Name: Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon schnell genießen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g Pasta (jede Pastaform nach Wahl); 1 Tasse Pasta Wasser (aufbewahren vor dem Abgießen); 300 g Brokkoli (kurz blanchieren); 1 Stück Zwiebel (gewürfelt); 2 Zehen Knoblauch (fein gehackt); 100 g getrocknete Tomaten (klein schneiden); 50 g Butter (zum Anbraten); 200 g Bacon (knusprig anbraten); 200 g Frischkäse (Basis für die Sauce); 200 ml Schlagsahne (für Cremigkeit); 50 g Parmesan (gerieben); 1 TL Süßes Paprika; 1 TL Scharfes Paprika; 1 TL Thymian (oder italienische Gewürze); nach Geschmack Salz

In der Hektik des Alltags kann es manchmal eine echte Herausforderung sein, ein leckeres, wohltuendes Abendessen auf den Tisch zu bringen. Doch mit dieser Cremigen Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon entkommt ihr dem Fast-Food-Dilemma! Hier trifft knackiger Brokkoli auf würzigen, knusprigen Bacon in einer cremigen, herzhaften Sauce, die einfach unwiderstehlich ist. Diese Gericht wird nicht nur schnell zubereitet, sondern begeistert auch die ganze Familie – ja, sogar die kleinen Feinschmecker werden zugreifen! Perfekt für stressige Tage oder entspannte Wochenenden, lässt sich das Rezept ganz nach eurem Geschmack anpassen. Neugierig, wie ihr diese köstliche Pastapfanne zubereiten könnt? Lasst uns gleich loslegen!

Warum sollte ich diese Pastapfanne ausprobieren?

Genuss auf höchstem Niveau: Diese cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon bietet eine harmonische Kombination aus herzhaftem Geschmack und köstlicher Cremigkeit.
Kindgerechte Anpassungen: Die simple Zubereitung und die Möglichkeit, Zutaten wie Gemüse oder die Bacon-Variante anzupassen, machen sie zum perfekten Gericht für die ganze Familie.
Zeitersparnis: Schnelligkeit ist Trumpf – in weniger als 30 Minuten zaubert ihr einen Geschmack, der nach mehr verlangt!
Vielfältige Variationen: Ob mit Cremige Halloumi Pasta oder einem würzigen Thailandischen Curry mit Hähnchen und Gemüse, die Optionen sind schier endlos.
Perfekt für jeden Anlass: Ob alltägliches Familienessen oder besondere Anlässe, willkommen sind alle – niemand kann diesem köstlichen Mix aus Aromen widerstehen!

Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon Zutaten

Für die Pasta
• Pasta – Die Basis des Gerichts sorgt für Struktur und Fülle; jede Pastaform, die ihr mögt, ist willkommen.
• Pasta Wasser – Wichtig für die gewünschte Konsistenz der Sauce; vergesst nicht, etwas aufzuheben, bevor ihr die Pasta abgießt.

Für das Gemüse
• Brokkoli – Bringt Frische und Farbe ins Gericht; vorab kurz blanchieren für optimale Zartheit.
• Zwiebeln – Fügen Süße und Tiefe hinzu; gut anbraten, um das Beste herauszuholen.
• Knoblauch – Verleiht dem Gericht eine aromatische Note; fein schneiden für besseren Geschmack.
• Getrocknete Tomaten – Bringen einen fruchtigen Kontrast; können weggelassen werden, falls nicht vorhanden.

Für die Sauce
• Butter – Wichtig zum Anbraten; sorgt für eine reichhaltige Basis.
• Bacon – Sorgt für einen rauchigen, herzhaften Geschmack; kann durch geräucherten Tofu ersetzt werden, um die Cremige Pastapfanne auf eine vegetarische Variante umzuwandeln.
• Frischkäse – Bildet die Grundlage für die cremige Sauce; unentbehrlich für den Reichtum des Gerichts.
• Schlagsahne – Macht die Sauce besonders samtig; für eine leichtere Variante mit Milch kombinieren.
• Parmesan – Gibt einen nussigen, salzigen Abschluss; andernfalls kann ein anderer Hartkäse verwendet werden.

Für die Gewürze
• Süßes Paprika und Scharfes Paprika – Sorgen für Tiefe und Wärme im Gericht; nach Geschmack anpassen.
• Thymian – Für eine schöne Kräuternote; kann durch italienische Gewürze ersetzt werden.
• Salz – Unverzichtbar zum Würzen; nach Belieben anpassen.

Mit dieser köstlichen Zusammenstellung ist eure Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon im Handumdrehen fertig!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon

Step 1: Brokkoli vorbereiten
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in einem großen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren, bis er leuchtend grün und zart ist. Anschließend den Brokkoli abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen. Dies sorgt dafür, dass die Röschen in der Cremigen Pastapfanne knackig bleiben.

Step 2: Pasta kochen
In einem separaten Topf die Pasta nach Packungsanweisung al dente garen. Wichtig: Vor dem Abgießen eine Tasse vom Pastawasser aufbewahren, da dieses später für die Konsistenz der Sauce benötigt wird. Die gekochte Pasta abgießen und beiseite stellen, während ihr mit der Sauce fortfahrt.

Step 3: Zutaten vorbereiten
Die getrockneten Tomaten klein schneiden, die Zwiebeln würfeln und den Knoblauch fein hacken. All diese frischen Zutaten tragen zur Aromenvielfalt der Cremigen Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon bei. Bereite alles vor, damit der Kochprozess reibungslos abläuft und du die Aromen umgehend kombinieren kannst.

Step 4: Bacon anbraten
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Bacon hinzufügen und knusprig braten, was etwa 5-7 Minuten dauert. Den fertig gebratenen Bacon aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen. Dabei bleibt das Aroma im Pfannenboden für die Sauce bestehen.

Step 5: Zwiebeln anschwitzen
In derselben Pfanne die gewürfelten Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten braten, bis sie glasig sind. Paprika und Thymian hinzufügen, um die Aromen zu intensivieren. Diese Schritt bringt eine süßliche Tiefe, die perfekt zur Cremigen Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon passt.

Step 6: Knoblauch und Tomaten integrieren
Den gehackten Knoblauch und die getrockneten Tomaten in die Pfanne geben und für weitere 1-2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet. Achte darauf, dass der Knoblauch nicht verbrennt, da er sonst bitter wird. Dies schafft eine aromatische Basis für die Sauce.

Step 7: Sauce anrühren
Frischkäse und Sahne in die Pfanne geben und alles gut umrühren, bis eine glatte Sauce entsteht. Die Hitze auf niedrig stellen und die Sauce einige Minuten köcheln lassen, damit sie eindickt und die Aromen sich gut entfalten können. Dies bildet die cremige Grundlage der Pastapfanne, die alle Zutaten vereint.

Step 8: Pasta und Brokkoli mischen
Jetzt den blanchierten Brokkoli und die gekochte Pasta in die Pfanne geben. Nach und nach das aufbewahrte Pastawasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce schön cremig macht. Alles gut vermengen, sodass der Brokkoli und die Pasta gleichmäßig mit der Sauce umhüllt sind.

Step 9: Abschmecken und servieren
Mit Salz abschmecken und den knusprigen Bacon zurück in die Pfanne geben. Alles vorsichtig umrühren, um den Bacon gleichmäßig zu verteilen. Sofort servieren und die Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon genießen, während sie noch heiß und frisch ist.

Tipps für die beste Cremige Pastapfanne

Pasta al dente: Achte darauf, die Pasta nur bis zum „al dente“-Zustand zu kochen, da sie beim Mischen mit der Sauce weitergart und nicht matschig wird.
Bacon knusprig: Brate den Bacon gründlich an, damit er im Gericht schön knusprig bleibt. So erhältst du das perfekte Aroma, das die Cremige Pastapfanne verfeinert.
Pasta Wasser nutzen: Verwende das aufbewahrte Pasta Wasser schrittweise, um die Sauce geschmeidig zu machen. Zu viel auf einmal kann sie wässrig machen.
Frische Kräuter: Füge frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie kurz vor dem Servieren hinzu, um der Cremigen Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon einen frischen Kick zu verleihen.
Beliebige Gemüsevariante: Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Spinat oder Paprika hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe ins Gericht zu bringen.
Überbleibsel genießen: Solltest du Reste haben, sind sie am nächsten Tag einfach aufzuwärmen und immer noch lecker, also scheue dich nicht, mehr zuzubereiten!

Was passt gut zur Cremigen Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon?

Ein einladendes Abendessen für die ganze Familie ist mit der richtigen Begleitung noch besser.

Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat bringt eine schöne Frische und sorgt dafür, dass das Gericht nicht zu schwer wirkt.
Knuspriges Baguette: Mit etwas Butter bestrichene Stücken perfektionieren die cremige Sauce und laden zum Dippen ein – einfach unwiderstehlich!
Gedünstetes Gemüse: Bunte, gedünstete Gemüse wie Karotten oder Zucchini bieten eine zusätzliche Nährstoffvielfalt und harmonieren geschmacklich bestens.
Robuster Rotwein: Ein vollmundiger Rotwein ergänzt die herzhaften Aromen des Bacon und schafft eine angenehme Geschmackspartnerschaft.
Zitroniger Risotto: Ein cremiger Zitronenrisotto ist eine hervorragende, aromatische Ergänzung, die eine aufregende Geschmacksdimension hinzufügt.
Schokoladenmousse: Als krönenden Abschluss sorgt eine leichte, luftige Dessertoption für einen perfekten Schlussakkord zu einem herzhaften Menü.
Obstiger Smoothie: Eine fruchtige Smoothie-Option erfrischt nach dem Hauptgericht und verleiht dem Essen einen gesunden Touch.

Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon anpassen

Entdecke die köstlichen Möglichkeiten, deine Pastapfanne nach deinem Geschmack zu gestalten!

Vegetarisch: Ersetze den Bacon durch geräucherten Tofu für eine herzhaften und gesunden Spin. Der Tofu nimmt die Aromen wunderbar auf und sorgt für einen tollen Biss.
Gemüsevielfalt: Füge zusätzlich Spinat oder Paprika hinzu, um noch mehr Farbe und Nährstoffe in die Pastapfanne zu bringen. Frisches Gemüse bringt mehr Frische und Geschmack.
Pasta-Alternativen: Experimentiere mit Penne oder Farfalle für unterschiedliche Texturen. Es macht nicht nur Spaß, die Formen zu wechseln, sondern sorgt auch für Abwechslung auf dem Teller.
Käsevarianten: Wenn dir Parmesan nicht zusagt, probiere Pecorino oder einen anderen Hartkäse aus. Dies verändert den Geschmack ein wenig und bietet eine schöne Nuance.
Würzige Note: Für mehr Schärfe füge etwas Chiliöl oder Cayenne-Pfeffer hinzu. Ein bisschen mehr Hitze kann das Rezept aufregender machen.
Sahnige Leichtigkeit: Kombiniere die Schlagsahne mit Milch für eine leichtere Sauce. Ideal für ein frischeres Geschmackserlebnis, ohne auf Cremigkeit zu verzichten.
Frische Kräuter: Für einen aromatischen Kick kannst du Basilikum oder Petersilie kurz vor dem Servieren hinzufügen. Diese Kräuter bringen das Gericht auf die nächste Geschmacksstufe.

Wenn du Lust auf etwas anderes hast, schau dir auch unsere Cremige Halloumi Pasta oder unser Thailandisches Curry mit Hähnchen und Gemüse an!

Aufbewahrungstipps für die Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon

Kühlschrank: Bewahrt die Reste in einem luftdichten Behälter auf und genießt sie innerhalb von 3 Tagen für die beste Frische.

Gefrierschrank: Die Cremige Pastapfanne kann bis zu 2 Monate eingefroren werden. Portioniert die Reste ein, um sie später einfach aufzutauen und zu genießen.

Aufwärmen: Erhitzt die Pastapfanne sanft in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Füge etwas zusätzliches Wasser oder Sahne hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Vorbereitung: Ihr könnt das Gericht auch im Voraus zubereiten, im Kühlschrank lagern und dann nach Bedarf aufwärmen – ideal für stressige Tage!

Vorbereitung für die Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon

Die Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten, was sie zur idealen Wahl für stressige Wochenabende macht! Ihr könnt den Brokkoli bereits bis zu 24 Stunden vorher blanchieren und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn frisch zu halten. Auch die Zwiebeln, den Knoblauch und die getrockneten Tomaten könnt ihr vorbereiten; einfach in luftdichten Behältern lagern. Am Tag, an dem ihr die Pastapfanne servieren möchtet, kocht ihr die Pasta und bratet den Bacon frisch an, um sicherzustellen, dass er knusprig bleibt. Mischt alles mit der bereits vorbereiteten Sauce und genießt ein schnelles und köstliches Essen – ganz ohne Stress!

Cremige Pastapfanne mit Brokkoli und Bacon Recipe FAQs

Wie wähle ich den besten Brokkoli aus?
Achte darauf, dass der Brokkoli eine lebendige grüne Farbe hat und die Röschen fest und ohne dunkle Flecken sind. Frischer Brokkoli hat auch einen angenehmen Duft. Wenn er gelb wird oder braune Stellen aufweist, ist er nicht mehr frisch.

Wie kann ich die Pastapfanne aufbewahren?
Bewahre die Reste der Cremigen Pastapfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu 3 Tage frisch. Stelle sicher, dass sie gut abgekühlt ist, bevor du sie verkäppst, um Kondenswasser zu vermeiden.

Kann ich die Pastapfanne einfrieren?
Ja, die Cremige Pastapfanne kann bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden. Portioniere die Reste in geeignete Behälter oder Gefrierbeutel. Achte darauf, möglichst viel Luft zu entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen.

Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick wird?
Wenn du bemerkst, dass die Sauce beim Kochen zu dick wird, füge nach und nach etwas vom aufbewahrten Pasta Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dies sorgt dafür, dass die Sauce schön cremig bleibt.

Gibt es Anpassungen für spezielle Diäten?
Absolut! Für eine vegetarische Variante kannst du den Bacon durch geräucherten Tofu ersetzen. Achte darauf, dass alle Zutaten, wie z.B. die Brühe oder der Käse, auch für deine Allergien oder diätetischen Einschränkungen geeignet sind.