Als ich das erste Mal den verlockenden Duft von Birria in der Luft wahrnahm, wusste ich, dass ich in eine neue kulinarische Welt eintauche. Diese Crock Pot Birria Tacos bringen mexikanisches Flair direkt in meine Küche und sind eine perfekte Möglichkeit, sich von der Fast-Food-Routine zu verabschieden. Mit zartem, langsam gegartem Rindfleisch und knusprigen Tortillas, die auf ihren Käsefüllungen tanzen, sind sie nicht nur ein herzhaftes Comfort Food, sondern auch eine kinderleichte Zubereitung. Ideal für geschäftige Abende greift man schnell zur Slow Cooker-Technik, um köstliche Aromen zusammenzuführen. Glaubst du, dass du den Zauber dieser Birria-Tacos widerstehen kannst? Lass uns gemeinsam herausfinden, wie einfach und befriedigend diese Reise in die mexikanische Küche sein kann! Warum sind Crock Pot Birria Tacos so besonders? Einfache Zubereitung: Diese Tacos lassen sich unkompliziert im Slow Cooker zubereiten, was sie perfekt für beschäftigte Tage macht. Reichhaltiger Geschmack: Die Mischung aus zartem Rindfleisch und aromatischen Gewürzen bringt Mexiko direkt in deine Küche. Vielseitigkeit: Probiere mal verschiedene Fleischsorten oder sogar vegetarische Alternativen, um deine eigenen Kreationen zu schaffen. Perfekte Texturen: Knusprige Tortillas, geschmolzener Käse und saftiges Fleisch sorgen für ein unvergleichliches Esserlebnis. Ideales Comfort Food: Ob für Familienessen oder gemütliche Abende mit Freunden, diese Tacos sind immer ein Hit. Worauf wartest du noch? Lass dich von diesen köstlichen Crock Pot Birria Tacos verführen und entdecke, wie leicht du köstliche Gerichte zubereiten kannst! Crock Pot Birria Tacos Zutaten • Diese herzhaften Crock Pot Birria Tacos bringen authentische Aromen direkt auf deinen Tisch! Für das Fleisch Rindfleisch (Chuck Roast) – Hauptprotein; bietet zartes Fleisch, das beim langsamen Kochen schmilzt. Kann durch Ziegenfleisch ersetzt werden für den authentischen Geschmack. Olivenöl – Zum Anbraten des Fleisches; kann durch Pflanzenöl ersetzt werden, wenn gewünscht. Für die Gewürzpaste Getrocknete Guajillo-Chilis – Fügen milde Schärfe und eine tiefe rote Farbe hinzu. Stelle sicher, dass sie entstielt und entkernt sind. Getrocknete Ancho-Chilis – bieten Süße und Tiefe; auch hier entstielen und entkernen. Getrocknete Pasilla-Chilis – sorgen für milde Schärfe mit einem reichen Geschmacksprofil; ebenfalls entstielen und entkernen. Knoblauch – Aromatische Schicht; helfen, den Geschmack aufzubauen. Frisch ist vorzuziehen. Weiße Zwiebel – Verbessert die Geschmacksbasis; kann durch gelbe Zwiebel ersetzt werden. Tomatenmark – Verleiht Reichhaltigkeit und Umami; kann bei Bedarf durch gewürfelte Tomaten ersetzt werden. Apfelessig – Balanciert die Aromen; kann durch Limettensaft für eine fruchtige Note ersetzt werden. Oregano (getrocknet) – Kräuteriger Geschmack; mexikanischer Oregano ist traditionell, aber auch gewöhnlicher Oregano ist in Ordnung. Gemahlener Kreuzkümmel – Erdiger und warmer Geschmack; für Authentizität wichtig. Gemahlener Zimt – Fügt Wärme hinzu; sparsam verwenden für Balance. Gemahlene Nelken – Bieten aromatische Tiefe; ebenfalls in Maßen verwenden. Lorbeerblatt – Sorgt für subtile Tiefe; nicht vergessen vor dem Servieren zu entfernen. Für die Brühe Rinderbrühe – Geschmackvolle Flüssigkeit zum Kochen; kann durch Hühnerbrühe für einen leichteren Geschmack ersetzt werden. Koscheres Salz & schwarzer Pfeffer – Unverzichtbar zum Würzen; nach Geschmack anpassen. Für die Tacos Maistortillas – Basis für die Tacos, sollten frisch sein, um die Füllungen zu halten ohne zu reißen. Oaxaca-Käse – Traditionelle Käsestofffüllung; für einen milderen Geschmack kann Monterrey Jack verwendet werden. Koriander & weiße Zwiebel – Frische Toppings zum Servieren; optional je nach persönlichem Geschmack. Limettenviertel – Damit die Aromen aufgefrischt werden; unverzichtbar zum Servieren. Birria Consommé – Die Brühe zum Dippen; nutze die restliche Kochflüssigkeit. Schritt-für-Schritt-Anleitung für Crock Pot Birria Tacos Step 1: Gewürzpaste vorbereiten Die getrockneten Guajillo-, Ancho- und Pasilla-Chilis in einem Topf mit kochendem Wasser für 20-30 Minuten einweichen, bis sie weich sind. Achte darauf, dass die Chilis vollständig mit Wasser bedeckt sind. Dies sorgt dafür, dass sie später bei der Zubereitung von Crock Pot Birria Tacos genügend Geschmack abgeben können. Step 2: Zutaten mixen Die eingeweichten Chilis abgießen und in einen Mixer geben. Füge die geschnittene weiße Zwiebel, die geschälte Knoblauchzehen, das Tomatenmark sowie die Gewürze (Oregano, Kreuzkümmel, Zimt und Nelken) hinzu. Püriere alles zu einer glatten Paste. Wenn nötig, kann etwas Wasser hinzugefügt werden, um eine cremige Konsistenz zu erreichen. Step 3: Rindfleisch anbraten Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Chuck Roast Rindfleisch von allen Seiten für etwa 3-4 Minuten anbraten, bis es eine goldene Kruste hat. Dies intensiviert den Geschmack der Crock Pot Birria Tacos und sorgt für ein besseres Aroma. Step 4: Zutaten im Crock Pot kombinieren Das angebratene Rindfleisch in den Crock Pot legen und die vorbereitete Gewürzpaste gleichmäßig darüber verteilen. Füge die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzu. Stelle sicher, dass das Fleisch gut mit der Paste und der Brühe bedeckt ist. Step 5: Langsam kochen Crock Pot auf niedrige Stufe einstellen und das Gericht 8-10 Stunden kochen lassen, bis das Rindfleisch zart und leicht auseinanderfällt. Alternativ kann es auch auf hoher Stufe für 4-6 Stunden gekocht werden. Achte darauf, die Aromen während des Kochens nicht zuchélen. Step 6: Rindfleisch zerkleinern Nach dem Kochen das Rindfleisch mit einer Gabel oder zwei Gabeln aus dem Crock Pot nehmen und in streifige Stücke zerkleinern. Gib das zerkleinerte Fleisch zurück in die Brühe, damit es noch mehr Geschmack aufnehmen kann und beiseite stellen. Step 7: Tacos zubereiten Die Maistortillas kurz in die Birria Consommé tauchen und dann mit fein geriebenem Oaxaca-Käse und dem zerkleinerten Rindfleisch füllen. Die Tacos in einer heißen Pfanne grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind, etwa 2-3 Minuten pro Seite. Step 8: Servieren Die fertigen Crock Pot Birria Tacos warm anrichten und mit frischem Koriander und gewürfelter Zwiebel garnieren. Serviere sie mit Limettenvierteln und der Birria Consommé zum Dippen, um das Geschmackserlebnis zu intensivieren. Expert Tips für die besten Crock Pot Birria Tacos Chilis richtig einweichen: Sorgen Sie dafür, dass die Chilis vollständig mit Wasser bedeckt sind, um maximale Aromen bei der Zubereitung deiner Crock Pot Birria Tacos zu erhalten. Fleisch anbraten: Das Anbraten des Rindfleischs ist nicht zwingend erforderlich, aber es intensiviert den Geschmack erheblich und macht die Tacos noch köstlicher. Gewürze anpassen: Überprüfen Sie die Menge an Cayennepfeffer, um die gewünschte Schärfe zu erreichen; denken Sie daran, dass die Brühe auch die Wärme verstärkt. Konsistenz der Brühe: Um eine glattere Textur zu erreichen, sei vorsichtig beim Abseihen der Birria Consommé; so vermeidest du unerwünschte Klumpen. Tortillas frisch verwenden: Achten Sie darauf, frische Maistortillas zu benutzen, damit die Tacos beim Füllen nicht reißen und schön knusprig werden. Was passt zu Crock Pot Birria Tacos? Die Kombination mit den richtigen Beilagen macht das Geschmackserlebnis noch intensiver und sättigender. Cremiger Avocado-Dip: Die samtige Textur ergänzt die knusprigen Tacos perfekt und sorgt für eine erfrischende Note. Ein Traum für jede Geschmacksnerv! Frische Pico de Gallo: Diese Mischung aus Tomaten, Zwiebeln, Koriander und Limette bringt Frische und einen Hauch von Süße, die den herzhaften Tacos entgegenwirken. Ein absoluter Genuss! Gekochte schwarze Bohnen: Vollgepackt mit Protein und Ballaststoffen, bieten sie eine nahrhafte und sättigende Ergänzung, die die Tacos wunderbar ergänzt. Pickled Onions: Die herzhafte Süße und der knackige Biss dieser Beilage bringen ein weiteres Geschmackselement in deine Mahlzeit und machen sie noch aufregender. Guacamole: Diese cremige, reichhaltige Avocado-Mischung ist nicht nur köstlich, sondern in Kombination mit den würzigen Tacos ein wahrer Genuss für die Sinne. Bier oder erfrischende Limonade: Ein kühles Getränk, das die Aromen der Tacos hervorhebt, sorgt für eine perfekte Balance von Geschmack und Erfrischung. Variationen & Substitutionen für Crock Pot Birria Tacos Pass auf, du kannst diese köstlichen Tacos ganz nach deinem Geschmack anpassen und deine eigene Note hinzufügen! Ziegenfleisch: Ersetze das Rindfleisch durch zartes Ziegenfleisch für ein authentisches mexikanisches Erlebnis. Die aromatische Tiefe wird dich überraschen! Käsevariationen: Tausche Oaxaca-Käse gegen Monterrey Jack oder veganen Käse für eine andere Geschmacksrichtung. Die verschiedenen Käsesorten können den Tacos eine spannende neue Dimension verleihen. Süße hinzufügen: Ein Spritzer Orangensaft oder etwas brauner Zucker in der Brühe sorgt für eine subtile, aber köstliche Süße. Diese kleine Anpassung kann das Gesamtbild wirklich verändern. Quesadillas: Verwandele die Birsas und Käse in köstliche Quesadillas! Einfach die gefüllten Tortillas grillen, bis sie goldbraun sind. Eine neue Form, das Gericht zu genießen! Würziger Kick: Füge mehr Cayennepfeffer oder frische Jalapeños hinzu, um deine Tacos aufzupeppen. So kannst du die Schärfe nach deinem persönlichen Geschmack erhöhen. Vegetarische Alternativen: Ersetze das Fleisch durch schwarze Bohnen oder Linsen, um eine fleischlose Version der Tacos zu kreieren. Sie sind immer noch herzhaft und sättigend! Kräuter frischer halten: Verwende frischen Koriander statt getrocknetem für mehr Geschmack und eine frische Note als Topping. Frische Kräuter bringen immer Leben auf den Tisch. Dipside: Serviere die Tacos mit zusätzlichem Guacamole oder Salsa. Diese Beilagen verstärken das Geschmackserlebnis und machen das Essen noch geselliger. Egal, wie du dich entscheidest, die Möglichkeiten sind endlos! Experimentiere mit deinen Lieblingszutaten und finde deine perfekte Kombination. Effiziente Mahlzeitenvorbereitung für Crock Pot Birria Tacos Crock Pot Birria Tacos sind ideal für die Mahlzeitenvorbereitung, da viele Komponenten im Voraus zubereitet werden können. Du kannst die Gewürzpaste, bestehend aus Chilis, Zwiebeln und Gewürzen, bis zu 24 Stunden im Voraus herstellen. Bewahre die Paste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, um die Frische zu bewahren. Auch das Rindfleisch kann bereits gegrillt und bis zu 3 Tage im Voraus zerkleinert werden – einfach in einem verschlossenen Behälter aufbewahren. Wenn du bereit bist zu kochen, lege das Fleisch und die Gewürzpaste in den Crock Pot, füge die Brühe hinzu und koche das Ganze wie gewohnt. So sparst du wertvolle Zeit an geschäftigen Abenden, während der Geschmack dennoch genauso intensiv und lecker bleibt! Lagerungstipps für Crock Pot Birria Tacos Zimmertemperatur: Die Tacos sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, um die Frische und Sicherheit der Lebensmittel zu gewährleisten. Kühlschrank: Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Separiere das zerkleinerte Rindfleisch von der Brühe für die beste Qualität. Gefrierfach: Die Birria und das Konsommé lassen sich bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahren. Verwende luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wiedererwärmen: Vor dem Servieren die Reste sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd erhitzen. Füge etwas Wasser oder Brühe hinzu, um das Fleisch saftig zu halten. Crock Pot Birria Tacos Recipe FAQs Wie wähle ich die richtigen Chilis aus? Achte darauf, dass die getrockneten Guajillo-, Ancho- und Pasilla-Chilis frisch sind, ohne dunkle Stellen oder Risse. Die Farbe sollte leuchtend und gleichmäßig sein. Wenn du die Schoten nach dem Anfeuchten leicht biegen kannst, sind sie ideal für die Zubereitung. Wie lagern ich die übrig gebliebenen Birria Tacos? Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Getrennt lagern das zerkleinerte Rindfleisch und die Brühe, um die Frische zu erhalten. So halten sich die Reste bis zu 3 Tage. Kann ich die Birria Tacos einfrieren? Ja, du kannst die Birria und die Consommé bis zu 3 Monate einfrieren! Achte darauf, sie in luftdichten Behältern oder speziellen Gefrierbeuteln aufzubewahren, um Gefrierbrand zu vermeiden. Für das Einfrieren teile alles in Portionen auf und beschrifte den Behälter mit dem Datum. Was kann ich tun, wenn das Rindfleisch beim Kochen zäh bleibt? Falls das Rindfleisch nach dem Kochen nicht zart ist, könnte es sein, dass es nicht lange genug im Crock Pot war. Für optimalen Genuss solltest du das Rindfleisch mindestens 8 Stunden auf niedriger Stufe oder 4 Stunden auf hoher Stufe garen. Wenn es bereits gegart ist, einfach die Hitze erhöhen und weitere 30 Minuten kochen. Gibt es diätetische Überlegungen für die Birria Tacos? Ja, wenn du allergisch gegen Schalentiere bist oder empfindlich auf bestimmte Gewürze reagierst, solltest du diese überprüfen. Alternativ kannst du auch für eine glutenfreie Option auf glutenfreie Maistortillas zurückgreifen. Die Birria kann auch mit einer veganen Käsealternative zubereitet werden, um sie an eine pflanzenbasierte Ernährung anzupassen. Crock Pot Birria Tacos einfach und lecker genießen Diese Crock Pot Birria Tacos bringen mexikanisches Flair direkt in deine Küche und sind eine perfekte Möglichkeit, sich von der Fast-Food-Routine zu verabschieden. Print Recipe Pin Recipe Prep Time 30 minutes minsCook Time 10 hours hrsTotal Time 10 hours hrs 30 minutes mins Servings: 4 TacosCourse: HauptgerichteCuisine: MexikanischCalories: 300 Ingredients Equipment Method Nutrition Notes Ingredients 1x2x3x? Für das Fleisch1 kg Chuck Roast Rindfleisch Kann durch Ziegenfleisch ersetzt werden.2 EL Olivenöl Kann durch Pflanzenöl ersetzt werden.Für die Gewürzpaste4 Getrocknete Guajillo-Chilis Entstielen und entkernen.4 Getrocknete Ancho-Chilis Entstielen und entkernen.4 Getrocknete Pasilla-Chilis Entstielen und entkernen.5 ZEHEN Knoblauch Frisch ist vorzuziehen.1 Weiße Zwiebel Kann durch gelbe Zwiebel ersetzt werden.2 EL Tomatenmark Kann bei Bedarf durch gewürfelte Tomaten ersetzt werden.1 EL Apfelessig Kann durch Limettensaft ersetzt werden.1 TL Oregano (getrocknet) Mexikanischer Oregano ist traditionell.1 TL Gemahlener Kreuzkümmel0.5 TL Gemahlener Zimt Sparsam verwenden.0.5 TL Gemahlene Nelken In Maßen verwenden.1 STÜCK Lorbeerblatt Vor dem Servieren entfernen.Für die Brühe4 TASSEN Rinderbrühe Kann durch Hühnerbrühe ersetzt werden.nach Geschmack TL Koscheres Salznach Geschmack TL Schwarzer PfefferFür die Tacos12 STÜCK Maistortillas Frisch verwenden.300 g Oaxaca-Käse Monterrey Jack kann verwendet werden.nach Geschmack Koriander Optional.1 Weiße Zwiebel In Würfel geschnitten, optional.2 Limettenviertel Zum Servieren.3 TASSEN Birria Consommé Verwende die restliche Kochflüssigkeit. Equipment Crock PotMixerPfanne Method Schritt-für-Schritt-AnleitungDie getrockneten Guajillo-, Ancho- und Pasilla-Chilis in einem Topf mit kochendem Wasser für 20-30 Minuten einweichen.Die eingeweichten Chilis abgießen und in einen Mixer geben. Füge die geschnittene weiße Zwiebel, die geschälte Knoblauchzehen, das Tomatenmark sowie die Gewürze hinzu und püriere alles zu einer glatten Paste.Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und das Chuck Roast Rindfleisch von allen Seiten 3-4 Minuten anbraten.Das angebratene Rindfleisch in den Crock Pot legen und die Gewürzpaste darüber verteilen. Füge die Rinderbrühe und das Lorbeerblatt hinzu.Crock Pot auf niedrige Stufe einstellen und 8-10 Stunden kochen lassen, bis das Rindfleisch zart ist.Nach dem Kochen das Rindfleisch zerkleinern und zurück in die Brühe geben.Die Maistortillas kurz in die Birria Consommé tauchen und dann mit Käse und zerkleinertem Rindfleisch füllen. In einer heißen Pfanne grillen.Die fertigen Tacos warm anrichten und mit Koriander, Zwiebel, Limetten und Consommé servieren. Nutrition Serving: 1TacoCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 3mg NotesDie Tacos sollten nicht länger als 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen. Reste können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden und lassen sich bis zu 3 Monate einfrieren. Tried this recipe?Let us know how it was!
