Name: Zimtrollen Cupcakes: Einfach unwiderstehlich lecker
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 47 min
Ingredients: 250 g Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl); 2 TL Backpulver (frisch); 1 TL Backsoda (nach Rezept verwenden); 2 TL Gemahlener Zimt; 1/2 TL Salz; 100 g Ungesüßte Butter (weich); 150 g Zucker; 2 Stück Große Eier (bei Zimmertemperatur); 1 TL Vanilleextrakt (reinen Extrakt verwenden); 150 g Sauerrahm (oder griechischer Joghurt); 120 ml Vollmilch (oder pflanzliche Milch); 100 g Brauner Zucker (hellen oder dunklen verwenden); 200 g Puderzucker; 2-3 EL Milch (zum Verdünnen)

Nichts lässt die Vorfreude auf einen gemütlichen Nachmittag so schnell steigen wie der verlockende Duft von frisch gebackenem Gebäck! Bei meinen Zimtrollen Cupcakes handelt es sich um eine charmante Mischung aus fluffigem Teig und der unwiderstehlichen Süße von Zimt, gekrönt mit einem himmlischen Frischkäse-Frosting. Diese einfachen Zimtrollen Cupcakes vereinen das Beste aus beiden Welten: Sie sind schnell zubereitet und bringen all die Gemütlichkeit klassischer Zimtschnecken ohne das ganze Kneten und Hochziehen des Teigs mit sich. Egal, ob als süßer Snack während einer Kaffeepause oder als Highlight bei deiner nächsten Feier – sie bringen Freude in jede Runde. Und wer kann schon widerstehen, wenn beim Backen die Küche in voller Zimt-Aromastimmung erblüht? Bist du bereit, deine Familie und Freunde mit diesem köstlichen Rezept zu überraschen?

Warum sind diese Zimtrollen Cupcakes so besonders?

Einfachheit? Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten – perfekt für jeden!
Verführerischer Duft? Der himmlische Geruch von frisch gebackenem Zimt erfüllt deine Küche und zaubert ein Gefühl von Gemütlichkeit.
Verführerische Textur? Mit einem fluffigen Teig und süßen Zimtschneckenwirbeln, die jeden Biss zu einem Genuss machen.
Vielseitig? Ideal für jede Gelegenheit – ob bei einem Nachmittagskaffee oder als Highlight auf deinem Desserttisch. Vielleicht möchtest du auch unsere Spinnen Muffins Ein für Halloween ausprobieren!
Schnell gemacht? In nur wenigen Schritten bereit, um mit Freunden und Familie geteilt zu werden – du wirst sie lieben!
Unwiderstehlicher Geschmack? Diese Cupcakes vereinen das Beste aus Zimtschnecken und Cupcakes, was sie zum perfekten Genuss macht.

Zimtrollen Cupcakes Zutaten

• Zimtrollen Cupcakes leicht gemacht – entdecke die wichtigsten Zutaten!

Für den Teig

Allzweckmehl – sorgt für Struktur und Stabilität der Cupcakes. Glutenfreies Mehl kann für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
Backpulver – lässt die Cupcakes aufgehen und sorgt für eine luftige Textur. Achte darauf, dass es frisch ist.
Backsoda – wirkt mit anderen Zutaten zusammen für eine fluffige Konsistenz. Nur nach Rezept verwenden.
Gemahlener Zimt – bringt den warmen, charakteristischen Zimtgeschmack in die Cupcakes.
Salz – verbessert den Geschmack und macht die Cupcakes ausgewogen.
Ungesüßte Butter – sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit; sollte weich sein für eine einfache Verarbeitung. Pflanzliche Butter ist eine gute, milchfreie Option.
Zucker – süßt den Teig und unterstützt eine leichte Textur.
Große Eier – geben Feuchtigkeit und Struktur. Flachsmehl mit Wasser ist eine vegane Alternative.
Vanilleextrakt – verleiht Tiefe; reinen Extrakt für besseren Geschmack verwenden.
Sauerrahm – hält die Cupcakes feucht und sorgt für einen leichten, säuerlichen Geschmack. Griechischer Joghurt kann eine geeignete Alternative sein.
Vollmilch – liefert Feuchtigkeit; kann durch fettfreie Milch oder pflanzliche Milch ersetzt werden.
Brauner Zucker – sorgt für eine tiefere Süße und zusätzliche Feuchtigkeit. Hell- oder dunkelbrauner Zucker kann auch verwendet werden.

Für die Glasur

Puderzucker – unerlässlich für eine glatte Konsistenz in der Frosting-Glasur der Zimtrollen Cupcakes.
Zusätzliches Milch (für die Glasur) – nötig, um die Glasur auf die gewünschte Konsistenz zu verdünnen.

Entdecke die Freude am Backen mit diesen einfachen Zimtrollen Cupcakes und genieße den wunderbaren Geschmack, den sie zu bieten haben!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Zimtrollen Cupcakes

Step 1: Ofen vorheizen und Muffinform vorbereiten
Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Muffinblech mit 12 Förmchen aus. Stelle sicher, dass alle Utensilien bereit sind, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Der Ofen sollte heiß genug sein, damit die Zimtrollen Cupcakes gleichmäßig backen.

Step 2: Trockene Zutaten vermengen
In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Backsoda, gemahlenen Zimt und Salz gründlich vermischen. Verwende einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden und eine gleichmäßige Mischung zu erreichen. Diese trockenen Zutaten bilden die Basis für die fluffigen Zimtrollen Cupcakes.

Step 3: Butter und Zucker cremig rühren
In einer separaten großen Rührschüssel die weiche, ungesüßte Butter und den Granulierten Zucker mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf mittlerer Geschwindigkeit cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist (ca. 3-5 Minuten). Dies verleiht den Cupcakes eine reichhaltige, feuchte Textur.

Step 4: Eier und Vanille hinzufügen
Füge nacheinander die großen Eier hinzu und mixe gut nach jeder Zugabe. Danach den Vanilleextrakt unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Diese Zutaten sorgen dafür, dass die Zimtrollen Cupcakes die perfekte Konsistenz und den besten Geschmack haben.

Step 5: Trockene Zutaten und Sauerrahm einarbeiten
Mische die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Sauerrahm in die Butter-Zucker-Mischung. Beginne und beende mit den trockenen Zutaten, um die Luftigkeit zu bewahren (insgesamt drei Mal abwechseln). Rühre nur solange, bis alle Zutaten gut verbunden sind, um ein Übermixen zu vermeiden.

Step 6: Milch unterrühren
Gieße die Vollmilch in den Teig und rühre erneut vorsichtig, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz entsteht. Achte darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben. Diese cremige Mischung macht die Zimtrollen Cupcakes besonders saftig und lecker.

Step 7: Zimt-Zucker-Mischung vorbereiten
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker mit dem gemahlenen Zimt vermengen und mit der geschmolzenen Butter zu einer Paste verrühren. Diese Mischung ist entscheidend für die charakteristischen Zimtschneckenwirbel in deinen Cupcakes.

Step 8: Muffinförmchen befüllen
Fülle jedes Muffin-Förmchen zunächst mit einem Esslöffel Teig. Füge einen weiteren Esslöffel der Zimt-Zucker-Mischung hinzu und verwende einen Zahnstocher, um leicht zu swirl. Dies sorgt für einen verführerischen Zimtmuster-Effekt.

Step 9: Muffins komplett befüllen
Fülle die Muffinförmchen bis zu zwei Dritteln mit dem restlichen Teig, um sicherzustellen, dass genug Platz für das Aufgehen bleibt. Achte darauf, die Förmchen nicht zu überfüllen, damit die Zimtrollen Cupcakes gleichmäßig backen.

Step 10: Backen und abkühlen lassen
Backe die Zimtrollen Cupcakes 18-22 Minuten lang, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Lass die Muffins anschließend für 5 Minuten in der Form abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst, um sie vollständig auskühlen zu lassen.

Step 11: Glasur zubereiten
Für die Glasur den Puderzucker, die restliche Milch und den Vanilleextrakt in einer Schüssel vermischen. Schlage alles gründlich, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Diese Glasur wird den Zimtrollen Cupcakes eine köstliche Süße verleihen.

Step 12: Zimtrollen Cupcakes glasieren
Sobald die Cupcakes vollständig ausgekühlt sind, träufle die Glasur großzügig über die Oberseite jedes Cupcakes. Diese cremige Pfleger bringt einen zusätzlichen Kick und macht die Zimtrollen Cupcakes unwiderstehlich lecker!

Was Servieren mit Zimtrollen Cupcakes?

Nichts geht über eine perfekt abgestimmte Ergänzung zu deinen frisch gebackenen Zimtrollen Cupcakes – entdecke die besten Begleiter für ein rundum köstliches Erlebnis!

Frischer Kaffee: Der bittere Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee harmoniert perfekt mit der Süße der Cupcakes und verstärkt das Genusserlebnis.
Tee mit Zitrusakzent: Ein duftender Zitrus-Tee bringt frische Noten ins Spiel, die die wohltuenden Aromen des Zimts wunderbar ergänzen. Kaffee- und Teefreunde werden gleichermaßen begeistert sein!
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis sorgt für eine köstliche Kombination aus warm und kalt, die das Geschmackserlebnis der Zimtrollen Cupcakes perfekt abrundet.
Karamellsauce: Das Drizzeln von Karamellsauce über die Cupcakes fügt eine zusätzliche süße Dimension hinzu, die jeder Naschkatze das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Frische Beeren: Saftige Himbeeren oder Erdbeeren sorgen für einen erfrischenden Kontrast und bringen eine fruchtige Note, die die Süße der Cupcakes ausbalanciert.
Nüsse: Geröstete Pekannüsse oder Mandeln geben einen herzhaften Crunch, der eine köstliche Textur zu den weichen Cupcakes hinzufügt.
Schlagsahne: Eine leichte, luftige Schicht Schlagsahne verleiht den Cupcakes eine cremige Note und erweitert die Geschmacksvielfalt auf deinem Teller.
Zimt-Glühwein: Für eine festliche Note in der kälteren Jahreszeit wäre ein Glas Zimt-Glühwein die perfekte Ergänzung – warm, gemütlich und aromatisch!

Diese Kombinationen machen aus deinen Zimtrollen Cupcakes das Highlight jeder Kaffeerunde oder Feier!

Bereite deine Zimtrollen Cupcakes im Voraus vor!

Die Zimtrollen Cupcakes sind ein Traum für alle, die Zeit sparen wollen! Du kannst den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Darüber hinaus kannst du bereits die Zimt-Zucker-Mischung und die Glasur vorbereiten; beide halten sich gut bis zu 3 Tage im Kühlschrank. Achte darauf, die Glasur erst nach dem Abkühlen der Cupcakes aufzutragen, um die cremige Konsistenz zu erhalten. Einfach beim Backen für die Zimtrollen Cupcakes den vorbereiteten Teig in die Muffinförmchen füllen und in den vorgeheizten Ofen schieben – so hast du im Handumdrehen köstliche Leckereien für jeden Anlass!

Experten Tipps für Zimtrollen Cupcakes

Teig nicht übermixen: Zu viel Rühren kann die Cupcakes zäh machen. Rühre nur so lange, bis gerade alles verbunden ist, um die perfekte Textur zu gewährleisten.
Zimmertemperatur Eier: Stelle sicher, dass die Eier bei Zimmertemperatur sind, damit sie sich besser integrieren und eine luftige Konsistenz im Teig fördern.
Cupcakes auskühlen lassen: Lass die Zimtrollen Cupcakes vollständig abkühlen, bevor du die Glasur hinzufügst. So verhinderst du, dass sie schmelzen und ihre Form verlieren.
Küchenwaage nutzen: Verwende eine Küchenwaage für genaue Mengen. Dies ist besonders wichtig bei Zutaten wie Mehl, wo die richtige Menge entscheidend für das Ergebnis ist.
Selbstgemachte Zimt-Zucker-Mischung: Für das beste Aroma ist es empfehlenswert, Zimt und Zucker frisch zu vermengen. Diese Mischung sorgt für die charakteristischen Zimtswirle in deinen Cupcakes.
Vorsicht beim Backen: Behalte die Cupcakes beim Backen im Auge, da die Backzeit je nach Ofentyp leicht variieren kann. Am besten sind sie fertig, wenn ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Zimtrollen Cupcakes Variationen

Lass deiner Kreativität beim Backen freien Lauf und entdecke, wie du deine Zimtrollen Cupcakes ganz nach deinem Geschmack anpassen kannst!

Dairy-Free: Verwende pflanzliche Butter und substitutiere die Milch durch Mandel- oder Hafermilch für eine milchfreie Variante.
Vegane Option: Ersetze die Eier durch Leinsamenmehl mit Wasser, um eine köstliche, tierproduktfreie Version zu kreieren. So kannst du die Cupcakes vegan genießen!
Zusätzliche Aromen: Füge gehackte Nüsse oder Rosinen zum Teig hinzu für einen spannenden Geschmackskick. Diese kleinen Extras sorgen für eine zusätzliche Textur und Überraschung.
Süßigkeitsvariationen: Verwende Honig oder Ahornsirup anstelle von Zucker, um eine natürliche Süße zu erreichen. Diese Alternativen bringen eine interessante Geschmacksnuance in die Cupcakes.
Zimt-Zucker Mix: Experimentiere mit verschiedenen Zimtsorten, wie Ceylon-Zimt, für einen besonderen Geschmack. Du wirst überrascht sein, wie unterschiedlich sie den Geschmack beeinflussen.
Frosting Highlights: Probiere verschiedene Frosting-Varianten wie Zitronen- oder Karamellcreme, um deiner Glasur eine frische Twist zu geben. Solche Kombinationen sind wahre Geschmacksexplosionen!
Getrocknete Früchte: Integriere getrocknete Cranberries oder Aprikosen für einen fruchtigen Akzent. Diese kleinen Früchtchen bringen nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe ins Spiel.
Für die besondere Note: Garniere die Cupcakes vor dem Servieren mit karamellisierten Nüssen oder Schokoladenstückchen für eine extra süße Überraschung. Das macht sie besonders festlich und einladend!

Wenn du weitere Inspiration suchst, könnte dir auch unser Spinnen Muffins Ein Rezept gefallen. Nutze diese Variationen, um eine ganz persönliche Note zu schaffen und deine Zimtrollen Cupcakes noch unvergesslicher zu machen!

Lagerungstipps für Zimtrollen Cupcakes

Raumtemperatur: Halte die Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. So bleibt ihre fluffige Textur erhalten und der Zimtgeschmack bleibt frisch.
Kühlschrank: Du kannst die Zimtrollen Cupcakes auch im Kühlschrank bis zu einer Woche lagern. Decke sie gut ab, um ein Austrocknen zu vermeiden.
Gefrierschrank: Für eine längere Lagerung friere die Cupcakes in einem luftdichten Behälter oder gefrierfesten Beutel ein, wo sie bis zu 2-3 Monate haltbar sind. Lass sie vor dem Servieren bei Zimmertemperatur auftauen.
Wiedererwärmen: Wenn du die Cupcakes wieder aufwärmen möchtest, verwende die Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um sie leicht warm und lecker zu erhalten.

Zimtrollen Cupcakes Rezept FAQs

Wie wähle ich die richtigen Zutaten aus?
Achte beim Einkauf darauf, dass dein Allzweckmehl frisch ist, um die beste Struktur in den Cupcakes zu erzielen. Der gemahlene Zimt sollte ebenfalls gut duftend sein; alte Gewürze verlieren oft an Aroma. Verwende ungesalzene Butter für eine bessere Kontrolle über den Salzgehalt in der Rezeptur.

Wie lagere ich die Zimtrollen Cupcakes richtig?
Bewahre die Zimtrollen Cupcakes in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage auf. Solltest du sie im Kühlschrank lagern, können sie dort bis zu einer Woche frisch bleiben. Stelle sicher, dass die Cupcakes gut abgedeckt sind, um Austrocknung zu vermeiden.

Kann ich die Zimtrollen Cupcakes einfrieren?
Absolut! Du kannst die Zimtrollen Cupcakes in einem luftdichten Behälter oder einem gefrierfesten Beutel bis zu 2-3 Monate einfrieren. Um sie optimal einzufrieren, lass sie zuerst vollständig abkühlen. Vor dem Servieren solltest du sie bei Zimmertemperatur auftauen lassen, um die Textur zu bewahren.

Was kann ich tun, wenn mein Teig nicht fluffig wird?
Wenn deine Zimtrollen Cupcakes nicht die gewünschte Luftigkeit haben, überprüfe, ob die Backtriebmittel (Backpulver und Backsoda) frisch sind. Stelle sicher, dass du die Eier bei Zimmertemperatur verwendest und den Teig nur solange vermischt, bis alles gerade so verbunden ist. Übermixen kann den Teig zäh machen.

Haben die Zimtrollen Cupcakes allergene Zutaten?
Ja, dieses Rezept enthält Eier und Milchprodukte. Für eine vegane Version kannst du die Eier durch ein Flachs-Ei (1 EL Leinsamenmehl mit 2,5 EL Wasser) ersetzen und pflanzliche Alternativen für Butter, Milch und Sauerrahm verwenden. Achte darauf, auch allergene Zutaten wie Gluten zu berücksichtigen, wenn du eine glutenfreie Variante zubereitest.