarten, wie z.B. Honigsenf, um dem Gericht eine süße, pikante Komponente hinzuzufügen. Champignon-Mischung: Kombinieren Sie verschiedene Pilzsorten wie Cremini oder Shiitake für eine facettenreiche Pilznote, die die Umami der Soße verstärkt. Ein köstlicher Begleiter wären auch einige Quiche vegetarisch mit Kürbis und Salbei oder die herzhaften Nudelauflauf mit Hackfleisch, die ideal sind, um den Abend abzurunden. Lagern und Einfrieren von Crockpot Rindfleischspitzen Kühlschrank: Bewahren Sie die Crockpot Rindfleischspitzen in einem luftdichten Behälter auf, wo sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung können die Rindfleischspitzen in einem gefrierfesten Behälter oder einem Zipper-Beutel bis zu 3 Monate eingefroren werden. Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Rindfleischspitzen über Nacht im Kühlschrank auftauen, bevor Sie sie wieder aufwärmen. Wiedererwärmen: Erhitzen Sie die Rindfleischspitzen sanft in einem Topf auf dem Herd oder in der Mikrowelle, bis sie durchgehend heiß sind. Was serviert man zu Crockpot Rindfleischspitzen in herzhafter Soße? Gönnen Sie sich eine köstliche Erweiterung Ihres Abendessens mit diesen Begleitgerichten, die perfekt mit einem herzhften Genuss harmonieren. Cremige Kartoffelpüree: Das samtige Püree absorbiert die köstliche Soße und bietet eine reiche Textur, die die Aromen wunderbar ergänzt. Zu einem klassischen Komfortgericht gehört Kartoffelpüree einfach dazu; es ist wie eine Umarmung auf dem Teller. Eiernudeln: Die zarte, nussige Note der Eiernudeln verbindet sich perfekt mit den robusten Rindfleischspitzen. Sie lassen sich schnell zubereiten und verleihen dem Gericht eine leicht seidige Konsistenz. Geröstetes Gemüse: Bunte Wurzelgemüse wie Karotten und Pastinaken bringen natürliche Süße und knusprige Textur zum Essen. Ein bisschen Grillkunst kann die herzhaften Aromen aufhellen und eine gemüsige Frische hinzufügen. Knoblauchbrot: Das warme, knusprige Brot eignet sich hervorragend, um die reichhaltige Soße aufzutunken. Ein kleiner Genuss für die Sinne – der Duft von frisch gebackenem Brot ist einfach unwiderstehlich! Gemischter Salat: Ein frischer, knackiger Salat an der Seite sorgt für einen angenehmen Kontrast zur Schwere des Hauptgerichts. Mit leichten Aromen kann er zur Ausgewogenheit Ihrer Mahlzeit beitragen und für etwas Frische sorgen. Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein passt wunderbar zu den kräftigen Aromen der Rindfleischspitzen. Ein gutes Glas kann den Abend perfekt abrunden und das Dinner-Erlebnis noch angenehmer machen. Crockpot Rindfleischspitzen in herzhafter Soße Rezept FAQs Wie wähle ich das richtige Rindfleisch aus? Achten Sie darauf, ein Chuck Roast auszuwählen, da es durch seine Marmorierung und Zartheit beim langsamen Garen besonders gut abschneidet. Wenn Sie eine Alternative benötigen, eignet sich auch das Sirloin Roast, aber die Zartheit wird nicht ganz so ausgeprägt sein. Wie lagere ich die Rindfleischspitzen richtig? Bewahren Sie die Crockpot Rindfleischspitzen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Dort bleiben sie bis zu 3 Tage frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können sie auch in einem gefrierfesten Behälter bis zu 3 Monate eingefroren werden. Wie taue ich eingefrorene Rindfleischspitzen auf? Für ein sicheres Auftauen lassen Sie die gefrorenen Rindfleischspitzen über Nacht im Kühlschrank. So erreichen sie eine gleichmäßige Temperatur und können danach sanft aufgeheizt werden, ohne an Qualität zu verlieren. Was mache ich, wenn die Soße zu dünn ist? Falls die Soße nicht die gewünschte Konsistenz hat, können Sie eine kleine Menge Mehl mit Wasser vermischen, um eine Mehlschwitze zu erzeugen. Diese verquirlen Sie dann in die heiße Soße, während Sie sie ständig rühren. Lassen Sie die Mischung einige Minuten köcheln, bis die Soße eindickt. Gibt es spezielle Ernährungsbedenken? Wenn Sie auf Gluten verzichten müssen, können Sie das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Alternative ersetzen. Achten Sie auch darauf, natriumarme Brühe zu verwenden, um den Kochprozess an eine salzarme Ernährung anzupassen. Wie lange sollte ich die Rindfleischspitzen garen? Garen Sie die Crockpot Rindfleischspitzen auf der LOW-Einstellung für 7–8 Stunden oder auf HIGH für etwa 4–5 Stunden. Die längere Garzeit sorgt dafür, dass das Fleisch besonders zart wird und die Aromen gut durchziehen können. Crockpot Rindfleischspitzen in herzhafter Soße Genießen Sie zartes Rindfleisch in einer aromatischen Soße, perfekt für gemütliche Abende. Ein einfaches Crockpot Rezept für Rindfleischspitzen und Soße. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 20 minutes minsCook Time 8 hours hrsTotal Time 8 hours hrs 20 minutes mins Servings: 6 PortionenCourse: HauptgerichteCuisine: deutschCalories: 450 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für die Marinade2 Esslöffel Avocado- oder Rapsöl Olivenöl ist ebenfalls eine gute Alternative.1 kg Chuck Roast Sirloin-Roast kann verwendet werden, ist jedoch nicht ganz so zart.1 Teelöffel Koscheres Salz Für eine natriumarme Diät anpassen oder reduzieren.1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Frisch gemahlener Pfeffer empfohlen.Für die Soße1 Stück Gelbe Zwiebel Fein gehackt, kann durch Schalotten ersetzt werden.3 Zahn Knoblauch Fein gehackt, frischer Knoblauch bevorzugt.2 Esslöffel Mehl Glutenfreies Mehl kann verwendet werden.500 ml Rinderbrühe Natriumarme oder ungesalzene Brühe empfohlen.2 Esslöffel Worcestershire-Sauce Sojasauce kann ersetzt werden.1 Esslöffel Dijon-Senf Gelber Senf kann als Ersatz genutzt werden.1 Teelöffel Getrockneter Thymian Frischer Thymian kann verwendet werden.1 Stück Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.1 Teelöffel Räucherpaprika Normale Paprika oder Chilipulver können substituiert werden.Für die Garnitur200 g Champignons In Scheiben geschnitten, Cremini- oder Shiitake-Pilze empfohlen.Petersilie (optional) Dient zur Garnierung. Equipment Slow Cooker Method Schritt-für-Schritt-AnleitungTupfen Sie das Chuck Roast trocken und schneiden Sie es in 3,5 cm große Würfel. Beträufeln Sie es mit Öl sowie Salz und Pfeffer.Stellen Sie den Slow Cooker auf die Sauté-Einstellung und braten Sie die Rindfleischwürfel in Chargen goldbraun an.Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie weich. Geben Sie den fein gehackten Knoblauch hinzu und sautieren Sie ihn.Streuen Sie das Mehl über die Zwiebeln und rühren Sie gut um. Gießen Sie die Rinderbrühe nach und nach hinein und köcheln Sie die Mischung.Rühren Sie die Worcestershire-Sauce, den Dijon-Senf, den Thymian, das Lorbeerblatt und die Räucherpaprika ein. Köcheln Sie die Mischung.Fügen Sie die Soße und das Rindfleisch im Slow Cooker zusammen und garen Sie bei LOW für 7-8 Stunden oder HIGH für 4-5.Fügen Sie 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Champignons hinzu und rühren Sie sie unter.Entfernen Sie das Lorbeerblatt vor dem Servieren und garnieren Sie das Gericht mit Petersilie. Nutrition Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 20gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 15mg NotesLagern Sie die Rindfleischspitzen in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank oder bis zu 3 Monate im Gefrierschrank. Tried this recipe?Let us know how it was!
