Name: Mongolisches Hähnchen in 35 Minuten zubereiten
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet (Substitution: Hähnchenkeulen oder Tofu für eine vegetarische Variante.); 4 EL Sojasauce (Substitution: Glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Option.); 2 EL Sesamöl (Substitution: Erdnussöl oder Rapsöl.); 1 Zwiebel (Substitution: Schalotten oder Frühlingszwiebeln.); 2 zehen Knoblauch (Frisch empfohlen.); 2 cm Ingwer (Substitution: Ingwerpaste.); 1 Stück Paprika (Substitution: Zucchini oder Karotten.); 200 g Brokkoli (Alternativen: Blumenkohl oder grüne Bohnen.); 2 EL Honig (Substitution: Ahornsirup oder Agavendicksaft.); 1 EL Maisstärke (Substitution: Pfeilwurz- oder Kartoffelstärke.); 150 ml Wasser; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Frischer Koriander (Für frische Aromen und eine ansprechende Präsentation.)

Als ich letztens zum ersten Mal in meinem Leben mongolisches Hähnchen zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der Kombination aus süßen und würzigen Aromen. Dieses Gericht, das in gerade einmal 35 Minuten auf dem Tisch stehen kann, hat sich schnell zu meinem neuen Lieblingsrezept für stressige Wochentage entwickelt. Mit zartem Hähnchenfleisch und knackigem Gemüse ist es nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Esstisch. Egal, ob Sie ein schnelles Abendessen nach einem langen Arbeitstag suchen oder Freunde zu einem geselligen Abend einladen möchten, mongolisches Hähnchen ist die perfekte Wahl. Und wenn Sie glutenfrei leben, können Sie ganz einfach eine glutenfreie Sojasauce verwenden. Bereit, Ihre Küchenschürze anzuziehen und in die Welt der asiatischen Aromen einzutauchen?

Warum werden Sie dieses Rezept lieben?

Einfachheit: In nur 35 Minuten zaubern Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch!
Vielseitigkeit: Passen Sie die Gemüsesorten ganz nach Ihrem Geschmack an – ganz gleich, ob Zucchini, Karotten oder Brokkoli, die Wahl liegt bei Ihnen.
Gesund und lecker: Mit frischem Gemüse und magerem Hähnchen ist dieses Rezept perfekt für ein nahrhaftes Abendessen.
Glutenfrei möglich: Indem Sie glutenfreie Sojasauce verwenden, machen Sie dieses Gericht für alle zugänglich. Wenn Sie weitere köstliche Hähnchenrezepte ausprobieren möchten, schauen Sie sich auch Klebrige Kaese Knoblauch und Hahnchen Mit Gemuse an!
Beeindruckend: Ihre Familie und Freunde werden von den Aromen begeistert sein und nach dem Rezept fragen!

Mongolisches Hähnchen Zutaten

Für das Hähnchen:
• Hähnchenbrustfilet – Eine zarte Proteinquelle für das Gericht. Substitution: Hähnchenkeulen oder Tofu für eine vegetarische Variante.
• Sojasauce – Bringt einen herzhaften Umami-Geschmack. Substitution: Glutenfreie Sojasauce für eine glutenfreie Option.
• Sesamöl – Sorgt für ein reichhaltiges Aroma. Substitution: Erdnussöl oder Rapsöl.

Für das Gemüse:
• Zwiebel – Füg Süße und Aroma hinzu. Substitution: Schalotten oder Frühlingszwiebeln.
• Knoblauch – Verleiht dem Gericht intensiven Geschmack. Frisch empfohlen.
• Ingwer – Für eine frische, scharfe Note. Substitution: Ingwerpaste.
• Paprika – Bringt Farbe und wertvolle Süße. Substitution: Zucchini oder Karotten.
• Brokkoli – Für Knackigkeit und Nährstoffe. Alternativen: Blumenkohl oder grüne Bohnen.

Für die Sauce:
• Honig – sorgt für Süße und eine klebrige Konsistenz. Substitution: Ahornsirup oder Agavendicksaft.
• Maisstärke – Verdickt die Sauce. Substitution: Pfeilwurz- oder Kartoffelstärke.
• Wasser – Unterstützt die Sauce und ihre Konsistenz. Keine Alternativen nötig.
• Salz und Pfeffer – Grundwürze nach Geschmack.

Für die Garnitur:
• Frischer Koriander – Für frische Aromen und eine ansprechende Präsentation.

Lassen Sie sich von diesem Rezept für mongolisches Hähnchen inspirieren und genießen Sie die köstlichen Aromen!

Step-by-Step Instructions for Mongolisches Hähnchen

Step 1: Hähnchen marinieren
Marinieren Sie das Hähnchenbrustfilet in einer großen Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer. Mischen Sie alles gut durch und lassen Sie das Hähnchen für etwa 15 Minuten ziehen, damit die Aromen gut einziehen können. Diese Vorbereitungszeit sorgt dafür, dass das Hähnchen beim Braten besonders zart und geschmackvoll wird.

Step 2: Hähnchen anbraten
Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Pflanzenöl. Fügen Sie die marinierten Hähnchenstreifen hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Achten Sie darauf, das Hähnchen regelmäßig zu wenden, damit es gleichmäßig brät und nicht anbrennt. Nehmen Sie das Hähnchen anschließend aus der Pfanne und legen Sie es beiseite.

Step 3: Zwiebel, Knoblauch und Ingwer anbraten
Geben Sie nun Zwiebel, Knoblauch und Ingwer in die gleiche Pfanne und braten Sie diese für 1-2 Minuten an, bis die Zwiebel glasig ist und die Aromen sich entfalten. Rühren Sie ständig um, damit nichts anbrennt. Dieser Schritt intensiviert die Geschmäcker und bereitet das Gemüse perfekt auf die nächsten Zutaten vor.

Step 4: Gemüse hinzufügen
Fügen Sie die gewürfelte Paprika und die Röschen des Brokkolis in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse für etwa 5 Minuten weiter, bis es bissfest ist und seine leuchtenden Farben behält. Rühren Sie gelegentlich um, um eine gleichmäßige Garung sicherzustellen. Das Gemüse sollte knackig bleiben, um einen schönen Kontrast zur zarten Hähnchenbrust zu bieten.

Step 5: Sauce zubereiten
Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Honig, Wasser und Maisstärke gut durch, bis sich alles aufgelöst hat. Gießen Sie diese Mischung in die Pfanne und bringen Sie sie zum Kochen. Lassen Sie die Sauce aufkochen und dann 1-2 Minuten einkochen, bis sie leicht eindickt. Diese süß-würzige Sauce wird dem mongolischen Hähnchen den letzten Schliff geben.

Step 6: Hähnchen in die Pfanne zurückgeben
Fügen Sie das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und vermengen Sie alles gründlich für weitere 2-3 Minuten. Lassen Sie das Hähnchen und das Gemüse sich gut mit der Sauce verbinden, sodass die köstlichen Aromen gleichmäßig verteilt sind. Achten Sie darauf, das Gericht nicht zu lange zu kochen, damit das Gemüse knackig bleibt und das Hähnchen saftig bleibt.

Step 7: Anrichten und servieren
Garnieren Sie das fertig zubereitete mongolische Hähnchen mit frischem Koriander. Servieren Sie es heiß, idealerweise zusammen mit Reis oder Nudeln, um das Gericht abzurunden. Nutzen Sie die Aromen und die Farben, um Ihre Gäste zu beeindrucken und erfreuen Sie sich an einem köstlichen, selbstgemachten Abendessen!

Tipps für das beste mongolische Hähnchen

Marinierzeit beachten: Lassen Sie das Hähnchen mindestens 15 Minuten marinieren, um den vollen Geschmack der Sojasauce und des Sesamöls zu entfalten.
Gemüse crunchig halten: Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu braten. Ein bissfestes Gemüse sorgt für eine schöne Textur und Farbe.
Glutenfreie Variante: Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce, falls jemand in Ihrer Familie auf Gluten verzichten muss, um das mongolische Hähnchen für alle zugänglich zu machen.
Scharfe Note: Fügen Sie frische Chilis oder einen Spritzer Sriracha hinzu, um dem Gericht mehr Pepp zu geben.
Verwendung von frischen Zutaten: Setzen Sie auf frischen Knoblauch und Ingwer, um den Geschmack des Gerichts noch intensiver zu machen.

Lagerungstipps für mongolisches Hähnchen

Raumtemperatur: Lebensmittel sollten nicht länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, um die Sicherheit zu gewährleisten.

Kühlschrank: Reste können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, dass der Behälter gut verschlossen ist, um Austrocknen und Geruchsübertragung zu verhindern.

Gefrierschrank: Mongolisches Hähnchen lässt sich bis zu 3 Monate im Gefrierraum aufbewahren. Am besten portionsweise in einem Gefrierbeutel lagern, um Platz zu sparen.

Aufwärmen: Zum Aufwärmen kann das Hähnchen in der Mikrowelle oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmt werden. Fügen Sie etwas Wasser hinzu, um die Sauce feucht zu halten und die Aromen zu beleben.

Was passt gut zum mongolischen Hähnchen?

Geben Sie Ihrem Abendessen das gewisse Etwas, indem Sie köstliche Beilagen zu Ihrem Hauptgericht hinzufügen.

Jasminreis: Aromatisch und leicht; der perfekte Begleiter, um die süß-würzige Sauce aufzusaugen. Ein klassischer Favorit, der nie enttäuscht!
Gemüse-Nudeln: Helle, frische Zucchini- oder Karottennudeln bieten eine kreative, leichte Alternative zu traditionellen Beilagen und bringen Farbe auf den Teller.
Frischer Gurkensalat: Knackige Gurken mit einem Zitronen-Dressing bringen Frische und einen leichten Kontrast zu den kräftigen Aromen des Hähnchens. Der helle und erfrischende Geschmack belebt das Gericht.
Frühlingsrollen: Knusprige Frühlingsrollen sind nicht nur köstlich, sondern sie bieten auch einen tollen Crunch, der die zarten Hähnchenstücke ergänzt. Ideal für alle, die es herzhaft mögen!
Kokosmilch-Limonade: Ein exotisches Getränk, das die Aromen des Hähnchens perfekt abrundet. Die süße, cremige Frische der Kokosmilch hebt das gesamte Geschmackserlebnis.
Mango-Sorbet: Als Dessert ist dies eine leichte und fruchtige Wahl, um mit einem erfrischenden Schluss abzurunden. Die Süße der Mango harmoniert hervorragend mit den Aromen des Hauptgerichts.

Die perfekte Vorbereitung für mongolisches Hähnchen

Die Zubereitung von mongolischem Hähnchen ist nicht nur einfach, sondern lässt sich auch ideal im Voraus planen! Sie können das Hähnchen bis zu 24 Stunden in der Marinade aus Sojasauce und Sesamöl ziehen lassen, um die Aromen intensiv werden zu lassen. Das geschnittene Gemüse kann ebenfalls bis zu 3 Tage im Voraus vorbereitet und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden, was Zeit bei der eigentlichen Zubereitung spart. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu lagern, um die Frische und den Biss zu erhalten. Wenn Sie bereit sind, das Gericht zu vollenden, braten Sie einfach das mariniert Hähnchen und das Gemüse an, bereiten die Sauce zu und vereinen alles in der Pfanne für ein schnelles, köstliches Abendessen!

Mongolisches Hähnchen Variationen

Kreativität in der Küche macht das Kochen noch aufregender – lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf!

Vegetarisch: Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh für eine köstliche pflanzliche Variante.
Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreie Sojasauce und Maisstärke, um das Gericht für Glutenempfindliche zugänglich zu machen.
Extra Würze: Fügen Sie frische Chilis oder einen Spritzer Sriracha hinzu, um den Geschmack aufzupeppen.
Saisonales Gemüse: Tauschen Sie die Paprika und den Brokkoli gegen saisonales Gemüse wie Zucchini, Karotten oder grüne Bohnen aus.
Honig-Alternativen: Verwenden Sie anstelle von Honig Agavendicksaft oder Ahornsirup für eine andere Süße.
Nussige Note: Ein Schuss Erdnussöl anstelle von Sesamöl bringt einen nussigen Geschmack und ist einfach zuzubereiten.
Reis-Boost: Servieren Sie das Gericht über gebratenem Reis für eine herzhaftere Mahlzeit.
Knusprige Textur: Bestreuen Sie das Gericht vor dem Servieren mit geröstetem Sesam oder Cashewkernen für zusätzlichen Crunch.

Wenn Sie nach weiteren Ideen suchen, probieren Sie unser Hahnchen Mit Gemuse oder unseren Haehnchen Caesar Sandwich für noch mehr köstliche Variationen!

Mongolisches Hähnchen Recipe FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für mongolisches Hähnchen aus?
Achten Sie beim Kauf von Hähnchenbrustfilet darauf, dass es frisch und von guter Qualität ist. Ideal sind Stücke mit einer leichten rosa Farbe und ohne dunkle Flecken. Frisches Gemüse sollte fest sein, glänzen und keine braunen oder matschigen Stellen aufweisen. Reduzieren Sie die Fertigungskosten, indem Sie saisonales Gemüse verwenden, das im Moment günstig und lecker ist.

Wie bewahre ich mongolisches Hähnchen richtig auf?
Reste von mongolischem Hähnchen können bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sorgen Sie dafür, dass der Behälter gut verschlossen ist, um das Austrocknen zu verhindern. Für die beste Qualität und Geschmack empfehle ich, es innerhalb von 2 Tagen zu verzehren.

Kann ich mongolisches Hähnchen einfrieren?
Ja, mongolisches Hähnchen lässt sich wunderbar einfrieren! Portionieren Sie es in Gefrierbeutel oder -behälter und lagern Sie es bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Stellen Sie sicher, dass Sie möglichst viel Luft aus den Beuteln entfernen, um Gefrierbrand zu vermeiden. Zum Auftauen legen Sie es einfach über Nacht in den Kühlschrank.

Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick ist?
Wenn Ihre Sauce zu dick wird, fügen Sie schrittweise etwas Wasser oder zusätzliches Sojasauce hinzu, während Sie die Mischung bei schwacher Hitze rühren. Lassen Sie die Sauce dann kurz köcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den Geschmack anpassen. Dies kann oft die Aromen intensivieren, anstatt sie zu verdünnen.

Gibt es spezielle Diätüberlegungen für mongolisches Hähnchen?
Ja! Für eine glutenfreie Variante tauschen Sie einfach die herkömmliche Sojasauce gegen eine glutenfreie Sojasauce aus. Wenn Sie allergisch gegen Nüsse sind, verwenden Sie anstelle von Sesamöl Rapsöl, da es keine Nüsse enthält. Fragen Sie bei Gästen nach Allergien und passen Sie das Rezept entsprechend an, um sicherzustellen, dass alle das Gericht genießen können.

Wie bleibt das Gemüse im mongolischen Hähnchen knackig?
Um das Gemüse knackig zu halten, achten Sie darauf, es nur kurz zu braten – etwa 5 Minuten, sodass es bissfest bleibt. Rühren Sie häufig um und reduzieren Sie die Hitze, wenn nötig. Das Gemüse sollte seine leuchtenden Farben und Nährstoffe behalten, was Ihr Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch attraktiv macht.